2.1.1.1. Điều kiện tự nhiên
* Vị trí địa lý:
Tây Sơn là một huyện trung du nằm ở phía tây tỉnh Bình Định, là nơi bắt đầu của một khu vực đồng bằng rộng lớn trên lưu vực sông Kôn và sông Hà Thanh, khơng giáp biển, có vị trí địa lý:
- Phía tây bắc giáp huyện Vĩnh Thạnh - Phía đơng bắc giáp huyện Phù Cát - Phía đơng nam giáp thị xã An Nhơn - Phía nam giáp huyện Vân Canh
- Phía tây giáp thị xã An Khê và các huyện Đak Pơ, Kông Chro, tỉnh Gia Lai. Huyện Tây Sơn có diện tích tự nhiên là 692,96 km², dân số 176.600 người.
Khí hậu của huyện thuộc kiểu nhiệt đới gió mùa, với 2 mùa chủ đạo là mùa khô từ tháng 3 đến tháng 10 và mùa mưa từ tháng 11 đến tháng 2. Mùa mưa ở đây thường kèm theo thời tiết lạnh và độ ẩm cao, ngược lại mùa khơ thường có nắng nóng gay gắt. Nhiệt độ thấp kỷ lục ở đây từng được ghi nhận là 13 °C và cao nhất là 39 °C.
Sông Côn chảy qua địa bàn huyện theo hướng Đông Nam, từ huyện Vĩnh Thạnh tới thị xã An Nhơn. Huyện lỵ là thị trấn Phú Phong, nằm trên bờ sông Kôn, cách thành phố Quy Nhơn 40 km, cách sân bay Phù Cát 20 km, và có quốc lộ 19 chạy qua. Đèo An Khê, trên quốc lộ 19 cũng là ranh giới giữa Tây Sơn với thị xã An Khê, tỉnh Gia Lai. Nguồn nước chủ yếu cung cấp cho đời sống và sản xuất của huyện chủ yếu từ 2 con sông lớn đó là sơng Kơn và sơng Hà Thanh chảy qua, các hệ thống thủy lợi như trạm bơm, hồ đập đều nằm trên 2 con sông này, đảm bảo tưới tiêu cho hơn 16 ngàn ha đất nông nghiệp
Mặt trái của điều kiện thủy văn trên là hiện tượng lũ lụt hàng năm thường xuyên diễn ra, nhiều năm đã cuốn trôi hàng trăm ha lúa mùa và các loại cây hàng năm khác, thiệt hại nhiều cơng trình dân sinh và sản xuất.
- Là một huyện nằm trên lưu vực sông Kôn và sông Hà Thanh, không giáp biển, đất đai phù xa màu mỡ, nguồn nước tưới tiêu thuận lợi đây là lợi thế để phát triển sản xuất nông sản trên địa bàn huyện
2.1.1.2 Tình hình Kinh tế - Xã hội
* Cơ sở hạ tầng:
Xây dựng cơ sở hạ tầng như: Điện, đường, trường, trạm là một vấn đề cấp bách, có tính quyết định đến chiến lược phát triển kinh tế - xã hội trên địa bàn. Từ nhận thức đó mà trong những năm qua Huyện ủy và Ủy ban nhân dân huyện đã tập trung chỉ đạo, khai thác mọi nguồn lực, với phương châm “Nhà nước và nhân dân cùng làm” để thực hiện tốt nghị quyết của Hội đồng nhân dân tỉnh đưa ra về “Bê tơng hóa giao thơng nơng thơn”.
Hiện nay hầu hết 15 xã, thị trấn trên địa bàn huyện đều có đường bê tơng thông suốt từ huyện đến xã. Với tổng chiều dài hơn 110 Km, tổng vốn đầu tư là: 40 tỷ đồng. Đặc biệt có đường quốc lộ 19 đi qua trung tâm huyện, nối liền các tỉnh từ quốc lộ 1 đến các tỉnh Tây Nguyên, tạo điều kiện đi lại và lưu thơng hàng hóa, phục
vụ cho sản xuất và đời sống của nhân dân trên địa bàn huyện.
Hệ thống thủy lợi cũng được đầu tư xây dựng kiên cố. Với gần 26 cơng trình lớn, nhỏ bao gồm cả hồ chứa, đập dâng và trạm bơm điện. Hàng năm phục vụ cho việc tưới, tiêu trên 16.000 ha diện tích các loại cây trồng.
Hệ thống lưới điện quốc gia cũng đã được phủ kín trên 75 thơn, khối phố. Với hơn 96% số hộ có điện, đảm bảo cho sản xuất và sinh hoạt của nhân dân trên địa bàn.
* Dân số và lao động
Dân số và lao động là nguồn lực sản xuất của xã hội. Mỗi một quốc gia hay địa phương khi hoạch định các mục tiêu, chiến lược phát triển kinh tế - xã hội cần đánh giá đúng năng lực, nguồn lực sản xuất xã hội. Trong đó nguồn nhân lực là một trong các nguồn lực quan trọng, được thể hiện qua 2 chỉ tiêu: dân số và lao động. Dân số được xem như là một bộ phận của nguồn lực sản xuất vừa là đối tượng phục vụ của q trình sản xuất. Cịn nguồn lao động liên quan trực tiếp đến việc xác định và đánh giá nguồn nhân lực, một trong những yếu tố cơ bản của nguồn lực sản xuất.
Thực trạng dân số và lao động của huyện giai đoạn 2016-2020 như sau:
Bảng 2.1. Dân số và lao động huyện Tây Sơn giai đoạn 2016-2020
Năm Dân số trung bình (người ) Tốc độ phát triển liên hoàn (% ) Nguồn lao động (người) Tốc độ phát triển liên hoàn (% ) Lao động nông nghiệp ( người) Tốc độ phát triển liên hoàn (%) 2016 135441 - 72285 - 49436 2017 136499 100.78 72401 100,16 49822 100.8 2018 137272 100.56 72963 100,77 49960 100.3 2019 137449 100.12 72213 98,97 49268 98.6 2020 137995 100.39 72701 100,67 49398 100.3
Nguồn: Niêm giám huyện Tây Sơn 2020 [3]
Qua biểu trên cho ta thấy, tổng số nguồn lao động toàn huyện năm 2020 là: 72701 người. Trong số lao động đang làm việc ở các ngành thì lao động ngành nông nghiệp chiếm tỷ lệ khá cao 67%, với 49398 người. Với số lao động lớn như vậy là
một thuận lợi về nguồn nhân lực dồi dào cho quy hoạch phát triển ngành sản xuất nông nghiệp hiện nay và trong thời gian tới. Chúng ta có thể sử dụng nguồn lao động này hiệu quả để phát triển kinh tế huyện nhà và tạo công ăn việc làm cho người lao động, thúc đẫy việc tăng thu nhập, nâng cao đời sống người dân nơi đây.
Cũng qua bảng số liệu trên cho ta thấy nguồn lao động ở huyện tăng không đáng kể qua các năm, nhất là lao động nơng nghiệp có xu hướng giảm dần. Điều đó cho thấy có một lượng lao động di chuyển khỏi địa phương để đến nơi khác ( nhiều nhất là ở các thành phố lớn) làm việc. Lao động nơng nghiệp giảm dần ngồi việc di cư nguồn lao động cịn có sự chuyển dịch nguồn lao động từ nơng nghiệp sang các ngành khác có thu nhập cao hơn. Đặc biệt năm 2006 với việc phân chia lại ranh giới hành chính lao động nơng nghiệp của huyện có giảm đi 512 người, làm ảnh hưởng đến nhiều chỉ tiêu kinh tế có liên quan.
2.1.2. Tình hình sản xuất và kinh doanh sản phẩm rau Tây Sơn
2.1.2.1 Diện tích và sản lượng
Diện tích đất gieo trồng rau của huyện Tây Sơn khoảng 2.060,8 ha, điều kiện
tự nhiên rất thuận lợi vì vậy nghề trồng rau Tây Sơn phát triển mạnh mẽ. Tây Sơn không những trở thành nguồn cung cấp rau lớn có chất lượng cao cho nhu cầu trong huyện, tỉnh mà còn cả các tỉnh lân cận. Rau Tây Sơn với chủng loại phong phú như: đậu cove, bầu, bí xanh, cải xanh, cải ngọt, dền, mồng tơi, rau ngót, khổ qua….
Diện tích gieo trồng và sản lượng các loại rau Tây Sơn qua các năm được thể hiện qua bảng sau:
Bảng 2.2: Diện tích gieo trồng và sản lƣợng các loại rau Tây Sơn
Năm 2016 2017 2018 2019 2020
Diện tích (ha) 1.882,5 1.660,5 1.662,6 1.823,7 2.060,8
Năng suất (tạ/ha) 222 224 210 202 212
Sản lượng (tấn) 38.622 37.267 34928 36789 43767
Nguồn: Niên giám thống kê Tây Sơn, 2020 [3]
Nhận xét: Qua bảng 2.1 ta thấy giai đoạn 2016-2020 tốc độ tăng trưởng bình quân qua các năm đạt 14%/năm về diện tích, đạt 8,8%/năm về sản lượng, năng suất
bình quân đạt 214 tạ/ha.
Hình 2.2: Tốc độ tăng trƣởng diện tích rau Tây Sơn qua các năm
Hình 2.3: Tốc độ tăng trƣởng sản lƣợng rau Tây Sơn qua các năm
Số liệu ở bảng 2.1 thể hiện mức độ tăng trưởng của sản lượng tăng nhanh hơn mức tăng trưởng diện tích gieo trồng chứng tỏ hiệu quả sản xuất đã được cải thiện, đặc biệt các năm 2019 và 2020.
Hợp tác xã Thuận Nghĩa, huyện Tây Sơn, một trong những mô hình sản xuất rau (ớt, xà lách, cần tây, rau gia vị...) ứng dụng cơng nghệ cao với diện tích 5 ha được đầu tư nhà nylon, hệ thống tưới phun và kỹ thuật chăm sóc bón phân, phịng trừ sâu bệnh đều theo quy trình sản xuất rau an tồn, rau sạch. Doanh thu bình quân của xã viên từ 40 đến 45 triệu đồng/1.000m2/năm (400 đến 500 triệu đồng/ha/năm), nếu trừ các chi phí cịn lãi 30 đến 35 triệu đồng/1.000 m2/năm (300 đến 350 triệu đồng/ha/năm).
2.1.2.3. Đánh giá chung
Diện tích trồng rau đã tăng đáng kể qua các năm, sản lượng rau tăng, thu nhập bình quân đầu người trên ha/tháng cũng tăng dần qua các năm, song sản lượng rau mới chỉ đáp ứng được 50% nhu cầu của thị trường huyện Tây Sơn.
Thu nhập trung bình của người trồng rau sạch còn rất thấp, đến 2020 mới đạt 4.3 triệu đồng/người/tháng thực sự không thể thu hút được người trồng rau. Bởi vì trên thực tế trên địa bàn huyện Tây Sơn có một số doanh nghiệp trả lương trung bình cho cơng nhân là từ 6 đến 7 triệu đồng/người/tháng. Trong khi sản xuất rau sạch rủi ro nhiều do thời tiết, được mùa mất giá nên thực sự chưa thu hút được người trồng rau.
Huyện Tây Sơn cũng quan tâm đến vấn đề phát triển rau sạch tuy nhiên nguồn vốn cũng như quỹ đất dành cho việc trồng rau cịn hạn chế, đến 2020 tổng diện tích dành cho trồng rau xanh nói chung mới đạt 2.060,8 ha, trong đó mới phát triển được 02 điểm trồng rau theo tiêu chuẩn Vietgap như vậy diện tích dành cho rau sạch cịn rất khiêm tốn so với nhu cầu thực sự của thị trường.
Quan trọng nhất là vấn đề tiêu thụ rau sạch, huyện cũng chưa đưa ra một cam kết cụ thể đối với người trồng rau, người trồng thì lo ngại về vấn đề được mùa mất giá nên chưa mặn mà với việc trồng rau sạch-rau an tồn.
* Hạn chế:
Cơng tác tun truyền vận động dồn điền đổi thửa chưa sâu rộng và chưa thu hút được nông dân tham gia nên tính hiệu quả chưa cao. Chưa thu hút được các doanh nghiệp và các nhà đầu tư có năng lực vào lĩnh vực sản xuất rau ăn tập trung.
Ngân sách huyện Tây Sơn dành cho phát triển hạ tầng hệ thống kênh dẫn nước tưới, hệ thống thoái nước cho các vùng hay bị ngập vào mùa mưa còn rất hạn chế,
đối với các vùng quy hoạch trồng rau sạch của thành phố nên cũng gây khó khăn cho việc phát triển diện tích trồng rau sạch-rau an tồn.
Vùng sản xuất rau tập trung cịn ít, sản lượng vẫn chưa đáp ứng được nhu cầu của thị trường. Việc đầu tư vào cơ sở hạ tầng phục vụ cho sản xuất rau tập trung cịn yếu và thiếu thiếu tính đồng bộ. Chưa có thị trường đầu ra chắc chắn cho sản phẩm, chưa có sự gắn kết giữa nhà nước, người nơng dân và doanh nghiệp, các mơ hình chưa phát huy được hiệu quả, giá bán rau còn bấp bênh nên chưa thu hút và gắn kết được người trồng rau.
* Ngun nhân:
Do q trình đơ thị hóa nên diện tích đất đã được quy hoạch trồng rau khơng cịn phù hợp và được chuyển đổi sang mục đích khác. Do tập quán canh tác manh mún, nhỏ lẻ của người dân địa phương. Do nhận thức của một số cán bộ, nhân dân về việc dồn điền đổi thửa và xây dựng các vùng rau tập trung chưa thực sự đầy đủ.
Kinh phí xây dựng cơ sở hạ tầng cho trồng rau theo quy hoạch tập trung chủ yếu từ ngân sách nhà nước. Một bộ phận người dân chỉ thực hiện sản xuất rau an tồn khi có sự hỗ trợ của nhà nước, khi rau không tiêu thụ được hoặc rớt giá không kiên trì theo đuổi mục tiêu sẵn sàng phá bỏ cây rau chuyển sang trồng đậu tương ngô và các loại cây ăn trái khác.
Nhà nước, các tổ chức quốc tế cũng đã có rất nhiều chính sách hỗ trợ và vận động, đào tạo nông dân trồng rau sạch nhưng sự thay đổi và thành công tới nay rất khiêm tốn. Người dân hết tập huấn, hết tài trợ lại đâu vào đó, hiểu rồi, biết làm rồi nhưng vẫn khơng làm, do khơng có thị trường, do khơng có ai bao tiêu sản phẩm.
Các cơng ty phân phối rau hay có ý định xây dựng thương hiệu rau sạch thì đánh giá là ngành này lời ít do rau dễ hư, khó bảo quản và số lượng rau sạch bán ra không được nhiều. Điều quan trọng là họ không thể kiểm sốt được chất lượng rau, họ khơng trồng rau nên không biết, không bảo đảm được cả q trình trồng rau sạch có chuẩn hay không mà dám cam kết và chịu trách nhiệm với người ăn rau là có an tồn.
Hiện nay chỉ có rau bán trong một số siêu thị và một rất ít số cửa hàng chuyên biệt được coi là rau có độ tin cậy hơn do có thêm khâu chọn lọc phân loại, có người chịu trách nhiệm (là các trung tâm thương mại này). Nhiều người tiêu dùng cũng chẳng
mấy tin tưởng do có nhiều thơng tin cho thấy họ cũng khơng kiểm sốt tốt khâu sản xuất, chưa kể lượng cung không đáng kể so với nhu cầu về rau sạch hiện nay.
Như vậy trên thực tế đang cho thấy việc xác định trách nhiệm đối với rau an tồn vẫn cịn khó khăn, chưa xá định được cá nhân hay cơ quan nào đứng ra đảm bả trách nhiệm là rau đảm bảo an tồn cho nên khó có đươc niềm tin của người tiêu dùng đối với rau sạch-rau an toàn.
2.2. Phân tích thực trạng thƣơng hiệu rau Tây Sơn
2.2.1. Phương pháp phân tích thực trạng thương hiệu rau Tây Sơn:
2.2.1.1. Phương pháp phân tích
Sử dụng các phương pháp xử lý, phân tích thơng tin thu thập được như: phương pháp nghiên cứu định tính – nghiên cứu khám phá (Focus Group, Face-to- Face), phương pháp nghiên cứu định lượng – nghiên cứu mô tả (Direct-Interview, Tele - Interview,..) dựa vào bảng câu hỏi (Questionnaire).
2.2.1.2. Các yếu tố ảnh hưởng đến thương hiệu rau Tây Sơn
Có nhiều yếu tố tồn tại, tác động, gây ảnh hưởng đến thương hiệu, đó là các yếu tố bên ngồi (mơi trường vĩ mơ, vi mô), các yếu tố bên trong (yếu tố nội tại). Qua tham khảo, hỏi ý kiến chuyên gia, tác giả tạm đưa ra các yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hương hiệu rau Tây Sơn nhằm làm cho việc đánh giá phù hợp với điều kiện của rau Tây Sơn.
Bảng 2.3: Các yếu tố ảnh hƣởng đến thƣơng hiệu rau Tây Sơn
TT Yếu tố
1 Chất lượng sản phẩm 2 Giá cả sản phẩm
3 Chính sách nhà nước (quy hoạch, hỗ trợ…) 4 Hệ thống thông tin
5 Hệ thống phân phối 6 Các hoạt động quảng bá
7 Yếu tố con người (trình độ sản xuất, ý thức phát triển thương hiệu,…) 8 Điều kiện tự nhiên
9 Khả năng cạnh tranh
Dựa vào các yếu tố trên, phân tích, đánh giá chi tiết từng yếu tố nhằm mục đích tìm hiểu chúng bị tác động bởi các nhân tố nào.
2.2.1.3. Thị trường rau Tây Sơn
Sản phẩm rau Tây Sơn được tiêu thụ chủ yếu là thị trường trong tỉnh và một số tỉnh lân cận.
Thị trường trong tỉnh
Qua điều tra trong số hơn 80% sản lượng rau được tiêu thụ trong tỉnh thì có đến 60% được tiêu thụ tại Tp Quy Nhơn và 20% tiêu thụ tại một số tỉnh phía Tây, 20% được tiêu thụ tại Tây Sơn.
Từ trước tới nay, thị trường trong nước truyền thống của rau Tây Sơn là từ Bình Định đến các tỉnh Tây Nguyên, đặc biệt nhất là thị trường Tp Quy Nhơn chiếm tỉ trọng cao trong sản lượng tiêu thụ rau Tây Sơn.
Tp. Quy Nhơn với dân số khoảng 290.255 người là thị trường tiêu thụ chủ yếu, thị trường truyền thống của rau Tây Sơn. Tuy nhiên, lượng rau Tây Sơn về Tp. Quy Nhơn chưa đáp ứng được yêu cầu. Trong khi lượng rau ở ngoại thành Tp. Quy Nhơn và một số địa phương giáp ranh đã có chuyển biến cả về số lượng và chất lượng thì rau Tây Sơn chưa chuyển về cơ cấu và phương thức phân phối ảnh hưởng đến chất lượng, giá thành rau Tây Sơn.
Sản lượng rau tiêu thụ tại thị trường Tây Sơn khoảng 20% sản lượng sản xuất