(nguồn tác giả tổng hợp, 2017)
Đối với du khách đi theo Tour (bảng 3.4), cũng có thể dễ dàng nhận thấy, Tour đi chùa Hƣơng hiện nay có giá rẻ hơn hoặc bằng với đi Tràng An - Bái Đính hay Yên Tử của cùng một công ty lữ hành (hình 3.11).
Hình 3 11. So sánh giá Tour của chùa Hương và Tràng n - Bái Đính, Yên Tử của một số công ty lữ hành bán trên mạng Internet (nguồn tác giả tổng hợp, 2017)
Về cơ bản, dịch vụ, lịch trình Tour đi chùa Hƣơng của các công ty là tƣơng đối giống nhau và trong số các công ty đƣợc lựa chọn ngẫu nhiên để so sánh thì có sự thống nhất là giá Tour đi chùa Hƣơng là thấp nhất, trong khi đó giá đi Tràng An - Bái Đính hay Yên Tử có thể có sự khác biệt về việc cao hơn hoặc thấp hơn.
Từ hai hình thức tự tổ chức và đi theo Tour đồng thời so sánh với chỉ số, chỉ tiêu đƣợc đề xuất, có thể nhận định, chi phí cho du lịch tại chùa Hƣơng là rẻ hơn so với mặt bằng chung và cũng rẻ hơn so với các điểm đến khác trong khu vực có đặc điểm, điều kiện tƣơng đồng. Nếu xét đơn thuần từ khía cạnh giá cả, đây là lợi thế của chùa Hƣơng. Tuy nhiên xét từ khía cạnh du lịch là ngành kinh tế tổng hợp, cần phải nhìn nhận vấn đề này nhƣ là một yếu tố còn thiếu tính bền vững tại chùa Hƣơng, bởi lẽ bản chất của việc chi phí tại chùa Hƣơng rẻ hơn các điểm đến khác chƣa hẳn đã phản ánh tính cạnh tranh mà còn do sản phẩm, dịch vụ chƣa đủ hấp dẫn du khách. Đây cũng là thông tin đáng đƣợc lƣu ý các trong quá trình xây dựng quy hoạch, chiến lƣợc, kế hoạch phát triển du lịch chùa Hƣơng trong hiện tại và tƣơng lai.
3.3.1.2. Đánh giá tính bền vững trong kinh doanh dịch vụ phục vụ du lịch
a) Đánh giá hoạt động lƣu trú du lịch
Hoạt động lƣu trú không phát triển trong những năm qua tại chùa Hƣơng có nguyên nhân trực tiếp là tính thời vụ và đặc điểm (du lịch ngắn ngày) của du lịch chùa Hƣơng. Các doanh nghiệp tại địa phƣơng cho rằng nếu đầu tƣ vào lƣu trú tại đây chắc
chắn sẽ gặp bất lợi vì đầu tƣ lƣu trú mà không có khách lƣu trú thì cầm chắc phần thất bại, suy nghĩ này đã ăn sâu trong nhận thức của không chỉ doanh nghiệp mà cả ngƣời dân, thậm chí cả chính quyền địa phƣơng. Để đáp ứng nhu cầu của khách du lịch trong mùa cao điểm (nếu có) các doanh nghiệp, hộ gia đình sẵn kinh doanh theo kiểu tạm bợ (chuyển đổi công năng từ nhà ở sang lƣu trú).
Tuy nhiên, vấn đề của du lịch không chỉ đáp ứng mà còn có chức năng “khơi dậy” nhu cầu của du khách. Du lịch là một chuỗi các dịch vụ giữa bên cung cấp dịch vụ và bên có nhu cầu về dịch vụ, tính đặc thù của du lịch không chỉ nằm ở quy luật có cầu ắt sẽ có cung, mà trong nhiều trƣờng hợp nguồn cung phải thể hiện sự sẵn sàng đáp ứng những nhu cầu của khách hàng (tính chủ động) chứ không thể ngồi chờ khách có nhu cầu rồi mới đáp ứng. Cơ sở lƣu trú du lịch đầy đủ, chất lƣợng dịch vụ tốt, giá cả hợp lý là một trong những yếu tố quan trọng tác động đến việc lựa chọn điểm đến của du khách trong bối cảnh hiện nay.
Đối với dịch vụ lƣu trú du lịch tại chùa Hƣơng, hạn chế không chỉ nằm ở nguyên nhân khách quan mà có lẽ phần lớn nằm ở nhận thức của các bên liên quan trong hoạt động du lịch. Thay vì chủ động khắc phục những khó khăn thách thức những ngƣời làm du lịch tại chùa Hƣơng luôn trong tình trạng bị động chờ khách đến. Đây là vấn đề chung của du lịch chùa Hƣơng chứ không của riêng lĩnh vực lƣu trú hay loại hình dịch vụ khác.
b) Đánh giá hoạt động kinh doanh vận chuyển
Với số lƣợng khoảng 4.500 đò đƣợc cấp phép hoạt động hiện nay, có thể đánh giá việc vận chuyển có thể đáp ứng đƣợc nhu cầu vận chuyển khách du lịch trong mọi thời điểm, kể cả những ngày cao điểm nhất (thƣờng là dịp khai hội) có khoảng 50.000 đến 60.000 du khách đến chùa Hƣơng. Vấn đề của hoạt động vận chuyển nằm ở chất lƣợng và phong cách phục vụ.
Đối với nhóm chủ đò lớn có tiềm lực kinh tế mạnh, phục vụ khá chuyên nghiệp và yếu tố quan trọng họ biết chủ động trong việc tìm kiếm và duy trì lƣợng khách bằng các mối quan hệ làm ăn lâu dài với các nhà xe đƣa khách đến chùa Hƣơng. Không chỉ vận chuyển các chủ đò này còn làm trọn gói các dịch vụ khác (ăn, nghỉ, đi lại…) nếu du khách có nhu cầu. Theo đánh giá của một số cán bộ quản lý tại địa phƣơng và Ban quản lý thì hầu hết khách đến với các chủ đò này đều khá hài lòng bởi các dịch vụ ăn nghỉ trọn gói có mức giá hợp lý, không bị “chặt chém”, nài ép giá. Trong chuỗi dịch
vụ du lịch tại chùa Hƣơng, đối tƣợng này đƣợc xem là ổn định hơn cả, nhƣng vấn đề cũng giống nhƣ các lĩnh vực khác, họ cũng mới chỉ khai thác đƣợc trong mùa lễ hội.
Đối với các chủ đò nhỏ, do chỉ đón khách ngay tại chùa Hƣơng, nguồn khác có đƣợc do Ban quản lý bến đò xắp sếp hoặc do cò mồi đƣa đến, thu nhập của họ phụ thuộc vào yếu tố may rủi, có ngày đƣợc vài chuyến nhƣng có ngày chẳng có chuyến nào. Vì lƣợng khách không ổn định nên khi có thể, đặc biệt là những ngày cao điểm, một số lái đò thƣờng đòi khách trả thêm tiền (ngoài tiền vé đò theo quy định). Hiện tƣợng này đến năm 2016 đã giảm rất nhiều, nhƣng vẫn chƣa giải quyết dứt điểm đƣợc.
Đối với vận chuyển khách bằng hệ thống cáp treo, cũng không hẳn đã mang đến những điểm tích cực cho chùa Hƣơng, bên cạnh việc trực tiếp dẫn đến hiện tƣợng ùn tắc tại một số điểm, hệ thống cáp treo cũng là nguyên nhân dẫn đến một số tác động
không mong muốn đối với khu vực. Thứ nhất, việc du khách ỷ lại vào cáp treo khiến
cho lƣợng du khách đổ về đây trong những dịp cao điểm ngày càng đông, vƣợt quá ngƣỡng chịu tải của một số điểm du lịch, gia tăng áp lực cho môi trƣờng tự nhiên và xã
hội. Thứ hai, khi có cáp treo ý nghĩa của việc tham quan du lịch đã bị giảm đi rất
nhiều, một số điểm di tích nổi tiếng nằm trên dọc hành trình tham quan bằng đƣờng bộ đã bị bỏ qua (chùa Giải Oan, đền Cửa Võng…), ngoài ra nét đẹp truyền thống của việc
hành hƣơng (vƣợt khó khăn để đến với đất phật) đã không còn nguyên vẹn. Thứ ba,
việc hệ thống cáp treo cũng ảnh hƣởng đến đến yếu tố đa dạng sinh học cũng nhƣ cảnh
quan của khu vực rừng đặc dụng Hƣơng Sơn. Cuối cùng là khi phần lớn du khách sử
dụng cáp treo, sẽ làm giảm bớt thu nhập của các hộ kinh doanh dọc tuyến hành hƣơng từ Thiên Trù lên Hƣơng Tích.
c) Đánh giá hoạt động lữ hành
Với hiện trạng lữ hành nhƣ đã trình bày ở trên thì có thế thấy hoạt động này tại chùa Hƣơng rất hạn chế cả về số lƣợng cũng nhƣ hiệu quả mà nó mang lại cho du lịch chùa Hƣơng, nếu không muốn nói là hoạt động lữ hành của các doanh nghiệp tại chùa Hƣơng vẫn chƣa có gì, ngoài việc làm đại lý, chi nhánh cho các công ty lữ hành ngoài địa bàn. Điều này khiến cho du lịch chùa Hƣơng không chủ động đƣợc nguồn khách. Ngoài ra, thị trƣờng lữ hành liên quan đến chùa Hƣơng cũng hết sức trầm lắng, Tour đi chùa Hƣơng chủ yếu là Tour lẻ, ghép không có nhiều đoàn khách lớn, thƣờng xuyên. Việc các công ty lữ hành lớn ít quan tâm đến chùa Hƣơng là một thiệt thòi lớn cho hoạt động du lịch tại đây. Điều này khiến cho lƣợng khách trong các tháng thấp điểm hầu nhƣ không có và tính thời vụ tại chùa Hƣơng vẫn là bài toán nan giải cho các nhà quản lý.
Mặc dù hoạt động du lịch tâm linh, lễ hội tại chùa Hƣơng có lịch sử, truyền thống từ hàng trăm năm. Trong khi đó, một điểm du lịch tâm linh khác là Tràng An - Bái Đính mới đƣợc khai thác với quy mô lớn từ 10 năm trở lại, đã có số lƣợng du khách vƣợt chùa Hƣơng. Một trong những điểm khác biệt khá rõ là, khách đi Tràng An - Bái Đính thƣờng đi theo Tour du lịch còn khách tại chùa Hƣơng phần lớn lại là tự tổ chức, đây có phải là một nguyên nhân dẫn đến việc hoạt động tại Tràng An - Bái Đính thƣờng diễn ra nhộn nhịp quanh năm, còn chùa Hƣơng chỉ hầu nhƣ diễn ra trong vòng 3 tháng? Câu hỏi này các nhà làm du lịch tại chùa Hƣơng cũng cần quan tâm giải đáp. d) Đánh giá hoạt động kinh doanh dịch vụ phục vụ du khách
Trong các hoạt động liên quan đến du lịch tại chùa Hƣơng thì hoạt động này có lẽ là đƣợc dƣ luận xã hội quan tâm nhiều nhất, bởi nó không chỉ phản ánh hình ảnh của chùa Hƣơng mà còn ảnh hƣởng đến cảm nhận (mức độ hài lòng) của du khách. Hoạt động này có từ khi lễ hội chùa Hƣơng ra đời, đặc điểm bảo thủ và cục bộ của nó khiến cho nó có tác dụng hai mặt. Về mặt tích cực thì nó mang lại nguồn lợi cho cộng đồng thôn Yến Vỹ và bảo vệ đƣợc tài nguyên đất đai. Tuy nhiên, từ khía cạnh phát triển đây cũng là một nguyên nhân chính kìm hãm sự phát triển và tính chuyên nghiệp của hoạt
động du lịch tại chùa Hƣơng. Thứ nhất, các hàng quán kinh doanh dịch vụ đƣợc xây
dựng tạm bợ, nhếch nhác, dày đặc ở hai bên đƣờng đi bộ lên động Hƣơng Tích làm ảnh hƣởng đến cảnh quan di tích, khách thập phƣơng mất đi cơ hội ngắm cảnh đẹp của một đệ nhất danh thắng, việc kinh doanh tạm bợ còn làm ảnh hƣởng đến công tác vệ
sinh môi trƣờng, lấn chiếm đƣờng đi của du khách. Thứ hai, để đảm bảo quyền lợi,
ngƣời dân Yến Vỹ luôn cố kết trong một khối, tính cạnh tranh để mang lại dịch vụ tốt nhất cho du khách hầu nhƣ không có. Ngƣợc lại, những chiêu trò, kể cả bất chính, để mang lại nguồn lợi cho hoạt động kinh doanh thì đƣợc lan truyền rất nhanh. Điều này dẫn đến những hoạt động kinh doanh dịch vụ luôn là một điểm yếu trong du lịch của
chùa Hƣơng trong những năm trƣớc đây. Thứ ba, tình trạng phép vua thua lệ làng này
dẫn đến việc chính quyền không các cấp không can thiệp vào hoạt động này, nếu có chỉ có chính quyền thôn Yến Vỹ, nhƣng tham gia với vai trò là một bên liên quan, ngoài ra, các cán bộ chính quyền thôn cũng là ngƣời dân làng, vì vậy thực chất mọi quyết định từ lên kế hoạch chia ô, chia thửa hàng quán các khu vực từ khu vực Đền Trình, Thiên Trù đến dọc lối vào động Hƣơng Tích theo mặt hàng: ăn uống, hàng khánh, hàng lƣu niệm, hàng chè lam….đều là của dân làng Yến Vỹ. Hoạt động này
năy đƣợc lặp lại theo hàng năm, mục đích là mang lại sự công bằng và cơ hôi tiếp cận việc kinh doanh cho mọi ngƣời, tuy nhiên mặt trái của nó khến cho hàng quán không đƣợc đầu tƣ về cơ sở vật chất, ngƣời dân làm ăn theo kiểu thời vụ năm nào biết năm đấy. Đồng thời, không có sự tham gia của chính quyền cũng khiến cho việc quy hoạch không đƣợc tiến hành một cách bài bản, chuyên nghiệp.
3.3.1.3. Đánh giá việc khai thác tài nguyên du lịch
Du lịch là một ngành kinh tế có định hƣớng tài nguyên một cách rõ rệt, hay nói một cách khác du lịch chỉ có thể phát triển trên cơ sở khai thác các giá trị tài nguyên du lịch. Một điểm đến có tài nguyên đa dạng phong phú là một trong những yếu tố đầu
tiên để thu hút khách du lịch. Tài nguyên du lịch đƣợc hiểu là: Cảnh quan thiên nhiên,
yếu tố tự nhiên và các giá trị văn hóa làm cơ sở để hình thành sản phẩm du lịch, điểm du lịch, khu du lịch nhằm đáp ứng nhu cầu du lịch. Tài nguyên du lịch bao gồm tài nguyên du lịch tự nhiên và tài nguyên du lịch văn hóa (Luật du lịch năm, 2017). Xét theo khái niệm trên và hiện trạng tài nguyên du lịch, có thể thấy chùa Hƣơng là một điểm đến có giá trị, đa dạng về tài nguyên du lịch tự nhiên và nhân văn, có tiềm năng du lịch rất lớn.
Tuy nhiên, vấn đề tồn tại trong những năm qua và hiện nay của chùa Hƣơng là việc khai thác và phát huy các giá trị tài nguyên trong hoạt động du lịch. Không kể đến tính mùa vụ, là một điểm yếu cố hữu, thì các tài nguyên chƣa đƣợc khai thác xứng
đáng với tiềm năng vốn có. Thứ nhất, khách đến du lịch hiện nay chủ yếu tập trung
theo tuyến Hƣơng Tích bao gồm các điểm: Đền Trình - Chùa Thiên Trù - Động Tiên Sơn - Chùa Giải Oan - Đền Trần Song - Động Hƣơng Tích - Chùa Hinh Bồng. Nhƣng thực tế từ khi có cáp treo hiện nay tuyến này cũng chỉ còn ba điểm chính mà du khách thƣờng đến là Đền Trình - Chùa Thiên Trù - Động Hƣơng Tích. Ngoài ra các tuyến còn lại nhƣ Thanh Sơn, Long Vân, Tuyết Sơn việc khai thác còn rất hạn chế. Lý do là để đi hết các tuyến tham quan tại chùa Hƣơng cần khoảng 3 ngày, muốn vậy các dịch vụ đi kèm nhƣ lƣu trú, ăn uống, vận chuyển phải đáp ứng đƣợc nhu cầu của du khách.
Nhƣng trong điều kiện hiện nay của chùa Hƣơng điều đó là không thể. Thứ hai , việc
tập trung khai thác trong mùa lễ hội mà ít quan tâm đến những thời điểm khác trong năm, đồng nghĩa với sự lãng phí những tiềm năng nhƣ khí hậu, cảnh quan. Nhiều ý kiến đồng ý rằng, thời điểm chùa Hƣơng đẹp nhất không phải mùa lễ hội mà là khoảng thời gian tháng 4 - tháng 5 hoặc tháng 9 - tháng 10 Âm lịch. Đây là khoảng thời gian
mà không gian trong lành, khí hậu mát mẻ là mùa của các loại hoa đặc trƣng của chùa
Hƣơng nhƣ hoa mơ, hoa súng. Cuối cùng, việc khai thác quá mức các loại đặc sản để
phục vụ du lịch đã dẫn đến tình trạng cạn kiệt, để phục vụ nhu cầu của du khách ngƣời dân sẵn sàng bán những hàng trên không có nguồn gốc từ chùa Hƣơng, điều này dẫn đến mai một thƣơng hiệu của những đặc sản này, với tƣ cách là sản phẩm du lịch, điều đó cũng trực tiếp ảnh hƣởng thƣơng hiệu du lịch chùa Hƣơng.
3.3.2. Tính bền vững của văn h a - xã hội
3.3.2.1. Đóng góp của du lịch đối với địa phƣơng
a) Việc làm và thu nhập của ngƣời dân địa phƣơng trong mối tƣơng quan với du lịch Qua báo cáo từ địa phƣơng và khảo sát thƣc địa cho thấy, hoạt động du lịch đã góp phần tạo số lƣợng việc làm rất lớn chỉ trong mùa lễ hội đối với ngƣời dân xã Hƣơng Sơn nói chung và thôn Yến Vỹ nói riêng. Đối với dân làng Yến Vỹ, hầu hết các hộ gia đình đều tham gia trực tiếp vào hoạt động kinh doanh phục vụ du lịch trong mùa lễ hội. Để minh họa cho việc làm của ngƣời dân liên quan đến du lịch ta có thể xem xét thí dụ sau: Tổng số nhân khẩu xã Hƣơng Sơn năm 2016 là: 22.925 khẩu, tính theo tỉ lệ ngƣời dân trong độ tuổi lao động ở khu vực nông thôn là 66,6% (Tổng cục Thống kê, 2016), thì ngƣời dân trong độ tuổi lao động tại Hƣơng Sơn là: 15.268 ngƣời, chỉ tính số ngƣời để làm công việc vận chuyển khách bằng đò đã vào khoảng 4.500 ngƣời, ngoài ra còn có nhân lực phục vụ cho việc kinh doanh dịch vụ (khoảng 300 hàng quán), cơ sở lƣu trú và các công việc khác có liên quan. Có thể nói vào mùa lễ hội lực lƣợng lao động tại chùa Hƣơng luôn trong tình trạng thiếu lao động, chính vì vậy một số cửa hàng kinh doanh dịch vụ lớn thƣờng phải thuê thêm lao động từ các địa phƣơng khác. Du lịch tạo công ăn việc làm cũng trực tiếp góp phần tăng thêm thu