6. Cấu trúc của luận văn
3.2. Định hướng quy trình quản lý thông tin tồn kho của Công ty trong thời gian
tới
Công ty định hướng phát triển phần hành quản lý thông tin tồn kho trong sự phối hợp nhịp nhàng với các dây chuyền khác trong vòng tròn chuỗi cung ứng như mua, bán, góp phần tối ưu hóa hiệu quả hoạt động của cả chuỗi cung ứng, nâng cao lợi thế cạnh tranh của doanh nghiệp.
Nguồn: P. Công Nghệ Thông Tin (2020)
Hình 3.1.: Vòng tròn cung ứng chuỗi Cà Phê Trung Nguyên
Bên cạnh đó, công ty cũng định hướng áp dụng cả 4 mô hình cung ứng hàng đã được chuẩn hóa từ mô hình bán lẻ cũng như các hệ thống ERP trên thế giới như mô tả bên dưới:
1. Direct to Store – Nhà cung cấp giao hàng trực tiếp đến Cửa hàng.
- Các cửa hàng đặt hàng trực tiếp từ nhà cung cấp.
Quy trình hóa đơn
Logistics
Trung Nguyên Legend Nhà cung cấp
Nhập hàng Trưng bày Lấp đầy kệ hàng Tái đặt hàng Xý lý đơn hàng Bốc xếp hàng Vận chuyển Trung tâm điều hành Vận chuyển Nhập hàng Quản lý cung ứng hàng hóa Xử lý tồn kho cửa hàng Quy trình đặt hàng
- Nhà cung cấp xuất hóa đơn cho từng cửa hàng. - Kho hàng tổng được tinh giản hàng ít nhất có thể.
3. Indirect to Store – Nhà cung cấp giao gián tiếp đến Cửa hàng thông qua Trung tâm
phân phối – kho tổng.
2.1. Pre-allocated Cross Docking
- Các cửa hàng tiến hành đặt hàng trong ngày cho cùng một nhà cung cấp. - Nhà cung cấp xuất hóa đơn cho từng cửa hàng.
- Các nhà cung cấp chuẩn bị các đơn đặt hàng cho mỗi cửa hàng.
- Các đơn đặt hàng của từng cửa hàng được chuyển đến Trung tâm phân phối – kho tổng.
- Trung tâm phân phối – kho tổng sẽ tiến hành phân phát từng đơn hàng đến từng cửa hàng.
2.2. Break Bulk Cross Docking
- Các cửa hàng tiến hành đặt hàng trong ngày cho cùng một nhà cung cấp. - Nhà cung cấp xuất một hóa đơn tổng cho Trung tâm phân phối – kho tổng. - Các đơn đặt hàng tại cửa hàng được tổng hợp thành một đơn đặt hàng tổng cho mỗi nhà cung cấp.
- Trung tâm phân phối – kho tổng chia đơn hàng tổng cho từng cửa hàng. Các đơn đặt hàng của từng cửa hàng được đóng gói trong một xe tải đến cửa hàng.
2.3. Centralized Stock
- Các cửa hàng tiến hành đặt hàng trong ngày cho Trung tâm phân phối – kho tổng. - Trung tâm phân phối – kho tổng tiến hành đặt hàng cho từng nhà cung cấp, mỗi nhà cung cấp sẽ giao hàng cho Trung tâm phân phối – kho tổng.
- Nhà cung cấp xuất hóa đơn cho Trung tâm phân phối – kho tổng.
- Trung tâm phân phối – kho tổng chia đơn hàng tổng cho từng cửa hàng. Các đơn đặt hàng của từng cửa hàng được đóng gói trong một xe tải đến cửa hàng.