Kể từ mùa lễ hội 2014, chính quyền địa phƣơng và Ban tổ chức đã có rất nhiều giải pháp nhằm mang lại cho lễ hội một môi trƣờng nhân văn tốt đẹp, cụ thể là: Chỉ có 14 nhà hàng chuyên kinh doanh ăn uống đƣợc cấp phép trong khu vực Thiên Trù, nhƣng không bố trí sát khu vực chùa. Các cửa hàng bán đồ ăn phải xuất trình giấy tờ chứng minh nguồn gốc động vật. Ban tổ chức sẽ đẩy mạnh tuyên truyền, bắt các cửa hàng thực phẩm ký cam kết không bán thú rừng, các cửa hàng treo thịt nhƣng phải có trang trí, sắp xếp sao cho bắt mắt, không phản cảm
Tuy nhiên, tình trạng các cửa hàng, quán ăn bày bán thịt thú rừng vẫn còn diễn ra. Việc giết mổ, bày bán các động vật hoang dã tại nơi đất Phật khiến cho tính hƣớng thiện một trong những giá trị truyền thống văn hóa tốt đẹp của dân tộc bị mai một, việc bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa bị ảnh hƣởng. Mặt khác, từ góc độ tâm linh, những việc làm nhƣ vậy làm giảm đi sự tôn nghiêm nơi cửa Phật, một thực tế đau lòng với những ngƣời hành hƣơng, lời dăn của Phật bị không sát sinh lại bị ngƣời dân làm
ngƣợc lại trƣớc cửa Phật và đƣợc tiếp tay bởi những ngƣời hành hƣơng về nơi cửa Phật, tìm về với những điều Thiện.
Những năm gần đây, mùa lễ hội lại nổi lên thêm một vấn đề nữa liên quan đến kinh doanh dịch vụ, đó là tình trạng ô nhiễm tiếng ồn, đặc biệt là tại khu vực sân Thiên Trù. Hầu hết các hàng quán, đặc biệt là các cửa hàng kinh doanh mặt hàng bánh kẹo đặc sản của địa phƣơng đều trang bị hệ thống âm thanh công suất lớn. Để thu hút đƣợc sự chú ý của du khách trong mùa lễ hội, có một cuộc đua ngấm ngầm về âm lƣợng của các hàng quán, cùng với phong cách quảng cáo bán hàng nhạt nhẽo, vô duyên khiến cho không gian ở khu vực này luôn trong tình trạng hỗn độn, xô bồ.
Về hoạt động kinh doanh hàng lƣu niệm, qua khảo sát, có thể thấy đặc điểm hàng hóa lƣu niệm tại chùa Hƣơng là phong phú về chủng loại nhƣng giá trị kinh tế không cao, không có nhiều hàng hóa có tính thẩm mỹ và độ tinh xảo, đặc biệt là hầu hết không có hàng của địa phƣơng, đa phần nhập từ nơi khác về, thậm chí có nhiều hàng hóa không rõ nguồn gốc, xuất xứ.
3.3. Đánh giá tính bền vững của hoạt động du lịch tại chùa Hƣơng 3.3.1. Tính bền vững về kinh tế 3.3.1. Tính bền vững về kinh tế
3.3.1.1. Đánh giá tính bền vững trong tăng trƣởng du lịch a) Tăng trƣởng khách du lịch
Qua phân tích số liệu thống kê và đối chiếu với chỉ số tính bền vững về khách du lịch, có thể thấy lƣợng du khách đến với chùa Hƣơng có xu hƣớng giảm từ năm 2012 đến 2015, đây cũng là khoảng thời gian mà chùa Hƣơng có nhiều vấn đề về an ninh trật tự, môi trƣờng tự nhiên đặc biệt là có nhiều vụ việc kinh doanh ăn uống, chặt chém du khách mà các phƣơng tiện thông tin đại chúng đã phản ánh, điều này khiến cho hình ảnh du lịch của chùa Hƣơng bị ảnh hƣởng, hậu quả trực tiếp là sự thiện cảm của của xã hội về chùa Hƣơng giảm mạnh và kéo theo lƣợng du khách giảm trông thấy. Đồng thời, đây cũng là thời điểm mà một số các điểm du lịch tâm linh khác nhƣ Yên Tử, Tràng An - Bái Đính có sự đầu tƣ mạnh mẽ về dịch vụ và sản phẩm du lịch, đặc biệt là vấn đề bảo vệ môi trƣờng. Vì vậy du khách có sự so sánh và lựa chọn cho điểm đến của mình. Phải đến năm 2016, khi mà môi trƣờng tự nhiên và an ninh trật tự đƣợc cải thiện, hình ảnh du lịch chùa Hƣơng có nhiều chuyển biến tích cực, lƣợng du khách mới có dấu hiệu tăng trở lại.
Mặc dù có sự tăng, giảm du khách trong những năm qua với khoảng 10%, nhƣng lƣợng khách tại chùa Hƣơng vẫn duy trì ở mức trung bình 1,3 triệu mỗi năm, đây là con số đƣợc cho là chấp nhận đƣợc với hiện trạng du lịch hiện nay của Chùa Hƣơng. Tuy nhiên, vấn đề thách thức lớn nhất với du lịch chùa Hƣơng là tính thời vụ. Theo nhƣ bảng 3.1 ta có biểu đồ thể hiện sự chênh lệch giữa các tháng cao điểm và thấp điểm du lịch tại chùa Hƣơng là rất lớn (hình 3.9).
Hình 3 9. Tỷ lệ khách đến chùa Hương trong mùa cao điểm và thấp điểm (nguồn báo cáo KT-XH xã Hương Sơn và báo cáo tổng kết lễ hội chùa Hương từ 2012 - 2016)
Việc du khách tập trung quá lớn trong một khoảng thời gian ngắn sẽ gây áp lực rất lớn lên môi trƣờng, cảnh quan cũng nhƣ môi trƣờng xã hội đặc biệt là tình hình trật tự an ninh. Bên cạnh đó, đây cũng là nguyên nhân dẫn đến tình trạng ngƣời dân không có việc làm trong những tháng còn lại trong năm, về mặt lâu dài ngƣời dân khó có thể xác định cho gia đình một sinh kế bền vững để có phát triển ổn định, hiệu quả. Họ cũng khó có thể xác định đƣợc những kế hoạch đầu tƣ dài hơi trong một môi trƣờng du lịch mang nặng tính thời vụ.
Ngoài ra, việc du khách chỉ dành thời gian rất ngắn cho chuyến du lịch của mình tại chùa Hƣơng cũng phản ánh một thực tế rằng sức hút của chùa Hƣơng vẫn chỉ đơn thuần dựa vào những tài nguyên du lịch gắn với tâm linh và những tài nguyên có sẵn. Với du lịch, sức hấp dẫn không chỉ đến từ vẻ đẹp tự nhiên mà nó còn cần đến tính mới lạ của điểm đến. Nếu một điểm du lịch qua hàng chục năm vẫn không có thêm sản phẩm, dịch vụ nào mới, đặc biệt là những sản phẩm du lịch đặc thù, thì rõ ràng sức hút đối với du khách chƣa cao. Bên cạnh đó, thời gian lƣu trú ngắn, sản phẩm du lịch không nhiều cũng khiến cho nguồn thu từ du lịch chƣa xứng đáng với tiềm năng và lƣợng du khách thực tế. Nói cách khác, việc khai thác tài nguyên du lịch tại chùa
Hƣơng những năm qua còn chƣa hiệu quả, chƣa thật sự mang lại những giá trị kinh tế tƣơng xứng với tài nguyên và vị thế của chùa Hƣơng trong bản đồ du lịch cả nƣớc nói chung và khu vực đồng bằng Bắc bộ nói riêng.
b) Đánh giá chi tiêu của khách du lịch tại chùa Hƣơng
Thời gian lƣu trú, sản phẩm du lịch, chất lƣợng dịch vụ là những yếu tố quyết định đến chi tiêu của du khách trong hoạt động du lịch nói chung. Trong những phần trên, vấn đề chi tiêu của khách du lịch tại chùa Hƣơng không cao đã đƣợc đề cập nhƣ là hệ quả và cũng là chỉ số phản ảnh hiện trạng sản phẩm, dịch vụ du lịch tại chùa Hƣơng.
Theo kết quả điều tra chi tiêu của khách du lịch của Tổng cục Thống kê (2013) , chi tiêu bình quân một ngày đối với khách du lịch tự tổ chức chuyến đi, chia theo khoản chi, phƣơng tiện và mục đích chuyến đi, trong đó chi để du lịch, nghỉ ngơi, thăm quan, vui chơi giải trí có mức chi tiêu bình quân của cả nƣớc là 897.800 VNĐ, tại Hà Nội là 1.245.100 VNĐ, để so sánh với mức chi tiêu của du khách tại chùa Hƣơng (bảng 3.3) chi phí trên đã trừ đi chi phí đi lại. Nhƣ vậy, so với mức chi tiêu trung bình tại chùa Hƣơng nhƣ tính toán ở trên (615.000 VNĐ), có thể thấy chi phí du khách bỏ ra tại chùa Hƣơng thấp hơn với mặt bằng chung của cả nƣớc và khu vực Hà Nội (hình 3.10).
.
Hình 3 10. So sánh chi tiêu bình quân trong một ngày của du khách (nguồn tác giả tổng hợp, 2017) (nguồn tác giả tổng hợp, 2017)
Đối với du khách đi theo Tour (bảng 3.4), cũng có thể dễ dàng nhận thấy, Tour đi chùa Hƣơng hiện nay có giá rẻ hơn hoặc bằng với đi Tràng An - Bái Đính hay Yên Tử của cùng một công ty lữ hành (hình 3.11).
Hình 3 11. So sánh giá Tour của chùa Hương và Tràng n - Bái Đính, Yên Tử của một số công ty lữ hành bán trên mạng Internet (nguồn tác giả tổng hợp, 2017)
Về cơ bản, dịch vụ, lịch trình Tour đi chùa Hƣơng của các công ty là tƣơng đối giống nhau và trong số các công ty đƣợc lựa chọn ngẫu nhiên để so sánh thì có sự thống nhất là giá Tour đi chùa Hƣơng là thấp nhất, trong khi đó giá đi Tràng An - Bái Đính hay Yên Tử có thể có sự khác biệt về việc cao hơn hoặc thấp hơn.
Từ hai hình thức tự tổ chức và đi theo Tour đồng thời so sánh với chỉ số, chỉ tiêu đƣợc đề xuất, có thể nhận định, chi phí cho du lịch tại chùa Hƣơng là rẻ hơn so với mặt bằng chung và cũng rẻ hơn so với các điểm đến khác trong khu vực có đặc điểm, điều kiện tƣơng đồng. Nếu xét đơn thuần từ khía cạnh giá cả, đây là lợi thế của chùa Hƣơng. Tuy nhiên xét từ khía cạnh du lịch là ngành kinh tế tổng hợp, cần phải nhìn nhận vấn đề này nhƣ là một yếu tố còn thiếu tính bền vững tại chùa Hƣơng, bởi lẽ bản chất của việc chi phí tại chùa Hƣơng rẻ hơn các điểm đến khác chƣa hẳn đã phản ánh tính cạnh tranh mà còn do sản phẩm, dịch vụ chƣa đủ hấp dẫn du khách. Đây cũng là thông tin đáng đƣợc lƣu ý các trong quá trình xây dựng quy hoạch, chiến lƣợc, kế hoạch phát triển du lịch chùa Hƣơng trong hiện tại và tƣơng lai.
3.3.1.2. Đánh giá tính bền vững trong kinh doanh dịch vụ phục vụ du lịch
a) Đánh giá hoạt động lƣu trú du lịch
Hoạt động lƣu trú không phát triển trong những năm qua tại chùa Hƣơng có nguyên nhân trực tiếp là tính thời vụ và đặc điểm (du lịch ngắn ngày) của du lịch chùa Hƣơng. Các doanh nghiệp tại địa phƣơng cho rằng nếu đầu tƣ vào lƣu trú tại đây chắc
chắn sẽ gặp bất lợi vì đầu tƣ lƣu trú mà không có khách lƣu trú thì cầm chắc phần thất bại, suy nghĩ này đã ăn sâu trong nhận thức của không chỉ doanh nghiệp mà cả ngƣời dân, thậm chí cả chính quyền địa phƣơng. Để đáp ứng nhu cầu của khách du lịch trong mùa cao điểm (nếu có) các doanh nghiệp, hộ gia đình sẵn kinh doanh theo kiểu tạm bợ (chuyển đổi công năng từ nhà ở sang lƣu trú).
Tuy nhiên, vấn đề của du lịch không chỉ đáp ứng mà còn có chức năng “khơi dậy” nhu cầu của du khách. Du lịch là một chuỗi các dịch vụ giữa bên cung cấp dịch vụ và bên có nhu cầu về dịch vụ, tính đặc thù của du lịch không chỉ nằm ở quy luật có cầu ắt sẽ có cung, mà trong nhiều trƣờng hợp nguồn cung phải thể hiện sự sẵn sàng đáp ứng những nhu cầu của khách hàng (tính chủ động) chứ không thể ngồi chờ khách có nhu cầu rồi mới đáp ứng. Cơ sở lƣu trú du lịch đầy đủ, chất lƣợng dịch vụ tốt, giá cả hợp lý là một trong những yếu tố quan trọng tác động đến việc lựa chọn điểm đến của du khách trong bối cảnh hiện nay.
Đối với dịch vụ lƣu trú du lịch tại chùa Hƣơng, hạn chế không chỉ nằm ở nguyên nhân khách quan mà có lẽ phần lớn nằm ở nhận thức của các bên liên quan trong hoạt động du lịch. Thay vì chủ động khắc phục những khó khăn thách thức những ngƣời làm du lịch tại chùa Hƣơng luôn trong tình trạng bị động chờ khách đến. Đây là vấn đề chung của du lịch chùa Hƣơng chứ không của riêng lĩnh vực lƣu trú hay loại hình dịch vụ khác.
b) Đánh giá hoạt động kinh doanh vận chuyển
Với số lƣợng khoảng 4.500 đò đƣợc cấp phép hoạt động hiện nay, có thể đánh giá việc vận chuyển có thể đáp ứng đƣợc nhu cầu vận chuyển khách du lịch trong mọi thời điểm, kể cả những ngày cao điểm nhất (thƣờng là dịp khai hội) có khoảng 50.000 đến 60.000 du khách đến chùa Hƣơng. Vấn đề của hoạt động vận chuyển nằm ở chất lƣợng và phong cách phục vụ.
Đối với nhóm chủ đò lớn có tiềm lực kinh tế mạnh, phục vụ khá chuyên nghiệp và yếu tố quan trọng họ biết chủ động trong việc tìm kiếm và duy trì lƣợng khách bằng các mối quan hệ làm ăn lâu dài với các nhà xe đƣa khách đến chùa Hƣơng. Không chỉ vận chuyển các chủ đò này còn làm trọn gói các dịch vụ khác (ăn, nghỉ, đi lại…) nếu du khách có nhu cầu. Theo đánh giá của một số cán bộ quản lý tại địa phƣơng và Ban quản lý thì hầu hết khách đến với các chủ đò này đều khá hài lòng bởi các dịch vụ ăn nghỉ trọn gói có mức giá hợp lý, không bị “chặt chém”, nài ép giá. Trong chuỗi dịch
vụ du lịch tại chùa Hƣơng, đối tƣợng này đƣợc xem là ổn định hơn cả, nhƣng vấn đề cũng giống nhƣ các lĩnh vực khác, họ cũng mới chỉ khai thác đƣợc trong mùa lễ hội.
Đối với các chủ đò nhỏ, do chỉ đón khách ngay tại chùa Hƣơng, nguồn khác có đƣợc do Ban quản lý bến đò xắp sếp hoặc do cò mồi đƣa đến, thu nhập của họ phụ thuộc vào yếu tố may rủi, có ngày đƣợc vài chuyến nhƣng có ngày chẳng có chuyến nào. Vì lƣợng khách không ổn định nên khi có thể, đặc biệt là những ngày cao điểm, một số lái đò thƣờng đòi khách trả thêm tiền (ngoài tiền vé đò theo quy định). Hiện tƣợng này đến năm 2016 đã giảm rất nhiều, nhƣng vẫn chƣa giải quyết dứt điểm đƣợc.
Đối với vận chuyển khách bằng hệ thống cáp treo, cũng không hẳn đã mang đến những điểm tích cực cho chùa Hƣơng, bên cạnh việc trực tiếp dẫn đến hiện tƣợng ùn tắc tại một số điểm, hệ thống cáp treo cũng là nguyên nhân dẫn đến một số tác động
không mong muốn đối với khu vực. Thứ nhất, việc du khách ỷ lại vào cáp treo khiến
cho lƣợng du khách đổ về đây trong những dịp cao điểm ngày càng đông, vƣợt quá ngƣỡng chịu tải của một số điểm du lịch, gia tăng áp lực cho môi trƣờng tự nhiên và xã
hội. Thứ hai, khi có cáp treo ý nghĩa của việc tham quan du lịch đã bị giảm đi rất
nhiều, một số điểm di tích nổi tiếng nằm trên dọc hành trình tham quan bằng đƣờng bộ đã bị bỏ qua (chùa Giải Oan, đền Cửa Võng…), ngoài ra nét đẹp truyền thống của việc
hành hƣơng (vƣợt khó khăn để đến với đất phật) đã không còn nguyên vẹn. Thứ ba,
việc hệ thống cáp treo cũng ảnh hƣởng đến đến yếu tố đa dạng sinh học cũng nhƣ cảnh
quan của khu vực rừng đặc dụng Hƣơng Sơn. Cuối cùng là khi phần lớn du khách sử
dụng cáp treo, sẽ làm giảm bớt thu nhập của các hộ kinh doanh dọc tuyến hành hƣơng từ Thiên Trù lên Hƣơng Tích.
c) Đánh giá hoạt động lữ hành
Với hiện trạng lữ hành nhƣ đã trình bày ở trên thì có thế thấy hoạt động này tại chùa Hƣơng rất hạn chế cả về số lƣợng cũng nhƣ hiệu quả mà nó mang lại cho du lịch chùa Hƣơng, nếu không muốn nói là hoạt động lữ hành của các doanh nghiệp tại chùa Hƣơng vẫn chƣa có gì, ngoài việc làm đại lý, chi nhánh cho các công ty lữ hành ngoài địa bàn. Điều này khiến cho du lịch chùa Hƣơng không chủ động đƣợc nguồn khách. Ngoài ra, thị trƣờng lữ hành liên quan đến chùa Hƣơng cũng hết sức trầm lắng, Tour đi chùa Hƣơng chủ yếu là Tour lẻ, ghép không có nhiều đoàn khách lớn, thƣờng xuyên. Việc các công ty lữ hành lớn ít quan tâm đến chùa Hƣơng là một thiệt thòi lớn cho hoạt động du lịch tại đây. Điều này khiến cho lƣợng khách trong các tháng thấp điểm hầu nhƣ không có và tính thời vụ tại chùa Hƣơng vẫn là bài toán nan giải cho các nhà quản lý.
Mặc dù hoạt động du lịch tâm linh, lễ hội tại chùa Hƣơng có lịch sử, truyền thống từ hàng trăm năm. Trong khi đó, một điểm du lịch tâm linh khác là Tràng An - Bái Đính mới đƣợc khai thác với quy mô lớn từ 10 năm trở lại, đã có số lƣợng du khách vƣợt chùa Hƣơng. Một trong những điểm khác biệt khá rõ là, khách đi Tràng An - Bái