3.4.1 Tình huống HTX RAT Tân Phú Trung
Tình huống được trình bày tại Phụ lục 3. Là HTX RAT đầu tiên được thành lập trên địa bàn thành phố nên HTX đã nhận được nhiều hỗ trợ ban đầu của các ban ngành. Tuy nhiên, qua quá trình hoạt động sản xuất và bao tiêu sản phẩm RAT, đến nay HTX đang trong quá trình tạm ngưng hoạt động, chờ giải thể do một số nguyên nhân:
Nguyên nhân khách quan là do khơng đánh giá được cung cầu của thị trường nên bị động trong việc chủ động sản xuất, nguồn cung RAT từ các tỉnh đổ về nhiều nên
Nguyên nhân chủ quan xuất phát từ nội bộ của HTX.
Thứ nhất do trình độ của Ban chủ nhiệm khơng cao, kiến thức quản lý khơng được đào tạo bài bản, trong khi lương cho Ban Chủ nhiệm HTX thấp nên khơng lơi cuốn người cĩ trình độ vào làm cho HTX.
Thứ hai do quá chú trọng vào một nguồn thu mua duy nhất (Metro) mà khơng xây dựng được kênh bán hàng riêng, đa dạng kênh phân phối thị trường.
Thứ ba do mặt hàng cung cấp khơng đa dạng, chỉ cung cấp 5 chủng loại rau phổ biến của thành phố, trong khi các siêu thị thường lấy đơn hàng cùng một loại với số lượng lớn hoặc số lượng từng loại ít nhưng đa dạng mặt hàng.
Thứ tư do diện tích canh tác HTX nhỏ và rời rạc nên giá thành sản phẩm của HTX cao.
Thứ năm do tính liên kết giữa các xã viên HTX khơng cĩ nên xảy ra tình trạng xé rào bán ra ngồi khi giá thị trường cao, dẫn đến HTX thiếu hụt hàng cung cấp cho đơn vị thu mua, uy tín bị ảnh hưởng. Liên kết giữa HTX với đơn vị mua hàng kém.
Thứ sáu do vốn đĩng gĩp của xã viên vào HTX nhỏ nên xã viên ít chú trọng vào lợi ích tập thể, HTX khơng cĩ vốn để đầu tư, xây dựng hệ thống sơ chế đạt chuẩn nên sản phẩm khơng cải tiến.
Thứ bảy do thương hiệu khơng được chú trọng phát triển, do vậy khĩ tìm kiếm các kênh phân phối khác.
Thứ tám do lợi ích cơng tư xem lẫn.
Để một HTX cĩ thể hoạt động tốt mang lại lợi ích kinh tế cho HTX cũng như các xã viên, cần cĩ sự đồng lịng, liên kết của tập thể trên cơ sở đảm bảo lợi ích giữa các bên cùng với sự quản lý bài bản và tâm huyết vì lợi ích chung của Ban quản lý HTX.
3.4.2 Tình huống Trung tâm Thực phẩm An tồn Sao Việt
Tình huống được trình bày tại Phụ lục 4. Là đơn vị đầu tiên xây dựng mơ hình sản xuất tiêu thụ RAT theo quy trình khép kín từ đầu vào sản xuất đến khi lưu thơng đến tay người tiêu dùng. Tuy nhiên, mơ hình này bị phá sản sau hơn 6 năm hoạt động.
Nguyên nhân khách quan đầu tiên là do vùng sản xuất manh mún và xa trung tâm nên chi phí vận chuyển lớn và khĩ khăn trong việc kiểm sốt.
Thứ hai là do doanh nghiệp sản xuất RAT với việc kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt, trong khi biện pháp chế tài đối với người sản xuất và kinh doanh rau khơng đạt chất lượng khơng cĩ hoặc chưa đủ răn đe.
Thứ ba, người tiêu dùng chưa nhận thức đầy đủ về nguy cơ ơ nhiễm tiềm ẩn trong rau (độc mãn tính) đến sức khỏe bản thân, địi hỏi giá rẻ, tiện ích và chưa quen với khái niệm RAT và cũng như sản phẩm mang nhãn mác an tồn.
Thứ tư, nơng dân sản xuất RAT nhận thức và kiến thức chưa cao, cịn chạy theo lợi nhuận, chưa quan tâm đến sức khỏe cộng đồng.
Nguyên nhân chủ quan là do doanh nghiệp khơng cĩ đất, khơng tự sản xuất, nhưng phải kiểm sốt chặt chẽ quá trình sản xuất và đầu ra. Do vậy, giá thành sau chế biến cao, lợi nhuận ít. Mặt khác, lại chịu trách nhiệm xã hội cao và phải lấy uy tín thương hiệu ra đảm bảo.
Để mơ hình cĩ kết quả tốt thì nhà nước cần phải quản lý rau khơng an tồn thơng qua việc kiểm tra thường xuyên và chế tài đối với trường hợp vi phạm VSATTP, cần cĩ sự hỗ trợ của nhà nước với doanh nghiệp trong việc kiểm nghiệm dư lượng độc chất trong rau và ý thức của người tiêu dùng trong việc lựa chọn sản phẩm an tồn.