Giá trị tuyệt đối của các
hệ số tương quan Tương quan thuật toán Diễn giải tương quan
0,80 – 1,00 + + + Tương quan tốt
0,65 – 0,79 + + Tương quan
0,40 – 0,49 - Không tương quan cấp 1
0,30 – 0,39 - - Không tương quan cấp 2
0,00 – 0,29 - - - Không tương quan cấp 3
Sử dụng phần mềm IBM SPSS Statistics 20 để tính tốn hệ số tương quan giữa các thông số.
2.3.7. Phương pháp xử lý số liệu
Các số liệu phân tích được lặp lại 3 lần ở mỗi phép đo để xác định độ lệch chuẩn ± SD.
Bên cạnh đó, các số liệu phân tích cịn được thống kế, xử lý và vẽ đồ thị bằng phần mềm Microsoft Excel phiên bản 2020.
CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN THẢO LUẬN
3.1. Đánh giá chất lượng nước ao ni tơm thơng qua các chỉ số hóa lý
3.1.1. Nhóm chỉ tiêu lý học
3.1.1.1. Sự biến động pH
Mẫu lấy trong 2 ao của trang trại nuôi tôm Trúc Anh:
− SP1: Ao chứa nước cung cấp cho các ao nuôi
− PA, PB: Ao tơm 20 ngày tuổi (lấy mẫu tại vị trí A và B trong cùng 01 ao tơm) Ba mẫu được lấy từ trang trại Green-Farm:
− Ao (trong nhà lưới) với 15 ngày - tôm (15D1 (U8)).
− Ao với 48 ngày - tôm (48D1 (D4)).
Biểu đồ 3.1: Sự biến động pH trong ao tôm tại Công ty Trúc Anh và Công ty Green
Farm – Sóc Trăng
Kết quả quan trắc cho thấy, giá trị pH của mẫu nước tại ao chứa và ao nuôi đều nằm trong khoảng cho phép từ 7 – 9 theo QCVN 02-19:2014/BNNPTNT. Riêng tại vị trí ao ni 58D1 có 01 giá trị pH dưới mức 7 (6,92) vào ngày 14/6. Tuy nhiên sự sụt giảm pH đã được cải thiện ở những ngày tiếp theo. Việc pH của ao tơm biến động hoặc có thời điểm giảm có thể giải tích do sự tàn rụi của tảo.
Giá trị pH tại ao chứa nước tương đối ổn định do có sự kiểm sốt chặt chẽ đảm bảo các điều kiện trước khi đưa vào ao ni. Ngồi ra tại ao nuôi (P) giá trị pH tại 02 điểm đo gần như bằng nhau và có đặc điểm là giảm dần từ ngày 5/6 đến ngày 19/6. Cụ thể tại 5/6 giá trị pH đo được tại vị trí PA là 8,4; PB là 8,38. Giá trị pH tại thời điểm ban đầu cao có thể do tảo đang phát triển (từ việc cải tạo gây màu nước) và hàm lượng DO cao. Tuy nhiên đến thời điểm sau 14 ngày thì giá trị pH này giảm xuống
6,5 7,0 7,5 8,0 8,5 9,0 9,5 05.06.2019 07.06.2019 12.06.2019 14.06.2019 19.06.2019 pH
Thời gian lấy mẫu
SP1 PA
PB 15D1
48D1 58D1
cịn 7,36; 7,24 và có khuynh hướng giảm dần và ổn định cho đến cuối vụ, có thể do sự tàn rụi của tảo cũng như hàm lượng DO cũng ở mức thấp không đáng kể.
So với giá trị pH của ao ni tơm tại Cơng ty Trúc Anh thì pH tại 03 ao ni này tương đối thấp hơn do sự khác nhau về cách thức nuôi, hàm lượng thức ăn cũng như các loại chế phẩm sử dụng. Ngồi ra, tại 02 ao ni 48D1 và 58D1 cho giá trị pH thấp hơn cũng được giải thích do pH có khuynh hướng giảm dần và ổn định cho đến cuối vụ [7].
Theo Chanratchakool et al. (1995) thì pH của ao rất quan trọng, ảnh hưởng trực tiếp hoặc gián tiếp đến tơm ni. pH thích hợp cho tơm ni từ 7,5 - 8,35 và khoảng dao động hàng ngày không vượt quá 0,5 đơn vị pH [23]. Các kết quả ghi nhận pH trong nghiên cứu này cũng phù hợp với nghiên cứu của Phạm Thị Tuyết Ngân (2010) về giá trị pH của trong ao ni tơm sú tại Sóc Trăng cũng dao động từ 7,06 – 8,03 và sự biến động không quá 0,5 đơn vị pH [7]. Hay nghiên cứu của Nguyễn Minh Kha (2017) thì giá trị pH trong ao nuôi tôm thẻ chân trắng cũng dao động từ 7,5 - 8,5 [6]. Ngồi ra, theo Briggs et al. (1994) nguồn nước có pH 7,5 - 8,5 là điều kiện tối ưu cho vi khuẩn nitrat hóa tăng trưởng [27]. Vì vậy pH trong các ao thu mẫu đều thích hợp cho ni tôm.
3.1.1.2. Sự biến động TSS
Kết quả khảo sát cho thấy, hàm lượng TSS trong nước tại ao lưu nước và ao nuôi tương đối thấp. Cụ thể, tại ao lưu nước hàm lượng TSS chỉ ở mức 21,17 – 62,1 mg/l trong khi đó tại ao ni thì giá trị TSS dao động ở mức 23,37 – 51,9 mg/l. Kết quả của nghiên cứu này thấp hơn so với kết quả nghiên cứu của Phạm Thị Tuyết Ngân, 2010 (hàm lượng TSS 191 mg/l) [7] và đặc biệt thấp hơn 14,38 - 31,9 lần so với kết quả của Nguyễn Thanh Long, 2008 (hàm lượng TSS 746,6 mg/L) [15]. Nguyên nhân do ao lưu nước và ao ni tại Cơng ty Trúc Anh có sử dụng chế phẩm vi sinh định kỳ nên hàm lượng TSS đã bị giảm đáng kể. Tương tự như kết quả phân tích hàm TSS trong nước ao ni tại Công ty Trúc Anh, các mẫu nước tại Green Farm có hàm lượng TSS dao động từ 30,5 - 61,41; 32,5 - 57,47 và 34,35 - 52,48 mg/l lần
lượt ở vị trí ao 15D1; 48D1 và 58D1. Hàm lượng TSS biến động theo thời gian do q trình bổ sung thức ăn cũng như phân tơm sản sinh trong quá trình ni hoặc q trình xi phơng trong ao tơm để giảm sự tích tụ bùn đáy cũng như các chất ô nhiễm hữu cơ trong ao nuôi.
Biểu đồ 3.2: Sự biến động TSS trong ao tôm tại Công ty Trúc Anh và Công ty
Green Farm – Sóc Trăng 0 20 40 60 80 05.06.2019 07.06.2019 12.06.2019 14.06.2019 19.06.2019 TSS (m g/l )
Thời gian lấy mẫu
3.1.1.3. Sự biến động TDS
Biểu đồ 3.3 Sự biến động TDS trong ao tôm tại Công ty Trúc Anh và Công ty
Green Farm
Hàm lượng TDS trong ao lưu nước và ao nuôi gần như bằng nhau trong giai đoạn từ ngày 5/6 đến ngày 14/6 với mức dao động trong khoảng 3596 – 3700 mg/l.
Tuy nhiên sau thời điểm trên, hàm lượng TDS trong ao lưu nước có xu hướng giảm nhẹ do ao khơng có sự bổ sung các loại thức ăn cho tơm. Trong khi đó, hàm lượng TDS trong ao ni có sự tăng mạnh từ 3647 lên 5684 mg/l. Nguyên nhân do hàm lượng thức ăn tích lũy trong nước tăng dần theo độ tuổi của tôm. So với kết quả TSS rất thấp trong nghiên cứu này cho thấy, các loại thức ăn cũng như các chất phát sinh từ ao nuôi tôm chủ yếu tồn tại ở dạng hịa tan hoặc tích lũy dưới đáy ao.
So sánh ao 15D1 với ao nuôi tại Công ty Trúc Anh thì kết quả tương tự nhau về việc TDS sẽ tăng dần theo sự phát triển của tôm. Riêng tại ao ni 48D1 và 58D1 thì hàm lượng TDS có xu hướng giảm dần và ổn định vào thời điểm thu hoạch.
3000 3500 4000 4500 5000 5500 6000 6500 05.06.2019 07.06.2019 12.06.2019 14.06.2019 19.06.2019 TDS (m g/l )
Thời gian lấy mẫu
Hàm lượng TDS tại ao nuôi 15D1 thấp hơn so với 02 ao cịn lại do đây là ao có số ngày ni ngắn hơn do đó việc tồn lưu các chất hịa tan trong nước sẽ thấp hơn so với 02 ao còn lại. Cụ thể hàm lượng TDS tại ao 15D1 dao động từ 3645 - 4743 mg/l trong khi đó, ao 48D1 và 58D1 dao động lần lượt từ 4337 - 5160 và từ 5152 - 6025 mg/l.
3.1.1.4. Sự biến động H2S
Theo GHCP tại QCVN 02-19:2014/BNNPTNT thì hàm lượng H2S phải nhỏ hơn 0,05 mg/l.
Các kết quả phân tích đều khơng phát hiện hoặc tồn với một hàm lượng rất nhỏ của H2S trong các mẫu nước ao lưu nước và ao nuôi. Theo Fast và Boyd (1992), hàm lượng H2S thích hợp cho tơm sinh trưởng và phát triển phải bằng 0 [29]. Điều này cho thấy chất lượng nước tại 02 ao đều đảm bảo được cho tôm sinh trưởng và phát triển.
Hàm lượng H2S trong nghiên cứu này nhỏ hơn so với nghiên cứu của Phạm Thị Tuyết Ngân (2010) hàm lượng H2S trong ao nuôi của dao động từ 0,009 - 0,031mg/l [7]. Hoặc thấp hơn rất nhiều so với nghiên cứu của hàm lượng H2S dao động từ 0,195 mg/l (mơ hình ni tơm quảng canh rừng tách biệt tơm) đến 0,3 mg/l (mơ hình ni tơm quảng canh rừng tơm kết hợp) [16].
3.1.2. Nhóm chỉ tiêu hữu cơ
3.1.2.1. Sự biến động TOC
Biểu đồ 3.4: Sự biến động TOC trong ao tôm tại Công ty Trúc Anh và Công ty
Green Farm
Hàm lượng TOC tại ao chứa nước thấp hơn so với ao nuôi khoảng 1,62 lần. Cụ thể, TOC tại ao chứa dao động từ 31,5 – 47,5 mg/l, trong khi đó TOC tại ao nuôi dao động từ 51,3 – 77,2 mg/l. Ngoài nguyên nhân do hàm lượng thức ăn bổ sung vào ao ni thì lượng phân từ tơm cũng gia tăng hàm lượng TOC trong nước. Tương tự với ao nuôi tại công ty Green Farm. So sánh hàm lượng TOC tại ao ni 48D1 và 58D1 (tơm có độ tuổi cao hơn) với ao ni tại Cơng ty Trúc Anh thì hàm lượng TOC tại 02 ao ni của Green Farm có hàm lượng TOC cao hơn gấp khoảng hơn 2 lần. Nguyên nhân có thể do sự tích tụ từ thức ăn cũng như phân tơm theo thời gian làm gia tăng hàm lượng TOC trong nước. Tuy nhiên so sánh 02 ao có cùng độ tuổi của tơm thì hàm lượng TOC tại ao 15D1 tại Green Fram cao hơn so với ao nuôi tại Công ty Trúc Anh. Điều này cho thấy, sự khác nhau đề điều kiện chăm sóc cũng như các loại thức ăn, phân bón sẽ dẫn đến sự khác nhau về chất lượng môi trường nước nuôi tôm.
0 50 100 150 200 250 300 05.06.2019 07.06.2019 12.06.2019 14.06.2019 19.06.2019 T OC (m g/l )
Thời gian lấy mẫu
3.1.2.2. Sự biến động DO
Oxy hòa tan là một yếu tố rất quan trọng trong sản xuất tơm. Giảm lượng oxy hịa tan trong nước dẫn đến cái chết của tơm. Vì vậy, hàm lượng DO cần được phải giám sát liên tục trong ao nuôi.
Biểu đồ 3.5: Sự biến động DO trong ao tôm tại Công ty Trúc Anh và Công ty Green Farm
Nghiên cứu cho thấy, DO hiện diện trong ao lưu nước và ao nuôi tôm với hàm lượng ở mức trung bình, trong đó hàm lượng DO tại ao ni tương đối ổn định hơn so với ao lưu nước. Cụ thể, hàm lượng DO dao động từ 3,97 - 5,23 mg/l ở ao lưu nước và từ 4,14 – 4,51 mg/l ở ao nuôi. Nguyên nhân do hàm lượng DO trong ao lưu nước biến động theo chu kì phát triển của tảo, thời tiết nên khơng ở mức ổn định. Trong khi đó, tại ao ni có hệ thống quạt nước nên hàm lượng oxy được duy trì liên tục trong ao. So với hàm lượng DO quy định trong ao nuôi tôm theo QCVN 02- 19:2014/BNNPTNT thì hàm lượng DO trong khu vực ao tôm tại 2 Công ty Trúc Anh và Công ty Green Farm đều đạt mức quy định là lớn hơn 3,5 mg/l và không vượt quá
3 3,5 4 4,5 5 5,5 05.06.2019 07.06.2019 12.06.2019 14.06.2019 19.06.2019 DO (m g/l )
Thời gian lấy mẫu
SP1 PA PB 15D1 48D1 51D1 QCVN 02-
15 ppm theo Whetston et al. (2002). Tuy nhiên theo nghiên cứu của Swingle (1969) về hàm lượng DO trong nước lý tưởng cho ao nuôi tôm sú là trên 5 ppm thì hàm lượng DO của trong khu vực ao tôm tại 2 Công ty trong nghiên cứu này cịn thấp.
3.1.3. Nhóm chỉ tiêu dinh dưỡng
3.1.3.1. Sự biến động amoni (N-NH4)
Biểu đồ 3.6: Sự biến động amoni trong ao tôm tại Công ty Trúc Anh và Cơng ty
Green Farm – Sóc Trăng
Tại khu vực ao lưu nước, hàm lượng amoni ở mức thấp hơn 01 mg/l, tuy nhiên so với chuẩn lượng nước cấp vào ao nuôi theo QCVN 02-19:2015/BNTPTNT (<0,3 mg/l) thì thời điểm lấy mẫu ngày 5/6 và 19/6 cao hơn 1,4 - 1,9 lần so với giới hạn cho phép. Trong khi đó tại ao ni hàm lượng amoni tăng dần từ 0,06 - 1,361 mg/l.
So với hàm lượng amoni tại ao lưu nước và ao ni tại cơng ty Trúc Anh thì hàm lượng amoni tại 3 ao nuôi của công ty Green Farm cao hơn 4,3 lần (tại giá trị amoni cao nhất của Green Farm so với giá trị cao nhất của Công ty Trúc Anh). Cụ thể, hàm lượng amoni dao động từ 0,541 - 5,572; 0,131 – 3,294 và 1,214 – 5,897 mg/l lần lượt tại ao nuôi 15D1, 48D1 và 58D1.
0 2 4 6 8 05.06.2019 07.06.2019 12.06.2019 14.06.2019 19.06.2019 Am oni (m g/l )
Thời gian lấy mẫu
SP1 PA PB 15D1 48D1 51D1 QCVN 02-
Nguyên nhân do sự tích lũy của vật chất hữu cơ trong ao từ việc bổ sung thức ăn cho tôm dẫn đến sự gia tăng hàm lượng amoni trong nước. Bên cạnh đó, việc sử dụng chế phẩm vi sinh định kỳ tạo được một quần thể vi sinh ổn định góp phần phân hủy đạm hữu cơ thành muối vơ cơ NH3/NH4+. Hàm lượng amoni trong nước ao nuôi cao hơn GHCP sẽ làm ảnh hưởng đến sự phát triển của tơm. Cụ thể, theo Claude E. Boyd (2018) thì khi nồng độ amoniac cao, tơm trở nên khó hơ hấp và rất khó để lấy năng lượng từ thức ăn [31]. Vì vậy, trong 02 ngày từ 18 -19/06, bùn đáy của ao nuôi đã được bơm ra để đảm bảo chất lượng của nước. So với GHCP tại cột A của QCVN 40:2011/BTNMT (5 mg/l) thì hàm lượng amoni tại ao nuôi nhỏ hơn rất nhiều.
3.1.3.2. Sự biến động Nitơ tổng (TN)
So với hàm lượng amoni trong nước ổn định trong thời gian từ 5/6 – 14/6 thì hàm lượng TN tăng dần theo thời gian.
Biểu đồ 3.7: Sự biến động TN trong ao tôm tại Công ty Trúc Anh và Công ty Green
Farm 0 10 20 30 40 50 60 70 05.06.2019 07.06.2019 12.06.2019 14.06.2019 19.06.2019 TN (m g/l )
Thời gian lấy mẫu
SP1 PA PB 15D1 48D1 51D1 QCVN 02-
Cụ thể, hàm lượng TN của ao lưu nước tại Công ty Trúc Anh dao động từ 4,14 - 12,7 mg/l. Trong khi đó, ao ni tại Cơng ty Trúc Anh có hàm lượng TN cao hơn, dao động từ 7,3 - 14,8 mg/l và tăng dần theo độ tuổi của tôm.
So sánh giữa về ao nuôi cùng độ tuổi của tôm giữa ao 15D1 (Green Farm) với ao ni tại Trúc Anh thì hàm lượng TN có sự chênh lệch. Cụ thể ao ni 15D1 cao hơn so với ao nuôi tại Trúc Anh. Cụ thể, hàm lượng nitơ tổng trong các ao nuôi dao động từ 14,6 - 62,1; 9,38 - 26,1 và 20,8 - 59,8 mg/l lần lượt ở các ao nuôi 15D1, 48D1 và 58D1. Hàm lượng TN trong ao nuôi biến động theo thời gian và theo độ tuổi của tơm, trong đó có sự tương quan hàm lượng TN giữa ao 48D1 tại ngày 14/6 (18,5 mg/l) tương ứng với ao 58D1 tại ngày 5/6 (20,8 mg/l).
Điều này cho thấy, trong cùng một hệ thống ao ni thì sự biến động chỉ số mơi trường có sự tương quan với nhau, trong khi đó mối quan hệ này khơng có giữa các ao nuôi khác hệ thống do sự khác nhau về loại thức ăn và hóa chất sử dụng…
3.1.4. Nhóm chỉ tiêu kim loại nặng (KLN)
Bảng 3.1 Kết quả phân tích hàm lượng một số KLN trong ao ni tại công ty Green Farm Kim loại nặng As Cd Cu Fe Mn SP1 (mg/l) 59.39x 10 - 3 7.63x10-3 0.68 0.12 0.21 15D1 <2 x 10-3 3,03x10-3 70,37x10-3 0,74 0,08 48D1 <2 x 10-3 7.20 x 10-3 17.80x10-3 0,62 0,07 51D1 <2 x 10-3 6.19 x 10-3 48.89x10-3 0,84 0,11 Cột A QCVN 40:2011/BTNMT 0,05 0,05 2 1 0,5
Hiện khơng có quy định GHCP về hàm lượng của kim loại nặng trong ao cấp nước và ao nuôi tôm theo QCVN 02-19:2014/BNNPTNT. Nên tác giả tiến hành so
sánh hàm lượng kim loại nặng trên với QCVN 40:2011/BTNMT tại Cột A làm cơ sở cho việc đưa nước thải sau ao nuôi ra môi trường tiếp nhận. Các kết quả phân tích cho thấy, hàm lượng kim loại đều thấp hơn so với GHCP của QCVN