Phần 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.2.1.Tình hình sản xuất
4.2. Tình hình sản xuất, chế biến và tiêu thụ của ớt ngọt tại farm 122
4.2.1.Tình hình sản xuất
Ớt chuông là loại cây được trồng nhiều và đặc trưng nhất tại vùng paran, diện tích trồng ớt chuông chiếm tới 65% diện tích và có xu hướng tăng lên. Đây là loại cây xuất khẩu của vùng. Các quy trình sản xuất được áp dụng theo những quy trình đã được xác định nhằm mang lại sản lượng và chất lượng cao nhất.
Bảng 4.2. Chi phí sản xuất cho 1 năm trồng ớt ngọt cho toàn bộ 14 nhà lưới (14 farm)1 nhà lưới ( 1 farm) = 10.000 m²
( Đơn vị: Shekel, 1 shekel = 6.000 vnđ)
STT Các loại chi phí
1 Giống cây
2 Nhân công
3 Phân bón
4 Nước tưới
5 Thuốc bảo vệ thực vật ( trừ sâu sinh học), thiên địch ong để thụ phấn… Máy móc ( máy cày, Tractor…), chi phí 6 bảo dưỡng, xăng dầu, hộp đựng ớt thu
hoạch, dụng cụ lao động…
7 Bảo trì nhà lưới, các đồ dùng trong nhà lưới
8 Hệ thống tưới nhỏ giọt
9 Đóng gói, marketing
Chi phí khác ( thuê bác sĩ kiểm tra bệnh 10 cây, nhà ở và trang phục lao động cho
Trước khi trồng ớt, đất tại nơi đây được ủ đất dưới lớp bạt phủ nông nghiệp chuyên dụng 1 tháng với nhiệt độ cao từ mặt trời có thể loại bỏ sâu bệnh hại. Người nông dân sử dụng cây giống từ các vườn ươm nên họ có thể tiết kiệm thời gian ươm giống cây và đảm bảo chất lượng giống. Vì nguồn nước ở đây rất hạn chế nên mọi trang trại đều sử dụng hệ thống tưới nhỏ giọt. Họ trồng ớt ở nhà lưới hay nhà kính phụ thuộc vào giống ớt, điều kiện chăm sóc. Mùa vụ cho tới lúc thu hoạch là khoảng 10 tháng, thời gian thu hoạch kéo dài trong khoảng 6 tháng, bắt đầu từ tháng 11 năm 2018 đến tháng 4 năm 2019.
Tại Trang trại số 122 có 14 farm, khi bắt đầu vào mùa vụ thì trồng gì với số lượng bao nhiêu đã được xác định với một lượng nhất định do nhà nước cung cấp. Tại farm luôn có 15 công nhân làm việc quanh năm trong đó có cả sinh viên Kenya, Việt Nam...