Bảng 4 .12 Bảo quản và sử dụng thuốc thú Y, Vacxin của các hộ
Bảng 4.14 Hoạt động quản lý nhân sự của các hộ chăn nuôi
Nội dung Số lượng
(hộ)
Tỷ lệ (%)
1. Có tham gia lớp tập huấn chăn nuôi lợn 41 97,62 2. Bảo hộ LĐ cho người tham gia chăn nuôi 36 85,71 3. Khách tham quan mặc quần áo bảo hộkhi vào chuồng lợn 2 4,76 4. Phun thuốc khử trùngquần áo bảo hộ 2 4,76 5. Ghi nhật ký tham quan 1 2,38 Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra hộ (2015) Về quần áo bảo hộlao động đối với những hộVietGAHP là được phát, những hộ thực chất là có một bộ quần áo lao động riêng. Trong số những hộ có, số hộ mặc thường xuyên rất
ít, dưới 1/3 số hộ. Quần áo lao động phải được khử trùng thời xuyên mới đảm bảo việc cách
ly được mầm bệnh nhưng thực tếtrên địa bàn việc này chỉ mới được có 2/42 hộ thực hiện. Lý do mà các hộđưa ra là hộ có rất nhiều việc phải làm khi cho lợn ăn hay vệ sinh chuồng trại trong khoảng thời gian ngắn nên hộ không muốn thay quần áo khác mất thời gian. Hầu hết các hộ chăn nuôi trong khu dân cư, khu chăn nuôi lợn thường hở vì vậy việc có khách ngoài
người chăn nuôi ra vào chuồng lợn là chuyện thường xuyên xảy ra song gần như 100% số
khách tham quan này mặc quần áo bình thường và không được phun thuốc khử trùng hay
Page 54 of 110 Tiêu chí thứ10: Ghi chép, lưu trữ hồsơ, truy nguyên nguồn gốc và truy hồi sản phẩm
Đểđảm bảo việc truy nguyên nguồn gốc và thu hồi sản phẩm khi cần thiết mọi tổ chức
và cá nhân chăn nuôi lợn phải ghi chép đầy đủ nhật ký sản xuất, tiếp nhận và sử dụng hóa chất, thức ăn chăn nuôi và mua bán sản phẩm. Song thực tếtrên địa bàn cho thấy công tác
này không được thực hiện ở hầu hết các hộchăn nuôi thường (chỉ có một số hộ ghi lại nhằm mục đích chi trả cho người cung cấp đầu vào) còn đối với các hộ VietGAHP việc ghi chép đã và đang được thực hiện ở trên 50% số hộnhưng nội dung ghi chép chưa đầy đủ, một số hộ
ghi với mức độ thỉnh thoảng điều này là do nhiều hộchưa nắm rõ được cách ghi chép, ý nghĩa
của việc ghi chép và do thói quen nên việc ghi chép nhiều hộcòn ghi để mục đích đối phó với
đoàn tham quan.
Bảng 4.15. Quá trình ghi chép, lưu trữ hồsơ, truy tìm nguồn gốc và thu hồi sản phẩm
Nội dung ghi chép Sốlượng (số hộ)
Tỷ lệ (%) 1. Tiêm phòng lợn con 24 57,14 2. Điều trị lợn con 22 52,38 3. Công thức phối trộnthức ăn 3 7,14 4. Tên người phối trộnthức ăn 3 7,14 5. Thông tin cám công nghiệp 18 42,86 6. Các loại chi phí 26 61,90 7. Quá trình bán lợn 21 50,00 8. Quá trình sử dụng thuốc thú y 15 35,71 9. Quá trình xử lý lợn chết 4 9,52 10.Các bệnh và và cách chữa trị 8 19,05 Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra hộ (2015)
Page 55 of 110
Tiêu chí thứ 11: Kiểm tra nội bộ: mặc dù không được tiến hành định kỳ song theo
ý kiến của cán bộ chăn nuôi, trưởng nhóm VietGAHP và một số hộ chăn nuôi thì hàng năm mỗi năm 1 lần đã có đoàn đến kiểm tra số sách, cơ sở vật chất của các hộ chăn nuôi.
Tiêu chí thứ 12: Khiếu nại và giải quyết khiếu nại: người dân trên địa bàn chưa được phổ biến về tiêu chí này.
4.2.3. Kết quả và hiệu quả trong chăn nuôi
Đối với các hộ nông dân do chăn nuôi kiểu nông hộ nên việc hạch toán kết quả và hiệu quảchăn nuôi gặp nhiều khó khăn. Để hạn chế sai số trong việc hạch toán, so sánh kết quả và hiệu quảchăn nuôi giữa các nhóm hộ đề tài xin hoạch toán kết quả và hiệu quả lứa cuối cùng vừa xuất bán tính đến thời điểm điều tra tính trung bình trên 100 kg tăng trọng.
Bảng 4.16. Kết quả sản xuất tính trên 100kg tăng trọng của lứa cuối cùng Diễn giải ĐVT VietGAHP