KẾT LUẬN
Vấn đề mà hầu hết các khách sạn, các cơ sở kinh doanh lưu trú hiện nay quan tâm đó chính là vấn đề về nâng cao chất lượng phục vụ trong khách sạn.Các khách sạn cần có những hướng đi đúng đắn và những biện pháp thích hợp mới có thể đem lại hiệu quả cao trong hoạt động kinh doanh.Một trong những điểm được ưu tiên hàng đầu trong mục tiêu nâng cao chất lượng phục vụ đó chính là vấn đề nâng cao chất lượng phục vụ tại bộ phận Lễ tân trong khách sạn.
Để phục vụ khách hàng được tốt hơn thì bộ phận Lễ tân luôn được quan tâm và được chú trọng đầu tư. Các nhân viên cần có một trình độ chuyên môn giỏi và không ngừng tự học hỏi để hoàn thiện hơn, có khả năng giao tiếp, thuyết phục khách hàng, có những hiểu biết về nền văn hoá Việt Nam cũng như các quốc gia trên thế giới...Chính vì tầm quan trọng và ý nghĩa thực tiễn của việc nâng cao chất lượng phục vụ nên em đã chọn đề tài:“Giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ tại bộ phận Lễ tân khách sạn Grand Sea Hotel” làm chuyên đề tốt nghiệp. Trong quá trình thưc tập tại đây, em đã giải quyết một số vấn đề sau:
- Khái quát về bộ phận Lễ tân, chất lượng phục vụ và vấn đề nâng cao chất lượng phục vụ tại bộ phận Lễ tân trong khách sạn.
- Giới thiệu về khách sạn Grand Sea và tình hình kinh doanh của khách sạn trong năm vừa qua. Và bằng kết quả điều tra thực tế chúng ta thấy được thực trạng chất lượng phục vụ tại bộ phận Lễ tân khách sạn Grand Sea
- Đưa ra một số giải pháp nhằm nâng cao chất lượng phục vụ tại bộ phận Lễ tân khách sạn Grand Sea:
+ Đầu tư nâng cấp cơ sở vật chất kỹ thuật.
+ Đào tạo, bồi dưỡng nghiệp vụ chuyên môn, không ngừng nâng cao chất lượng lao động tại bộ phận Lễ tân.
+ Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận nghiệp vụ khác trong khách sạn.
+ Đảm bảo yêu cầu về vệ sinh trong toàn khách sạn, cũng như tại bộ phận Lễ tân.
+ Tăng cường công tác quản lý, quản lý chất lượng tại bộ phận Lễ tân trong khách sạn.
+ Có chính sách đãi ngộ hợp lý đối với các nhân viên tại bộ phận Lễ tân.
- Đề xuất một số kiến nghị với các cơ quan hữu quan nhằm nâng cao chất lượng phục vụ tại bộ phận Lễ tân khách sạn Grand Sea
Do còn nhiều hạn chế về trình độ cũng như thời gian thực tập nên đề tài này chưa thực sự hoàn thiện. Em mong sự giúp đỡ, góp ý của các thầy cô và các bạn để đề tài của em được hoàn thiện và đầy đủ hơn.
Cuối cùng, em xin chân thành cảm ơn thầy giáo : VÕ HỮU HÒA , các thầy cô trong chuyên ngànhQuản Trị Nhà Hàng Khách Sạn cùng toàn thể Ban giám đốc và tập thể nhân viên khách sạn Grand Sea đã giúp đỡ, chỉ bảo em trong thời gian thực tập và hoàn thành bài chuyên đề này .
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh của khách sạn Saigon Tourane năm 2019-2021 2. PTS Nguyễn Văn Đính, Nguyễn Văn Mạnh, Giáo trình tâm lí và nghệ thuật giao tiếp, ứng xử trong kinh doanh du lịch, NXB Đại học Kinh Tế Quốc Dân Hà Nội, 2009.
3. Nguyễn Văn Mạnh, Hoàng Thị Lan Hương, Giáo trình quản trị kinh doanh khách sạn,
Nxb Lao Động – Xã Hội, 2004.
4. Đinh Thị Trà Nhi,Bài giảng môn: “Quản trị tiền sảnh” , Đại Học Đông Á-Đà Nẵng, 2009
5. Tổng cục Du lịch và Cơ quan hợp tác Phát triển Lux – Development, Nghiệp vụ lễ tân, NXB Thanh Niên, 2005.
6. Website:
7. Tổng cục du lịch: http://www.vietnamtourism.gov.vn 8. Tổng cục thống kê: http://www.gso.gov.vn