3.3 .Giải pháp xây dựng thương hiệu
3.3.3. Nhóm giải pháp thực hiện phát triển thương hiệu
3.3.3.1. Giải pháp đăng ký thương hiệu
Giải pháp then chốt để mở rộng sản xuất và tiêu thụ rau sạch là xúc tiến nhanh việc thiết lập và đăng ký thương hiệu rau sạch. Thương hiệu rau sạch có thể là thương hiệu của nhà sản xuất (người trồng rau) hoặc thương hiệu của nhà phân phối (siêu thị, cửa hàng chuyên doanh...). Để giải quyết vấn đề này đòi hỏi phải trả lời các câu hỏi: làm thế nào để các tác nhân của ngành hàng rau an toàn tự thoả thuận với nhau? làm cách nào họ quy định với nhau để tạo nên thước đo chuẩn mực về chất lượng sản phẩm?
- Thành lập hiệp hội về rau Tây Sơn. Hiệp hội gồm các nhà sản xuất, kinh doanh rau trên địa bàn Tây Sơn. Hiệp hội này có nhiệm vụ điều phối các quan hệ của các thành viên, đứng ra bảo vệ thương hiệu rau nếu có tranh chấp….
- Thiết lập chương trình quản lý và kiểm tra đầu vào cho hoạt động sản xuất rau: các loại hóa chất quy định được cho phép, thời gian phun thuốc trừ sâu, v.v.... Bên cạnh đó thành lập trung tâm kiểm định chất lượng sản phẩm.
- Sự quản lý sản phẩm tại các điểm bán sẽ có hiệu quả hơn và sẽ buộc người sản xuất phải tuân thủ các quy định về sản xuất rau an toàn đáp ứng nhu cầu.
trong các tác nhân tham gia trong chuỗi giá trị rau Tây Sơn.
3.3.3.2. Giải pháp xây dựng hệ thống thông tin
Trên thực tế, hệ thống thông tin thị trường đến với các cơ sở SX,KD rau Tây Sơn còn thiếu và yếu dẫn đến một nghịch lý “Sản phẩm bán được nhiều nhưng lợi nhuận không cao”. Do vậy, cần xây dựng hệ thống thông tin nhiều chiều trên nguyên tắc nhà nước là trung tâm cung cấp và xử lý thông tin đảm bảo là:
- Thông tin từ thị trường đến nhà sản xuất: Nhà sản xuất cần biết thơng tin thị trường đang cần gì, sản phẩm sản xuất ra bán được ở đâu, sản phẩm đó có ai sản xuất hay chưa, sản xuất như thế nào, bằng cơng nghệ gì... để quyết định sản xuất chủng loại sản phẩm nào và sản xuất bao nhiêu.
- Thông tin từ nhà sản xuất đến thị trường: Thị trường hay người tiêu dùng cần biết mặt hàng mình muốn sản xuất như thế nào? có an tồn khơng? chất lượng như thế nào? Những mặt hàng nào đang được cung cấp trên thị trường để có quyết định tiêu dùng cho đúng.
- Thông tin từ nhà khoa học đến nhà sản xuất: phổ biến các kiến thức về kỹ thuật, cơng nghệ, quy trình sản xuất rau, cơng nghệ chế biến rau thương hiệu… ngược lại các cơ sở sản xuất rau Tây Sơn phản hồi thông tin ngược lại cho nhà khoa học kịp thời nghiên cứu các quy trình, cơng nghệ, giống cây trồng có phù hợp hay khơng.
- Xây dựng hệ thống thông tin về tình hình thị trường (giá cả, lượng cung, lượng cầu trên thị trường); thông tin về kỹ thuật, thiết bị, dụng cụ phù hợp với quy trình sản xuất, giống rau, quy trình sản xuất đảm bảo tiêu chuẩn vệ sinh...một cách kịp thời. Để xây dựng hệ thống thông tin được tốt cần:
- Xây dựng mối liên kết giữa bốn nhà: nhà sản xuất – nhà doanh nghiệp – nhà khoa học – nhà quản lý, trong đó nhà nước đóng vai trị trung tâm quản lý và điều phối các mối quan hệ. Đó cũng chính là phát huy hết tiềm năng, đẩy mạnh mối quan hệ hợp tác giữa sản xuất và thị trường, giữa cơ chế chính sách của Nhà nước với thực tế sản xuất.
- Tăng cường hoạt động xúc tiến thương mại cả về nguồn nhân lực, kinh phí và cơ sở vật chất; hỗ trợ cho người sản xuất, doanh nghiệp đẩy mạnh hoạt động xúc tiến thương mại; đẩy mạnh và phát triển thương mại điện tử, công tác cung cấp thông tin thương mại và thị trường.
- Các tổ chức, hợp tác xã, hộ sản xuất… hoạt động trong lĩnh vực sản xuất rau Tây Sơn cần chú trọng trong việc xác lập và đăng ký thương hiệu của mình đồng thời liên kết để xây dựng và phát triển thương hiệu chung rau Tây Sơn.
- Thành lập một trang web giới thiệu về rau tây Sơn bằng tiếng Việt và tiếng Anh, cung cấp các thông tin về thị trường; cơng nghệ, tình hình sản xuất… cho các đối tượng cần quan tâm. Đây là nơi quảng bá và tiếp thị sản phẩm rau Tây Sơn ra thị trường, đồng thời cũng là nơi giúp các cơ sở SX,KD nhận đơn đặt hàng.
3.3.3.3.Giải pháp xây dựng hệ thống phân phối
Thiết lập lại hệ thống kênh phân phối. thay vì chỉ đem sản phẩm đến bán tại các chợ đầu mối, phân phối nhỏ lẻ, các cơ sở sản xuất rau Tây Sơn có thể xây dựng thêm những cửa hàng bán và giới thiệu sản phẩm rau Tây Sơn gửi bán tại cửa hàng rau sạch nổi tiếng nhằm thu hút khách hàng và nâng cao sự nhận biết về sản phẩm rau Tây Sơn, rau sau khi thu hoạch phải được vận chuyển bằng các loại xe chuyên dụng đạt tiêu chuẩn, ngoài sản phẩm giao cho các chợ đầu mối các cơ sở sản xuất có thể phát triển thêm ra các cửa hàng chuyên kinh doanh thực phẩm sạch, các cửa hàng giới thiệu sản phẩm của doanh nghiệP
Hình 3.1. Sơ đồ hệ thống kênh phấn phối tác giả đề xuất xây dựng
cơ sở sản xuất
siêu thị cửa hàng rau
sạch chợ đầu mối cửa hàng giới thiệu sản phẩm dn các điểm bán lẻ khác các cửa hàng
Người tiêu dùng cuối cùng
Tuy nhiên kênh phân phối thực phẩm sạch phải bao gồm các cửa hàng kinh doanh, kiốt có đăng ký kinh doanh và có giấy phép đăng bn bán thực phẩm sạch có thẩm quyền phải có phương tiện vận chuyển, đồ chứa thực phẩm, nơi bảo quản đạt tiêu chuẩn quy định.
3.3.3.4. Quảng bá thương hiệu
Các hộ dân và doanh nghiệ sản xuất rau Tây Sơn cần đầu tư quay clip về tổng thể hoạt động sản xuất, bán hàng của cơ sở khoảng từ 15s đến 45s để quảng cáo trên chương trình truyền hình của Truyền hình tỉnh Bình Định, thời lượng phát sóng quảng cáo sẽ căn cứ vào ngân sách của của địa phương có thể là tần xuất 3 đến 5 lần trên tuần. Clip này cũng sẽ sử dụng để quảng cáo hàng ngày trên trang WEB và facebook page để truyền thơng đến khách hàng hình ảnh thương hiệu của cơng ty.
Quảng cáo trực tiếp tới khách hàng: với quy mơ hoạt động cịn nhỏ lẻ, cá hộ
gia đình và doanh nghiệp sản xuất rau Tây Sơn có thể hồn toàn sử dụng được phương pháp quảng cáo này vừa tiết kiệm được chi phí vừa dễ dàng tiếp cận khách hàng. Có thể tiếp thị trực tiếp đến những khu cơng nghiệp, nơi có nhu cầu sử dụng rau hữ cơ cao như: Trường học, bệnh viện, bếp ăn....
Tăng cường sử dụng hình ảnh logo thương hiệu tại các cơ sở sản xuất: hiện
tại do mới bắt tay vào xây dựng thương hiệu rau Tây Sơn nên địa phương chưa quan tâm đến đồng phục của công nhân lao động và nhân viên trực tiếp tiếp xúc với khách hàng. Đề xuất các cư sở sản xuất rau Tây Sơn may đồng phục cho toàn bộ nhân viên bán hàng, và công nhân lao động tại các cơ sở sản xuất rau thương hiệu, màu sắc đồng phục thống nhất với màu sắc logo thương hiệu rau Tây Sơn, ngoài ra cũng tích cực sử dụng hình ảnh logo thương hiệu rau Tây Sơn in trên thùng xe ô tô chở hàng và sơn lên xe máy giao hàng, cũng như thùng chở hàng của xe máy để người tiêu dùng làm quen với hình ảnh logo thương hiệu rau Tây Sơn.
Tổ chức các sự kiện, các chương trình tài trợ: vì khách hàng mục tiêu của
thương hiệu rau Tây Sơn là các bà nội trợ nên các cơ sở sản xuất rau Tây Sơn nên phối hợp với Hội phụ nữ các xã và Hội phụ nữ huyện, thành phố, tỉnh tài trợ cho các Hội thi nấu ăn nhân dịp các ngày lễ lớn trong năm như ngày quốc tế phụ nữ 8/3,
ngày phụ nữ Việt Nam 20/10, ngày hội đại đoàn kết toàn dân. Cơ sở sản xuất rau nên tài trợ toàn bộ rau xanh cho các cuộc thi nấu ăn này vì đây là dịp tốt nhất để tiếp cận các khách hàng tiềm năng, là nơi gặp gỡ được nhiều khách hàng để tranh thủ quảng bá hình ảnh thương hiệu của Cơng ty. Tài trợ cho các cuộc thi nấu ăn tại các trường học, các công ty mà doanh nghiệp đang cung cấp rau sạch, cũng như các khách hàng tiềm năng mà địa phương đang có chiến lược tiếp cận để bán hàng. Là một thương hiệu trong lĩnh vực thực phẩm, quan tâm đến sức khỏe người tiêu dùng các cơ sở sản xuất rau Tây Sơn cũng nên tham gia các hoạt động từ thiện nhân đạo như tặng rau xanh, gạo cho các bữa ăn từ thiện của các bệnh viện lớn trên địa bàn huyện Tây Sơn nói riêng và tỉnh Bình Định nói chung, trao học bổng cho các học sinh nghèo vượt khó học giỏi của các trường học đóng trên địa bàn huyên Tây Sơn. Hoạt động đền ơn đáp nghĩa tặng q cho các gia đình chính sách nhân ngày thương binh liệt sỹ 27/07 thể hiện tinh thần uống nước nhớ nguồn, tham gia ủng hộ các Hội nạn nhân chất độc gia cam, Ủng hộ Quỹ khuyến học của tỉnh Bình Định...thể hiện vai trị trách nhiệm của mình đối với cộng đồng và xã hội, đấy cũng là hoạt động tri ân đến người dân huyện Tây Sơn những người đã góp phần vào sự phát triển thương hiệu rau Tây Sơn từ đó nâng cao hình ảnh thương hiệu rau Tây Sơn đối với cộng đồng xã hội.