CHƢƠNG 3 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.2KẾT QUẢ THỬ HOẠT TÍNH SINH HỌC
Chiết mẫu với dung môi là MeOH ở nhiệt độ thƣờng. Rút dịch chiết và thêm dung môi mới thực hiện chiết mẫu 4 lần. Dịch chiết thu đƣợc đƣợc cất loại dung môi dƣới p suất giảm ở nhiệt độ 45o
C ằng m y quay cất chân không. Thu đƣợc cao chiết MeOH tổng. Cao chiết tổng này đƣợc chế thêm nƣớc và chiết phân lớp lần
clorofom ằng phễu chiết. Ta c ng thực hiện chiết 3 lần. Dịch chiết đƣợc cất loại dung môi s thu đƣợc cao chiết cao clorofom. Đem mẫu đi thử hoạt tính sinh học tại viện hàn lâm khoa học và cơng nghệ Việt Nam. Viện hóa học. Phịng hóa sinh ứng dụng. Kết quả thử hoạt tính chống oxi hóa DPPH đƣợc tổng hợp ở ảng 3.5.
Bảng 3.5. Kết quả thử hoạt tính chống oxi hóa
STT Tên mẫu
Hiệu quả trung hòa gốc tự do DPPH
(%) tại các nồng độ ( µg /ml) Giá trị IC50 (µg /ml)
256 64 16 4
1 Cao chiết diếp c 88 33 14 12 54.3
Quercetin 5.2
Nhận xét:
- Dịch chiết clorofom từ l diếp c thể hiện hoạt tính chống oxi hóa. Quercetin có CTPT: C15H10O7 KLPT: 302.24 CTCT: O OH OH OH O OH O H
Quercetin là một loại flavonoid (nhóm hợp chất có nhiều t c dụng sinh học) thƣờng đƣợc tìm thấy trong c c loại rau củ và tr i cây đặc iệt là trong hành tây vỏ t o trà tr i cây họ cam chanh. C c nguồn kh c của quercetin có thể là nho dâu đen và dầu ô liu. Đồ uống nhƣ trà xanh và rƣợu vang đỏ c ng chứa một lƣợng đ ng kể c c quercetin. Lợi ích chính của quercetin là loại flavonoid này có chất chống oxy hóa mạnh hỗ trợ chống lại c c tế ào gốc tự do.