CHƢƠNG 2 NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
2.5. Các chỉ tiêu theo dõi
2.5.1. Chỉ tiêu về sinh trưởng và phát triển
- Thời gian qua các giai đoạn sinh trƣởng và phát triển của cây bắp cải.
- Thời gian từ trồng đến bén rễ hồi xanh (ngày), trải lá bàng, hình thành bắp, đạt kắch thƣớc thu hoạch.
Theo dõi 5 cây/1 lần nhắc lại, sau đó lấy trung bình 3 lần nhắc lại, thời gian đo đếm 7 ngày/lần.
- Chiều cao cây: Đo từ gốc sát mặt đất tới chỗ cao nhất của cây, bắt đầu từ ngày thứ 10 sau trồng. Theo dõi cho đến khi cây cuốn bắp.
- Động thái ra lá, số lá: Đếm số lá trên các cây đã đo chiều cao từ ngày thứ 10 sau trồng cho đến khi cây cuốn bắp.
- Đƣờng kắnh tán: Đo phần rộng nhất của tán cây. Theo dõi 5 cây/1 lần nhắc lại, sau đó lấy trung bình 3 lần nhắc lại, thời gian đo đếm 7 ngày/lần đến khi cây cuốn bắp.
- Tốc độ sinh trƣởng bắp (đƣờng kắnh bắp): Đo ở phần đƣờng kắnh to nhất của bắp và chiều cao của bắp.
2.5.2. Các yếu tố tạo thành năng suất và năng suất.
- Khối lƣợng cây (kg): nhổ cả rễ, rũ bỏ đất, giữ nguyên cả gốc và lá già đem cân.
- Khối lƣợng thƣơng phẩm (kg): khi bắp đã cuốn chặt, chặt phần bắp, loại bỏ lá già, lá không ăn đƣợc rồi đem cân (Cân 5 cây/ô, rồi lấy trung bình 3 lần nhắc lại.)
-Tỷ lệ bắp bị nứt (%) = số bắp bị nứt/ tổng số củ điều tra.
- Năng suất lý thuyết (tấn/ha) = Năng suất TB bắp x mật độ x 10000m2 - Năng suất thực tế (tấn/ha) = (Năng suất ô thắ nghiệm x 10000m2)/10m2
2.5.3. Chỉ tiêu chất lượng bắp
- Độ chặt của bắp: Tắnh theo công thức: P = G / (H x D2 x 0,523) Trong đó: P là độ chặt của bắp ( P càng cao bắp càng chặt)
G là khối lƣợng bắp (g) H là chiều cao bắp (cm) D là đƣờng kắnh bắp
0,523 là hệ số quy đổi từ thể tắch hình trụ sang hình cầu - Chất lƣợng cảm quan
+ Đánh giá về màu sắc + Đánh giá mẫu mã
+ Đánh giá vị
+ Đánh giá độ cứng
2.5.4. Mức độ chống chịu sâu bệnh hại (QCVN 01 Ờ 169: 2014/BNNPTNT)
- Sâu hại
+ Sâu xanh bƣớm trắng + Sâu tơ
Tắnh mật độ sâu hại theo công thức: Tổng số sâu điều tra
Mật độ sâu hại = (con/m2)
Tổng số m2 điều tra - Bệnh hại + Bệnh Thối nhũn + Bệnh lở cổ rễ Tắnh theo công thức: [(N1 x 1) + (N2 x 2) + ...+ (Nn x n)] Chỉ số bệnh/chỉ số hại (%) = x 100 N x 9 Trong đó: N1 là số lá bị bệnh cấp 1 N2 là số lá bị bệnh cấp 2 ... Nn là số lá bị bệnh cấp n 9 là cấp bệnh cao nhất + Bệnh lở cổ rễ Tắnh theo công thức: Số cây bị bệnh Tỷ lệ bệnh (%) = x 100 Tổng số cây điều tra
2.5.5. Sơ bộ tắnh hiệu quả kinh tế (trên 1 ha)
- Tổng chi = chi phắ vật tƣ + tiền công lao động + các chi phắ khác - Giá sản xuất = Tổng chi/năng suất
- Lãi thuần = tổng thu - tổng chi