CHƯƠNG 3 : PHÂN TÍCH NĂNG LỰC CẠNH TRANH CỤM NGÀNH
4.1.1 Khâu con giống
Khâu sản xuất heo giống là hoạt động mang lại giá trị gia tăng cao trong chăn nuôi heo.
Theo Báo cáo thường niên 2016 của công ty cổ phần Phú Sơn (mã PSL), cho thấy heo giống là sản phẩm mang lại lợi nhuận lớn hơn so với heo thịt.
Hình 4.1 - Doanh thu và lợi nhuận gộp hai sản phẩm heo thịt và heo giống của một doanh nghiệp tại Đồng Nai
Bên cạnh đó, chủ động nguồn heo nái chất lượng giúp các trại tạo giống có lợi cho từng thị trường tiêu thụ. Theo chuyên gia di truyền học thú y, ơng Đồn Văn Giải và một số chủ
trại thì việc phối giống là sự đánh đổi giữa hệ số chuyển đổi thức ăn (FCR) và trọng lượng tối ưu tối đa với tỷ lệ nạc của heo xuất chuồng. Tức là, nếu các trại quyết định bán heo cho thương lái xuất đi Trung Quốc thì sẽ phối để heo có FCR thấp và trọng lượng lớn nhưng ít nạc; cịn nếu xác định bán cho thị trường trong nước thì sẽ phối để heo có tỷ lệ nạc cao, chấp nhận FCR lớn hơn và trọng lượng tối ưu thấp. Theo Chi cục trưởng Chi cục thú y tỉnh Đồng Nai thì hầu hết các trang trại đều chủ động nguồn giống bằng heo nái và tự thụ tinh từ nguồn cung 42 cơ sở kinh doanh tinh heo giống. Khảo sát cho thấy quy mô trang trại càng lớn thì càng chủ động trong việc duy trì nguồn giống. [Phụ lục 9]
Hình 4.2 - Khảo sát mua bán và chăn nuôi con giống của các trang trại theo quy mơ
Chi phí con giống trong chăn nuôi tại Đồng Nai và Việt Nam chiếm đến 31% khoảng 1.200.000đồng/con (Lê Thị Mai Hương, 2015) cao hơn nhiều nước trên thế giới. Nên việc phát triển khâu lai tạo giống để giảm chi phí góp phần quyết định năng lực cạnh tranh của ngành. Theo AHDB – Agriculture and Horticulture Development Board, thì con giống chỉ
là một phần trong các loại chi phí khác của các nước, chi phí khác này chỉ chiếm 15% (AHDB, 2015) [Phụ lục 5]. Ở quy mơ nhỏ hơn, như tỉnh Saskatchewan của Canada thì chi phí giống chiếm 5%.(Saskpork.com, 2016)
Tuy nhiên, Đồng Nai không thu hút được khâu lai tạo giống từ các doanh nghiệp FDI với nguồn lực vốn và công nghệ như các tỉnh lân cận. Đồng Nai có nhiều trang trại liên kết
chăn nuôi gia công nhưng các trang trại chăn nuôi heo giống của các doanh nghiệp FDI đều nằm trên các tỉnh lân cận như: CP với trại heo giống quy mơ hơn 2,400 nái tại Bình Phước được đánh giá là hiện đại nhất Đông Nam Á; Japfa với trại heo giống quy mô 1,200 nái tại Long An; CJ Vina với trại heo giống tại Bình Dương; hay Bình Minh với trại heo giống quy mô hơn 2,400 nái tại Bình Thuận. [Phụ lục 10]