Chương 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1. TỔNG QUAN HUYỆN TRÀ CÚ, TỈNH TRÀ VINH
4.1.1. Vị trí địa lý
Huyện Trà Cú nằm về phía Tây Nam tỉnh Trà Vinh, nằm bên bờ sơng Hậu. Phía Đơng giáp huyện Cầu Ngang; Phía Nam giáp huyện Duyên Hải; Phía Tây giáp sơng Hậu; Phía Bắc giáp huyện Tiểu Cần, huyện Châu Thành (hình 4.1).
Hình 4.1: Bản đồ hành chính tỉnh Trà Vinh
Nguồn: UBND tỉnh Trà Vinh, 2016
Tồn huyện có 15 xã và 2 thị trấn gồm: Thị Trấn Trà Cú, thị trấn Định An và các xã Phước Hưng, Tập Sơn, Tân Sơn, An Quãng Hữu, Lưu Nghiệp Anh, Ngãi Xuyên, Thanh Sơn, Kim Sơn, Hàm Giang, Hàm Tân, Đại An, Định An, Ngọc Biên , Long Hiệp,Tân Hiệp.
Tổng diện tích tự nhiên là 36.992,45 ha, trung tâm huyện nằm cách trung tâm tỉnh (tỉnh Trà Vinh) khoảng 32 km theo quốc lộ 54 đến đường Quốc lộ 53 về Thị trấn Trà Cú.
4.1.2. Địa hình
Vùng ven sơng Hậu và kênh Láng Sắt gồm 07 xã, thị trấn (An Quảng Hữu, Lưu Nghiệp Anh, Kim Sơn, Hàm Tân, Định An, thị trấn Định An, Đại An): cao trình thấp, kênh rạch chằng chịt ln chịu ảnh hưởng nặng nề của triều biển Đông và đầu nguồn sông Cửu Long tràn về trên sông Hậu vào tháng 9, 10 và tháng 11 hàng năm. Các Tuyến Sơng Chính, Đê biển, Đê bao cục bộ và các Kênh cấp I.
Vùng nội đồng gồm 09 xã (Ngọc Biên, Long Hiệp, Tân Hiệp, Phước Hưng, Tập Sơn, Tân Sơn, Ngãi Xuyên, thị trấn Trà Cú và Thanh Sơn): đất cao, ít chịu ảnh hưởng của triều biển Đông. Đặc biệt với các cống ngăn mặn như: Cống Bắc Trang xã An Quảng Hữu; Cống Vàm Buôn, Cống Mù U xã Lưu Nghiệp Anh; Cống Ngã Ba (thị trấn Trà Cú); Cống Hàm Giang xã Hàm Giang; Cống Đại An xã Đại An; Cống La Bang xã Đơn Châu.
Các cống trên có khả năng khống chế được lũ, triều cường tràn về các xã nội đồng nhưng ở ngồi cửa cống ln ln bị triều cường đe dọa. Các tuyến đê bao khi đóng cửa cống để ngăn lũ thì gần 30% diện tích tự nhiên nằm ngồi đê bao Nam Măng Thít bị ngập lụt.
4.1.3. Khí hậu
Huyện Trà Cú nằm trong khu vực nhiệt đới gió mùa ven biển, có 2 mùa mưa nắng rõ rệt trong năm. Nhiệt độ trong năm biến thiên từ 20 - 360C. Tháng có nhiệt độ trung bình cao nhất là tháng 4 và tháng 5, thấp nhất là tháng 11 và tháng 12 (Đài khí tượng thủy văn tỉnh Trà Vinh, 2016).
Tổng lượng mưa/năm đạt khoảng 1.500 mm tập trung chủ yếu vào mùa mưa, mùa mưa thường đến muộn vào khoảng hạ tuần tháng 5 và kết thúc sớm vào hạ tuần tháng 10. Với thời gian mưa ngắn chỉ khoảng 5 tháng, trong khi phần lớn diện tích canh tác của huyện lại bị nhiễm mặn trong mùa khô, khi mùa mưa đến khơng gieo trồng ngay được mà phải có thời gian rửa mặn, cho nên thời gian có nước ngọt an
tồn cho sản xuất khơng dài, làm hạn chế lớn đến sản xuất nơng nghiệp (Đài khí tượng thủy văn tỉnh Trà Vinh, 2016).
4.1.4. Thủy văn
Trà Cú chịu ảnh hưởng chế độ bán nhật triều biển Đông, trong ngày nước lên xuống 2 lần, mỗi tháng có 2 lần triều cường, biên độ triều hàng ngày rất lớn, nhất là các khu vực gần cửa sông. Hệ thống kênh rạch tự nhiên và kênh đào khá chằng chịt tạo nên mạng lưới tiêu úng, rửa phèn - mặn tốt. Sơng Hậu là sơng chính ở huyện Trà Cú, mặt sơng rộng 1,5 - 2,5 km, sâu trên 10 m, cung cấp nước chủ yếu cho tồn huyện. Ngồi ra, cịn có các kênh rạch chính:
Rạch Trà Cú: Dài khoảng 18 km, bắt nguồn từ sông Hậu qua cống Trà Cú nối thông với kênh 3/2 đây là rạch ảnh hưởng đến 40% diện tích đất đai của huyện, nhưng nguồn nước hàng năm thường bị nhiễm mặn 5 tháng.
Rạch Vàm Buôn: Dài khoảng 18 km bắt nguồn từ sông Hậu qua cống Vàm Buôn theo kênh Thạch Ngọc Biên, một ngã nối thơng với rạch Trà Mềm-Ơ, một ngã hoà vào hệ thống kênh 3/2.
Rạch Tổng Long: Bắt nguồn từ sông Hậu dài khoảng 17 km qua cống Hàm Giang theo kênh Đỗ Văn Nại nối thông với kênh 3/2, hàng năm bị nhiễm mặn khoảng 6 tháng.
Kênh 3/2: Dẫn nước từ sông Cần Chông, ảnh hưởng đến gần 50% diện tích canh tác của huyện. Ngồi ra, cịn nhiều kênh rạch khác như rạch Vàm Ray, Tổng Long, Bắc Trang, Kênh Quan Chánh Bố.
Huyện Trà Cú ít bị ngập úng do ảnh hưởng lũ từ thượng nguồn sông Mekong như các tỉnh An Giang, Đồng Tháp, song lại bị úng cục bộ do mưa với cường độ lớn diễn ra trong thời gian ngắn (5 7 ngày) cộng với mực nước triều cường sông dâng cao (do nước thượng nguồn đổ về cũng như khi đỉnh triều cao) thường xảy ra vào tháng 9, 10 và tháng 11. Do vậy, sản xuất nông nghiệp trên địa bàn huyện Trà Cú ít chịu tác động bởi ngập úng.
Do ảnh hưởng của triều, mặn xâm nhập vào vùng rất phức tạp, đặc biệt là vào giai đoạn mùa khô. Nguồn mặn xâm nhập vào các kênh rạch và nội đồng qua 2 sông
lớn là Cổ Chiên, sông Hậu và qua các kênh thông với biển ở huyện Duyên Hải. Hàng năm, từ tháng 12 trở đi, lượng mưa trong vùng giảm nhanh, ảnh hưởng của lũ cũng giảm dần, đồng thời tác động mạnh của thủy triều biển Đông làm cho nước biển có điều kiện lấn sâu vào cửa sơng và các kênh rạch nội đồng. Chế độ xâm nhập mặn hàng năm phụ thuộc vào thời gian xuất hiện mưa và lượng nước mưa tại thượng nguồn và tại địa phương.
Trước đây khi chưa có dự án Nam Măng Thít thì có đến 90% diện tích đất tự nhiên bị nhiễm mặn với nồng độ mặn 4g/l với thời gian duy trì độ mặn từ 2-6 tháng, đặc biệt các xã Đại An, Định An và Hàm Tân có độ mặn từ 7-8 tháng ở mức trên 4g/l. Từ khi hoàn thành dự án Nam Măng Thít thì tình hình xâm nhập mặn cũng được cải thiện đáng kể, đến năm 2010 diện tích bị nhiễm mặn > 4g/l chỉ chiếm khoảng 30% diện tích tự nhiên với thời gian nhiễm mặn từ 5 – 6 tháng.
4.1.5. Dân cư và lao động
Theo thống kê năm 2016 Trà Cú có tổng dân số chung 155.147 người, 39.135 hộ, trong đó dân số nơng thơn chiếm trên 92,23%, dân tộc Khmer chiếm 62,69%. Mật độ dân số là 497 người/km2 cao hơn mức trung bình của tỉnh Trà Vinh (434 người/km2). Dân cư phân bố không đều, thường tập trung ở thị trấn, trung tâm xã và ven đường giao thơng, cịn vùng sâu, vùng xa dân cư thưa thớt. Mật độ dân số cao nhất là 2.263 người/km2 (tại thị trấn Trà Cú) và thấp nhất là 364 người/km2 (xã Ngọc Biên).
Trà Cú là huyện nông nghiệp. Đa số dân sống bằng nghề nông chiếm 59,6% dân số tồn huyện. Những năm gần đây, người dân có xu hướng chuyển mạnh sang lĩnh vực phi nông nghiệp, nhất là ngành nghề tiểu thủ công nghiệp, dịch vụ,… Nguồn lao động dồi dào, lao động trong độ tuổi chiếm 77%. Đây là thuận lợi lớn trong việc phát triển kinh tế - xã hội của huyện trong thời gian tới.
4.1.6. Cơ cấu kinh tế
Năm 2016 giá trị sản xuất nông nghiệp chiếm 48,1%, công nghiệp-xây dựng chiếm 30,1%, thương mại-dịch vụ chiếm 21,8% (UBND huyện Trà Cú, 2016).
của huyện; trong tương lai, nông nghiệp vẫn là ngành sản xuất chính trong phát triển kinh tế, trồng trọt chiếm tỷ trọng 53,7% khá cao trong nông nghiệp. Giá trị sản xuất bình quân trên 01 ha đất nông nghiệp năm 2016 đạt 82 triệu đồng/năm, thu nhập bình quân đầu người đạt 26,87 triệu đồng/người.
4.2. NGHỀ NI CÁ LĨC Ở ĐỒNG BẰNG SƠNG CỬU LONG
4.2.1. Tình hình ni thủy sản ở Đồng bằng sông Cửu Long
Nhiều năm qua, nuôi trồng, chế biến và xuất khẩu thủy sản đã trở thành thế mạnh kinh tế đặc biệt ở khu vực ĐBSCL, biến nơi đây thành một vùng trọng điểm về NTTS cho tiêu dùng và xuất khẩu của cả nước. Là vùng nuôi thủy sản lớn nhất cả nước, diện tích nuôi trồng khoảng 60% diện tích ni cả nước, sản lượng nuôi trồng chiếm gần 70% sản lượng cả nước và giá trị xuất khẩu thủy sản chiếm 51% của cả nước (Diễn đàn hợp tác kinh tế vùng ĐBSCL - MDEC, 2016). Khu vực ĐBSCL, với điều kiện lý tưởng có hệ thống kênh rạch chằng chịt và nhiều vùng giáp biển, trở thành khu vực ni trồng và xuất khẩu thủy sản chính của Việt Nam.
ĐBSCL là khu vực hoạt động thủy sản sôi động, hoạt động nuôi trồng thủy sản trên tất cả các loại mặt nước, đặc biệt là nuôi tôm, cá tra - ba sa, sị huyết, nghêu và một số lồi cá biển. Các tỉnh như Cần Thơ, Hậu Giang, Đồng Tháp, An Giang nằm sâu trong đất liền nhưng có hệ thống sơng rạch khá dày đặc, thuận lợi cho ni trồng các lồi thủy sản nước ngọt như: cá tra - basa, cá rơ phi, cá chép, cá lóc.....
Hiện nay cá lóc là đối tượng nuôi nhiều trong các ao, và giai (vèo) ở đồng bằng sông Cửu Long, nhất là các tỉnh An Giang, Đồng Tháp, Cần Thơ, Hậu Giang, Trà Vinh, … Có thể nói An Giang, Hậu Giang, Đồng Tháp, Trà Vinh là những tỉnh ni cá lóc nhiều nhất ở ĐBSCL. Năng suất ni trung bình 180 - 200 tấn/ha/năm (nuôi vèo, bể) và 200 - 300 tấn/ha/năm đối với hộ nuôi ao.
4.2.2. Phân loại các lồi cá lóc
Cá lóc trong tiếng Anh được gọi là snakehead (cá “đầu rắn”), ám chỉ đến cái đầu thn và trịn trơng giống như đầu rắn. Cá lóc phân bố chủ yếu trong vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới ở châu Phi và châu Á; Tuy nhiên, cá biệt có vài lồi phân bố ở những vùng khí hậu lạnh hơn như ở Trung Quốc, Hàn Quốc và vùng Siberia.
Cá lóc đa phần các lồi sống trong các thủy vực nước ngọt nội địa, một số lồi có khả năng sống ở thủy vực nước lợ. Tính chất phân bố theo đặc tính sinh thái thủy vực cũng thể hiện rõ ở các nhóm lồi thuộc họ cá lóc. Các loại hình thủy vực có dịng chảy chậm hoặc thủy vực nước tĩnh như sông, hồ, kênh rạch, ao, đầm, ruộng và rừng ngập nước vào mùa lũ là nơi thích hợp cho các loài cá phân bố (Nguyễn Văn Thường, 2004).
Theo sách “Định loại cá nước ngọt các tỉnh phía Bắc” (1978) của Mai Đình n thì họ cá lóc ở miền Bắc gồm có các loài: (1) Cá xộp phân bố rộng trong cá thủy vực miền núi, đồng bằng và nước lợ có nồng độ muối thấp, kích thước tối đa 90 cm; (2) Cá chuối suối sống ở miền núi các tỉnh phía Bắc Việt Nam. Lồi này có vây bụng nhỏ và kích thước tối đa 20 cm; (3) Cá chuối phân bố tương tự cá xộp nhưng có kích thước nhỏ hơn (tối đa 20 cm); (4) Cá chèo đồi phân bố ở các tỉnh phía Bắc. Lồi này khơng có vây bụng và có kích thước nhỏ (tối đa 20 cm)
Ở ĐBSCL, họ cá lóc có 4 lồi là cá chành dục, cá dày, cá lóc đen và cá lóc bơng (Trương Thủ Khoa & Trần Thị Thu Hương, 1993).
Cá lóc đen Cá lóc bơng
Cá chành dục Cá dầy
Hình 4.2: Các loại cá lóc
Nguồn: Trương Thủ Khoa và Trần Thị Thu Hương (1993)
Ở miền Nam, cá lóc đen, cá lóc mơi trề và cá lóc bông được nuôi lấy thịt cung cấp cho thị trường trong nước và xuất khẩu; phương thức nuôi chủ yếu là nuôi trong
ao hay trong các lồng, bè thả trên sơng. Ngồi ra, hiện nay cịn xuất hiện 2 lồi cá lóc ni phổ biến mà người ni gọi là cá lóc đầu vng và cá lóc đầu nhím, nhưng đến nay vẫn chưa tìm thấy tài liệu nào định danh chính xác 2 lồi cá trên.
Cá lóc có đầu lớn, đỉnh đầu rộng, dẹp bằng. Miệng to hướng lên, rạch miệng xiên và kéo dài qua đường thẳng kẻ từ bờ sau của mắt, răng bén nhọn, hàm dưới và vịm miệng có xen kẻ một số răng chó, răng hàm trên khơng có. Cá khơng có râu, lỗ mũi trước mở ra ngồi bằng một ống ngắn.
4.3. THỐNG KÊ MÔ TẢ MẪU NGHIÊN CỨU
4.3.1. Cơ cấu mẫu điều tra
Số lượng phiếu khảo sát thu về là 135, sau khi loại đi 18 phiếu không hợp lệ do thiếu thơng tin trọng yếu, cịn 117 phiếu hợp lệ được sử dụng để phân tích. Như vậy, số quan sát trong mẫu là 117 (lớn hơn cỡ mẫu tối thiểu 105), đảm bảo chất lượng nghiên cứu.
Bảng 4.1: Cơ cấu mẫu điều tra
Stt Khoản mục Số quan sát Tỷ lệ (%)
1 Theo địa bàn 117 100,0
Xã Đại An 43 36,8
Xã Lưu Nghiệp Anh 43 36,8
Xã Hàm Tân 31 26,4
2 Theo giới tính của chủ hộ 117 100,0
Nam 88 75,2
Nữ 29 24,8
3 Dân tộc 117 100,0
Kinh, Hoa 97 82,9
Khmer 20 17,1
Nguồn: Tổng hợp kết quả phân tích số liệu khảo sát năm 2016
Cơ cấu mẫu điều tra được trình bày tại bảng 4.1. Theo địa bàn phỏng vấn: xã Đại An có 43 quan sát, chiếm 36,8%; Xã Lưu Nghiệp Anh có 43 quan sát, chiếm tỷ lệ 36,8%; Xã Hàm Tân có 31 quan sát, chiếm tỷ lệ 26,4%.
Theo dân tộc: Có 97 hộ ni là dân tộc Kinh hoặc Hoa, chiếm tỷ lệ 82,9% và 20 hộ là dân tộc Khmer, chiếm tỷ lệ 17,1%.
Bảng 4.2: Đặc điểm mẫu điều tra
Stt Khoản mục Đơn vị tính Số quan sát Trung bình Độ lệch chuẩn Nhỏ nhất Lớn nhất 1 Tuổi Năm 117 43,4 12,2 30 73
2 Quy mô hộ Người 117 4,0 1,2 2 7
3 Số lao động Người 117 2,3 1,0 1 5
4 Kinh nghiệm Năm 117 4,0 1,9 1 12
5 Học vấn của chủ hộ Năm 117 11,7 3,1 8 19
Nguồn: Tổng hợp kết quả phân tích số liệu khảo sát năm 2016
Bảng 4.2 cho thấy, tuổi trung bình của chủ hộ là 43,4 tuổi (độ lệch chuẩn 12,2 tuổi), chủ hộ lớn tuổi nhất là 73 tuổi và nhỏ nhất là 30 tuổi.
Về quy mô của hộ: Trung bình mỗi hộ có 4,0 người (độ lệch chuẩn là 1,2 người), hộ ít người nhất là 2 người và hộ nhiều người nhất là 7 người.
Số lao động chính trong gia đình: Trung bình là 2,3 người/hộ (độ lệch chuẩn 1,0 người), trong đó nhiều nhất là 5 người, ít nhất 1 người.
Kinh nghiệm: Trung bình hộ ni cá lóc là 4,0 năm (độ lệch chuẩn là 1,9 năm), hộ có thời gian ni nhỏ nhất là 1 năm và hộ có thời gian ni lâu nhất là 12 năm.
Trình độ học vấn: Trung bình là 11,7 năm/người (độ lệch chuẩn là 3,1 năm/người), chủ hộ có trình độ học vấn thấp nhất là 8 năm và chủ hộ có trình độ học vấn cao nhất là 19 năm.
4.3.2. Đặc điểm canh tác của hộ
Bảng 4.3 cho thấy, mật độ ni trung bình là 52,2 con giống/m2 (độ lệch chuẩn là 14,7 con giống/m2), hộ có mật độ ni ít nhất là 40,0 con giống/m2 và nhiều nhất là 120 con giống/m2.
Số vụ ni: Trung bình là 1,8 vụ/năm, hộ ni ít nhất là 1 vụ/năm và hộ ni nhiều nhất là 2 vụ/năm. Diện tích ni: Trung bình của các hộ là 0,8 ha/hộ (độ lệch chuẩn là 0,3 ha/hộ), hộ có diện tích ni ít nhất là 0,3 ha và nhiều nhất là 1,4 ha.
chuẩn là 0,5 kg thức ăn/1 kg cá thương phẩm), hộ có hệ số thức ăn nhỏ nhất là 1,1 và nhiều nhất là 2,5.
Giá thức ăn: Trung bình là 20,4 nghìn đồng/kg (độ lệch chuẩn là 0,8 nghìn đồng/kg), hộ có giá thức ăn nhỏ nhất là 19,0 nghìn đồng/kg và cao nhất là 22,0 nghìn đồng/kg.
Bảng 4.3: Đặc điểm canh tác
Stt Khoản mục Đơn vị tính Số quan sát Trung bình Độ lệch chuẩn Nhỏ nhất Lớn nhất 1 Mật độ nuôi Con/m2 117 52,2 14,7 40,0 120,0 2 Số vụ nuôi Vụ/năm 117 1,8 0,4 1,0 2,0 3 Diện tích ni Ha 117 0,8 0,3 0,3 1,4 4 Hệ số thức ăn Kg/kg cá 117 1,5 0,5 1,1 2,5 5 Giá thức ăn 1.000 đồng/kg 117 20,4 0,8 19,0 22,0
Nguồn: Tổng hợp kết quả phân tích số liệu khảo sát năm 2016
Bảng 4.4 cho thấy, tỷ lệ hộ có vay vốn là 51,3% (vay vốn từ nguồn chính thức