CHƢƠNG 3 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
3.3.3.Thành phần hóa học trong dịch chiết ethyl acetate
3.3. KẾT QUẢ XÁC ĐỊNH THÀNH PHẦN HA HỌC TRONG
3.3.3.Thành phần hóa học trong dịch chiết ethyl acetate
- Kết quả nghiên cứu thành phần hóa học của dịch chiết l diếp c với dung môi ethyl acetate đƣợc thể hiện ở sắc k đồ hình 3.3
Hình 3.3 Sắc ký đồ GC-MS của dịch chiết etytaxetat lá diếp cá
Thành phần hóa học trong dịch chiết etytaxetat l diếp c đƣợc trình ày qua ảng 3.8.
Bảng 3.8 Thành phần hóa học trong dịch chiết etytaxetat lá diếp cá
STT TR AREA% Tên cấu tử
1 7.255 15.22 Beta-myrcene 2 8.827 2.29 Cis-ocimene 3 11.664 3.13 Benzeneacetaldehyde 4 12.765 6.51 Cyclopentene,3-heptyl 5 13.096 3.46 n-dodecane 6 14.202 31.87 L-menthol 7 18.996 5.8 2-hendecanone 8 19.652 2.94 n-tetradecane
STT TR AREA% Tên cấu tử 9 20.623 5.27 decanoic acid 10 25.253 4.61 2-tridecanone 11 35.709 13.83 Neophytadiene 12 37.675 5.07 Phytol Nhận xét:
Từ kết quả ở ảng 3.6 cho thấy phƣơng ph p GC-MS đã định danh đƣợc 12 cấu tử trong dịch chiết etytaxetat từ l diếp c .
Trong dịch chiết etytaxetat, L-menthol có hàm lƣợng cao nhất và có một số hợp chất có hoạt tính sinh học đ ng quan tâm nhƣ:
- Neophytadiene thuộc chi Phormidium có khả năng kh ng lại vi khuẩn nấm men và nấm mốc.
- Decanoic acid là một axit với mùi hôi thực tế không tan trong nƣớc h a tan trong rƣợu ete enzen chloroform và cac on disulfide h a tan trong axit loãng axit nictric. Decanoic acid dùng để chuẩn ị cho c c sản phẩm este axit capric este cho gia vị chất làm ƣớt chất hóa dẻo và phụ gia thực phẩm.
- Dịch chiết có chứa c c hợp chất terpen đ ng quan tâm là phytol .Phytol là rƣợu diterpen tiền chất để tổng hợp vitamin E và vitamin K1. C c nghiên cứu đã chứng minh phytol cần thiết trong việc kích hoạt c c enzyme sản xuất insulin giảm cholesterol trong m u hỗ trợ hạ huyết p .