Từ cổ xưa con người ủó biết thưởng thức cỏi ủẹp của thiờn nhiờn. Lịch sử của ươm trồng hoa gắn với lịch sử sản xuất nụng nghiệp và xõy dựng. Cõy hoa là một bộ phận của cõy trồng gắn bú mật thiết với con người, với tờn gọi chung hoa ủược dựng ủể chỉ cỏc cõy trồng với mục ủớch trang trớ và thưởng thức vẻủẹp của chỳng.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ kinh tế nụng nghiệp ...31
Căn cứ vào những dữ liệu cũn lưu lại cho thấy con người biết trồng hoa từ lõu ủời. Nước Ba Tư cổ ủại ủó cú vườn hồng nổi tiếng thế kỷ thứ IV sau Cụng nguyờn. Loài Ross Gallias là thuỷ tổ của hơn 5000 giống hồng ngày nay mà con người ủang trồng khắp Thế giới [Trần Hợp (1993)]. Trong cỏc loại hoa thỡ hoa hồng là loại ủược ưa chuộng nhất Thế giới. Màu sắc hoa ủẹp, hương thơm dịu dàng và ủược xem là Ộhoàng hậu của cỏc loài hoaỢ. Nú tiờu biểu cho hoà bỡnh, tuổi trẻ, là hoa của tỡnh yờu , tỡnh hữu nghị, niềm vui và sự
tốt lành. Cỏc nước sản xuất hoa hồng chớnh là: Hà Lan, Mỹ, Nhật, Colombia, IsraelẦ Trong ủú Hà Lan là nước trồng và xuất khẩu hoa hồng lớn nhất Thế
giới. Mỹ là nước trồng nhiều hoa hồng nhưng cũng là nước nhập khẩu nhiều hoa hồng nhất. Năm 1996 Mỹ sản xuất 3,5 tỷ cành hoa hồng và nhập 8,3 tỷ
bụng. Trung Quốc bắt ủầu sản xuất hoa hồng từ những năm 50 của thế kỷ
XX, hiện nay Quảng đụng là tỉnh trồng nhiều hoa hồng nhất với 2,96 tỷ bụng, sau ủú là cỏc tỉnh Võn Nam, Hồ Bắc, Tứ XuyờnẦHoa cỳc là cõy hoa quan trọng thứ hai sau hoa hồng, là một trong những loại cõy ủược trồng làm cảnh từ lõu ủời và quan trọng nhất trờn Thế giới, cú nguồn gốc từ Trung Quốc và Nhật Bản. Hoa cỳc ủó ủược ủi vào cỏc tỏc phẩm hội hoạ và ủiờu khắc. Ở Nhật Bản, hoa cỳc là loài hoa quý thường ủược dựng trong cỏc buổi lễ quan trọng. Người Nhật luụn coi hoa cỳc là người bạn tõm tỡnh. Hiện nay, hoa cỳc ủược trồng ở khắp nơi. Hoa cỳc cú mặt ở cỏc vườn hoa, cụng viờn, trong phũng khỏch, bàn làm việc, trong cỏc lễ hội, sinh nhật, ủỏm cưới, ủỏm maẦ Hằng năm kim ngạch giao lưu buụn bỏn về hoa cỳc trờn thị trường Thế giới ủạt tới 1,5 tỷ USD [đặng Văn đụng; đinh Thế Lộc (2003)].
Hiện nay theo thống kờ của Hiệp hội Hoa Trung Quốc, nước này ủó sản xuất gần 9 tỉ cành hoa tươi mỗi năm. Với diện tớch trồng hoa ủạt 636.000ha, chiếm 1/3 diện tớch trồng hoa trờn toàn thế giới, ủó ủưa Trung Quốc trở thành nước sản xuất hoa lớn nhất thế giới trong khi cỏch ủõy 20 năm, cụng nghiệp
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ kinh tế nụng nghiệp ...32
sản xuất hoa tươi gần như khụng tồn tại ở nước này. Thỏi Lan nổi tiếng với mụ hỡnh hoa cắt (hoa lan, hoa hồng), do cụng nghệ bảo quản và ủúng gúi tốt nờn sản phẩm giữ ủược lõu và cú giỏ trị cao. đõy là những kinh nghiệm sản xuất quý bỏu cho chỳng ta tham khảo và học hỏi.
Những ủiểm nhấn trong thương mại hoa thế giới
đầu những năm 1970, phần lớn hoa cắt cành tập trung về cỏc trung tõm
ủấu giỏ hoa của Hà Lan, sau ủú ủược phõn phối tới cỏc thị trường trong khu vực thụng qua cỏc ủầu mối bỏn buụn và bỏn lẻ rất chuyờn nghiệp. Hoa trồng tại Nam Âu cú ưu thế rất lớn về giỏ so với hoa trồng tại Bắc Âu vỡ trong suốt mựa ủụng ở Bắc Âu, giỏ nguyờn liệu phục vụ cho duy trỡ nhiệt ủộ trong nhà kớnh nhằm ủảm bảo chất lượng hoa là khỏ lớn. Nhưng những người trồng hoa
ở Nam Âu ngày càng bị cạnh tranh gay gắt khi họ thõm nhập vào thị trường phớa Nam, người nụng dõn ở Israel cũng bắt ủầu trồng hoa và tham gia phiờn
ủấu giỏ hoa Hà Lan. Israel cú lợi thế giỏ cả do cú thể trồng hoa trờn những cỏnh ủồng bạt ngàn hay trong chậu nhựa suốt năm và khụng phải chi trả chi phớ cho hệ thống sưởi trong nhà kớnh. Hai hạn chế lớn ủối với sản xuất và xuất khẩu hoa của Israel là chi phớ vận chuyển ủến chõu Âu và nguồn nước thiếu hụt khi mở rộng diện tớch trồng hoa.
đến những năm 1970, ảnh hưởng của ngành trồng hoa tại chõu Âu ủó vượt ra khỏi phạm vi khu vực. Nhờ những thành cụng trong khõu phõn phối và quảng bỏ sản phẩm của cỏc sàn ủấu giỏ hoa Hà Lan, Hoa Kỳủó trở thành thị trường tiờu thụ lớn sản phẩm hoa cắt cành của chõu Âu. Nhưng chỉ một thời gian ngắn sau ủú, Miami (Hoa Kỳ) bắt ủầu trở thành ủầu mối phõn phối hoa cắt cành ủược vận chuyển từ Columbia và Nam Mỹ tới Bắc Mỹ và tiến cụng mạnh mẽ sang thị trường chõu Âu. Tiếp sau ủú là cỏc sản phẩm hoa của Hoa Kỳ, cỏc nhà sản xuất và kinh doanh hoa từ chõu Mỹủó ủầu tư rất nhiều thời gian và cụng sức ủể giành thị phần tại thị trường rộng lớn này. Cỏc sàn
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ kinh tế nụng nghiệp ...33
ủấu giỏ hoa Hà Lan ủang bị cạnh tranh bởi hoa của Israel, lại phải ủối mặt với sự cạnh tranh gay gắt của Mỹ và khu vực Nam Mỹ.
Trước tỡnh hỡnh ủú, vào những năm 1980, cỏc nhà trồng hoa ở chõu Âu chuyển sang tỡm kiếm cơ hội mới tại chõu Á và ủến năm 1985, họ bắt ủầu mở
rộng thị trường ở khu vực này. Kinh tế của Nhật Bản phỏt triển sụi ủộng ủó giỳp thu nhập của người dõn tăng lờn ủỏng kể. Chõu Âu là nhà cung cấp ủầu tiờn phỏt hiện ra tiềm năng của thị trường này và ủó tận dụng cơ hội người
ủến trước ủể cú ủược thị phần ủỏng kể trờn thị trường Nhật Bản. Khi kinh tế
của Hàn Quốc, đài Loan và Hồng Kụng khởi sắc, ngành hoa chõu Âu cũng ủó nhanh chúng thõm nhập cỏc thị trường này.
Sang những năm 1990, nhiều quốc gia chõu Á khỏc cũng bắt ủầu nhập khẩu hoa cắt cành của chõu Âu. Cỏc nhà sản xuất và cung cấp hoa cắt cành của Israel cũng ủó tỡm kiếm cơ hội thị trường tại chõu Á, tuy nhiờn, họ vẫn chậm chõn hơn cỏc nhà sản xuất và cung cấp của chõu Âu. Sự khỏc biệt chớnh giữa chiến lược thõm nhập thị trường của chõu Âu và Israel là khi vào thị
trường chõu Á, chõu Âu ủó ủưa ra hẳn một chiến dịch quảng bỏ rất lớn nhằm kờu gọi cỏc nhà tiờu dựng chỳ ý ủến chất lượng và mẫu mó của hoa Hà Lan. Chiến dịch này ủó kớch thớch nhu cầu tiờu dựng hoa chõu Âu của người chõu Á. Trong khi ủú, Israel bước vào thị trường chõu Á khỏ trầm lặng mà khụng cú chiến lược quảng cỏo nào như chõu Âu. Do ủú, xột về tổng thể, tới nay ngành cụng nghiệp hoa của chõu Âu vẫn dẫn ủầu về thương mại hoa trờn thế
giới [Thụng tấn xó Việt Nam (2006)].
Qua ủõy cho thấy, ngoài cỏc ủiều kiện như: ủất ủai, khớ hậu, thời tiết, lao ủộng, kinh nghiệm sản xuất thỡ cỏc nhõn tố khỏc như: cụng nghệ sản xuất mới, thị trường tiờu thụ Ầ cú ảnh hưởng rất lớn tới sự thành cụng hay thất bại của ngành trồng hoa của cỏc nước trờn thế giới. Cú thể núi quảng bỏ là một chiến lược mang tớnh quyết ủịnh trong việc tỡm kiếm thị trường tiờu thụ của
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ kinh tế nụng nghiệp ...34
cỏc nước cú ngành trồng hoa phỏt triển trờn Thế giới, nú là nhõn tố tạo nờn thành cụng của ngành trồng hoa mỗi nước.