Nhân viên là lực lượng sản xuất chính của doanh nghiệp, đối với khách sạn Dạ Hương thì lực lượng nhân viên là người trực tiếp tiếp xúc với khách hàng, là người trực tiếp tạo ra các sản phẩm dịch vụ thỏa mãn nhu cầu của khách. Cơ cấu lao động của khách sạn Dạ Hương được thể hiện ở bảng 4.2.
Bảng 4.2: Bảng số lượng nhân viên tại khách sạn Dạ Hương phân theo trình độ học vấn Trình độ học vấn Đại học Cao đẳng Trung cấp Lao động phổ thông Tổng
Nguồn: Phòng kế toán khách sạn Dạ Hương Qua bảng 4.2 về số lượng nhân
viên phân theo trình độ học vấn, nhìn chung thì đội ngũ nhân viên ở khách sạn có trình độ học vấn cao, tỷ lệ nhân viên có trình độ đại học rất cao chiếm từ 40% đến 50%, tỷ lệ nhân viên trình độ trung cấp và phổ thông chiếm tỷ lệ khá thấp.
Về phân chia công việc, số nhân viên có trình độ đại học làm việc tại phòng kế toán, phòng kinh doanh và bộ phận lễ tân, đây là các bộ phận cần nguồn nhân lực có trình độ cao. Đặc biệt là bộ phận lễ tân, các nhân viên lễ tân cần có trình độ tiếng anh cao để giao tiếp và truyền đạt lại các yêu cầu của
khách đến với các bộ phận khác trong khách sạn. Ở phòng kế toán và phòng kinh doanh, đa số nhân viên đều tốt nghiệp tại trường Đại học kinh tế Thái Nguyên chuyên ngành kế toán tài chính, còn lại thuộc trình độ cao đẳng.
Nhân viên có trình độ cao đẳng và trung cấp tập trung nhiều ở bộ phận nhà hàng và buồng phòng, trình độ tiếng Anh đủ để giao tiếp hằng ngày với khách hàng. Riêng các đầu bếp của khách sạn đều tốt nghiệp tại trường Cao đẳng Thương mại và Du lịch Thái Nguyên, có kỹ năng và nghiệp vụ đầu bếp cao, thành thục nhiều thực đơn từ các món ăn Châu Á đến Châu Âu sẵn sàng làm vừa lòng tất cả thực khách đến với khách sạn.
Đối với lực lượng lao động phổ thông phân bố ở bộ phận bảo vệ và tạp vụ. Đây là các bộ phận ít cần giao tiếp với khách hàng, công việc chủ yếu của họ là trông giữ xe, hướng dẫn khách để xe và dọn vệ sinh trong và xung quanh khách sạn.
Nhìn chung cơ cấu lao động phân theo trình độ học vấn của khách sạn Dạ Hương không có sự thay đổi nhiều trong 3 năm. Tỷ lệ nhân viên trình độ đại học và cao đẳng luôn giữ tỷ lệ trên 60% cho thấy chất lượng đầu vào của khách sạn rất cao. So với tiêu chuẩn một khách sạn 3 sao quốc tế thì Khách sạn Dạ Hương có lực lượng đội ngũ nhân viên rất tương xứng, đây là một lợi thế của khách sạn để cạnh tranh với các khách sạn khác trên thị trường du lịch tỉnh Thái Nguyên.
4.1.5. Đánh giá chung những thế mạnh và hạn chế của khách sạn ảnhhưởng đến hoạt động kinh doanh