Phõn xưởng là nơi trực trực tiếp tạo ra sản phẩm, vỡ vậy việc thực thiện kế
hoạch sản xuất, tiờu chuẩn đĩ được thiết lập là vụ cựng quan trọng dể tạo ra sản
phẩm đỳng quy trỡnh kỹ thuật và đảm bảo chất lượng.
a. Bộ phận sản xuất chớnh:
Là bộ phận trực tiếp tạo ra sản ph ẩm của cụng ty bao gồm 2 bộ phận nhỏ:
- Bộ phận sản xuất nước mắm: đảm bảo cỏc khõu từ xử lý nguyờn liệu,
muối chượp, gài nộn, chăm súc chượp, pha đấu, chịu trỏch nhiệm sản xuất cỏc
loại nước mắm cú độ đạm khỏc nhau, bao gồm 2 tổ:
Tổ thựng A: với sức chứa 800 tấn, sử dụng 2 lao động, đảm nhận cỏc
khõu muối chượp, chăm súc chượp, rỳt nước mắm cỏc loại, phỏ xỏc, vệ
sinh.
Tổ thựng B: với sức chứa 600 tấn, sử dụng 2 lao động cũng đảm nhận
cỏc khõu muối chượp, chăm soc chượp, lọc rỳt nước mắm cỏc loại, phỏ
xỏc, vệ sinh.
- Bộ phận sản xuất mắm chai:
Đảm bảo cỏc khõu từ chuẩn bị n ước mắm, lọc thụ, lọc tinh đạt tiờu chuẩn, sỳc rửa chai, đúng chai, dỏn nhĩn, đúng thựng., nhập kho thành phẩm.
Một tổ mắm chai gồm 20 lao động, đ ược chia làm 3 bàn sản xuất, mỗi
bàn gồm 6 người, 2 người cũn lại giỳp việc chung.
b. Bộ phận sản xuất phụ:
Là bộ phận hỗ trợ cho bộ phận sản xuất chớnh, tổ chức thành 1 tổ phục vụ, sử
dụng 4 lao động, chuyờn bốc dỡ hàng khi xuất nhập hàng húa, pha đấu nước mắm,
vận chuyển nguyờn liệu, thành phẩm, vệ sinh thựng hồ, nhà xưởng, đắp lự……..
2.1.5 Đỏnh giỏ khỏi quỏt k ết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của cụng ty
Bảng 2.1:TỔNG HỢP MỘT SỐ CHỈ TIấU PHẢN ÁNH KẾT QUẢ HOẠT ĐỘNG SẢN XUẤT KINH DOANH QUA CÁC NĂM 2007,2008,2009
Chờnh lệch 2008/2007 Chờnh lệch 2009/2008
Chỉ tiờu ĐVT Năm 2007 Năm 2008 Năm 2009
(+/-) % (+/-) % Tốc độ tăng bỡnh qũn (%) 1. Doanh thu đồng 21.960.187.251 28.663.310.988 30.527.541.030 6.703.123.737 30,52 1.864.230.042 6,50 17,90 2. LN trước thuế đồng 1.159.683.711 746.611.880 1.672.470.776 -413.071.831 -35,62 925.858.896 124,01 20,09 3. LN sau thuế đồng 1.159.683.711 654.694.266 1.485.413.268 -504.989.445 -43,55 830.719.002 126,89 13,18 4. Tổng vốn kinh doanh bỡnh qũn đồng 9.442.542.798 13.430.135.627 20.185.740.551 3.987.592.829 42,23 6.755.604.924 50,30 46,21 5. Tổng vốn chủ sỏ hữu bỡnh qũn đồng 3.297.371.204 4.631.498.440 5.921.844.764 1.334.127.236 40,46 1.290.346.324 27,86 34,01 6. Số lao động người 60 70 75 10 16,67 5 7,14 11,80 7. Thu nhập bỡnh qũn đ/người/thỏng 2.883.644 3.300.000 3.500.000 416.356 14,44 200.000 6,06 10,17 8. Nộp ngõn sỏch nhà nước đồng 1.222.775.234 1.545.215.789 2.087.363.112 322.440.555 26,37 542.147.323 35,09 30,65
Nhận xột:
Qua bảng tổng hợp một số chỉ tiờu phản ỏnh kết quả hoạt động sản xuất kinh
doanh của cụng ty qua 3 năm, ta thấy:
Doanh thu của cụng ty qua 3 năm ng ày càng tăng cao, với tốc độ tăng bỡnh qũn là 17,90%. Cụ thể là:
- Năm 2008, doanh tăng 6.703.123.737 đ ồng(tương đương 30,52%) so
với năm 2007. Đạt được điều này là do trong năm 2008, m ạng lưới tiờu thụ sản
phẩm của cụng ty được mở rộng trờn hầu khắp cỏc siờu thị cú uy tớn trong nước như
Lotte ở miền Nam, Intimex ở Hà Nội, đồng thời chất lượng sản phẩm ngày càng
được nõng cao thụng qua hàng loạt giải thưởng mà cụng ty liờn tục nhận được về
chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm. Điều này đĩ làm tăng mạnh sản lượng bỏn ra trong năm 2008.
- Năm 2009, doanh thu tăng nh ẹ (tăng 1.864.230.042 đồng t ương đương
6.5%) so với năm 2009 là do trong năm quacụng ty đĩ tiến hành điều chỉnh một số
loại sản phẩm thấp đạm đĩ tỏc động tốt đến hiệu quả kinh doanh trong quý IV núi
riờng và cả năm núi chung.
Lợi nhuận trước thuế tăng dần qua 3 năm, với tốc độ tăng bỡnh qũn là
20,09%. Trong đú:
- Năm 2008, lợi nhuận trước thuế giảm 413.071.831 đồng(t ương đương
35,62%) so với năm 2007. Điều này là do năm 2008 xảy ra khủng hoảng kinh tế
làmảnh hưởng đỏng kể đến kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của cụng ty.
- Năm 2009, lợi nhuận trước thuế tăng 925.858.896 đ ồng(ứng với
124,1%) so với năm 2008. Chủ yếu là do trong quý 4 cụng ty đĩ kết hợp với cỏc nhà phõn phối để đa dạng húa sản phẩm và phõn phối khắp đến người tiờu dựng như sản
phẩm nước mắm Wow, nước mắm cỏ Việt…làm tăng nhanh doanh s ố bỏn ra, dẫn đến lợi nhuận tăng
Lợi nhuận sau thuế tăng bỡnh qũn 13,18% qua 3 năm. Trong đú:
- Năm 2008, lợi nhuận sau thuế giảm mạnh 504.989.445 đồng (ứng với
- Năm 2009, lợi nhuận sau thuế tăng đỏng kể 8 30.719.002 đồng (tương ứng 126,89%). Đạt được điều này là nhờ việc cụng ty ỏp dụng cú hiệu quả cỏc chiến lược kinh doanh, dẫn đến l àm tăng doanh thu và l ợi nhuận.
Tổng vốn kinh doanh bỡnh qũn qua 3 năm tương đối ổn định, đạt tốc độ tăng
bỡnh qũn là 46,21%. Nguyờn nhõn chủ yếu là do trong 2 năm 2008, 2009 cụng ty
dĩ tiến hành điều chỉnh tăng vốn điều lệ, đồng thời tăng l ượng vay vốn ngõn hàng
để mua cỏ nguyờn liệu phục vụ quỏ trỡnh sản xuất.
Tổng vốn chủ sở hữu bỡnh qũn đạt tốc độ 34,01% qua 3 năm chủ yếu là do
cụng ty tăng vốn điều lệ từ 2,5 tỉ lờn gần 8 tỉ đồng.
Tổng số lao động của cụng ty qua 3 năm khụng cú biến động gỡ lớn, đạt tốc độ tăng bỡnh qũn là 11,80%. Nhỡn chung, tổng số lao động là khỏ hợp lý với quy mụ
sản xuất của cụng ty.
Thu nhập binh qũn cũng tăng nhẹ qua cỏc năm, tốc độ tăng bỡnh qũn đạt
10,17%. Mức thu nhập này nhỡn chung đảm bảo được cuộc sống cho ng ười lao động.
Tổng nộp ngõn sỏch nhà nước qua 3 năm tăng nhẹ, đạt tốc độ tăng bỡnh qũn là 30,65%. Do trong 3 năm qua cụng ty ho ạt động cú hiệu quả nờn dẫn đến việc
thực hiện nghĩa vụ với nh à nước tốt hơn.
Túm lại:
Tỡnh hỡnh hoạt động sản xuất kinh doanh của cụng ty qua 3 năm là khỏ ổn định, hiệu quả đạt được tăng dần qua cỏc năm
Việc đầu tư tăng sức chứa và mỏy múc thiết bị mới đĩ phần nào chủ động được
nguồn nguyờn liệu cho nước mắm đúng chai và nõng cao chất lượng sản phẩm của cụng ty, đỏp ứng được thị hiếu thị trường.
Mạng lưới tiờu thụ sản phẩm của cụng ty tiếp tục tiếp cận và xõm nhập vào hệ
thống cỏc siờu thị cú uy tớn như hệ thống siờu thị Cotte tại miền nam, siờu thị Hapro,
Intimex tại Hà Nội. Bờn cạnh đú cỏc nhà phõn phối Thanh Tỷ tại Nha Trang đĩ tiếp
Bờn cạnh đú, cụng ty cũng gặp khụng ớt khú khăn làm ảnh hưởng khụng nhỏ đến quỏ trỡnh kinh doanh của cụng ty như:
- Sức mua của người tiờu dựng giảm đỏng kể do ảnh hưởng những khú khăn chung của nền kinh tế bị suy giảm.
- Sản phẩm của cỏc đối thủ cạnh tranh ngày càng lớn mạnh và được
quảng cỏo, tiếp thị, khuyến mĩi rầm rộ trờn cỏc phương tiện thụng tin đại chỳng như nước mắm Nam Ngư của tập đồn MaSan, Knor, Chinsu……
Vỡ vậy, cụng ty cần cú những ph ương ỏn kinh doanh h ợp lý để khắc phục
những khăn trờn, đồng thời phỏt huy những lợi thế của mỡnh nhằm đạt được những
mục tiờu mà cụng ty đĩđề ra.