2. Quý khách biết tới khách sạn Holidays Hà Nội qua:
4.3.1 Giải pháp hoàn thiện marketing mục tiêu của khách sạn
4.3.1.1 Hoàn thiện công tác nghiên cứu thị trường
Năm 2010, Hà Nội là trung tâm của các sự kiện du lịch lớn nhưng doanh thu của khách sạn vẫn chỉ tăng nhẹ so với năm 2009. Do đó, khách sạn cần đàu tư cho công tác nghiên cứu thị trưòng, nắm bắt nhu cầu của khách để có các chính sách phục vụ tốt hơn nữa. Ngoài phương pháp nghiên cứu tại chỗ, khách sạn cần thường xuyên nghiên cứu thực tế nhu cầu của khách, các mẫu phiếu điều tra cũng phải được thay đ ổi thường xuyên để thu thập được nhiều thông tin hơn nữa về khách hàng. Đồng thời, khách sạn cũng phải đầu tư hơn nữa vào công tác nghiên cứư thị trường, nắm bắt các xu hướng phát triển của thị trường du lịch để có thể nắm bắt được các cơ hội cũng như né tránh được các nguy cơ tiềm ẩn của môi trường bên ngoài.
4.3.1.2 Hoàn thiện công tác phân đoạn thị trường
Hiện nay khách sạn đang sử dụng hai tiêu thức phân đoạn thị trường chủ yếu là phân theo địa lý và theo mục đích chuyến đi. Đây là hai tiêu thức phân đoạn được phần lớn các khách sạn ở Việt Nam sử dụng. Ngoài ra, khách sạn cũng sử dụng thêm tiêu thức phân đoạn theo các công ty du lịch, từ đó đưa ra được các đặc điểm chung v ề các tập khách hàng. Tuy nhiên, để đáp ứng tốt hơn từng tập khách hàng khác nhau, ngoài hai tiêu thức trên, khách sạn nên sử dụng thêm một số tiêu thức khác để chia nhỏ các phân đoạn thị trường hơn nữa với mục đích dễ dàng khái quát được các đặc điểm riêng của từng đoạn nhỏ nhằm dễ dàng phục vụ các sản phẩm dịch vụ riêng biệt thỏa mãn nhu cầu của họ, tạo sự khác biệt trong sản phẩm, dịch vụ. Ví dụ như đối với khách công vụ nội địa có thể áp dụng thêm tiêu thức đồ thị tâm lý, những người đồng tâm lý thường thích những trò vui thông thưòng, thích yên ổn như ở nhà…nên khách sạn chỉ cần chú ý cung cấp các dịch vụ bổ sung đơn giản, thông thường là được để họ có thể tranh thủ nghỉ ngơi sau những giờ làm việc căng thẳng. Ngược lại, những người dị tâm lý, dù thời gian nghỉ ngơi ít nhưng họ vẫn muốn tìm hiểu, khám phá những điều
mới lạ nên những dịch vụ vui chơi giải trí thông thường không hấp dẫn họ cho lắm mà khách sạn cần tạo sự khác biệt trong cách cung cấp dịch vụ cho họ.
4.3.1.3 Hoàn thiện công tác lựa chọn thị trường
Do chi phí dành cho nghiên cứu marketing còn hạn chế nên chủ yếu khách sạn lựa chọn thị trường mục tiêu dựa trên nguồn khách đã đến với khách sạn cũng như ý kiến chủ quan của nhà quản trị. Do đó, để lựa chọn được thị trường mục tiêu, khách sạn cần đánh giá lại các đoạn thị trường. Để đánh giá các đoạn thị trường, khách sạn có thể dựa vào ba yếu tố: quy mô, mức độ tăng trưởng và mức độ hấp dẫn của đoạn th ị trường và mục tiêu cũng như nguồn tài chính của khách sạn. Việc đánh giá cần được tiến hành một cách cẩn thận, kỹ lưỡng và chính xác. Ngoài khách công vụ nội địa và khách du lịch Pháp, những thị trường khách Trung Quốc, Hàn Quốc,…là những thị trưòng có mức chi trả khá, gần với Việt Nam nên có thể cung cấp nguồn khách khá ổn định.
Lựa chọn thị trường: với 3 thị trường mục tiêu và một số thị trường khách, công suất sử dụng buồng phòng của khách sạn vẫn chưa cao, khoảng 50-60%. Vì vậy, khách sạn cần đánh giá lại các chính sách marketing cũng như chất lượng sản phẩm dịch vụ cung cấp cho khách hàng có đáp ứng yêu cầu hay không. Ngoài ra, khách sạn cũng nên nghiên cứu và lựa chọn thêm vài đoạn thị trường nhỏ nữa có các đặc điểm gần với các thị trường mục tiêu chính của khách sạn và có các chính sách marketing thu hút khách hàng, từ đó nâng cao công suất sử dụng phòng cho khách sạn. Tìm kiếm những nguồn khách hàng mới cho tương lai. Ví dụ như khách du lịch nội địa dưới hình thức các công ty tổ chức du lịch cho nhân viên, khách du lịch tới từ các nước châu Á khác như Hàn Quốc, Nhật Bản…
4.3.1.4 Hoàn thiện công tác định vị thị trường
Sau khi lựa chọn được thị trường mục tiêu, khách sạn cần định vị vị trí của doanh nghiệp trên thị trường đó. Với thị trường là những khách du lịch quốc tế có khả năng chi trả trung bình khá và khách công vụ nội địa có mức chi trả khá cao. Ví dụ đối với khách công vụ nội địa có thể định vị khách sạn là nơi không chỉ thoải mái, trong sinh hoạt mà còn là nơi làm việc sang trọng, tiện nghi và thuận tiện, tạo được những
điều kiện thuận lợi cho khách công tác với khẩu hiệu “luôn đồng hành cùng thành công của bạn”. Hoặc với khách du lịch quốc tế, khách sạn có thể là điểm đến thân thiện, an toàn, tiện nghi cho khách. Để định vị tốt, khách sạn cần tuân thủ theo năm bước của quá trình định vị. Đồng thời, khách sạn cũng cần nghiên cứu khách hàng để xem hình ảnh hiện tại của khách sạn trong tâm trí khách hàng ra sao, rồi từ đó đưa ra các chính sách marketing mix để thay đổi hình ảnh của khách sạn theo như định vị.