CHƢƠNG 3 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.3. KẾT QUẢ XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN HA HỌC TRONG
3.3.3. Thành phần hóa học trong dịch chiết ethyl acetate
- Kết quả nghiên cứu thành phần hóa học của dịch chiết l diếp c với dung môi ethyl acetate đƣợc thể hiện ở sắc k đồ hình 3.3
Hình 3.3 Sắc ký đồ GC-MS của dịch chiết etytaxetat lá diếp cá
Thành phần hóa học trong dịch chiết etytaxetat l diếp c đƣợc trình ày qua ảng 3.8.
Bảng 3.8 Thành phần hóa học trong dịch chiết etytaxetat lá diếp cá
STT TR AREA% Tên cấu tử
1 7.255 15.22 Beta-myrcene 2 8.827 2.29 Cis-ocimene 3 11.664 3.13 Benzeneacetaldehyde 4 12.765 6.51 Cyclopentene,3-heptyl 5 13.096 3.46 n-dodecane 6 14.202 31.87 L-menthol 7 18.996 5.8 2-hendecanone 8 19.652 2.94 n-tetradecane
STT TR AREA% Tên cấu tử 9 20.623 5.27 decanoic acid 10 25.253 4.61 2-tridecanone 11 35.709 13.83 Neophytadiene 12 37.675 5.07 Phytol Nhận xét:
Từ kết quả ở ảng 3.6 cho thấy phƣơng ph p GC-MS đã định danh đƣợc 12 cấu tử trong dịch chiết etytaxetat từ l diếp c .
Trong dịch chiết etytaxetat, L-menthol có hàm lƣợng cao nhất và có một số hợp chất có hoạt tính sinh học đ ng quan tâm nhƣ:
- Neophytadiene thuộc chi Phormidium có khả năng kh ng lại vi khuẩn nấm men và nấm mốc.
- Decanoic acid là một axit với mùi hôi thực tế không tan trong nƣớc h a tan trong rƣợu ete enzen chloroform và cac on disulfide h a tan trong axit loãng axit nictric. Decanoic acid dùng để chuẩn ị cho c c sản phẩm este axit capric este cho gia vị chất làm ƣớt chất hóa dẻo và phụ gia thực phẩm.
- Dịch chiết có chứa c c hợp chất terpen đ ng quan tâm là phytol .Phytol là rƣợu diterpen tiền chất để tổng hợp vitamin E và vitamin K1. C c nghiên cứu đã chứng minh phytol cần thiết trong việc kích hoạt c c enzyme sản xuất insulin giảm cholesterol trong m u hỗ trợ hạ huyết p .