1. Dự trữ hàng hóa và vai trị của nó trong kinh doanh
a. Dự trữ hàng hoá
Là những hàng hoá hiện được giữ lại để sản xuất hoặc tiêu dùng sau này, đảm bảo tính liên tục cho quá trình sản xuất kinh doanh.
b. ý nghĩa
- Giảm các khoản chi phí bảo quản, giảm hao hụt, mất mát.
- Bảo đảm cho các doanh nghiệp đủ vật tư, sản xuất liên tục theo kế hoạch. - Ngăn ngừa dự trự quá mức làm ảnh hưởng tốc độ chu chuyển vốn. - Phát hiện để có các biện pháp giải quyết những ứ đọng hàng hoá.
c. Vai trị của dự trữ hàng hố
- Là cơ sở xác định nhu cầu hàng hoá trong kế hoạch kinh doanh. - Là căn cứ để xác định mức vốn lưu động đầu tư vào dự trữ sản xuất.
- Là căn cứ để điều chỉnh lượng hàng nhập, lượng hàng thực tế dự trữ ở các kho hàng. - Là căn cứ để tính tốn diện tích kho hàng bảo quản dự trữ.
2. Nội dung dữ trữ hàng hóa ở doanh nghiệp
a, Dự trữ thường xuyên
Nhằm đảm bảo vật tư cho sản xuất ở doanh nghiệp được tiến hành thường xuyên, liên tục giữa hai thời kỳ cung ứng nối tiếp nhau.
Dự trữ này có đặc điểm biến động từ Max Min Max: lượng hàng tối đa ở kho (khi nhập hàng về kho).
Min: lượng hàng tối thiểu ở kho (khi bắt đầu nhập lô hàng mới).
b, Dự trữ bảo hiểm
- Mức tiêu dùng bình quân thực tế cao hơn kế hoạch: do thay đổi kế hoạch sản xuất, mức tiêu hao nguyên liệu tăng.
- Lượng vật tư thực tế thấp hơn so với dự kiến (trong khi chu kỳ, mức cung ứng vẫn không thay đổi).
- Chu kỳ cung ứng thực tế dài hơn (trong khi lượng hàng, mức tiêu dùng bình qn khơng đổi).
c, Dự trữ chuẩn bị
Do nhu cầu một số cơng việc địi hỏi vật tư cần: ghép đồng bộ, sàng lọc, ngâm tẩm, sấy khô... trước khi đưa vào sản xuất.
Vật tư chuẩn bị thường có tính chất tuần hồn theo chu kỳ, mùa vụ.
3. Định mức dự trữ sản xuất
a. Nguyên tắc định mức dự trữ sản xuất
- Xác định phải tính đến cả những nhân tố ảnh hưởng trong kỳ kế hoạch, chu kỳ cung ứng, mức tiêu dùng bình quân, định mức cho sản phẩm
- Định mức từ cụ thể đến tổng hợp
- Cần quy định lượng dự trữ tối đa, tối thiểu (đảm bảo sản xuất thường xuyên, tránh ứ đọng)
Max = Dự trữ chuẩn bị + Dự trữ bảo hiểm + Dự trữ thƣờng xuyên Min = Dữ trữ chuẩn bị + Dự trữ bảo hiểm
b. Phương pháp định mức dự trữ
i. Định mức dự trữ thường xuyên
* Cách 1: là tính lượng hàng dự trữ thường xuyên tối đa
Dtx Max = Mtdbq x ttx
Dtx Max: dự trữ thường xuyên tối đa. Mtdbq: mức tiêu dùng bình quân 1 ngày đêm.
Mtdbq = Tổng nhu cầu vật tư cả năm/360; hoặc có thể tính theo bình qn q, tháng. ttx: khoảng cách giữa 2 kỳ cung ứng (tính theo ngày).
Tuỳ theo điều kiện thực tế của doanh nghiệp có thể tính ttx như sau:
* Tính t theo mức xuất hàng tối thiểu
ttx = Xmin / Mtdbq
Xmin: mức xuất hàng tối thiểu cho 1 lần cung ứng.
Ví dụ: nhu cầu của doanh nghiệp về gang đúc trong 1 quý là 180 tấn (Mtdbq = 2), mức chuyển thẳng (mức xuất hàng tối thiểu) là 30 tấn.
* Tính t theo tải trọng phương tiện của doanh nghiệp
ttx = P/ Mtdbq
P: khả năng tải trọng của phương tiện trong 1 lần cung ứng.
Ví dụ: doanh nghiệp dùng xe chuyên dụng chở được 20 tấn hàng (P=20) trong 1 kỳ cung ứng, nhu cầu sản xuất bình quân 1 ngày đêm là 4 tấn (Mtdbq = 4).
Vậy ttx = 5 ngày.
* Cách 2 là tính theo lượng hàng đặt mua 1 lần
Cách tính này là xác định lượng hàng đặt mua 1 lần với các khoản chi phí là thấp nhất. Lượng hàng đặt mua một lần càng nhiều thì chi phí mua hàng bình qn/ đơn vị sản phẩm càng nhỏ; ngược lại chi phí bảo quản càng lớn.
Vậy, để tối thiểu hố chi phí, ta xác định lượng hàng mua theo công thức:
C = C1N/D + gN + C2D/2 Min (1)
Trong đó:
C: tồn bộ chi phí cho lơ hàng. C1: chi phí cho việc mua lơ hàng.
C2: chi phí bảo quản 1 đơn vị hàng dự trữ trong năm. D: lượng hàng đặt mua trong 1 lần.
g: đơn giá mua.
N: nhu cầu trong năm về loại vật tư dự trữ.
Từ công thức (1), vi phân hàm số và lấy đạo hàm bậc nhất theo D, ta được
C1N/D2 - C2/2 = 0 (2) Hay D = 2C1N/C2
Đây là cơng thức tính lượng hàng dự trữ thường xun tối ưu.
ii. Định mức dự trữ bảo hiểm
Nhằm đảm bảo đủ vật tư cho sản xuất trong mọi tình huống: bổ sung hợp đồng, mức tiêu hao nguyên liệu tăng, những thay đổi, rủi ro bất thường....
Việc xác định chính xác vật tư dự trữ bảo hiểm là rất khó, vì vậy cần phải căn cứ tình hình thực tế cung ứng vật tư kỳ báo cáo, những diễn biến phát sinh
Dbh = N x k
Trong đó:
Dbh : Dự trữ bảo hiểm N: Nhu cầu vật tư trong kỳ K: Hệ số bảo hiểm (%)
iii. Định mức dự trữ chuẩn bị
Căn cứ vào thời gian cần thiết để chuẩn bị vật tư trước khi đưa vào sản xuất, đồng thời căn cứ vào mức tiêu dùng bình quân Mtdbq
Dcb = Mtdbq x tcb
Dcb: Lượng vật tư dự trữ chuẩn bị
tcb: Thời gian cần để chuẩn bị vật tư trước khi đưa vào sản xuất
iv. Định mức dự trữ tổng hợp
Tính bằng tổng dự trữ thường xuyên, dự trữ bảo hiểm, dự trữ chuẩn bị Dsx = Dtx + Dbh + Dcb
Dsx = Mtdbq (ttx + tbh + tcb)