4.2.Hoạt động sản xuất cá cảnh TP .HCM giai đoạn 2006-2010
4.2.2. Tình hình kinh doanh, xuất nhập khẩu
4.2.2.1. Thị trường trong nước
Số lượng cửa hàng kinh doanh
- Theo báo cáo của Sở NN&PTNT TP.HCM, năm 2010, thành phố có 287 cửa hàng kinh doanh cá cảnh (tăng gấp 2 lần so với năm 2006) ở khắp khu vực nội, ngoại thành của thành phố; trong đó có 02 khu vực kinh doanh cá cảnh tập trung là khu vực đường Lưu Xuân Tín (Quận 5) và khu vực đường Nguyễn Thông (Quận 3).
Vốn đầu tư
Mức độ đầu tư bình quân của một cửa hàng kinh doanh cá cảnh năm 2005
khoảng 10 -15 triệu đồng, trong đó vốn xây dựng cơ bản từ 10 - 12 triệu đồng, vốn lưu động từ 3 - 5 triệu đồng. Lao động bình quân từ 2 - 3 người/cơ sở; đến năm
2009, mức độ đầu tư bình quân của một cửa hàng kinh doanh cá cảnh là 55- 60 triệu
đồng và vốn lưu động là 45-50 triệu đồng.
Hiệu quả kinh doanh
- Năm 2005, doanh số bình quân của một cơ sở kinh doanh cá cảnh khoảng 80
- 100 triệu đồng/năm, tỷ lệ lãi trên doanh số từ 40 - 60%.
- Qua kết quả điều tra năm 2007 của Chi cục Quản lý chất lượng và Bảo vệ
Nguồn lợi thủy sản thành phố, doanh số bình quân của cơ sở kinh doanh cá cảnh là 860 triệu đồng/năm, lợi nhuận thu được là 356 triệu đồng/năm.
Bảng 4.2.1. Hiệu quả kinh doanh năm 2007 Mức độ đầu Mức độ đầu tư Tổng chi phí (triệu đồng) Doanh thu (triệu đồng) Lợi nhuận (triệu đồng) Bình quân 504 860 356 Thấp nhất 50 60 8,6 Cao nhất 3.540 5.000 2.379
Bảng 4.2.2. Hiệu quả kinh doanh bình quân/năm Hình thức kinh Hình thức kinh doanh Vốn đầu tư (triệu đồng) Doanh thu (triệu đồng) Lợi nhuận (triệu đồng) Bán sỉ 739,62 2.054, 70 1.315,08 Bán lẻ 403,25 538,89 135,63
Nguồn: Trung tâm Tư vấn và Hỗ trợ Nông nghiệp TP.HCM, 2010
Cuộc khủng hoảng kinh tế cuối năm 2008 kéo dài đến đầu năm 2009 trên thế giới đã tác động một phần đến nền kinh tế Việt Nam nói chung và TP.HCM nói
riêng làm cho nhu cầu về tất cả các loại hàng hóa đều giảm đặc biệt là những sản phẩm mang tính giải trí như cá cảnh. Trước đây, các hộ kinh doanh cá cảnh có thể bán một ngày từ 500.000-2.000.000đ nhưng hiện nay thì việc kinh doanh cửa hàng bị chậm lại doanh thu ước đạt từ 250.000-1.300.000đ/ngày.
Vào các dịp lễ và tết thì nhu cầu mua cá cảnh của người dân thành phố thường tăng cao so với ngày thường. Theo kết quả khảo sát của Trung tâm Tư vấn và Hỗ trợ Nông nghiệp TP.HCM, mức tăng trung bình từ 30-70% chiếm tỷ lệ 67,8%; mức tăng doanh thu trên 70% chiếm tỷ lệ 16,95% còn lại là mức tăng dưới 30% chiếm tỷ lệ 15,25%.
Hệ thống phân phối
Kênh phân phối sản phẩm cá cảnh trên địa bàn thành phố có thể mô tả như sau: Cơ sở sản xuất cung cấp cá cho các cơ sở thu gom, cho cơ sở kinh doanh bán sỉ, cho các tỉnh và cho xuất khẩu. Ngoài việc thu mua trực tiếp cá cảnh từ nhà sản xuất, các cửa hàng bán sỉ còn thu mua cá qua trung gian và nhập khẩu từ nước ngồi sau đó phân phối lại cho các tỉnh, các cửa hàng bán lẻ trên địa bàn thành phố. Cửa hàng bán lẻ mua cá chủ yếu từ các cửa hàng bán sỉ, khu vực đường Lưu Xuân Tín phường 10 (Quận 5) và trực tiếp từ nhà sản xuất, qua trung gian hoặc nhập khẩu, sau đó bán lại cho người nuôi thưởng ngoạn.
Một số cơ sở kinh doanh xuất khẩu (có sản xuất) thu mua cá cảnh trực tiếp từ cơ sở sản xuất hoặc qua trung gian đối với một số đối tượng nuôi không được ni tập trung và các lồi cá khai thác, thuần dưỡng từ tự nhiên.
Sơ đồ kênh phân phối:
Mặc dù đã hình thành hệ thống phân phối sản phẩm nhưng phần lớn các cơ sở sản xuất, kinh doanh hoạt động độc lập, chưa có sự liên kết để phát triển. Hiện nay có một vài cơ sở lớn như cơ sở Châu Tống, Công ty Cổ phần Sài gịn cá kiểng có hệ thống vệ tinh, các cơ sở này cung cấp con giống và bao tiêu sản phẩm của các hộ sản xuất khu vực xung quanh cơ sở.
Về địa bàn kinh doanh
Địa bàn quận, huyện có số lượng cửa hàng kinh doanh cá cảnh nhiều nhất
hiện nay là Quận Bình Thạnh, Quận 5, Quận 3, Quận Tân Bình; trong đó tập trung
ở những tuyến đường tiêu biểu như: Đường Nguyễn Thơng, Lưu Xn Tính,
Trường Chinh, Lê Quang Định,v.v…
Chủng loại mặt hàng
Các cửa hàng cá cảnh trên thành phố chủ yếu tập trung kinh doanh các loại cá cảnh nước ngọt với chủng loại đều tương đối giống nhau như: cá Tứ vân, cá Ba
đi, cá Bình tích, cá Bảy màu, cá Chuột, cá Xiêm,v.v… Ngồi ra cịn có một vài
cửa hàng kinh doanh chuyên biệt một chủng loại như cá rồng, cá La Hán, cá Dĩa chiếm phần lớn trong cơ cấu chủng loại kinh doanh.
Cơ sở sản xuất Nhập khẩu
Cơ sở thu gom
Cơ sở kinh doanh (bán sĩ) Cửa hàng bán lẻ Người nuôi thưởng ngoạn Các tỉnh Xuất khẩu
Ngoài các cửa hàng kinh doanh cá cảnh nước ngọt truyền thống, một số cửa hàng trên địa bàn Thành phố đã chuyển sang kinh doanh cá cảnh biển. Đây là một xu hướng mới, giúp cho các hộ kinh doanh có thể cạnh tranh, đa dạng chủng loài kinh doanh trong lĩnh vực cá cảnh của thành phố.
Bảng 4.2.3. Chủng loại cá cảnh kinh doanh trên địa bàn thành phố STT Chủng loại kinh doanh Tỷ lệ (%) STT Chủng loại kinh doanh Tỷ lệ (%)
1 Cá cảnh các loại 76,19 2 Cá rồng 2,86 3 Cá la hán 8,57 4 Cá dĩa 9,52 5 Cá biển 2,86 Tổng 100
Nguồn: Trung tâm Tư vấn và Hỗ trợ Nông nghiệp, 2010
Quy mô kinh doanh
Phần lớn cửa hàng kinh doanh cá cảnh trên địa bàn thành phố đều có quy mơ vừa, chủ yếu là diện tích dưới 50 m2 chiếm tỷ lệ 79,21%. Những hộ có diện tích từ 50-100 m2 chiếm tỷ lệ 19,8%. Những hộ có diện tích trên 100 m2 rất ít, chiếm tỷ lệ nhỏ trong toàn bộ kết quả khảo sát.
Bảng 4.2.4. Diện tích kinh doanh tại cửa hàng cá cảnh trên địa bàn TP
STT Diện tích kinh doanh Tỷ lệ (%)
1 < 50 m2 79,21
2 50-100 m2 19,80
3 > 100 m2 0,99
Tổng 100
Nguồn: Trung tâm Tư vấn và Hỗ trợ nông nghiệp, 2010
Các hoạt động dịch vụ hỗ trợ cho nuôi cá cảnh
Dịch vụ cho nuôi, sản xuất và cả người chơi cá cảnh khá phong phú như bể kiếng, máy thổi khí, đá bọt khí, máy lọc nước tuần hồn, đèn trang trí, cây cảnh giả,
hòn non bộ.. cho đến thuốc thú y thuỷ sản, thức ăn tổng hợp dạng viên, dạng
bột…chủ yếu là nhập từ Trung Quốc có giá khá rẽ phục vụ cho nghề cá cảnh. 4.2.2.2. Tình hình xuất, nhập khẩu
Xuất khẩu
- Sản lượng, cơ cấu mặt hàng
+ Sản lượng xuất khẩu trung bình giai đoạn 2006-2010 đạt 5,18 triệu con, với trên 60 loài, kim ngạch xuất khẩu đạt 7-10 triệu USD/năm. Số lượng cá cảnh xuất khẩu tăng liên tục từ năm 2006 đến năm 2010. Năm 2006, số lượng xuất khẩu đạt 3,5 triệu con, trong đó cá cảnh nước ngọt chiếm 95,56 % và 4,44 % là sinh vật biển. Sản lượng xuất khẩu năm 2007 tăng lên 3,7 triệu con, trong đó tỷ lệ cá nước ngọt tăng lên 97,02% và sinh vật biển là 2,89%. Năm 2010, sản lượng xuất khẩu đạt 7,5 triệu con, trong đó tỷ lệ các nước ngọt là 97%, sinh vật biển là 3% (Sở NN&PTNT, 2010), Báo cáo tổng kết chương trình phát triển cá cảnh giai đoạn 2006-2010.
3,5 3,7 4,2 7 7,5 0 1 2 3 4 5 6 7 8 2006 2007 2008 2009 2010
Hình 4.2.7. Sản lượng cá cảnh xuất khẩu từ năm 2006-2010
Nguồn: Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, 2010
+ Đối tượng xuất khẩu chính bao gồm các lồi: Dĩa, Xiêm, Bảy màu, Chép
- Thị trường xuất khẩu cá cảnh chính: Châu Âu 60 - 62% (Đức: 19%, Cộng hòa Séc: 12%, Anh: 9%, Thụy Điển: 6%, Pháp, Cộng hòa Liên bang Nga, Đan
Mạch), thị trường Mỹ 20-23%, thị trường Châu Á: 15-20% (Singapore: 7%, Nhật: 6%, Hồng Kông, Malaysia). 62% 23% 20% 5% Châu Âu Mỹ Châu Á Khác
Hình 4.2.8. Thị trường xuất khẩu năm 2010
Nguồn: Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, 2010
Nhập khẩu
Hàng năm thành phố nhập khẩu một số cá cảnh biển và cá nước ngọt để tăng thêm chủng loại làm phong phú thêm cho thị trường cá cảnh thành phố. Thị trường nhập khẩu chủ yếu từ các nước Singapore, Đài Loan, Hồng Kông; đối tượng nhập khẩu tập trung một số loài như cá Chuột Ba Sọc, Thành Cát Tư Hãn, Hoàng tử Châu Phi, Neon đỏ, Nhật Đăng, Kim Long, Ngân Long và cá Ali.