CHƯƠNG 3 : KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.5. KẾT QUẢ KHẢO SÁT THÀNH PHẦN HÓA HỌC DỊCH CHIẾT ETHANOL TỪ THÂN
TỪ THÂN CÂY CHÙM NGÂY BẰNG PHƯƠNG PHÁP ĐO PHỔ GC – MS
Bảng 3.9: Thành phần hóa học trong dịch chiết bột thân chùm ngây với dung môi Etanol STT RT (Phút) Tỉ lệ (%) CTPT Tên gọi 1 12,871 1,38 C7H8O2 o-Guaiacol 2 17,767 3,16 C9H10O2 p-Vinylguaiacol 3 19,404 1,45 C8H8O3 Vanillin 4 20,929 0,80 C15H22 α – Curcumene 5 21,666 0,35 C10H16 β – Sesquiphellandrene
6 24,860 9,77 C15H20O aR- Turmerone
7 25,033 6,94 C15H20O Tumerone
8 25,584 0,75 C15H24O β – Caryophyllene oxide
9 25,986 9,14 C15H22O Curlone 10 27,319 1,55 C15H26O (6R,7R) – Bisabolone 11 28,772 3,30 C11H12O3 Dehydrozingerone 12 32,632 0,24 C20H40O Phytol 13 34,242 0,24 C17H24O3 Shogaol 14 40,925 1,62 C28H48O Campesterol 15 41,230 1,53 C29H48O β – Stigmasterol 16 41,834 1,97 C29H50O γ - Sitosterol
Nhận xét: Từ kết quả ở bảng 3.9 cho thấy phương pháp GC – MS đã định danh
được 16 cấu tử trong dịch chiết bột thân chùm ngây trong dung mơi chiết Ethanol. Trong đó, aR- Turmerone chiếm hàm lượng cao nhất (9,77%), tiếp đó là Curlone chiếm 9,14%, Tumerone chiếm 6,94%,....Các hydrocacbon chiếm hàm lượng khá thấp như: β – Sesquiphellandrene 0,35%, α – Curcumene chiếm 0,8%.
36
KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 1. KẾT LUẬN
- Đã xác định các chỉ tiêu hóa lý của bột thân cây Chùm ngây đó là: độ ẩm 9,286%; hàm lượng tro 10,308%và hàm lượng các kim loại nặng đều nằm trong giới hạn cho phép theo Quyết định số 46/2007/QĐ-BYT ngày 19/12/2007.
- Từ nguyên liệu ban đầu, đã thu được cao chiết ethanol, xác định các điều kiện chiết tách tối ưu của phương pháp chiết Soxhlet:
Phương pháp chiết soxhlet trong thời gian 6 giờ với tỉ lệ R/L là 10g nguyên liệu /
200mL dung môi.
- Khảo sát và xác định được cao thân cây Chùm ngây có hoạt tính chống oxy hóa qt gốc tự do DPPH và hoạt tính kháng viêm (ức chế sản sinh NO trên tế bào
RAW264.7.
- Xác định được 16 hợp chất hóa học tồn tại trong bột thân cây Chùm ngây, một số chất chiếm tỉ lệ lớn như aR- Turmerone 9,77%, tiếp đó là Curlone 9,14%, Tumerone chiếm 6,94%, Dehydrozingerone 3,3%,...
2. KIẾN NGHỊ
Tiếp tục làm khâu phân lập và xác định cấu trúc của các chất sạch phân lập được từ phân đoạn dịch chiết ethanol bột thân Chùm ngây. Và đo hoạt tính sinh học của cao bột thân cây Chùm ngây sau khi phân lập qua dung môi Chloroform.
37
TÀI LIỆU THAM KHẢO
[1] Nguyễn Tiến Bân (chủ biên) (2003). Danh lục các loài thực vật Việt Nam. Tập
II. Hà Nội: Nhà xuất bản Nông nghiệp. tr. 425.
[2] Nguyễn Tiến Bân, Nguyễn Quốc Bình, Vũ Văn Cẩn, Lê Mộng Chân, Nguyễn Ngọc Chính, Vũ Văn Dũng, Nguyễn Văn Dư, Trần Đình Đại, Nguyễn Kim Đào, Nguyễn Thị Đỏ, Nguyễn Hữu Hiến, Nguyễn Đình Hưng, Dương Đức Huyến, Nguyễn Đăng Khơi, Nguyễn Khắc Khơi, Trần Kim Liên, Vũ Xn Phương, Hồng Thị Sản, Nguyễn Văn Tập, Nguyễn Nghĩa Thìn; Tên cây rừng Việt Nam; Nhà xuất bản Nông nghiệp - 2000; Trang 163.
[3] Tặng hạt giống và cách trồng chùm ngây báo Thanh Niên, 26/11/2007 15:27, Lương y Nguyễn Công Đức (ĐH Y Dược, TP.HCM)
[4] Roland A. Jansen (2012). Second Generation Biofuels and Biomass: Essential
Guide for Investors, Scientists and Decision Makers. John Wiley & Sons. tr. 95
[5] Ba loài cây thần diệu sẽ là cứu tinh của loài người. Báo điện tử Sức khỏe và đời sống. Truy cập ngày 21 tháng 4 năm 2013.
[6] L.J. Fuglie (1999). Moringa: Natural Nutrition for the Tropics. Dakar: Church World Service.
[7] Jed W. Fahey (2005). “Moringa oleifera: A Review of the Medical Evidence for Its Nutritional, Therapeutic, and Prophylactic Properties. Part 1.” (PDF). Trees
for Life Journal.
[8] Sanford Holst (2011). Moringa (ấn bản 2). Santorini Publishing. ISBN 0- 9833279-1-2.
[9] Moringa oleifera: A Review of the Medical Evidence for Its Nutritional, Therapeutic, and Prophylactic Properties. Part 1. Jed W. Fahey, Sc.D. Trees for Life Journal 2005, 1:5.
[10] National Research Council (ngày 27 tháng 10 năm 2006). “Moringa”. Lost
Crops of Africa: Volume II: Vegetables. Lost Crops of Africa 2. National Academies
Press. ISBN 978-0-309-10333-6. Truy cập ngày 15 tháng 7 năm 2008.
[11] Trong chùm ngây có alpha-sitosterol cấu trúc giống estrogen nên có thể có tác dụng ngừa thai. Khi người phụ nữ có thai, hormon thai nghén là progesterone bài
38
tiết làm mềm tử cung khiến cơ tử cung khơng co bóp. Cịn alpha-sitosterol trong rau chùm ngây gây co cơ trơn tử cung có thể gây sẩy thai.
[12] Thần dược phịng the cho cả q ơng quý bà.
[13] Green Superfood From Moringa Tree Can Be Used to Prevent and Treat Over 300 Diseases
[14]GroBkinsky, D.K.; Edeksbrunner, K.; Pfeifhofer, H.; van der Graaff, E. & Roitsch,T (2013). “Cis- and trans- zeatin differentially modulate plant immunity”. Plant signaling & behavior. 8(7).doi:10.4161/psb.24798.PMC 3906432. PMID 23656869.
[15] Calderón-Montano JM, Burgos-Morón E, Pérez-Guerrero C, López- Lázaro M (April 2011). “A review on the dietary flavonoid kaemferol”. Mini Reviews in Medicinal Chemistry. 11(4): 298-344. Doi: 10.2174/138955711795305335.PMID 2148901.
39