TT Tên sản phẩm Thị phần
1 Sản phẩm Bánh Tươi, bánh mỳ
ruốc Staff, Lucky, safety Lớn nhất Việt Nam
2 Mứt tết Lớn Nhất Việt Nam, có truyền thống về Mứt tết
3 Bánh kem xốp Lớn nhất Việt Nam
4 Bánh Trung Thu Đứng thứ 3 Việt Nam, thứ 2 tại miền Bắc
( Nguồn: Phòng Kinh doanh công ty )
Qua bảng trên ta thấy từ sau khi cổ phần hoá công ty đã có những bước phát triển vượt bậc.
Tổng tài sản của công ty tăng lên đáng kể. Năm 2018 so với năm 2017: tổng tài sản tăng 58.054.243 nghìn đồng (tăng 62,6%), trong đó tài sản ngắn hạn tăng 44.561.526 nghìn đồng (tăng 105%), tài sản dài hạn tăng 13.491.767 nghìn đồng (tăng 27%), vốn chủ sở hữu tăng 29.897.704 (tăng 167%), doanh thu tăng 217.800.450 nghìn đồng (tăng 167%), lợi nhuận sau thuế tăng 3.163.626 nghìn đồng (tăng 54%).
Năm 2019 so với năm 2018: tổng tài sản tăng 70.111.242 nghìn đồng (tăng 75,7%) trong đó tài sản ngắn hạn giảm 5.821.026(giảm 6,7%) tài sản dài hạn tăng 14.932.268 nghìn đồng (tăng 23,3%), vốn chủ sở hữu tăng 20.093.692 nghìn đồng (tăng 42%),
Thị phần công ty luôn đứng đầu trong đội ngũ các công ty thực phẩm trong cả nước
3.2.1.2 Năng lực sản xuất
- Hiện tại, Công ty có bốn nhà máy sản xuất trên cả nước, bao gồm: - Nhà máy sản xuất tại 122 Định Công, Hoàng Mai,Hà Nội,
- Nhà máy sản xuất tại Khu công nghiệp Đồng Văn, Duy Tiên, Hà Nam - Nhà máy sản xuất tại Khu công nghiệp Quang Trung, Quy Nhơn, Bình Định - Nhà máy sản xuất tại Thủ Dầu Một, tỉnh Bình Dương.
Như vậy, xét trên thị trường Miền Bắc, Công ty đã có hai nhà máy tại Miền Bắc, nhờ đó mà các sản phẩm cung cấp cho thị trường Miền Bắc luôn kịp thời, đảm bảo cả về chất lượng sản phẩm cũng như thời gian và không gian phân phối thuận lợi.
Hơn thế nữa, các nhà máy sản xuất của Công ty được trang bị cơ sở vật chất, công nghệ hiện đại, dựa trên các nguyên liệu đầu vào của những nhà cung cấp uy tín. Quy trình sản xuất và đóng gói bánh k o tại các nhà máy được kiểm tra nghiêm ngặt bởi hệ thống KCS (Kiểm tra chất lượng sản phẩm), theo tiêu chuẩn ISO 9001- 2000, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Do đó, có thể khẳng định khả năng cạnh tranh của Công ty riêng về khâu sản xuất là rất cao so với nhiều đối thủ khác.
ảng 3.4: Công suất của các dây chuyền sản uất bánh k o Hữu ghị
Đơn vị tình: kg ca
TT Dây chuyền Công suất (kg/ca)
1 Dây chuyền sản xuất bánh quy (Đức) 1000kg/ca
2 Dây chuyền sản xuất bánh kem xốp (Đức) 900kg/ca 3 Dây chuyền sản xuất bánh Trung thu, bánh tươi các
loại( Italia và Đài Loan) 1250kg/ca
4 Dây chuyền sản xuất bánh cracker (Đức) 1450kg/ca 5 Dây chuyền sản xuất bánh CAKES (Italy) 850kg/ca 6 Dây chuyền hút chân không sản xuất sản phẩm bánh
mỳ Staff và bánh mỳ Lucky 1380kg/ca
Nguồn: Phòng kỹ thuật và quản l chất lượng)
3.2.1.3 Năng lực marketing
Hoạt động Marketing có thể coi là một trong những hoạt động quan trọng hàng đầu của Công ty quyết định đến năng lực cạnh tranh của sản phẩm, đặc biệt là trong xu thế tiến bộ vượt bậc của ngành marketing hiện đại, các đối thủ cạnh tranh luôn tận dụng và phát triển tối đa hiệu quả hoạt động marketing trong doanh nghiệp mình.
Theo kết quả phỏng vấn chuyên gia: Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị ngay từ khi thành lập đã có Phòng marketing trong cơ cấu tổ chức của doanh nghiệp mình. Ban đầu, phòng này được gọi là Phòng Thị Trường, nhưng về sau được đổi tên thành Phòng Marketing và được duy trì cho đến nay.Hoạt động Marketing của Công ty xét về nghiệp vụ thì chủ yếu do Phòng R&D, Phòng Marketing, Phòng kế hoạch và đầu tư, Phòng Bán hàng phối hợp đảm nhận. Tuy nhiên, hoạt động marketing là một hoạt động bao trùm, toàn diện nên Công ty luôn chú trọng phối kết hợp cả bề ngang lẫn bề rộng, từ trên xuống dưới để đảm bảo chuẩn xác ngay từ khâu lập kế hoạch marketing cho đến khâu triển khai thực hiện và kiểm soát.
Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị chú trọng vào các hoạt động marketing cụ thể như: Chiến lược cải tiến và phát triển sản phẩm mới một cách toàn diện, phát triển hệ thống phân phối, chiến lược phát triển thương hiệu, xúc tiến bán, hoạt động PR, tham gia hoạt động trách nhiệm xã hội và lợi ích cộng đồng….Đây cũng là những công cụ cạnh tranh rất sắc bén đã và đang giúp Công ty nâng cao năng lực cạnh tranh của mình so với các đối thủ trong và ngoài nước.
3.2.1.4 Năng lực nguồn nhân sự
Suy cho cùng năng lực cạnh tranh của bất kỳ một doanh nghiệp nào đểu được thực hiện chủ yếu bằng và thông qua con người - nguồn lực quan trọng nhất của doanh nghiệp. Và ở Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị cũng vậy, để nâng cao năng lực cạnh tranh marketing của mình, bên cạnh nguồn lực tài chính, công nghệ thì quản trị nhân lực cũng là một hoạt động cần được chú trọng đầu tư. Là một doanh nghiệp có bề dày truyền thống, cho đến nay, Công ty cổ phần Hữu Nghị đã sở hữu một đội ngũ nhân lực khá dồi dào, đều được qua đào tạo bài bản, có kinh nghiệp lâu năm và đặc biệt là ngắn bó lâu dài với Công ty.
Bên cạnh đội ngũ lao động và cán bộ nhân viên cố định, hàng năm, tùy theo thời vụ, Công ty có các chương trình tuyển dụng lao động thời vụ, phục vụ cho các dịp lễ tết, trung thu….
Dưới đây là cơ cấu lao động của Công ty tại thời điểm quý 4 năm 2019
ảng 3.5: Cơ cấu lao động của tại thời điểm quý 4 năm 2019
TT Cơ cấu lao động theo trình độ Nam Nữ Tổng
1 Trên Đại Học 12 8 20
2 Đại Học 137 170 307
3 Cao Đẳng 95 100 195
4 Trung Cấp 70 50 120
5 Công nhân kỹ thuật 315 40 355
6 Sơ cấp, lao động phổ thông 415 1.505 1920
Tổng 1.044 1.873 2.917
Nguồn: Phòng Tổ chức nhân sự)
Do nhu cầu mở rộng hoạt động sản xuất nên số lượng nhân sự của Công ty cổ phần thực phẩm tăng khá nhiều qua các năm. Công ty đã tạo công ăn việc làm thường xuyên cho hàng ngàn người lao động, kể cả đội ngũ lao động tri thức đến đội ngũ lao động phổ thông.
Công tác tuyển dụng lao động của Công ty cũng có quy trình rất rõ ràng, được Phòng Tổ chức nhân sự lên kế hoạch cụ thể, các thông báo tuyển dụng, thi tuyển, phỏng vấn và kết quả được cập nhật công khai trên website của Công ty, đảm bảo cho công tác tuyển dụng được minh bạch, có hiệu quả cao.
HuuNghiFood thành lập theo Luật doanh nghiệp và mọi chế độ chính sách của người lao động trong HuuNghiFood được áp dụng theo quy định hiện hành của Bộ luật lao động và theo nghị quyết Đại hội đồng cổ đông như: Trích nộp đầy đủ và đúng hạn Bảo hiểm xã hội, Bảo hiểm y tế, nâng lương đúng hạn…. HuuNghiFood luôn quan tâm tạo điều kiện bồi dưỡng, nâng cao kiến thức chuyên môn, nghiệp vụ, tay nghề cho cán bộ nhân viên.
Hữu Nghị Food có Chính sách khen thưởng xứng đáng đối với những tập thể, cá nhân có thành tích xuất sắc trong lao động, có sáng kiến cải tiến kỹ thuật giúp nâng cao năng suất lao động và doanh thu, đồng thời áp dụng những biện pháp, quy định xử phạt nghiêm minh đối với cán bộ nhân viên vi phạm Nội quy, Kỷ luật lao động.
Lãnh đạo HuuNghiFood phối hợp với BCH Công đoàn HuuNghiFood có chính sách hỗ trợ kinh phí cho các đối tượng CBCNV có hoàn cảnh khó khăn, neo đơn, gặp thiên tai, tai nạn, rủi ro…
3.2.1.5 Năng lực đáp ứng nhu cầu của khách hàng (năng lực cạnh tranh của sản phẩm): Qua việc phân tích thực trạng năng lực cạnh tranh marketing sản phẩm bánh k o của Công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị trên thị trường Miền Bắc, có thể nhận thấy năng lực cạnh tranh marketing sản phẩm bánh k o của công ty được thể hiện qua một số chỉ tiêu cơ bản dưới đây
Bảng 3.6 Các tiêu chí đánh giá năng lực cạnh tranh sản phẩm bánh k o của công ty sản phẩm bánh k o của công ty
TT Chỉ tiêu Diễn giải
1
Chất lượng và khả năng tiêu thụ sản phẩm
Quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn ISO 9001 và, HACCP
- Tốc độ tăng trưởng doanh thu: đứng thứ 2 sau thương hiệu Kinh Đô
- Chất lượng dịch vụ đi kèm không ổn định, có tính thời vụ quá rõ rệt 2 Giá bán sản phẩm và mức độ biến động giá cả
- Niêm yết giá công khai
- Giá cả biến động khá mạnh nhất là vào các dịp lễ tết
- Mức giá được đánh giá là cao hơn so với các sản phẩm cùng loại của các thương hiệu như Bibica, Haihaco, nhưng thấp hơn khá nhiều so với thương hiệu Kinh Đô
3
Kênh phân phối sản phẩm
Tần suất thất thoát hàng hóa thấp
Thị trường miền Bắc mới chỉ có 58 nhà phân phố, 4 chuỗi cửa hàng Bakery Hữu Nghị. Số lượng này so với hệ thống kênh phân phối của bánh k o Kinh Đô miền Bắc là quá ít, mức độ bao phủ thị trường hạn chế.
4
Hiệu quả đầu tư của các chương trình XTTM
Tiêu chí này chưa làm nổi bật được năng lực cạnh tranh marketing sản phẩm bánh k o Hữu Nghị do ngân sách chưa đước đầu tư thích đáng, các chương trình xúc tiến nhỏ lẻ, mang tính thời vụ. 5 Thương hiệu và uy tín của doanh nghiệp trên thị trường
Đây được xem là tiêu chí thể hiện rõ năng lực cạnh tranh marketing sản phẩm bánh k o Hữu Nghị trên thị trường miền Bắc, bởi vì nếu xét riêng các thương hiệu bánh k o nội địa, thì thương hiệu Hữu Nghị xếp thứ 2 chỉ sau Kinh Đô, thương hiệu Hữu Nghị có bề dày lịch sử lâu năm, khắc sâu trong tâm trí người tiêu dùng Việt Nam.
6
Điều kiện nguồn lực của doanh nghiệp
- Số lượng và cơ cấu lao động theo trình độ: Cao học 12 người, Đại học:277 người, Cao đẳng: 220 người, Trung cấp: 229 người, Công nhân kỹ thuật: 245 người, Sơ cấp và lao động phổ thông: 1517 người. Tổng số lượng lao động : 2.500 người.
- Mức thu nhập bình quân đầu người hàng năm: 5,5 triệu đồng
- Tỷ lệ nợ thấp, hệ số về khả năng thanh toán đều ở mức an toàn
Để phân tích rõ hơn năng lực cạnh tranh của công ty cổ phần thực phẩm Hữu Nghị, tác giả đã lập bảng so sánh giữa công ty Hữu Nghị với các đối thủ cạnh tranh hiện nay:
Bảng 3.7 Bảng so sánh Hữu Nghị và các đối thủ cạnh tranh
Công ty trường Thị chủ yếu
Sản phẩm cạnh tranh
Thị
phần Điểm mạnh Điểm yếu
Hữu Nghị Miền Bắc Bánh hộp, cookies, k o cứng 5,5% Hình thức phong phú, giá bán trung bình, chất lượng trung bình Chất lượng trung bình và chủng loại còn hạn chế, uy tín chưa cao Hải Hà Miền Bắc K o các loại, bánh kem xốp, biscuit 7,5% Uy tín, hệ thống phân phối rộng, quy mô lớn, giá hạ
Chưa có sản phẩm cao cấp, hoạt động quảng cáo kém Hải Châu Miền
Bắc K o hoa quả, sôcôla, bánh kem xốp 2,5% Uy tín, hệ thống
phân phối rộng, Chất lượng chưa cao, mẫu mã chưa đ p Mondelez Kinh Đô Cả nước Snack, bánh mì tươi, biscuit, sôcôla, bánh mặn 12% Chất lượng tốt, bao bì đ p, quảng cáo và hỗ trợ bán tốt, kênh phân phối rộng Giá còn cao
Biên Hòa Miền Trung Miền Nam Biscuit, k o cứng, k o mềm, snack, sôcôla 7% Mẫu mã đ p, chất lượng tốt, hệ thống phân phối rộng Hoạt động xúc tiến kém, giá còn cao Tràng An Miền Bắc K o hương cốm 3% Giá rẻ, chủng loại
phong phú Quảng cáo kém, không thay đổi chiến lược kinh doanh Quảng Ngãi Miền Trung Miền Nam K o cứng, snack, biscuit 5% Giá rẻ, chủng loại phong phú, hệ thống phân phối rộng Bao bì kém hấp dẫn, quảng cáo kém Lubico Miền Nam K o cứng, biscuit các loại 3,5% Giá rẻ, chất lượng khá, hệ thống phân phối rộng Chủng loại còn hạn chế, mẫu mã chưa đ p
3.2.2. Phân tích các yếu tố bên ngoài ảnh hưởng đến năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp: doanh nghiệp:
3.3.2.1. Sự ảnh hưởng của môi trường nghành:
Đối thủ cạnh tranh (các đối thủ hiện tại và các đối thủ tiềm năng)
Cạnh tranh về chất lượng dịch vụ hay chất lượng sản phẩm luôn được các Công ty chú trọng và với Công ty Hữu Nghị cũng vậy. Khách hàng ngày càng đưa ra các yêu cầu cao hơn vì bản thân khác hàng có nhiều sự lựa chọn hơn, do vậy công ty phải đem đến cho khách hàng những dịch vụ tốt nhất thỏa mãn tối đa nhu cầu của họ.Những đối thủ lớn như Kinh Đô, Hải Hà, Tràng An đã cùng Hữu Nghị trải qua cuộc cạnh tranh khốc liệt trong thời gian dài, và trong cuộc chiến đó, Hữu Nghị đã có những bước chuyển mình để chiếm được thị phần lớn trên thị trường. Bên cạnh áp lực từ những đối thủ trong nước, Hữu Nghị còn chịu phần lớn sức ép từ những nhãn hiệu nước ngoài. Sự mở cửa thị trường giúp các nhãn hiệu nước ngoài ồ ạt tràn vào thị trường Việt Nam, cộng thêm tâm lý ưa hàng ngoại của người tiêu dùng, đã tạo ra những khó khăn nhất định cho công ty. Để vượt lên những khó khan đó, Công ty Hữu Nghị phải nâng cao hệ thống cơ sở vật chất hiện đại và đào tạo đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp, tận tình chu đáo trong phục vụ khách hàng.Từ đội ngũ nhân viên sản xuất tại các nhà máy đến những nhân viên trực tiếp tiếp xúc và phân phối sản phẩm đến khách hàng đều được công ty tuyển chọn kĩ lưỡng. Đội ngũ nhân viên ở các cơ sở được tuyển dụng và đào tạo kỹ càng, họ luôn phải tuân thủ những nội quy của Công ty và luôn phải nhiệt tình, sáng tạo, tận tâm trong phục vụ khách hàng. Thực tế khách hàng luôn đánh giá cao về chất lượng dịch vụ của Công ty.
Khách hàng
Công ty Hữu Nghị là công ty đi đầu trong việc tìm hiểu thị hiếu của người tiêu dùng. Hằng năm công ty đều triển khai các cuộc điều tra thị trường: Nhu cầu khách hàng, thị hiếu và thị phần đối với sản phẩm của công ty từ đó có các chương trình tri ân và quảng cáo phù hợp với khách hàng. Công ty luôn tạo ra những dịch vụ phù hợp với nhu cầu của khách hàng, chẳng hạn, qua các năm, mỗi dịp đến Tết cổ truyền dân tộc, Hữu Nghị đều đưa ra các gói chương trình quà tết với những thông điệp khác nhau, gây ấn tượng với người tiêu dùng. Hoặc các dịp lễ khác, công ty
cũng tổ chức hoặc tài trợ các buổi biểu diễn, quảng cáo. Theo thống kê, những hoạt động này đã giúp công ty luôn tạo được dấu ấn với khách hàng, từ đó nắm giữ lượng khách hàng trung thành và ổn định.
Nhà cung ứng:
Công ty đã thiết lập được mối quan hệ tốt với các nhà cung ứng tại thị trường trong và ngoài nước, nguyên liệu đầu vào của công ty đóng vai trò khá quan trọng bởi nguyên liệu là thành phần quyết định chất lượng sản phẩm. Hiện tại, công ty có mạng lưới nhà cung ứng đáp ứng đầy đủ các yêu cầu về chất lượng nguyên vật liệu cũng như cung ứng đúng thời hạn. Những nhà cung ứng luôn phải đảm bảo các tiêu chuẩn như : Những nhà cung cứng là những doanh nghiệp trực tiếp sản xuất và chủ động nguồn nguyên liệu đầu vào; những doanh nghiệp sản xuất có quá trình sản xuất ổn định, chất lượng và có uy tín lâu năm trên thị trường; doanh nghiệp phải đảm bảo cung cấp số lượng và chất lượng như đã cam kết. Một số nhà cung ứng tiêu biểu đã hợp tác với công ty Hữu Nghị như công ty mía đường Lam Sơn, công ty cổ phần Sữa Việt Nam, công ty sản xuất bột mì VinaFlour, các công ty bao bì, nhựa, vận chuyển khác… chính sự hợp tác lâu bền và sự lựa chọn nhà cung ứng hợp lý đã giúp công ty giữ vững mức giá của các nguyên vật liệu đầu vào từ đó duy