STT TÊN CÂY ĐẶC ĐIỂM HÌNH THÁI VÀ PHÂN BỐ HÌNH ẢNH 1 Rau răm
Rau răm là cây thân thảo, Mặt trên lá răm màu lục sẫm, điểm đốm màu nâu nhạt còn mặt dưới màu hung đỏ. Thân răm có đốt.. Trong điều kiện thuận lợi, thân cây có thể cao từ 15 đến 30 cm. Khi quá lạnh hoặc quá nóng, cây rau răm sẽ lụi tàn.
2
Bồ ngót
Cây nhỏ, phân cành nhiều. Lá mọc so le, có 2 lá kèm nhỏ, phiến lá nguyên. Hình trứng hay hình bầu dục. Hoa đơn tính mọc ở kẽ lá. Qủa nang, hình cầu màu trắng. Hột có vân nhỏ. Được trồng ở khắp nơi.
3
Bắp
Cây bắp có thân thảo, sống hàng năm, thân không phân nhánh, xốp. Lá đơn nguyên, thuôn dài, đầu nhọn, mép có răng cưa mịn. Hoa đơn tính trên cùng một cây, hoa được hợp thành cụm hoa, nằm ở ngọn. Quả cứng, bóng, màu vàng ( đôi khi màu đỏ, trắng, tím). Được trồng ở vườn nhà.
Cau
mang nhiều sẹo do lá rụng để lại. Ở ngọn có một chùm lá. Lá có bẹ dày.. Hoa màu trắng, thơm. Qủa hạch, hình trứng. Hột tròn có nội nhũ, nhân rất cứng, mầm nhỏ. Được trồng khắp nơi. 5 Củ gấu Là cỏ sống dai, cao từ 20-40 cm. Thân rễ phình lên thành củ, thơm, hình thoi, dài từ 2-4cm. Có vỏ ngoài màu nâu thẫm hay nâu đen. Có nhiều đốt, thịt màu nâu nhạt. Mọc hoang khắp nơi.
6
Trạch tả
Cây thân thảo, có thân rễ trắng hình cầu hay hình con quay. Lá hình trái xoan, lõm ở gốc, có cuốn dài, trên phiến lá có 5-7 gân song song. Hoa mẫu 3, cánh hoa màu hồng có một cựa màu vàng nhạt rất mỏng và sớm rụng. Cây mọc hoang dại hoặc được trồng ở các ao hồ ruộng nước. 7
Sa nhân
Lá hình mũi mác không cuống hai mặt nhẵn, bẹ lá có khía, ôm lấy thân. Từ rễ nảy ra mầm, ngọn mang hoa gần sát mặt đất, mỗi góc có 3- 6 chùm hoa, mỗi chùm có 4-6 hoa. Qủa nang hình trứng mang nhiều gai mảnh, có 3 ngăn mang 3 hột .
Cỏ mần trầu
bụi nhỏ, cao 20-50 cm. Rễ khỏe. Thân mọc thẳng hay bò. Lá mềm, mọc so le, hình dải mềm. Hoa mọc thành bông, xếp 5-7 nhánh dài, tỏa tròn ở đầu cuống chung. Qủa thuôn dài, gần như có 3 cạnh. Mọc hoang ở khắp nơi.
9
Cỏ mực
Là loại cỏ cao 30-40cm. Thân có lóng cứng, màu hơi đỏ tía. Lá mọc đối, phiến nguyên, mép có khía răng, có lông ở 2 mặt. Hoa màu trắng, hợp thành đầu, mọc ở kẻ lá hay đầu cành. Qủa bé, có 3 cạnh. Mọc hoang khắp nơi.
10
Cỏ tranh
Là cỏ sống lâu năm, cao 0,2-1m. Thân có lóng cứng ở mắt. Lá mọc thẳng đứng, hẹp, cao 15-30cm màu xanh tươi trên mặt nhám, dưới mặt nhẵn, mép rất sắt có lông. Mọc hoang khắp nước ta.
11
Dâu tằm
Thân to, vỏ màu xám trắng. Lá mọc so le, hình tim hay bầu dục, mép có răng cưa to, lá đầu lá nhọn. Hoa đơn tính, hợp thành bông đơn ở kẻ lá. Qủa bế mọc trong lá đài hợp thành quả phức mọng nước màu đỏ, sau thành đen. Mọc ở khắp nơi.
Cúc hoa vàng
le, có thùy sâu, mép khía rang, không có cuống. Cụm hoa hình đầu, màu vàng, mọc ở kẻ lá hay ngon cành. Lá xếp 3-4 hàng. Qủa bế có mào long. Được trồng băng đoạn thân ở khắp nơi.
13
Dứa dại
Lá mọc thành chùm ở ngọn cành. Phiến lá dài 1-2m. Mép và gân giữa có gai cứng. Cụm hoa mọc ở ngọn hay kẽ lá, gồm nhiều hoa nhỏ rất thơm. Quả tụ to, có cuống dài, gồm nhiều quả hạch. Mọc hoang hay được trồng làm hàng rào.
14
Trinh nữ hoàng
cung
Thân hành như củ hành tây to, đường kính 10-15cm, bẹ lá úp nhau thành một thân giả, hai bên mép lá lượn sóng. Gân lá song song. Hoa mọc thành tán. Cánh hoa màu trắng có điểm màu tím đỏ. Cây được trồng khắp nơi.
16
Dứa
Là cây nhỏ cao từ 3-7m, cành mẫm, to. Lá mọc so le, to dày, hai đầu nhọn, nhẵn bóng, nguyên, gân hình lông chim, gân giữa nổi rõ. Có nhựa mủ trắng, ở mặt trong dưới đáy có màu vàng. Quả hình trụ dài 12cm. Được trồng ở khắp nơi.
Cây lá lốt
thân có ít lông, cao độ 0,5-1m. Lá đơn, nguyên, mọc so le, hình tim, rộng mỏng, có nhiều chấm trong suốt, mép nguyên, mặt trên láng, mặt dưới có lông, có 5 gân chính tỏa ra từ cuống lá. Hoa dài mọc thành bông đơn ở kẽ lá. Quả nhỏ, màu vàng nâu chứa một hạt. 18
Cam thảo đất
Là cây cỏ, gốc hóa gỗ, phân nhánh nhiều, cao 50-70cm. Thân có cạnh xanh, mọc thẳng đứng. Lá đơn mọc đối hay tạo thành vòng gồm 3 lá. Hoa trắng, mọc ở kẽ lá. Quả mang hình cầu, có nhiều hạt. Mọc hoang hay được trồng bằng hạt ở ven bãi cỏ, ven đường, bờ ruộng.
19
Cam thảo dây
Là dây leo quấn cao. Lá kép hình lông chim, mọc so le, hoa màu hồng. Quả chứa 3-7 hột. Hột láng, 2 màu đen và đỏ. Mọc hoang hay được trồng bằng hạt hay dây.
20
Sả
Cây cỏ sống nhiều năm, thân ngắn, thường mọc thành bụi có đốt ngắn ở gốc. Lá dài hẹp, mép có răng cưa mịn rất bén. Phiến lá hai mặt nhám, bẹ lá màu tím sậm, thuôn dài. Trồng ở vườn nhà, dùng làm gia vị.
Na
ở hai hàng; hoa xanh, quả tròn có nhiều múi (thực ra mỗi múi là một quả), hạt trắng có màu nâu sậm. Hạt có chứa độc tố, có tính làm bỏng da
22
Rau má
Cây thảo, mọc bò, đâm rễ ở cách mấu trên thân. Lá có cuống dài 1- 4cm xốp, phiến lá hình tròn, mép khía tai bèo. Cụm hoa tán mọc ở kẻ lá, có 2-5 hoa nhỏ, màu đỏ hay tím. Quả dẹp có sống hơi rõ.
23
Mã đề
Cây thảo, sống lâu năm, thân ngắn. Lá mọc thành cụm ở gốc, cuống lá dài, hình phiến hay hình trứng, có gân dọc theo sống lá đồng quy ở ngọn và gốc lá. Bông dài. Quả hộp, hạt nhỏ màu đen bóng. Mọc hoang hay được trồng khắp nơi.
24
Ké đầu ngựa
Là loại cỏ sống hằng năm, cao 1- 2m. Thân có khía rãnh, có lông cứng. Lá mọc so le, mép có khía răng không đều. Hoa hình đầu. Quả hình thoi, quả nhiều gai móc vào vật bám. Mọc hoang khắp nơi.
Mồng tơi
le, đơn nguyên, mẫm, có cuống. Phiến lá hình trứng đầu nhọn. Cụm hoa bông, mọc ở kẽ lá, màu trắng hay tím đỏ. Quả mọng hình cầu màu đen tím khi chin. Mọc hoang và được trồng khắp nơi.
26
Đinh lăng
Là cây nhỏ, cao 0,8-1,5m. Thân nhẵn có phân nhánh, giòn, mang nhiều sẹo lá rụng. Lá kép, ba lần xẻ lông chim, mọc so le mép có khía răng. Quả dẹt, màu trắng bạc. Rễ phình to thành rễ củ. Được trồng khắp nơi bằng thân cành.
27
Tầm gửi
Là loài cây kí sinh trên cây, thân hình trụ, gấp khúc có những mấu lồi là vết tích của cành lá, vỏ thân có lấm tấm nhiều lỗ bì. Lá đơn nguyên, mọc so le, phiến lá dài, hình trái xoan, góc nhọn, đầu hơi tròn. Hoa mọc thành xim 2 ngả ở góc lá.
28
Lạc tiên
Là dây leo bằng tua cuống. Thân mềm, có nhiều lông mềm. Lá mọc so le, hình tim, chia thành 3 thùy. Tua cuống mọc ở kẻ lá, đầu cành, cuống thành lò xo. Quả rò, được bao bởi lá bác, khi chín màu vàng, ăn được. Mọc hoang khắp nơi.
Nhãn
kép hình lông chim, mọc so le, có 5-7 lá chét. Hoa màu vàng, mọc thành chùm ở đầu cành. Quả có áo hạt bao trọn hạt, dày, trắng, rất thơm, ngon ngọt. Hạt màu đen. Được trồng khắp nơi.
30
Lựu
Cây bụi nhỏ, cao 3-4m, thân có vỏ mỏng màu xám. Lá đơn nguyên, mọc đối nơi gốc lá. Hoa màu đỏ tươi mọc đơn độc ở kẽ lá. Quả hình cầu, khi chín có màu đỏ nâu, mang đài tồn tại trên đỉnh quả. Vỏ ngoài của hạt mọng nước.
31
Phù dung
Lá có năm cánh, đường kính có thể tới 15 cm, mặt dưới nhiều lông hơn, 5 thùy hình 3 cạnh ngắn có 7 gân chính. Hoa lớn, có 2 loại: hoa đơn, hoa kép hoa nở xoè to bằng cái bát, chất cánh xốp, hoa thay đổi màu sắc từ sáng đến chiều (sáng trắng, trưa hồng, chiều đỏ.
32
Nhàu
Cây thân bụi thân hóa gỗ, lá mọc đối có lá kèm, cuống lá ngắn, lá đơn nguyên, gốc và chóp lá nhọn, gân bên nổi rõ. Hoa bè, tràng hoa hợp màu trắng. Qủa tụ gồm nhiều quả mọng, khi chín màu vàng nhạt da bóng.
Cây nở ngày
thân có rãnh sâu, có lông nằm. Lá không cuống, cụm hoa bông hình trụ rộng 1cm, dài 2-3cm, lá bắc 5- 6mm. Hoa trắng, 5 lá đài, 5 nhị dính thành ống, bầu hình trứng. Có hoa màu trắng cánh hoa cứng. Mọc hoang khắp nơi.
34
Cỏ xước
Thân cây hình vuông, có lông tơ. Các mấu phình to giống như khớp đầu gối bò. Lá đơn nguyên mọc đối, phiến lá hình trứng hay elip, mép lá nguyên hay có khía răng cưa. Hoa tự bông mọc ở đầu nhánh hay kẽ lá, quả nang hình bầu dục. 35
Cỏ sữa lá lớn
Thân mảnh, mọc thẳng, cao 30-40 cm, màu đỏ, có nhiều lông vàng có nhựa mủ. Lá mọc đối màu xanh thẩm, cuống rất ngắn. Hoa màu đỏ, mọc ở nách lá thành từng cụm. Mọc hoang khắp vùng đồng bằng.
36
Dành dành
Cây nhỏ, cao 1-2m. Thân thẳng, nhẵn. Lá mọc đối hay mọc vòng 3 cái một, nhẵn bóng. Hoa to, trắng vàng rất thơm mọc riêng lẻ ở đầu cành. Quả hình trứng, có cạnh lồi, và đài tồn tại, chứa nhiều hạt. Mọc hoang và được trồng khắp nơi.
Phi lao
Cành chia đốt, mỗi mấu mang một vòng cành nhỏ. Lá mọc vòng thành một bẹ ngắn, mang 6-20 vẩy màu nâu. Hoa đơn tính cùng gốc. Hoa được xếp thành hàng chồng chất lên nhau. Quả thóc có cành bào tử 2 lá bắc rắn lại thành như một cái đấu. Mọc ven biển.
38
Gừng
Là cây cỏ, cao 0,5-1m. Thân rễ củ màu vàng. Lá mọc so le thành 2 dãy, không có cuống. Phiến lá hẹp, thuôn, dài. Hoa màu vàng, cánh môi màu tím. Quả mọng, được trồng khắp nơi.
39
Hành
Là loại cỏ, thân hình nhỏ. Lá xanh, hình trụ rỗng. Cụm hoa mọc trên một cánh hoa hình trụ. Hoa hình xim. Được trồng khắp nơi để làm gia vị.
40
Hà thủ ô trắng.
Là dây leo bằng thân quấn, thân màu nâu đỏ, nhiều lông. Lá đơn nguyên, mọc đối, mặt dưới có nhiều lông mịn. Hoa nhỏ, màu vàng nâu, mọc thành xim ở kẻ lá. Quả gồm hai đại hình thoi, tỏa ra hai bên như sừng bò.
Cây duối
hình trứng, cứng, ráp, mép khía răng. Hoa đơn tính khác gốc. Cụm hoa đực dạng đầu có cuống, đính ở dưới những cành ngắn, gồm 10-12 hoa. Cụm hoa cái chỉ có 1 hoa. Quả mọng màu vàng, gắn trên đài tồn tại. Cây mọc hoang ở vùng đồi núi. 43
Hoắc hương
Là loại sống lâu năm, cao 30- 60cm. Thân vuông, màu nâu có lông dày, mịn. Lá mọc đối, mép có răng cưa, phiến lá hình trứng, có lông ở hai mặt. Hoa màu hông tím nhạt. Quả bế dẹp láng, có hạt cứng. Trồng ở vườn bằng cành hay hột. 44
Củ mài
Là dây leo có thân củ. Củ có nhiều rễ con, lá đơn, mọc đối hoặc so le, đầu lá nhọn, phía cuống lá hình tim. Gân bên chạy song song từ gốc lá lên chóp lá. Hoa đực và hoa cái ở khác gốc. Quả khô có 3 cạnh. Mọc hoang ở rừng núi.
45
Húng chanh
Phần thân sát gốc hoá gỗ. Lá mọc đối, dày cứng, giòn, mọng nước, mép khía răng tròn. Thân và lá dòn, mập, lá dày có lông mịn, thơm và cay. Hoa nhỏ, màu tím đỏ, mọc thành bông ở đầu cành. Quả nhỏ, tròn, màu nâu. Mọc quanh nhà.
Ích mẫu
khoảng 30 tới 120 cm. Hoa không cuống và mọc thành các vòng hoa. Đài hoa dạng ống-hình chuông dài 6–8 mm với các răng hình tam giác rộng. Quả kiên nhỏ hơi nâu, thuôn dài. Mọc hoang ngoài tự nhiên. 47
Đậu xương
Dây leo bằng thân quấn, dài 8- 10m. Thân màu xám, lúc đầu có lông, sau nhẵn, có lỗ bì sần sùi. Lá mọc so le, hình tim. Hoa màu vàng lục, mọc thành chùm ở nách lá, có lông màu trắng nhạt. Quả hình bầu dục hoặc tròn, khi chín có màu đỏ. Cây mọc hoang ngoài tự nhiên 48
Khổ qua
Dây leo bằng thân quấn, thân có thể dài 9-10m, rỗng, nhiều cành, lúc non có màu xanh, có lông thường và lông tiết, khi già có màu đỏ nâu. Lá quanh năm xanh tốt. Hoa mọc ở kẻ lá, màu trắng chuyển sang màu vàng, quả mọng. Cây mọc hoang.
49
Kinh giới
Kinh giới có thân vuông, mọc thẳng, cao khoảng 30 – 50 cm. Hoa nhỏ, màu tím nhạt, mọc thành bông ở đầu cành. Cây chứa tinh dầu có vị cay, đắng, mùi thơm. Mọc quanh vườn.
Sen
mọc chùm, dòn được gọi là ngó sen. Lá đơn nguyên, cuống lá dài và có gai nhỏ. Hoa đơn độc, có cuống dài, nhị nhiều có phần phụ được gọi là gạo sen có hương thơm.
51
Cây dừa
Là một loại cây lớn, thân đơn trục có thể cao tới 30 m, với các lá đơn xẻ thùy lông chim 1 lần, cuống và gân chính dài 4–6 m các thùy với gân cấp 2 có thể dài 60–90 cm; lá kèm thường biến thành bẹ dạng lưới ôm lấy thân. Mọc nhiều nơi. 52
Đa búp đỏ
Loài cây thân gỗ lớn trong nhóm đa đề. Các lá của nó hình ôvan, bóng mặt, dài khoảng 10–35 cm và rộng 5–15 cm. Các lá phát triển ở bên trong một vỏ bọc tại mô phân sinh ở ngọn, gọi là búp đa, và nó sẽ phát triển lớn hơn khi lá mới được phát triển
53
Mù u
Đây là cây cành thấp, lớn chậm với tán rộng. Lá cứng, gân phụ rất nhiều và song song. Hoa trắng to, rộng 25mm. Quả có nhân cứng màu xanh, rất tròn, có đường kính 2–3 cm và có một hạt. Hạt có chứa một chất dầu, màu vàng lục, mùi riêng biệt gọi là dầu mù u.
Tía tô
dưới tím tía, có khi hai mặt đều tía, nâu hay màu xanh lục có lông nhám. Hoa nhỏ màu trắng mọc thành xim co ở đầu cành, màu trắng hay tím, 4 tiểu nhị không thò ra ngoài hoa. Toàn cây có tinh dầu thơm và có lông. Mọc ở vườn. 55
Nghệ
Cây tạo nhánh cao, có màu vàng cam, hình trụ và thân rễ có mùi thơm. Các lá mọc xen kẽ và xếp thành hai hàng. Chúng được chia thành bẹ lá, cuống lá và phiến lá. Từ các bẹ lá, thân giả được hình thành. Các phiến lá đơn thường có chiều dài từ 76 – 115 cm 56
Cây quế
Cây gỗ, cao 15-20m nhánh non vuông nhẵn. Lá đơn nguyên hình bầu dục, nhẵn thuôn lại ở hai đầu và có mũi nhọn mềm. Hoa nhỏ hợp thành chùy ở nách hoặc đầu ngọn. Quả hình trứng lúc non màu lục, khi chin màu tím sang bóng. 57
Ổi
Cây bụi cao 3-6m thân cây chắc, khỏe, ngắn vì phân cành sớm, vỏ già có thể tróc ra từng mảng màu xám, hơi xanh. Hoa lưỡng tính, mọc từng chùm 2, 3 chiếc, ít khi ở đầu cành mà thường ở nách lá, cánh 5, màu trắng, nhiều nhị. Trồng trong vườn hay mọc hoang.
Cây Hoàn Ngọc
mọc đối, hình mũi mác, dài 12 – 17cm, gốc thuôn, đầu nhọn, mép nguyên. Cụm hoa mọc ở kẽ lá hoặc đầu cành, thành xim dài 10 – 16cm; hoa lưỡng tính, đài 5 lá rời nhau, tràng hợp có ống hẹp và dài. Quả nang. Mọc quanh vườn.
59
Vông nem
Cây gỗ cao từ 10 m đến 20 m, thân có gai ngắn. Lá dài 10 cm đến 15 cm, gồm 3 lá chét. Hoa màu đỏ, quả giáp, dài 15 cm đến 30 cm. Quả đậu, hạt hình thận, màu nâu hoặc đỏ. Mọc hoang ở nhiều nơi. 60
Ngải cứu
Cây thân thảo, sống nhiều năm, cao 0,4 - 1m; cành non có lông. Lá mọc so le, phiến lá xẻ lông chim, mặt trên xanh sẫm, mặt dưới màu trắng