PHẦN 4 .K ẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến khả năng phát triển chăn nuôi lợn theo tiêu chuẩn
4.3.1. Yếu tố thị trường
Không quá nếu nói thị trường là yếu tố quyết định sự sống còn đối với hoạt động sản xuất kinh doanh của các đơn vị sản xuất. Trong nền kinh tế hàng hóa, mục đích của các nhà sản xuất là sản xuất ra hàng hóa ra đểbán, để thỏa mãn nhu cầu của người khác. Các doanh nghiệp không thể tồn tại một cách đơn lẻ mà hoạt động sản xuất kinh doanh đều phải gắn với thị trường. Hoạt động chăn nuôi lợn thịt theo tiêu chuẩn VietGAHP của các hộcũng không
nằm ngoài quy luật này.
Bảng 4.22 Khó khăn của các hộtrong chăn nuôi lợn
ĐVT: % số hộ Các khó khăn VietGAHP (n=42) CN thường (n=40) 1) Giá đầu ra 81,0 67,5 2) Giá đầu vào 47,6 30,0 3) Vốn 28,6 27,5 4) Dịch bệnh 14,3 22,5 5) Đất 14,3 15,0
Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra hộ (2015) Kết quảđiều tra chỉ ra rằng giá đầu ra thấp và bấp bênh là yếu tố hạn chếgây khó khăn
cho phần lớn (gần 75%) các hộchăn nuôi lợn thịt trên địa bàn. Thực tếtrên địa bàn cho thấy mặc dù dự án cạnh tranh ngành chăn nuôi và an toàn thực phẩm (LIFSAP) đã được triển khai
trên địa bàn huyện áp dụng cho lợn thịt từnăm 2011, đến nay nhiều hộđược cấp giấy chứng nhận đặt tiêu chuẩn VietGAHP trong chăn nuôi lợn song thịt lợn được nuôi theo tiêu chuẩn
VietGAHP chưa có kênh phân phối riêng nên luôn bị lẫn vào sản phẩm truyền thống dẫn đến giá thu mua lợn thịt theo tiêu chuẩn VietGAHP không cao hơn so với sản phẩm cùng loại (chi
Page 63 of 110
tiết sơ đồ 4.1). Lò mổLifsap được xây dựng từnăm 2014 tại Diễn Thọ chỉ mới thu mua chưa được 20% số lợn của các hộ với mức giá chỉ bằng các đối tượng thu mua khác hoặc nếu cao chỉ cao hơn một vài giá. Nguồn tiêu thụ lợn thịt chính trên địa bàn là các thương lái tại địa
phương và một sốthương lái huyện khác. Một ít các hộ (nhất các hộchăn nuôi 2 – 3 con) tự
giết mổ hoặc bán cho làng xóm chung đụng nhau. Bên cạnh việc giá đầu ra thấp, thì giá lợn
hơi lên xuống thất thường là lý do chính dẫn đến gần 55% số hộ chăn nuôi theo hướng
VietGAHP trên địa bàn không có ý định tăng quy mô chăn nuôi hoặc thậm chí là có ý định giảm quy mô chăn nuôi và 50% số hộchăn nuôi thường có tâm lý e ngại khi chuyển qua chăn
nuôi VietGAHP.
Sơ đồ 4.1. Kênh tiêu thụlợnthịtcủa các hộ điều tra
Nguồn: điều tra hộ (2015) Ghi chú: Hộ VietGAHP HộCn thường; Chung
Bên cạnh việc giá đầu ra thấp thì trong những năm gần đây do biến động của thịtrường
trong nước và thế giới, giá các loại thức ăn chăn nuôi đặc biệt thức ăn công nghiệp đang có xu hướng tăng gây khó khăn cho các hộ trong việc mở rộng quy mô chăn nuôi, đầu tư sản
Page 64 of 110
xuất theo tiêu chuẩn VietGAHP. Bên cạnh giá cảđầu vào tăng thì chất lượng các đầu vào như
giống, thức ăn đã ảnh hưởng không nhỏ tới chất lượng lợn thịt, khảnăng thực hiện các tiêu chí thực hành nông nghiệp tốt của các hộ. Qúa trình khảo sát thực tếtrên địa bàn cho thấy tính từtháng 8/2014 đến tháng 7/2015 trong tổng số các hộ điều tra có 11 hộ mua phải lợn giống bị bệnh ngoài thịtrường với tổng số con giống bị bệnh là 122 con. Bên cạnh đótrên địa
bàn theo như ý kiến của các hộchăn nuôi thỉnh thoảng gặp số bao cám có nhiều cặn, lợn ăn
vào bị tiêu chảy. Hiện tượng này xảy ra là do trên địa bàn hiện nay chưa có sự kiểm soát, quản lý chặt chẽ của cơ quan chính quyền.
Như vậy có thể nói, giá đầu vào tăng, chất lượng chưa được kiểm soát đồng thời sự
biến động của giá đầu ra đã trở thành yếu tố then chốt trong việc phát triển chăn nuôi lợn thịt theo tiêu chuẩn VietGAHP trên địa bàn.