2. Quý khách biết tới khách sạn Holidays Hà Nội qua:
4.1.1 Các điểm mạnh của marketing mục tiêu của khách sạn
4.1.1.1 Trong công tác nghiên cứu
Trước tiên, khách sạn đã thành lập được phòng thị trường với nhiệm vụ chính là phụ trách vấn đề marketing của khách sạn. Mặc dù với quy mô nhỏ, nhân lực hạn chế với chỉ 3 nhân viên nhưng cũng đã giúp cho công tác marketing khách s ạn được chuyên nghiệp và hiệu quả hơn.
Do kinh phí hạn hẹp nên chủ yếu khách sạn sử dụng phương pháp nghiên cứu tại chỗ thông qua nguồn tài liệu của các cơ quan quản lý cấp trên. Đồng thời, bộ phận thị trường cũng đã phối hợp với bộ phận lễ tân và các bộ phận khác trực tiếp thăm dò ý kiến khách hàng thông qua phát phiếu điều tra cũng như thăm hỏi hằng ngày. Với phương pháp này, khách sạn vừa tiết kiệm được chi phí, vừa thu được những kết quả nhất định.
4.1.1.2 Công tác phân đoạn thị trường và lựa chọn thị trường mục tiêu
Khách sạn Holidays Hà Nội lựa chọn phương pháp phân đoạn nhiều giai đoạn, phù hợp với đặc điểm của ngành kinh doanh khách sạn. Do đó, các đoạn thị trường được phân ra có quy mô đủ lớn mà vẫn mang nhiều đặc điểm chung của cả đoạn. Với các tiêu thức phân đoạn phổ biến là tiêu thức phân đoạn theo địa lý, theo mục đích chuyến đi và theo các kênh phân phối, thị trường mục tiêu mà khách sạn lựa chọn là khách du lịch Pháp, khách công vụ nội địa và khách Trung Quốc. Với các tập khách hàng này, khách sạn có thể tận dụng tối đa các lợi thế của khách sạn để phục vụ khách được tốt nhất.
4.1.1.3 Chính sách marketing – mix
* Chính sách sản phẩm: hệ thống sản phẩm, dịch vụ của khách sạn khá đa d ạng
- Dịch vụ lưu trú bao gồm 60 buồng chia làm 3 loại phòng suit, deluxe, standard, mỗi loại gồm phòng đôi, phòng twin và phòng 3 giường với trang thiết bị hiện đại đem lại nhiều lựa chọn cho khách hàng.
- Dịch vụ ăn uống: bao gồm dịch vụ điểm tâm sáng, các loại tiệc cưới, sinh nhật, tiệc Á- Âu, tiệc hội nghị, và các loại đồ uống phong phú.
- Dịch vụ bổ sung: gồm giặt là, karaoke, massage, internet, phòng họp hội nghị, hội thảo, đặt vé máy bay, thuê xe du lịch, đưa đón ra sân bay, đặt tour du lịch…
* Chính sách giá: có thể nói mức giá mà khách sạn đưa ra khá đồng đều so với
các khách sạn khác trên địa bàn. Khách sạn cũng đã áp dụng các chính sách giảm giá, chiết giá trong từng thời kỳ, mùa vụ nhằm thu hút khách hàng.
* Chính sách phân phối: khách sạn đã sử dụng được cả hai loại kênh phân ph ối
là phân phối trực tiếp thông qua hệ thống đặt phòng qua điện thoại, internet, trực tiếp tại khách sạn cũng như kênh phân phối gián tiếp qua các công ty, đại lý du lịch…
* Chính sách con người: Hiện nay, tỷ lệ lao động nữ chiếm 73% trong tổng số
lao động, phù hợp với tính chất lao động trong ngành du lịch. Đồng thời, việc bố trí nhân lực cũng khá hợp lý thể hiện ở chỗ nhân viên đón tiếp, marketing đều trẻ trung với độ tuổi đều dưới 35 tuổi, có trình độ tiếng anh khá tốt, còn ở các bộ phận buồng, bếp, bảo dưỡng thì có độ tuổi trung bình cao hơn, trên 40 tuổi, có nhiều kinh nghiệm trong công việc.
Khách sạn cũng quan tâm tới chính sách đãi ngộ nhân sự, mức lương cơ bản của nhân viên cũng đã tăng theo quy định của nhà nước. Bên cạnh đó, khách s ạn cũng sử dụng chính sách thưởng, phụ cấp theo hiệu quả công việc của từng cá nhân, động viên nhân viên cố gắng hết mình trong công việc.
* Chính sách xúc tiến: Trong các công cụ của xúc tiến, khách sạn đã sử dụng
triệt để các hình thức quảng cáo tới khách hàng thông qua các logo, tập gấp giới thiệu về khách sạn. Đồng thời, khách sạn cũng sử dụng công cụ khuyến mãi trong từng thời điểm để thu hút khách hàng như có tặng quà, giảm giá khi tổ chức tiệc cưới tại khách
* Quan hệ đối tác: Khách sạn cũng đã thiết lập mối quan hệ đối tác với các nhà cung cấp, các công ty du lịch và các sở, ban, ngành nhằm đảm bảo hoạt động cung ứng cho khách sạn cũng như tận dụng các mối quan hệ để giới thiệu, quảng bá hình ảnh của khách sạn.
* Tạo sản phẩm trọn gói và lập chương trình: khách sạn cũng đã cố gắng tạo ra
nhiều sản phẩm, dịch vụ nhằm tạo ra gói dịch vụ hấp dẫn, đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Tuy nhiên, các dịch vụ ngoại vi vẫn chưa nhiều, chưa thực sự hấp dẫn.