TÀI LIỆU THAM KHẢO
TÓM TẮT LUẬN VĂN
Vi sinh vật sử dụng trong quá trình thủy phân lignocellulose có thể được lựa chọn trực tiếp từ số chủng có sẵn trong sưu tập của Viện Công nghiệp Thực phẩm. Nhiều chủng trong sưu tập được biết có năng lực sinh cellulase rất cao. Phần lớn những chủng trong sưu tập không sinh độc tố và không ảnh hưởng tới môi trường khi sản xuất ở quy mô công nghiệp. Song song với việc khảo sát các chủng trong sưu tập, việc phân lập và tuyển chọn những chủng vi sinh vật sinh cellulase mới từ thiên nhiên vẫn sẽ được coi trọng.
Nấm men Saccharomyces cerevisiae sẽ được sử dụng cho lên men glucose thành ethanol. Cho tới nay vẫn chưa có loại vi sinh vật nào tốt hơn nấm men Saccharomyces cerevisiae trong sản xuất ethanol từ glucose. Tìm kiếm vi sinh vật có khả năng lên men lên men xylose thành ethanol là việc khó khăn không chỉ với các nhà khoa học trong nước mà còn là tồn tại công nghệ nói chung hiện nay. Trong Sưu tập giống của Viện Công nghiệp Thực phẩm hiện đang lưu giữ một số chủng có khả năng này. Tuy nhiên mức độ
tích lũy ethanol chưa được khảo sát. Cho nên chúng tôi đã tiến hành phân lập tuyển chọn chủng có khả năng này trên nhiều mẫu phẩm khác nhau. Kết quả đạt được tương đối khả
quan : thu được 30 chủng có khả năng lên men xylose thành cồn và đã định tên bằng cách đọc trình tự ADN.
Song song với việc tìm chủng giống chúng tôi còn tiến hành xây dựng phương pháp xác định cồn bằng kit ALCOTEST. Kit này có độ chính xác tương đối cao, dễ thực hiện, nhưng giá thành lại không rẻ nên chúng tôi đã tiến hành tinh chế 2 enzyme để làm kit đó là enzyme AOX và HRP.
Sau những kết quả trên chúng tôi mong muốn được nghiên cứu tiếp về chủng giống nấm men lên men xylose để nâng cao hiệu suất lên men cồn trên cơ chất là rác thải nông nghiệp.