2.3.1 Thí nghiệm 1: Đo phổ hồng ngoại FT-IR
Mục đích: Xác định liên kết giữa Ca2+ với alginate.
Tiến hành: Màng canxi alginate được tạo thành bằng phương pháp đổ khuôn, sau đó được sấy khô và nghiền thành bột, đem đo FT-IR. Ngoài ra, Natri alginate và Canxi lactate cũng tiến hành đo FT-IR để so sánh.
đoạn:
Quá trình tạo màng bằng phương pháp đổ khuôn được thực hiện qua 2 giai
Giai đoạn 1: Dung dịch alginate được chuẩn bị ở nồng độ 0,2%. Cho 50ml dung dịch polymer vào đĩa petri nhựa được làm bằng polystyrene
kích thước 100x100x15 mm (công ty MidaMec, Việt Nam) có sẵn lam kính đã qua xử lí bằng dung dịch piranha bazơ. Sau đó, màng được đưa vào tủ sấy ở nhiệt độ 400C trong thời gian 20h.
Giai đoạn 2: Bổ sung cầu nối canxi, cho 50 ml dung dịch canxi lactate 2,0% w/v vào trong đĩa petri có chứa màng trong thời gian khoảng 20 phút, sau khi loại bỏ phần dung dịch canxi lactate dư thừa trên bề mặt màng, màng tiếp tục được đưa vào trong tủ sấy ở nhiệt độ 400C trong thời gian 24h.
Mẫu được đo dựa trên hiện tượng phân tử của vật chất quay xung quanh trục của nó dưới tác động của sóng điện từ khi được chiếu bởi ánh sáng có bước sóng từ 50 µm – 1 mm (200 – 10 cm-1) và sự dao động của các nguyên tử và các liên kết khi được chiếu sáng bởi ánh sáng có bước sóng ngắn hơn từ 0,8 – 50 µm, nhằm xác định cấu tạo các phân tử hữu cơ.
2.3.2 Thí nghiệm 2: Khảo sát nồng độ alginate và số lớp thích hợp
Mục đích: Chọn được nồng độ alginate với số lớp thích hợp để tạo màng kích thước nano.
Tiến hành: Ở mỗi nồng độ alginate 0,2%; 0,4%; 0,6%; 0,8%; 1,0% phủ lần lượt với số lớp 4 lớp, 8 lớp, 12 lớp và 16 lớp.
Khi tiến hành thí nghiệm ta cố định thông số: Canxi lactate: nồng độ 2% Thí nghiệm được bố trí ngẫu nhiên hoàn toàn với 3 lần lặp lại.
Chỉ tiêu xác định: độ dày, cấu trúc bề mặt màng.
2.3.3 Thí nghiệm 3: Khảo sát số nồng độ canxi lactate
Mục đích: Chọn được nồng độ canxi lactate phù hợp tạo màng kích thước nano.
Tiến hành: Ở mỗi nồng độ 1,0%; 1,5%; 2,0%; 2,5% phủ lần lượt với số lớp và nồng độ alginate đã khảo sát được ở thí nghiệm 2 (mục 2.3.2)
Khi tiến hành thí nghiệm, cố định các thông số: - Nồng độ alginate: đã xác định ở thí nghiệm 2 - Số lớp: đã xác định ở thí nghiệm 2
Thí nghiệm được bố trí ngẫu nhiên hoàn toàn với 3 lần lặp lại. Chỉ tiêu xác định: độ dày, cấu trúc bề mặt màng.
CHƯƠNG 3 KẾT QUẢ VÀ BIỆN LUẬN