PHẦN 2 CHUYỂN HÓA LIPID
5. RỐI LOẠN CHUYỂN HÓA LIPID
Chuyển hóa lipid phụ thuộc vào tình trạng dinh dưỡng và q trình điều hịa các hormon lên quá trình phân hủy và tổng hợp lipid.
5.1. Điều hịa chuyển hóa lipid
5.1.1. Điều hịa của các hormon lên sự thối hóa lipid
Các hormon như adrenalin, noadrenalin, ACTH, glucagon,... tăng cường sự giải phóng acid béo từ mô mỡ và làm tăng acid béo huyết tương. Tác động lên sự phân hủy lipid bằng cách hoạt hóa adenylcyclase tăng cường sự tạo thành AMPv, AMPv hoạt hóa lipase ở dạng khơng hoạt động thành hoạt động qua trung gian protein kinase.
Một số hormon khác: thyroxin, hormon sinh trưởng (GH) tác dụng chậm lên sự phân hủy lipid.
Glucocorticoid, ngoài tác dụng trực tiếp lên adenyl cyclase để hoạt hóa lipase và cịn hạn chế sự tổng hợp lipid bằng cách ức chế sự xâm nhập glucose vào trong tế bào, như vậy hạn chế sự cung cấp nguyên liệu cần thiết cho sự tổng hợp triglycerid.
5.1.2. Điều hòa của các hormon lên sự tổng hợp lipid
Một số hormon tác dụng lên sự điều hòa tổng hợp lipid: insulin, prostaglandin. Các hormon này còn được gọi là hormon chống thối hóa lipid.
Insulin: có 2 tác dụng là chống thối hóa lipid và tăng tổng hợp lipid. Insulin ức
chế hoạt động adenyl cyclase do đó ức chế tổng hợp AMPv và giảm hoạt động lipase.
Insulin hoạt hóa sự xâm nhập glucose vào trong tế bào do đó làm tăng NADPH-H+ cung
cấp acetyl CoA cần thiết cho sự tổng hợp lipid.
Prostaglandin E (PGE1): tác dụng chuyển hóa lipid tương tự như insulin, chống
thối hóa lipid bằng cách ức chế adenyl cylase AMPv, PGE1 có tác dụng tăng tổng hợp lipid yếu hơn so với insulin.
5.2. Rối loạn chuyển hóa lipid:
Đái đường tụy: thiếu NADPH do khơng có con đường pentose nên việc tổng hợp
acid béo không thực hiện được, acetyl CoA sẽ tạo ra nhiều thể ceton nên giai đoạn cuối của bệnh đái tháo đường sẽ xuất hiện thể ceton trong nước tiểu.
Ứ đọng lipid: Do thiếu yếu tố tiêu mỡ như cholin, methionin, là những chất có tác
dụng làm cho q trình thối hóa, tổng hợp phospholipid được thực hiện dễ dàng, là dẫn xuất có metyl tổng hợp nên lecithin, chất này là dạng vận chuyển mỡ ở gan.
55
Rối loạn hấp thu: Bệnh gan mật ảnh hưởng đến yếu tố tiêu mỡ, khi bệnh nhân tắc
mật sẽ xuất hiện triệu chứng sợ mỡ do ăn vào khơng tiêu hóa được.
CÂU HỎI LƯỢNG GIÁ
1. Lipid là nhóm hợp chất
A. Tan hoặc ít tan trong nước B. Tan trong dung môi phân cực C. Tan trong dung môi hữu cơ
D. Không tan trong dung mơi khơng phân cực 2. Lipid có câú tạo chủ yếu là :
A. Acid béo B. Alcol
C. Este của acid béo và alcol D. Liên kết glucosid
3. Trong lipid có thể chưá các vitamin sau : A. Vitamin C , Vítamin A
B. Vitamin B1, B2 C. Vitamin PP, B6, B12 D. Vitamin A , D, E, K
4. Acid béo bão hịa có cơng thức chung : A. CnH2n - 1 COOH
B. CnH2n +1 OH C. CnH2n - 3 OH D. CnH2n - 3 COOH
5. Acid béo có ký hiệu dưới đây là acid arachidonic : A. C18 :1; 9
B. C18 : 2; 9 ; 12 C. C18 : 3 ; 9 ; 12 ; 15 D. C20 : 4 ; 5 ; 8 ; 11 ; 14 6. Lipid thuần có cấu tạo :
A. Chủ yếu là acid béo B. Este của acid béo và alcol
C. Acid béo , alcol , acid phosphoric D. Glycerol , acid béo , cholin
7. Trong cơng thức cấu tạo của lipid có acid béo , alcol và một số thành phần khác được phân vào loại :
A. Lipid thuần B. Phospholipid C. Lipid tạp D. Steroid
56 A. Phospholipid , glycolipid , lipoprotein
B. Triglycerid, sphingophospholipid , acid mật C. Cerid, Cerebrosid , gangliosid
D. Glycerid, cerid , sterid 9. Những chất sau đây là lipid tạp :
A. Cerebrosid, triglycerid, sterid B.Cerid, phosphoglycerid, glycolipid C. Glycerid, sterid, glycolipid
D. sterid, cerid, sphingolipid 10. Este của acid béo với sterol gọi là :
A. glycerid B. Cerid C. Sterid D. Cholesterol
11. Chất nào là tiền chất của Vitamin D3 : A. Acid mật
B. Phospholipid C. Triglycerid
D. 7 Dehydrocholesterol 12. Lipoprotein
1. Cấu tạo gồm lipid và protein 2. Không tan trong nước 3. Tan trong nước
4. Vận chuyển lipid trong máu 5. Lipid thuần
Chọn tập hợp đúng:
57