Đối với thời gian đào tạo: cần sắp xếp thời gian thuận tiện nhất cho việc học tập, phải căn cứ vào độ dài của mỗi khóa học. Bên cạnh đó, quản lý sắp xếp ca làm xen kẽ, phù hợp để tạo điều kiện cho tất cả nhân viên đều được tham gia đào tạo. Để tránh tình trạng người lao động không thể thu xếp để tham gia khóa đào tạo thì nên thông báo trước cho người lao động để họ sắp xếp thời gian tham gia đầy đủ các khóa học.
3.1.2.2. 3.2.1.5 Đánh giá và lựa chọn giáo viên đào tạo
a.) Về hình thức lựa chọn đào tạo nội bộ ( bên trong khách sạn ):
Về kỹ năng mềm :
-Có thể chính từ trưởng bộ phận nhân sự của khách sạn Saigon Tourane, đào tạo về các kỹ năng ứng xử, xử lý tình huống thường gặp khi giao tiếp với khách hàng.
-Bộ phận y tế của khách sạn, để đào tạo về các kỹ năng sơ cấp cứu khi cần thiết. Về kỹ năng của bộ phận lễ tân : Cần chọn ra những người có kinh nghiệm kỹ năng tốt như Trưởng bộ phận lễ tân hoặc các trưởng bộ phận lễ tân, giám sát lễ tân của khách sạn để đào tạo hướng dẫn các kỹ năng, quy trình cho nhân viên mới và cũ, những
người này phải là những người đã được đánh giá năng lực giỏi qua quá trình làm việc, có như vậy mới có thể đào tạo lại cho các nhân viên một cách chuẩn xác, nhanh chóng nhất.
Về kĩ năng sống: Hướng dẫn các kĩ năng cần thiết để bảo vệ sức khỏe như các tư thế đứng phục vụ, cúi chào khách , các bài tập rèn luyện sức khỏe đúng cách cũng như các kĩ năng sống làm việc theo nhóm hiệu quả.
b) Về hình thức lựa chọn đào tạo bên ngoài:
Về kỹ năng mềm:
Lựa chọn các diễn giả, những người có kỹ năng up-selling về bán hàng để nhân viên lễ tân có thể tiếp cận được cách bán phòng hiệu quả cho khách, từ đó làm tăng doanh thu cho khách sạn. Hoặc các chuyên viên, diễn giả về kỹ năng mềm, khả năng giải quyết tình huống với khách hàng, cách làm hài lòng khách hàng, vì trong thực tế tại khách sạn Saigon Tourane thì nhân viên lễ tân cũng chuyên chăm sóc khách.
Đề xuất diễn giả đào đạo về kỹ năng mềm:
Tuệ Nghi : Chị là một doanh nhân và là diễn giả chuyên nghiệp, một chuyên gia hàng đầu trong lĩnh vực phát triển năng lực bản thân. Các đề tài chị diễn thuyết huấn luyện như: Kỹ năng lãnh đạo, Văn hoá tổ chức, Kỹ năng giao tiếp, Kỹ năng lăng nghe và Tư duy tích cực, Kỹ năng thuyết trình, Kỹ năng đàm phán, Quản lý nhân sự, Xây dựng đội công tác, Kỹ năng bán hàng, Lập kế hoạch kinh doanh…Các bài diễn thuyết của chị rất nổi tiếng hiện nay như: “Đạp lên thử thách", vươn tới thành công, “Tuổi trẻ và khởi nghiệp”
Về kĩ năng sống:
-Nhân viên lễ tân không những phải làm việc hiệu quả mà còn phải biết những kĩ năng sống cần thiết để bảo vệ sức khỏe bản thân. Vì tính chất công việc phải đứng phục vụ khách hàng trong lượng thời gian 8-9 tiếng thì khá gây hại đến sức khỏe nhân viên và khiến nhân viên mệt mỏi. Vậy thì cần có các lớp học từ bộ y tế để có thể hướng dẫn nhân viên tư thế đứng và cúi chào kháchđúng cách cũng như huấn luyện các bài tập để hỗ trợ sức khỏe tốt hơn để bảo vệ bản thân khỏi các bệnh tật về sau.
-Ngoài ra để phát triển thêm các kĩ năng về làm việc nhóm, khiến các thành viên có thể gắn bó với các đồng nghiệp của minh hơn, thì khách sạn Saigon Tourane cũng tổ chức
các buổi hướng ngoại, các buổi teambulding nhằm gắn kết khả năng làm việc nhóm hiệu quả hơn.
Về kỹ năng của bộ phận lễ tân : Khách sạn có thể liên lạc với sở du lịch Đà Nẵng để hợp tác thuê chuyên gia hay giảng viên có nghiệp vụ chuẩn theo tiêu chuẩn VTOS để training cho nhân viên hoặc có thể mời các trưởng bộ phận lễ tân của các khách sạn lớn về chia sẻ và hướng dẫn nghiệp vụ cho nhân viên.
-Đề xuất người đào tạo kỹ năng của bộ phận lễ tân: Bà Lê Thị Cẩm Hương
Chức vụ :FOM của khách sạn Novotel Đà Nẵng Số điện thoại :0908.538.938
Email : H8287-FO@accor.com
Đây là người có kinh nghiệm lâu năm, đã được tập huấn khóa đào tạo nghiệp vụ lễ tân cấp cao của tập đoàn Accor tại Dubai, bà có kinh nghiệp 5 năm tại vị trí lễ tân, 2 năm tại vị trí giám sát và 2 năm tại vị trí FOM của khách sạn Novotel Đà Nẵng. Đây là người có nhiều kinh nghiệm, làm việc tỷ mỹ, kỹ lưỡng, có trách nhiệm cao, có khả năng giúp khách sạn Saigon Tourane đào tạo chuyên sâu và mang lại nhiều kinh nghiệm mới cho nhân viên lễ tân của khách sạn.
Về ngôn ngữ mới : Theo nhu cầu lượng khách Hàn đến với khách sạn ngày càng một đông, khách sạn cần chọn các khóa học giao tiếp tiếng Hàn để cử thêm một vài nhân viên lễ tân tham gia học để đáp ứng nhu cầu sắp đến của khách sạn. Hình thức là đăng ký khóa học nên giáo viên sẽ do trung tâm mà khách sạn đăng ký khóa học quyết định.
3.1.2.3. 3.2.1.6 Xem xét chi phí đào tạo
Ngân sách trung bình ban lãnh đạo khách sạn chi ra cho bộ phận lễ tân 1 năm dự trù ở mức 14 triệu đồng. Chi phí đào tạo bao gồm chi phí cho việc học và chi phí cho việc giảng dạy, cụ thể như sau:
Chi phí thù lao cho đội ngũ đào tạo; phụ cấp tiền ăn cho đội ngũ đào tạo; chi phí đưa đón, nơi ở cho đội ngũ đào tạo (nếu công ty thuê bên ngoài đào tạo hoặc mời người bên ngoài về đào tạo).
Chi phí tài liệu học tập cho nhân viên được đào tạo.
Chi khen thưởng cho nhân viên có thành tích đào tạo tốt, xuất sắc. Chi thuê phòng học, trang thiết bị phục vụ học tập (nếu có).
Những chi phí khác phục vụ cho lớp học (điện, nước, văn phòng phẩm,…).
BẢNG CHI PHÍ ĐÀO TẠO NGHIỆP VỤ VÀ TRIỂN KHAI KHÓA HỌC
Tên dịch vụ Ghi chú Chi phí
Đào tạo nghiệp vụ cho nhân viên lễ tân
1 buổi 1.000.000 vnđ
1 ngày 1.750.000 vnđ
2 ngày 3.500.000 vnđ
Đào tạo kỹ năng giải quyết
tình huống Phí triển khai 2.500.000 vnđ
“Đào tạo tiếng Hàn giao
tiếp” Phí triển khai 4.500.000 vnđ
Đào tạo kĩ năng sống Phí triển khai 2,000,000 vnđ