- Người Pháp rất tự hào cho rằng Paris là kinh đô ánh sáng Ăn chơi kiểu Pháp vốn được coi là chuẩn mực nhất châu Âu và trong một số trường hợp nó trở
9.2 Văn hoá ẩm thực Mỹ 1 Khẩu vị
9.2.1 Khẩu vị
Thích ăn thịt lợn, cừu, gà, trứng gà, rau xanh và hoa quả. Khơng thích ăn các món có xương, thủ vĩ hoặc các món dạng keo. Khi ăn cá hoặc các loại gia cầm phải cắt hết đầu đuôi, lọc bỏ xương. Khẩu vị của người Mỹ thích ăn nhạt, đa số khơng thích gia vị tỏi, cay, chua. Chế biến chủ yếu là quay, chiên, rán.
9.2.2 Tập quán ăn uống
Do đặc điểm của cư dân nên người Mỹ có khẩu vị và tập quán ăn uống pha tạp của nhiều kiểu ăn khác nhau trên thế giới nhưng nổi bật nhất vẫn là ăn theo lối ăn châu Âu. Do ảnh hưởng qua lại của các nhóm kiều dân, người Mỹ cũng rất năng động mạnh dạn và dễ chấp nhận các kiểu ăn khác nhau. Tuy nhiên, người Mỹ cũng kiêng ăn thịt một số loại mà người châu á ưa ăn như chim bồ câu, chó, mèo…
Người Mỹ khơng cầu kỳ trong ăn uống, ngoại trừ những dịp lễ tết hay các bữa tiệc (họ không quá hứng thú với tiệc tùng như các dân tộc khác), những bữa ăn thông thường rất đơn giản, họ thường sử dụng các món ăn đơn giản và các thức ăn nhanh. Ngồi ra người Mỹ cịn thích dùng đồ nguội, bít tết, đa số thích ăn hạt tiêu.
- Cơ cấu bữa ăn: Người Mỹ ăn 3 bữa chính và từ 2-3 bữa phụ. Ăn uống theo kiểu châu Âu. Thông thường bữa sáng ăn bánh mỳ, sữa bò, bơ, bánh kếp làm bằng yến mạch, đại mạch và trứng gà. Bữa trưa ăn đơn giản thường là ăn bánh sandwich, sữa bò, cà phê và đồ hộp. Bữa tối ăn nhiều thịt và rau hơn. Có khi bữa sáng họ thường ăn cháo lúa mạch đen, cháo lúa mạch nấu với sữa, hoặc cháo ngơ… Các bữa chính khẩu vị đa dạng, kết hợp cả khẩu vị Á-Âu. Họ có thể dùng bánh mỳ hoặc cơm và họ vẫn có thể ăn nhiều loại món ăn khác nhau.
- Lương thực chính của họ là bột mỳ, ngơ, gạo. Thức ăn họ ưa thích là các món ăn được chế biến từ thuỷ hải sản và ăn nhẹ không ăn đến no.