Tuy nhà hàng hỡnh thành từ lõu cú truyền thống văn húa ẩm thực phong phỳ, những mún ăn chay nổi tiếng đó thu hỳt khỏch hàng và cỏc vị sư thầy đến ăn. Ăn chay đó ngày càng trở nờn hấp dẫn với mọi người. Nhưng khụng vỡ thế mà lại khụng cú thiếu sút, khụng chỉ TRÚC LÂM TRAI mà cả cỏc khỏch sạn -nhà hàng lớn cũng đều cú thiếu sút. Cú nhà hàng thiếu sút về bộ phận bàn, cú nhà hàng thiếu sút về bộ phận bếp…khụng thể cú nhà hàng nào mà hoàn thiện chọn vẹn được.
Muốn nõng cao năng suất cho nhà hàng - khỏch sạn đầu tiờn phải đũi hỏi tới những người lónh đạo trong nhà hàng. Họ đó thực sự làm trũn trỏch nhiệm của mỡnh chưa, nếu chưa thỡ cần phải làm như thế nào cho đỳng?
Tiếp là những nhõn viờn trong nhà hàng phải cú tinh thần trỏch nhiệm cao, vệ sinh sạch sẽ, đi làm phải đỳng giờ, đặc biệt hơn là trong cụng việc phải nhiệt tỡnh và năng động!
Quan trọng hơn là bộ phận bếp phải nhanh nhẹn, cú lũng yờu nghề, khụng hời hợt cho qua chuyện và cựng nhau sỏng chế ra những mún ăn mới và hấp dẫn hơn cho nhà hàng.
Ngoài ra nhà hàng cũn mở những dịp khuyến mại vào những ngày như ngày 8-3 hay những ngày lễ Tết, Noel, để thu hỳt khỏch hàng đến đụng hơn, nếu ngon thỡ họ sẽ đến ăn vào những dịp khỏc và nếu khụng ngon thỡ khỏch sẽ gúp ý kiến cho nhà hàng để hoàn thiện ra mún ăn thờm phần ngon và hấp dẫn hơn.
Hơn nữa đối với nhõn viờn trong nhà hàng : nếu vào những dịp lễ Tết hay ngày Quốc tế Lao động thỡ nhà hàng cú thể thưởng cho nhõn viờn ớt tiền để về họp tụ cựng gia đỡnh hay tổ chức liờn hoan cho nhõn viờn trong nhà hàng ; hay đi hỏt thay đổi khụng đổi khụng khớ nào để cú thể hiểu về nhau hơn. Sẽ giỳp cho nhà hàng tốt rất nhiều. Hiệu quả kinh tế cao – năng xuất lao động tốt.