Do dòng sản phẩm chính mà cửa hàng muốn hướng đến là đồ ăn uống giảm cân nên nhóm em đưa ra bảng danh sách menu của cửa hàng bao gồm những thông tin chi tiết về món ăn. Cửa hàng tập trung bán sản phẩm theo khẩu phần dành riêng cho khách hàng.
Dòng món ăn mà cửa hàng có thế mạnh và muốn tập trung và phát triển là đồ ăn liên quan đến yến mạch giúp giảm cân.
Dưới đây là bảng menu món ăn được chế biến bởi đầu bếp của cửa hàng:
Mục Món Năng lượng Chi tiết món ăn, trang trí
cơm phần gạo lứt
Cơm ức gà hấp nấm + rau
củ 550kcal/suất
• Các món ăn được bày trên những đĩa được làm từ gốm và thủy tinh nhằm truyền tải nét đẹp truyền thống về làng nghề gốm sứ Việt Nam.
• Cửa hàng hướng đến không gian thân thiện với môi trường nên các món đồ để bày món ăn đều được hạn chế tối đa hàm lượng nhựa.
• Với cách phân phối online, đồ để đựng thức ăn được sử dụng từ giấy có in hình logo của cửa hàng lấy màu xanh làm màu chủ đạo, thân thiện với môi trường và hạn chế rác thải nhựa. Cơm ức gà nướng sốt teriyaki + rau củ 560kcal/suất Cơm bò viên sốt cà chua + rau củ 650kcal/suất Cơm cá thu sốt teriyaki + rau củ 580kcal/suất Cơm cá hồi sốt Nhật + rau củ 540kcal/suất Cơm tôm xào
bông cải 500kcal/suất Cơm rang ngũ
sắc 620kcal/suất
Salads
Salad bắp cải 500kcal/suất Salad xà lách 480kcal/suất Salad hoa quả 490kcal/suất
Salad gà sốt
midori 780kcal/suất Sandwich cá
33 Sandwich bánh mì đen Sandwich gà nướng 520kcal/suất Sandwich
chuối bơ đậu
phộng 600kcal/suất Sandwich
chuối bơ đậu
phộng mật ong 630kcal/suất
Nước hoa quả
Nước ép cam
cà rốt 94kcal/suất
• Với sản phẩm được bán trực tiếp tại cửa hàng, các ly đựng đồ uống được làm từ thủy tinh có gắn logo cửa hàng. • Ống hút được sử dụng là ống hút giấy
thân thiện với môi trường
• Với các phân phối online thì các ly nước uống cũng được sử dụng từ giấy. Nước ép cần
tây 85kcal/suất Nước ép ổi 90kcal/suất Nước ép dưa
hấu 90kcal/suất Nước ép táo
dưa chuột 92kcal/suất Smoothie
chuối táo 150kcal/suất
Danh sách đồ ăn không qua chế biến, được bán trực tiếp cho khách hàng, đây là điểm đặc biệt về sản phẩm của cửa hàng khi ngoài bán những món ăn được chế biến trực tiếp tại cửa hàng thì cửa hàng còn bán thêm những sản phẩm bổ sung để tiện lợi cho khách hàng đem về nhà chế biến và sử dụng cho quá trình giảm cân của mình. Những sản phẩm khô được cửa hàng lựa chọn để bán đều được nhập từ nguồn gốc cụ thể, chứa những thành phần tốt cho cơ thể trong quá trình giảm cân, dễ dàng chế biến thành món ăn healthy. Dưới đây là danh sách món ăn được cửa hàng lựa chọn để bán Mục Tên sản phẩm Khối lượng Năng lượng Ngũ cốc
Ngũ cốc Calbee original 800g 223kcal/100g Ngũ cốc Calbee nâu (ngọt vừa phải)
(chuối socola) 700g
223kcal/100g Ngũ cốc Calbee trắng (ít ngọt)
( hạt nghiền, dâu tây, nho tím, yến mạch) 600g
34
Ngũ cốc Calbee cam (cho ng ăn kiêng tuyệt đối) ( ngũ cốc + yến mạch) 700g 223kcal/100g Yến mạch
Yến mạch ăn liền Quaker Oats 600g 389kcal/100g Yến mạch nguyên chất ăn liền Xuân An 800g 348kcal/100g 400g 348kcal/100g Yến mạch hữu cơ Xuân An 400g 345kcal/100g Yến mạch gạo lứt Yumfood 210g 343kcal/100g Yến mạch nếp cẩm Yumfood 210g 389kcal/100g Yến mạch trái cây Oata 800g 450kcal/100g
Hạt
Hạnh nhân nguyên vỏ tự nhiên 500g 597kcal/100g Hạnh nhân tách vỏ 250g 600kcal/100g
Óc chó tách vỏ 250g 675kcal/100g
Óc chó đỏ tách vỏ 250g 185kcal/100g
Macca nứt vỏ Úc 500g 718kcal/100g
Macca tách vỏ Úc 250g 728kcal/100g
Black Bag chia 500g 486kcal/100g