CHƢƠNG 2 : CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.2. Sự hình thành và phát triển các trang trại ở huyện Lệ Thủy
3.2.1. Đặc điểm các trang trại chăn nuôi ở huyện Lệ Thủy
3.2.1.1. Số lượng và các loại hình trang trại chăn nuôi chủ yếu
Để trở thành trang trại các hộ phải có quy mô đất đai và giá trị sản lƣợng hàng hóa đạt theo tiêu chí trong Thông tƣ 27/2011/TT-BNNPTNT ngày 13/04/2011 của Bộ NN&PTNT. Qua tổng hợp kết quả điều tra của Chi Cục thống kê huyện cho thấy: huyện Lệ Thủy có 38.605 hộ với diện tích tự nhiên là 140.180 ha nhƣng chỉ có 88 trang trại và trong đó trang trại chăn nuôi 46 trang trại chiếm 52,2% tổng số trang trại trên địa bàn. Nhƣ vậy trang trại chăn nuôi đang là thế mạnh của huyện cần tạo điều kiện và phát huy hơn nữa các trang trại chăn nuôi trên địa bàn. Số lƣợng và các loại vật nuôi của các trang trại trên địa bàn huyện đƣợc thể hiện qua bảng 3.2.
Bảng 3.4: Số lƣợng và cơ cấu vật nuôi ở huyện Lệ Thủy năm 2015 Số TT Loại vật nuôi Số lƣợng
(con) Cơ cấu Tổng số lƣợng vật nuôi 3.197 100
1 Trâu bò 98 3%
2 Lợn 2.811 87,9%
3 Già cầm (gà, vịt..) 288 9,1%
(Nguồn: Số liệu của phòng NN&PTNT huyện)
Tùy thuộc vào từng vùng sinh thái và địa hình huyện gồm có các loại hình trang trại chăn nuôi sau: Trang trại chỉ chuyên nuôi lợn có 02 trang trại chiếm 4,3%. Trang trại chỉ chuyên nuôi bò, trâu có 01 trang trại chiếm 2,1 % . Trang trại chỉ chuyên nuôi gia cầm có 11 trang trại chiếm 23,9%. Trang trại nuôi kết hợp trâu, bò và lợn và gia cầm có 32 trang trại chiếm 69,5%. Sở dỉ trang trại chăn nuôi kết hợp vật nuôi chiếm lớn do chủ trang trại tận dụng các nguồn thức ăn phong phú tự nhiên ở địa phƣơng và các sản phẩm phụ của các vật nuôi này tạo thức cho vật nuôi khác nhằm tối thiểu hóa chi phí, đa dạng hóa rủi ro trong chăn nuôi cho các chủ trang trại. Số trang trạng chăn nuôi trên địa bàn còn khá ít so với tiềm năng phát triển của
vùng. Vấn đề đặt ra là nhà nƣớc cần có kế hoạch trợ giúp về quy hoạch xây dựng hạ tầng cho khu chăn nuôi, trợ giúp về khoa học kỹ thuật và con giống chất lƣợng cao và có các chính sách ƣu đãi vốn cho các trang trại chăn nuôi phát triển hơn nữa. Các trang trại chăn nuôi đƣợc bố trí khắp các địa bàn trong huyện, tuy nhiên chủ yếu đƣợc ở khu vực miền núi, trung du miề núi là các trang trại chăn nuôi trâu, bò; vùng đồng bằng chủ yế là trang trại lợn và gia cầm, vùng ven biển chủ yếu là gia cầm, thủy sản và lợn.
Bảng 3.5: Số liệu loại hình trang trại đƣợc phân bố ở từng vùng Vùng SL Cơ cấu
(%) Loại hình chăn nuôi
Tổng số 46 100 Trâu, bò Lợn Gia cầm Cả ba loại và Thủy sản
Miền núi, trung du miền núi 13 28,2 2 11
Đồng bằng 19 41,3 1 1 6 11
Ven biển 14 30,5 1 2 11
( Nguồn: số liệu phòng NN&PTNT huyện)
Vùng miền núi và trung du miền núi có địa hình dốc, và cánh đồng xen kẽ ít. Vùng này số lƣợng trang trại chăn nuôi chiếm 28,2% chƣa tƣơng xứng với tiềm năng của vùng. Vùng này thuận lợi cho phát triển cho chăn nuôi đại gia súc nhƣ trâu, bò. Vùng đồng bằng có vị trí trung tâm của huyện, địa hình bằng phẳng hơn với 19 trang trại chăn nuôi chiếm 41,3%. Tuy nhiên chăn nuôi ở đây chủ yếu là xen kẽ trong khu dân cƣ gây ô nhiễm môi trƣờng, cần có quy hoạch vùng chăn nuôi cho vùng đồng bằng này. Vùng ven biển với 14 trang trại chiếm 30,5% số lƣợng trang trại này là quá ít so với tiềm năng của vùng. Tại vùng ven biển quỹ đất hoang đang dồi dào, xa khu dân cƣ, không chịu hảnh hƣởng của lũ lụt, thuận tiện giao thông
Bắc-Nam. Ở đây nhà nƣớc cần quy hoạch và xây dựng cơ sở hạ tầng để khuyến khích, kêu gọi nhà đầu tƣ đầu tƣ phát triển trang trại.
3.2.1.2. Quy mô về đất đai của các trang trại chăn nuôi đã điều tra
Bảng 3.6: Quy mô diện tích của các trang trại chăn nuôi điều tra năm 2015 STT Diện tích 1 trang trại SL
(TT) Cơ cấu (100%) Diện tích bình Quân (ha) 1 =< 2,1 ha 25 54,3 1,00 2 >2,1 ha 21 45,7 4,02 Tổng số 46 100 2,51
( Nguồn: số liệu phòng NN&PTNT huyện)
Bình quân về quy mô đất đai của 46 trang trại đã nghiên cứu là 2,7 ha, cho thấy quy mô đất đai của các trang trại chƣa lớn, các trang trại có quy mô diện tích lớn chủ yếu tập trung ở vùng trung du miền núi và vùng ven biển, vùng đồng bằng diên tích quy mô nhỏ là chủ yếu. Do vậy nhà nƣớc cần đẩy mạnh chính sách tích tụ và cho phép chuyển đổi đất trong nông dân trên địa bàn huyện. Tạo điều kiện đất đai cho trang trại chăn nuôi phát triển.
3.2.1.3 Quy mô về lao động của các trang trại chăn nuôi điều tra
Hiện nay, các trang trại thƣờng sử dụng lao động tiềm năng ngay trong nội bộ gia đình. Các trang trại cũng có thuê lao động, số lƣợng lao động tùy thuộc vào quy mô trang trại lớn hay nhỏ cũng nhƣ tính chất các khâu công việc của trang trại. Các trang trại chủ yếu thuê lao động để cho ăn, nƣớc uống cho vật nuôi hang ngày, thu dọn, vệ sinh chuồng trại. Lao động thuê mƣớn chủ yếu là lao động phổ thông chƣa qua đào tạo, làm những công việc giản đơn. Theo kết quả điều tra, tổng số lao động thƣờng xuyên của trang trại là 187 ngƣời, trong đó lao động của hộ chủ trang trại là 92 ngƣời, lao động thuê mƣớn là 95 ngƣời. Tổng số lao động thƣờng xuyên của trang trại là 140 lao động, bình quân 3,18 lao động/trang trại. Quy mô trang trại về lao động còn nhỏ, bình quân mỗi trang trại có 4,06 lao động, cao hơn mức bình quân chung của toàn tỉnh và thấp hơn mức bình quân chung của
toàn quốc (bình quân chung của toàn tỉnh là 3,08 lao động/ trang trại, của toàn quốc là 6,2 lao động/ trang trại), trong đó lao động thuê ngoài ch-a nhiều (0,85 lao động/ trang trại). Do tính chất thời vụ của sản xuất nông nghiệp nên lao động thuê mƣớn của trang trại chủ yếu là lao động thời vụ, lao động thuê mƣớn ở thời điểm cao nhất là 47ngƣời, trong khi đó lao động thuê ngoài thƣờng xuyên là 48 ngƣời. Mô hình trang trại đã giải quyết công ăn việc làm cho187 lao động của các chủ hộ trang trại và của xã hội. Trong tổng số lao động của trang trại thì trình độ chuyên môn từ trung cấp trở lên có 12 ngƣời chiếm 6,41%. Chủ trang trại có trình độ sơ cấp có 11 ngƣời, chiếm 5,8% trong tổng số. Chủ trang trại không có chuyên môn kỹ thuật, hạch toán và phân tích kinh doanh có 80 ngƣời, chiếm 42,7%. Chủ trang trại là nữ chỉ có 15 ngƣời, chiếm 16,3%. Hầu hết các chủ trang trại đều là nông dân, chiếm tới 86,9%. Chủ trang trại có vai trò quyết định trong sự hình thành, phát triển trang trại, quyết định sự thành công hay thất bại của trang trại. Chủ trang trại thƣờng là chủ gia đình. Qua điều tra cho thấy, chủ trang trại thƣờng là những “lão nông tri điền”, đa phần các chủ trang trại có độ tuổi từ 46-60 tuổi. Phần lớn các chủ trang trại mới chỉ đƣợc tham gia học tập thông qua các lớp tập huấn ngắn ngày về kỹ thuật thông qua các chƣơng trình của Phòng Nông nghiệp và PTNT, Hội Nông dân huyện, còn lại 74,15% chủ trang trại chƣa đƣợc qua bồi dƣỡng đào tạo dài ngày về chuyên môn kỹ thuật và quản lý kinh tế.
3.2.1.4. Tình hình sử dụng đất đai của các trang trại chăn nuôi
Đất đai là tài nguyên thiên nhiên của mỗi quốc gia, tùy vào từng ngành kinh tế mà đất đai có tầm quan trọng khác nhau. Đối với sản xuất nông nghiệp, đất đai là tƣ liệu sản xuất đặc biệt quan trọng, không thể thay thế đựợc. Không có đất đai thì không có sản xuất nông nghiệp, vì vậy, quy mô và trình độ phát triển sản xuất nông nghiệp phụ thuộc rất chặt chẽ vào tính chất và mức độ tập trung về đất đai cho sản xuất. Cũng vì thế mà ruộng đất không những là điều kiện trƣớc hết phải có để tiến hành sản xuất mà còn là nguồn lực sản xuất phải đƣợc khai thác đầy đủ. Tình hình sử dụng đất của các trang trại chăn nuôi đƣợc thể hiện qua bảng 3.5.
Bảng 3.7: Diện tích đất sử dụng bình quân một trang trại chăn nuôi năm 2015 Chỉ tiêu Diện tích (ha) Cơ cấu (100%)
Đất trồng cây hằng năm 3,75 2,27
Đất trồng cây lâu năm 9,6 7,7
Đất lúa nƣớc 19,2 15,4
Mặt nƣớc 38,34 30,82
Đất khác 53,5 43,81
Tổng cộng 124,39 100
(Nguồn: tổng hợp từ số liệu phòng NN&PTNT huyện)
Diện tích đất khác của các trang trại là rất lớn do các trạng trại tận dụng các đất hoang hóa nhƣ là đầm lầy và dãy cát ven biển để phát triển các hoạt động phục vụ kinh doanh chăn nuôi. Đất khác thƣờng phân bố xa khu dân cƣ không gây ô nhiễm cho cộng đồng dân cƣ, là đất mới do đó cũng ít dịch bệnh hơn, tuy nhiên hệ thống giao thông và cơ sở hạ tầng cho loại đất khác này còn khá yếu kém, chƣa đồng bộ. Mặt nƣớc diện tích đất bình quân 30,82% lớn thứ hai, các trang trại chăn nuôi thƣờng sử dụng mặt nƣớc để chăn nuôi vịt và nuôi thủy sản.
3.2.1.5. Tình hình vốn
Bên cạnh sự giúp đỡ của nhà nƣớc trong việc xây dựng cơ sở hạ tầng, hỗ trợ vốn thông qua các chƣơng trình, dự án. Việc hình thành kinh tế trang trại chủ yếu dựa vào khai thác nội lực về vốn của bản thân các chủ trang trại.
Tổng vốn đầu tƣ cho sản xuất kinh doanh của tất cả các trang trại là 53.500 triệu đồng. Vốn đầu tƣ bình quân một trang trại là 1.163 triệu bao gồm cả vốn tích lũy từ những năm trƣớc. Vốn đầu tƣ của các trang trại chủ yếu là vốn tự có chiếm hơn 80%, vốn vay của ngân hàng và các tổ chức tín dụng chiếm 16,6%, còn lại là các nguồn vốn khác. Nhƣ vậy, cần phải có chính sách tăng cƣờng vai trò của các ngân hàng trong việc phát triển trang trại chăn nuôi khuyến khích các trang trại chăn nuôi phát triển về số lƣợng và quy mô hơn nữa để đáp ứng đƣợc tiềm năng, thế mạnh của vùng.
3.2.2.6. Quy mô đầu vật nuôi của các trang trại
Với mục đích là kinh doanh để bán sản phẩm ra thị trƣờng, do vậy, nuôi con gì cho phù hợp với thị trƣờng là yếu tố quyết định đến sự tồn tại và phát triển của các mô hình trang trại chăn nuôi.
Theo số liệu của phòng NN&PTNT huyện tại các trang trại hiện nay trung bình một trang trại có diện tích là 2,58 ha/trang trại, bình quân Trâu bò là 10,8 con/trang trại, bình quân Lợn là 82,6 con/trang trại, bình quân gia cầm là 6,54 nghìn con/trang trại. Trong những vật nuôi để kinh doanh thì chủ yếu là Gia cầm, do đây vật nuôi khá quen thuộc với bà con nông dân, đầu tƣ vốn cũng không lớn lắm nên đang chiếm tỷ trọng cao. Các trang trại chăn nuôi trên địa bàn chủ yếu là chăn nuôi tổng hợp, số lƣơng trâu bò còn khiêm tốn chủ yếu là chăn nuôi lợn và gia cầm.