2.3. Thực trạng về tình hình hoạt động của ngành thủy sản của tỉnh Bà Rịa
2.3.2.2 Sản lượng chế biến và cơ cấu mặt hàng
Sản lượng chế biến thủy sản đạt 81.037 tấn năm 2003, tăng lên 126.293 tấn năm 2009, đạt tốc độ tăng bình quân giai đoạn 2003-2009 là 7,7%/năm.
Xét trong cả giai đoạn mặc dù sản lượng tăng lên nhưng qua từng năm có sự khơng ổn định. Sản lượng tăng liên tục trong giai đoạn 2003-2007 (đạt cao
nhất vào năm 2007 với 136.683 tấn), nhưng giảm mạnh còn 109.513 tấn năm
2008, sau đó tăng lên 126.293 tấn năm 2009.
Cơ cấu sản lượng chế biến thì thủy sản đông lạnh chiếm phần lớn, với
tỷ trọng 64% năm 2009, trong khi đó bột cá là 24% và hàng khô 12%. So với
năm 2003, tỷ trọng thủy sản đông lạnh tăng 0,58%, bột cá tăng 2,68% và hàng
khơ giảm 3,26%. Sản lượng nước mắm có xu hướng tăng chậm, từ 10 triệu lít
năm 2003 tăng lên 11 triệu lít năm 2009. Tốc độ tăng bình qn đạt 3,1%/năm
Bảng 2.6: Diễn biến sản lượng chế biến Thủy sản phân theo nhóm ngành hàng giai đoạn 2003-2009. Đơn vị tính: tấn Stt Chỉ tiêu 2003 2004 2005 2006 2007 2008 Ư2009 BQGĐ (%/năm) * Tổng sản lượng 81.037 97.037 113.174 134.868 136.683 109.513 126.293 7,7%
1 Chế biến xuất khẩu 49.467 59.699 76.273 97.783 90.680 88.610 80.195 8,4%
- Hàng đông lạnh 45.705 55.872 62.615 78.739 71.960 72.510 71.300 7,7% - Bột cá 0 0 5.020 8.124 8.600 0 0 - Hàng khô 3.762 3.827 8.638 10.920 10.120 16.100 8.895 15,4%
2 Chế biến nội địa 31.570 37.338 36.901 37.085 46.003 20.903 46.099 6,5%
- Hàng đông lạnh 5.992 10.727 6.633 13.721 9.616 6.045 10.000 8,9% - Bột cá 17.078 16.272 19.591 21.660 35.394 10.480 30.000 9,8% - Hàng khô 8.500 10.339 10.677 1.704 993 4.378 6.099 -5,4% - Nước mắm (ngàn lít) 10.000 9.000 10.000 10.000 11.000 12.000 11.000 1,6%
(Nguồn: Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Tỉnh Bà Rịa –Vũng Tàu)