8. Cấu trỳc của đề tài
2.2. Thực trạng về việc tổ chức giỏo dục tớnh tự lập cho trẻ mẫu giỏo lớn(
– 6 tuổi) thụng qua hoạt động giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe theo hướng tớch hợp ở trường Mầm non Văn Lung – Thị xó Phỳ Thọ
2.2.1. Mục đớch khảo sỏt
Chỳng tụi tiến hành điều tra khảo sỏt nhằm tỡm hiểu:
- Thực trạng nhận thức của giỏo viờn MN về vấn đề GDTTL cho trẻ mẫu giỏo 5 – 6 tuổi trong hoạt động giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe theo hướng tớch hợp ở trường MN.
- Những biện phỏp nhằm GDTTL cho trẻ mẫu giỏo lớn (5 – 6 tuổi) thụng qua hoạt động giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe theo hướng tớch hợp ở trường MN. - Hiệu quả GDTTL của trẻ mẫu giỏo lớn (5 – 6 tuổi) thụng qua hoạt động giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe theo hướng tớch hợp.
- Dựa trờn kết quả điều tra để xỏc định cơ sở thực tiễn của việc xõy dựng cỏc biện phỏp phỏt huy tớnh TL cho trẻ mẫu giỏo lớn (5 – 6 tuổi) trong hoạt động giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe theo hướng tớch hợp ở trương MN.
2.2.2. Nội dung khảo sỏt
Tỡm hiểu nhận thức, cỏch thức tổ chức của giỏo viờn và hiệu quả GDTTL cho trẻ mẫu giỏo lớn (5 – 6 tuổi) thụng qua hoạt động giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe theo hướng tớch hợp, cụ thể là hoạt động: “Bộ với trang phục mựa đụng” và hoạt động “Đỏnh răng”.
2.2.3. Mẫu khảo sỏt
Tiến hành khảo sỏt 26 giỏo viờn MN đang giảng dạy tại trường MN Văn Lung – Thị xó Phỳ Thọ. Những giỏo viờn được khảo sỏt đều cú trỡnh độ đạt chuõ̉n và trờn chuõ̉n và cỏc giỏo viờn đều cú thõm niờn cụng tỏc trờn hai năm. Những giỏo viờn này đang trực tiếp tham gia giảng dạy ở cỏc lớp mẫu giỏo, cú nhiệt huyết với nghề, cú lũng yờu trẻ, cú kỹ năng và kinh nghiệm trong chăm súc và giỏo dục trẻ. Đồng thời chỳng tụi cũn tiến hành khảo sỏt trờn 70 trẻ thuộc hai lớp 5 tuổi A1 và 5 tuổi A2 của trường MN Văn Lung.
2.2.4. Cỏch tiến hành
- Sử dụng phiếu đều tra (ankột) đối với giỏo viờn mẫu giỏo, đàm thoại trực tiếp với giỏo viờn kết hợp ghi chộp làm cơ sở đỏnh giỏ thực trạng.
- Quan sỏt trực tiếp quỏ trỡnh GDTTL cho trẻ mẫu giỏo lớn (5 – 6 tuổi) thụng qua hoạt động giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe theo hướng tớch hợp: tiến hành quan sỏt quỏ trỡnh GDTTL cho trẻ thụng qua hoạt động giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe theo hướng tớch hợp ở 2 lớp mẫu giỏo lớn (5 – 6 tuổi) ở trường MN Văn Lung – Thị xó Phỳ Thọ - Tỉnh Phỳ Thọ, mỗi lớp quan sỏt 3 lần, ghi chộp làm cơ sở đỏnh giỏ quỏ trỡnh tổ chức GDTTL cho trẻ.
2.2.5. Kết quả khảo sỏt
2.2.5.1. Kết quả khảo sỏt tổ chức giỏo dục tớnh tự lập cho trẻ lớn (5 – 6 tuổi) thụng qua hoạt động giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe cho trẻ Mầm non theo hướng tớch hợp.
Qua điều tra trờn phiếu ankột, quan sỏt và đàm thoại chỳng tụi thu được kết quả như sau:
a. Trả lời cõu hỏi số 1
Cú 22/26 giỏo viờn (chiếm khoảng 85%) trả lời rằng việc GDTTL cho trẻ mẫu giỏo lớn (5 – 6 tuổi) là rất quan trọng và cú 4/26 giỏo viờn (chiếm khoảng 15%) trả lời là quan trọng, khụng cú giỏo viờn nào phủ nhận vai trũ của việc GDTTL đối với sự phỏt triển của trẻ. Như vậy, hầu hết giỏo viờn đó cú nhận
thức đỳng đắn về ý nghĩa của việc GDTTL đối với sự phỏt triển của trẻ mẫu giỏo lớn (5 – 6 tuổi).
b. Trả lời cõu hỏi số 2
Cú 26/26 giỏo viờn được điều tra (chiếm 100%) trả lời là cú thực hiện GDTTL cho trẻ mẫu giỏo lớn (5 – 6 tuổi) ở trường MN. Điều này chứng tỏ rằng từ việc nhận thức đỳng đắn ý nghĩa của việc GDTTL cho trẻ, cỏc giỏo viờn đó tổ chức thực hiện GDTTL cho trẻ nhằm chăm súc, giỏo dục trẻ một cỏch tốt nhất. c. Trả lời cõu hỏi số 3
Trả lời của giỏo viờn về việc tổ chức GDTTL cho trẻ mẫu giỏo lớn (5 – 6 tuổi) thụng qua cỏc hoạt động giỏo dục được thể hiện thụng qua số liệu ở bảng 2.1.
Bảng 2.1: Trả lời của giỏo viờn về việc tổ chức GDTTL cho trẻ mẫu giỏo lớn (5 – 6 tuổi) thụng qua cỏc hoạt động giỏo dục
STT Hoạt động í kiến lựa
chọn Tỷ lệ (%)
1 Trong hoạt động học tập 23/26 88,5
2 Trong hoạt động vui chơi 26/26 100
3 Trong hoạt động giỏo dục dinh
dưỡng, sức khỏe 18/26 69,2
Số liệu thống kờ cho thấy, cú (100%) giỏo viờn được điều tra tổ chức GDTTL cho trẻ mẫu giỏo lớn (5 – 6 tuổi) thụng qua hoạt động vui chơi. Cú (88,5%) giỏo viờn tổ chức GDTTL cho trẻ thụng qua hoạt động học tập và cú (69,2%) giỏo viờn tổ chức GDTTL cho trẻ trong hoạt động giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe. Như vậy, hoạt động chủ yếu mà giỏo viờn lựa chọn để GDTTL cho trẻ hiện nay ở trường MN là trong hoạt động vui chơi, việc GDTTL cho trẻ trong hoạt động học tập và trong chế độ sinh hoạt hàng ngày cũng được giỏo viờn thực hiện. Tuy nhiờn, trong hoạt động giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe khụng được giỏo viờn lựa chọn nhiều, chỉ cú (18/26) giỏo viờn lựa chọn (chiếm 69,2%). Điều này chứng tỏ việc GDTTL cho trẻ mẫu giỏo lớn (5 – 6 tuổi) trong hoạt động giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe cũn chưa được giỏo viờn quan tõm đỳng mức.
Khi chỳng tụi tiến hành hỏi trực tiếp một số giỏo viờn trường MN Văn Lung về việc tổ chức GDTTL cho trẻ mẫu giỏo lớn (5 – 6 tuổi) trong cỏc hoạt động giỏo dục thỡ cụ giỏo Thanh núi rằng: “ Việc GDTTL cho trẻ là rất khú vỡ chương trỡnh giỏo dục MN khụng cú chương trỡnh cụ thể cho lĩnh vực này. Việc GDTTL cho trẻ chỳng tụi thường thực hiện thụng qua hoạt động vui chơi vỡ nú dễ thực hiện và chỳng tụi dễ dàng hỡnh dung được cỏch GDTTL thụng qua hoạt động này” d. Trả lời cõu hỏi số 4
Trả lời của giỏo viờn về việc sử dụng cỏc biện phỏp GDTTL cho trẻ mẫu giỏo lớn (5 – 6 tuổi) thụng qua hoạt động giỏo dục ding dưỡng – sức khỏe được thể hiện cụ thể thụng qua số liệu ở bảng2.2.
Bảng 2.2: Trả lời của giỏo viờn về việc sử dụng cỏc BPGDTTL cho trẻ mẫu giỏo lớn (5 – 6 tuổi) thụng qua hoạt động giỏo dục ding dưỡng, sức khỏe
STT Biện phỏp Mức độ sử dụng (%) Thường xuyờn Thỉnh thoảng Khụng bao giờ
1 Đàm thoại với trẻ về yờu cầu, nội dung trong
cỏc hoạt động giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe 76,9 23,1 0
2
Sưu tầm và lựa chọn nội dung giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe phự hợp với nội
dungGDTTL cho trẻ mẫu giỏo lớn (5 – 6 tuổi)
11,5 32 69,3
3 Tạo hứng thỳ cho trẻ trong khi tham gia hoạt
động giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe 84,6 15,4 0
4 Sử dụng cỏc yếu tố thi đua trong hoạt động
giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe 92,3 7,7 0
5 Sử dụng đồ dựng, đồ chơi hợp lý 80,8 11,5 7,7
6
Tạo cỏc tỡnh huống cú vấn đề hướng trẻ vào nội dung GDTTL trong hoạt động giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe
7 Luụn ủng hộ những sỏng kiến của trẻ 23,1 7,7 69,2
8
Kiểm tra, đỏnh giỏ quỏ trỡnh và kết quả trẻ tham gia hoạt động giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe của trẻ
13,5 19,3 73,2
9 Kết hợp cỏc quy tắc về dinh dưỡng, sức khỏe
cho trẻ trong cỏc thời điểm hàng ngày 20,2 11,4 68,4 10 Tạo mối quan hệ thõn tỡnh giữa cụ và trẻ 11,7 22,2 66,1
11 Tạo mụi trường hoạt động phự hợp, hấp dẫn
đối với trẻ 12,8 14,1 73,1
12 Đưa ra những vớ dụ, gương tớch cực 8,4 12,8 78.8 Như vậy, đa số giỏo viờn đều đó ỏp dụng những biện phỏp mà chỳng tụi đưa ra. Điều đú chứng tỏ rằng họ đó đỏnh giỏ đõy là những biện phỏp quan trọng để phỏt huy tớnh TL của trẻ mẫu giỏo lớn (5 – 6 tuổi) trong hoạt động giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe.
Tuy nhiờn khi trả lời về mức độ sử dụng cỏc biện phỏp trờn trong quỏ trỡnh tổ chức hoạt động giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe cho trẻ thỡ cỏc ý kiến đưa ra cú sự khỏc nhau:
Cỏc biện phỏp mà giỏo viờn sử dụng thường xuyờn để GDTTL cho trẻ là: Đàm thoại với trẻ về yờu cầu, nội dung trong cỏc hoạt động giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe (76,9%); tạo hứng thỳ cho trẻ trong khi tham gia hoạt động giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe (84,6%); sử dụng cỏc yếu tố thi đua trong hoạt động giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe (92,3%); sử dụng đồ dựng, đồ chơi hợp lý (80,8%).
Cỏc biện phỏp mà giỏo viờn ớt sử dụng để GDTTL cho trẻ lớn (5 – 6 tuổi) ở trường MN là cỏc biện phỏp: Sưu tầm và lựa chọn nội dung giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe phự hợp với nội dung GDTTL cho trẻ mẫu giỏo lớn (5 – 6 tuổi) (11,5%); tạo cỏc tỡnh huống cú vấn đề hướng trẻ vào nội dung GDTTL trong hoạt động giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe (15,4%); Kiểm tra, đỏnh giỏ quỏ trỡnh
và kết quả trẻ tham gia hoạt động giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe của trẻ (13,5%); Kết hợp cỏc quy tắc về dinh dưỡng, sức khỏe cho trẻ trong cỏc thời điểm hàng ngày (20,2%); Tạo mối quan hệ thõn tỡnh giữa cụ và trẻ (11,7%); Tạo mụi trường hoạt động phự hợp, hấp dẫn đối với trẻ (12,8%); Đưa ra những vớ dụ, gương tớch cực (8,4%); luụn ủng hộ những sỏng kiến của trẻ (23,1%). Vớ dụ: Khi quan sỏt trẻ tham gia hoạt động “Bộ với trang phục mựa đụng” chỳng tụi thấy chỏu Thế Anh thớch một cỏi giày mựa đụng của con gỏi (Vỡ mẹ bộ vừa sinh em bộ nờn bộ đụi giày đú để mang về cho em bộ) nhưng đó khụng được cụ chấp nhận và cụ đó gợi ý “Con là con trai vỡ vậy con phải chọn trang phục con trai chứ”. Như vậy, giỏo viờn cũng ủng hộ sỏng kiến của trẻ nhưng rất mỏy múc, khụng phỏt huy được tớnh tự lập của trẻ trong quỏ trỡnh hoạt động.
Túm lại: Với cỏc biện phỏp giỏo viờn đó lựa chọn chỳng tụi thấy rằng: Về cơ bản giỏo viờn MN đó nhận thức được tầm quan trọng của việc phỏt huy tớnh TL cho trẻ mẫu giỏo lớn (5 – 6 tuổi) thụng qua hoạt động giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe. Đồng thời giỏo viờn cũng đó cố gắng lựa chọn và sử dụng một số biện phỏp phỏt huy tớnh TL cho trẻ. Tuy nhiờn trong quỏ trỡnh thực hiện cỏc biện phỏp này cũn chưa cú sự linh hoạt, chưa phối hợp nhịp nhàng, đồng bộ với nhau. Khi sử dụng cũn đơn điệu rời rạc, thiếu hệ thống và cũn rất mỏy múc. Do đú tớnh tự TL của trẻ trong quỏ trỡnh hoạt động cũn thấp, trẻ luụn thụ động chờ sự gợi ý, giỳp đỡ của giỏo viờn.
e. Trả lời cõu hỏi số 5
Trả lời của giỏo viờn về những khú khăn thường gặp khi GDTTL cho trẻ mẫu giỏo lớn (5 – 6 tuổi) thụng qua hoạt động giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe được thể hiện thụng qua số liệu ở bảng 2.3.
Bảng 2.3: Những khú khăn giỏo viờn thường gặp khi GDTTL cho trẻ mẫu giỏo tuổi (5 – 6 tuổ)i thụng qua hoạt động giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe
STT Khú khăn í kiến lựa chọn Tỷ lệ (%) 1 Trỡnh độ giỏo viờn 5/26 19,2 2 Số lượng trẻ quỏ đụng 17/26 65,4 3 Cơ sở vật chất, đồ dựng cũn thiếu 23/26 88,5 4
Phương phỏp, biện phỏp giỏo dục chưa
được hệ thống 12/26 46,2
5 Thời gian hoạt động khụng đảm bảo 8/26 30,8
6 Khụng gian chật hẹp 18/26 69,2
7
Nguồn tài liệu, tri thức khoa học về GDTTL cũn thiếu
19/26 73,1
8 Phương phỏp đỏnh giỏ chưa hiệu quả 10/26 38,5
9 Những khú khăn khỏc 4 15,4
Qua kết quả thống kờ được cho thấy, những khú khăn chủ yếu mà giỏo viờn gặp phải là: Cơ sở vật chất, đồ dựng cũn thiếu (cú 23/26 lựa chọn chiếm 88,5%); Nguồn tài liệu, tri thức khoa học về GDTTL cũn thiếu (cú 19/26 lựa chọn chiếm 73,1%); Số lượng trẻ trong một lớp quỏ đụng; Khụng gian chật hẹp (cú 18/26 lựa chọn chiếm 69,2%); Ngoài ra cũn cú những khú khăn về phương phỏp, biện phỏp thực hiện (chiếm 46,2% ), phương phỏp đỏnh giỏ (chiếm 38,5%). Trong những khú khăn trờn thỡ khú khăn về trỡnh độ giỏo viờn là khú khăn ớt được giỏo viờn đề cập đến, cú (5/26) lựa chọn chiếm tỉ lệ thấp nhất (chiếm 19,2%). Khi được hỏi về những khú khăn khỏc ngoài những khú khăn trờn, chỉ cú khoảng 4 ý kiến (chiếm 15,4% giỏo viờn) cho rằng họ gặp khú khăn trong việc tiếp cận chương trỡnh đổi mới, khú khăn khi tiếp cận những lớp cú nhiều trẻ khụng đi học nhà trẻ mà xin thẳng vào cỏc lớp mẫu giỏo.
f. Trả lời cõu hỏi số 6
Trả lời của giỏo viờn về những yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả GDTTL cho trẻ mẫu giỏo lớn (5 – 6 tuổi) thụng qua hoạt động giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe được thể hiện qua số liệu ở bảng 2.4.
Bảng 2.4: Những yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả GDTTL cho trẻ mẫu giỏo tuổi (5 – 6 tuổi) thụng qua hoạt động giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe
STT Yếu tố í kiến lựa
chọn Tỷ lệ (%)
1 Về giỏo viờn 16/26 61,5
2 Về trẻ 14/26 53,8
3 Tài liệu hướng dẫn 17/26 65,4
4 Cơ sở vật chất 20/26 77
5 Yếu tố khỏc 6 23,1
Qua số liệu ở bảng 5 ta thấy, yếu tố cơ bản mà giỏo viờn cho rằng cú ảnh hưởng đến hiệu quả GDTTL cho trẻ mẫu giỏo lớn (5 – 6 tuổi) ở trường MN hiện nay là yếu tố về cơ sở vật chất (cú 20/26 lựa chọn, chiếm 77%), tiếp đú là đến cỏc yếu tố về giỏo viờn, tài liệu hướng dẫn (cú 217/26 lựa chọn chiếm 65,4%); yếu tố về trẻ cú (14/26) lựa chọn (chiếm 53,8%). Ngoài những yếu tố trờn, khi được hỏi về những yếu tố khỏc cú (6/26) giỏo viờn (chiếm 23,1%) cho rằng cỏc yếu tố như: nếp sống, điều kiện kinh tế của gia đỡnh, trỡnh độ của phụ huynh cũng cú ảnh hưởng nhất định tới hiệu quả GDTTL cho trẻ.
Từ kết quả điều tra trờn phiếu ankột, qua trao đổi trực tiếp với giỏo viờn và quan sỏt quỏ trỡnh GDTTL cho trẻ mẫu giỏo lớn(5 – 6 tuổi) ở trường MN, chỳng tụi cú một số nhận xột sau:
- Giỏo viờn đó nhận thức đỳng đắn về ý nghĩa của việc GDTTL đối với sự phỏt triển của trẻ mẫu giỏo và hầu hết họ đều cho rằng cần phải GDTTL cho trẻ càng sớm càng tốt, nhất là ở lứa tuổi mẫu giỏo bộ. Đồng thời họ cũng hiểu rằng: GDTTL sẽ giỳp cho trẻ cú được khả năng hành động và suy nghĩ độc lập, đõy là
cơ sở thuận lợi để trẻ phỏt triển toàn diện cỏc mặt: thể chất, nhận thức, ngụn ngữ, tỡnh cảm – xó hội và thõ̉m mỹ.
- Nội dung GDTTL cho trẻ ở trường MN đó được lồng ghộp trong tất cả cỏc hoạt động (hoạt động giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe, hoạt động học tập, hoạt động vui chơi) của trẻ ở trường MN. Tuy nhiờn, việc GDTTL cho trẻ vẫn được giỏo viờn thực hiện nhiều nhất trong hoạt động vui chơi. Cũn GDTTL cho trẻ thụng qua hoạt động giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe cũng được giỏo viờn quan tõm thực hiện nhưng chưa được đầu tư đỳng mức. Nhưng khi GDTTL cho trẻ thỡ giỏo viờn thường lựa chọn hoạt động giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe và cho rằng đõy là hoạt động phự hợp nhất để GDTTL cho trẻ cú hiệu quả. Vỡ vậy, chỳng tụi cú thể khẳng định, nếu được quan tõm đầu tư đỳng mức về nội dung, biện phỏp tổ chức thỡ hoạt động giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe sẽ là một phương tiện hữu hiệu để GDTTL cho trẻ cú hiệu quả.
Nhỡn chung cỏc phương phỏp và biện phỏp tổ chức hoạt động giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe mà giỏo viờn sử dụng cũn rời rạc, lẻ tẻ, chủ yếu là cỏc phương phỏp, biện phỏp truyền thống (đàm thoại, sử dụng yếu tố thi đua, tạo hứng thỳ cho trẻ, sử dụng đồ dựng đồ chơi hợp lý....) được giỏo viờn sử dụng theo kinh nghiệm của bản thõn. Trong quỏ trỡnh tổ chức hoạt động giỏo dục dinh dưỡng, sức khỏe nhằm GDTTL cho trẻ, giỏo viờn cũn chưa thực sự biết sử dụng phối hợp linh hoạt cỏc biện phỏp khỏc nhau nhằm phỏt huy tối đa hiệu quả của mỗi biện phỏp, giỏo viờn cũn chưa cú sự sỏng tạo trong việc tỡm kiếm và sử dụng cỏc biện phỏp mới nhằm nõng cao hiệu quả GDTTL cho trẻ, cỏc biện phỏp giỏo dục mang tớnh phỏt triển.
Thực tế GDTTL cho trẻ mẫu giỏo lớn (5 – 6 tuổi) ở trường MN cho thấy giỏo viờn gặp rất nhiều khú khăn. Trước tiờn phải kể đến những khú khăn về cơ sở vật chất: trường lớp chật, hẹp, đồ dựng đồ chơi thiếu thốn. Bờn cạnh đú là những khú khăn về nguồn tài liệu, tri thức khoa học vệ sinh cũn thiếu nờn giỏo