6. Cấu trúc của luận văn
1.2. GIỚI THIỆU AXIT HYDROXYCITRIC (HCA)
1.2.4. Một vài lo ngại về HCA
HCA cũng là một thành phần của sản phẩm tự nhiên, các sản phẩm đã được sử dụng ở Ấn Độ trong việc nấu nướng cũng như dùng làm thuốc. Clouatre và Rosenbaum đã chỉ ra rằng HCA có độc tính thấp. Ví dụ, các nghiên cứu độc tính gần đây được thực hiện bởi phòng nghiên cứu Wil ở Ashland, OH, chỉ ra rằng 5000mg/kg trọng lượng cơ thể của HCA không hề dẫn đến chết người hay các triệu chứng ngộ độc rõ ràng trong các con vật thí nghiệm. Điều này cũng tương đương 350g hay 223 lần liều lượng của 1,5g/ngày của HCA, liều lượng tiêu thụ bởi một người bình thường. Bởi vì G.
cambogia có một lịch sử sử dụng lâu đời như một hương vị, thuốc phịng
bệnh, thảo dược và khơng có báo cáo nào cho thấy tính độc hại có liên quan đến sử dụng chiết xuất G. cambogia. Hồn tồn chẳng có vẻ gì là sẽ có những tác động xấu nào có thể xảy ra khi sử dụng dịch chiết Garcinia, khả năng
chắc chắn khơng cao và có thể có các hiệu quả khơng mong đợi khi sử dụng một lượng quá mức; có thể dễ dàng bị đảo ngược nếu thay đổi liều lượng đơn thuần. Tuy nhiên, vấn đề này lại không được công bố trong các nghiên cứu trên động vật tạo mức độ mà cần thiết phải có để giảm sự ngon miệng. Tuy nhiên, mặc dù tính an tồn cố hữu của nó, HCA, cũng giống bất kỳ sản phẩm ăn kiêng nào, không được khuyến cáo cho những nhóm người nhất định. HCA có ảnh hưởng lên sự sản xuất axit béo và cholesterol của cơ thể, do đó, nó có thể ảnh hưởng trực tiếp đến sự sản xuất sterol, vì vậy nó hạn chế sự sản xuất hoocmon sterol. HCA có thể có những ảnh hưởng độc hại lên sự nhạy cảm của isulin. Rất nhiều nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng malonyl-CoA có một vai trị quan trọng trong việc truyền các tín hiệu isulin tới tế bào. Người ta biết rằng HCA ngăn chặn sự sản sinh ra acetyl-CoA và tiếp theo đó là malonyl- CoA. Do đó, việc ngăn chặn sự sản xuất này có thể làm suy yếu isulin tương ứng với các mơ thần kinh khác. Do đó, HCA có thể có một vài ảnh hưởng lên sự nhạy cảm isulin có thể dẫn đến đái tháo đường loại 2, đó chính là NIDM [2], [11].
CHƯƠNG 2.
NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU