RAU ĂN LÁ HỌ THẬP TỰ VÀ GIẢI PHÁP KHẮC PHỤC
Giống, cây giống
Hiện nay trên thị trường hạt giống rau được bán phổ biến, mỗi chủng loại có rất nhiều giống, tên giống mới xuất hiện hàng năm, nhiều đơn vị cung cấp giống gồm các doanh nghiệp lớn và cả cá nhân nhỏ lẻ. Do vậy, người dân rất khó lựa chọn được giống tốt, phù hợp với điều kiện sinh thái, đặc biệt trong bối cảnh BĐKH ngày càng gay gắt như nắng nóng, mưa nhiều, sâu bệnh gây hại nặng. Do vậy, cần có khuyến cáo, hướng dẫn người dân lựa chọn giống phù hợp với từng mùa vụ, từng địa phương. Rất nhiều địa phương trồng rau còn áp dụng phương thức truyền thống ngoài đồng ruộng, không có biện pháp che chắn, bảo vệ để sản xuất cây con giống, quy mô nhỏ lẻ, tự phục vụ trong hộ gia đình, cho nên chất lượng cây giống không đảm bảo, tỷ lệ sống sau trồng thấp dẫn đến giá thành sản phẩm cao.
Biện pháp kỹ thuật canh tác
Các biện pháp kỹ thuật trồng rau trong vòm che thấp tuy đã được ứng dụng rộng rãi trong sản xuất rau ăn lá, nhưng việc sử dụng nylon làm mái vòm vẫn làm ô nhiễm môi trường sau khi hết thời gian sử dụng. Việc thay thế mái vòm nylon bằng vải không dệt Passlite còn hạn chế do giá bán cao.
Trong thực tế nhiều vùng sử dụng phân bón không cân đối, dùng nhiều phân vô cơ, ít sử dụng phân hữu cơ, phân bón vi sinh, do vậy việc cải tạo đất chưa được quan tâm, dẫn đến đất bị chai cứng, bạc màu và phèn hóa,…
Bên cạnh đó, sử dụng nhiều thuốc trừ cỏ vẫn còn bị lạm dụng tại nhiều vùng sản xuất rau, do vậy đã ảnh hưởng rất lớn đến người sản xuất, người tiêu dùng và môi trường canh tác, đặc biệt đối với các cây rau ăn lá họ Thập tự, rau xà lách ăn sống, là những loại có chu kỳ sinh trưởng ngắn 25 - 40 ngày.
Về áp dụng kỹ thuật tưới tiến tiến, tiết kiệm như: tưới phun mưa, tưới nhỏ giọt còn hạn chế do chi phí đầu tư lớn. Hiện nhiều nơi chủ yếu áp dụng kỹ thuật tưới rãnh, tưới tràn gây lãng phí nguồn nước.
Sử dụng thuốc BVTV còn chưa tuân thủ nguyên tắc 4 đúng, đặc biệt về việc lựa chọn đúng thuốc và phun đúng thời điểm của người sản xuất chưa được chú ý nên hiệu quả phòng trừ sâu bệnh chưa cao. Số lần sử dụng thuốc BVTV nhiều gây lãng phí và có nguy cơ gây ô nhiễm môi trường, mất ATVSTP.
Các quy trình kỹ thuật canh tác của cây rau ăn lá họ Thập tự mới chỉ là quy trình canh tác cơ bản và chi tiết cho quá trình trồng trọt, thu hái, sau thu hoạch, chưa có hướng dẫn ứng phó với BĐKH. Do vậy, cần có sự đánh giá kết quả áp dụng các quy trình kỹ thuật từ thực tiễn sản xuất, kinh nghiệm sản xuất để xây dựng tài liệu hướng dẫn kỹ thuật canh tác cho cây rau ăn lá, rau họ Thập tự thích ứng với biến đổi khí hậu trong giai đoạn hiện nay
Để ứng phó với BĐKH trên cây rau ăn lá, rau họ Thập tự một cách hiệu quả nhất, nội dung Bộ tài liệu hướng dẫn về kỹ thuật canh tác rau ăn lá, rau họ Thập tự cần được đề cập đồng bộ, hệ thống với các nội dung sau đây:
(1) Lựa chọn vùng, khu, vườn sản xuất rau ăn lá. (2) Lựa chọn thời vụ.
(3) Lựa chọn giống và sản xuất cây giống thích ứng mùa vụ, vùng trồng. (4) Chuẩn bị đất, cải tạo đất.
(5) Sử dụng, bón phân hợp lý cho rau ăn lá. (6) Gieo/trồng rau ăn lá.
(7) Tưới nước, chăm sóc cho rau ăn lá. (8) Phòng trừ sâu bệnh hại rau ăn lá. (9) Kỹ thuật thu hoạch, sơ chế, bảo quản. (10) Xử lý chất thải sau thu hoạch.