3.3.2 .Thị trường mục tiêu
3.4.1. Nhóm các giải pháp về quản trị nguồn cung ứng
Như tác giả đã đề cập trong chương 2, nguồn cung ứng cho công ty quan trọng
nhất là lượng cá cơm đánh bắt từ ngư dân. Nguồn cung ứng cá cơm đã và đang
quyết định tới lợi thế cạnh tranh của các doanh nghiệp nước mắm trên địa bàn Phú Quốc cũng như các địa phương khác. Do đó, để nắm vững và quản lý được nguồn nguyên liệu quan trọng này, tác giả đề xuất những giải pháp sau đây:
Nắm vững tiến độ sản xuất, kế hoạch sản xuất trên cơ sở dự trù từ
khách hàng, trên đơn đặt hàng của khách hàng, kênh phân phối.
Liên kết với tất cả các đầu mối (đại lý thu gom cá cơm) tại Phú Quốc.
Hình thức liên kết phổ biến tại Phú Quốc là liên kết tài chính (ứng tiền mặt) như một hình thức đặt hàng trước.
Mở rộng nhà cung ứng sang các tỉnh thành khác như Phan Thiết, Vũng
Tàu, Phan Rang, Quảng Ngãi… vì các vùng này có sản lượng cá cơm tương đối lớn, giá cả cạnh tranh hơn so với vùng biển Phú Quốc.
nguyên liệu.
Xây dựng khu chứa cá cơm, tiến hành bảo quản lạnh để dự trữ được
nguồn cá cơm khi vào mùa thu hoạch.
Xây dựng tiêu chuẩn cá cơm loại 1, loại 2, loại 3 và giá thành tương
ứng.
Thành lập bộ phận quản trị mua hàng: nhận diện và đánh giá các nhà
cung cấp với nhiệm vụ, thương lượng giá cả hàng hóa, theo dõi đơn đặt hàng, giám sát việc giao nhận hàng hóa, thanh toán tiền cho nhà cung cấp, đánh giá kết quả mua hàng.