Dưa lưới là loại cây được trồng đặc trưng tại vùng Arava nhưng chỉ chiếm 10% đang có xu hướng tăng lên đây là loại cây dễ trồng, dễ chăm sóc và dễ bảo quản. Các quy trình sản xuất thường được áp dụng theo những quy trình đã được xác định nhằm mang lại sản lượng và chất lượng cao nhất bên cạnh đó còn có các trung tâm nghiên cứu do nhà nước, tổ chức Do Thái và chính người nông dân ở đây tài trợ để nghiên cứu tìm ra những giống cây trồng và cách thức chăm sóc mang lại hiệu quả cao nhất.
Trước khi trồng dưa tại nơi đây đã được ủ đất một tháng dưới nhiệt độ cao từ mặt trời có thể loại bỏ sâu bệnh. Người nông dân ở đây sử dụng cây giống từ các vườn ươm nên họ có thể tiết kiệm thời gian ươm giống cây và đảm bảo chất lượng cây giống, vì nguồn nước có hạn định và trồng trên sa mạc vì vậy mọi trang trại đều sử dụng hệ thống tưới nhỏ giọt (Drip irrigation sytem). Họ trồng dưa lưới trong các nhà lưới hoặc nhà kính và nhà nilon phụ thuộc vào giống dưa, diều kiện chăm sóc và thời tiết. Sản lượng dưa lưới toàn vùng Arava hàng năm vào khoảng 75000 tấn, sản lượng dưa lưới trên 1 dunam trung bình sẽ từ đến 9 tấn. Mùa vụ gieo trồng cho tới lúc thu hoạch khoảng 3 tháng, 1 năm trồng được 3 vụ thu hoạch vào tháng cuối mùa vụ đó, thời gian thu hoạch có thể kéo dài hơn phụ thuộc vào giống dưa và thời tiết. Tại farm 072 có 4 farm trồng dưa lưới với farm rộng nhất lên tới 25 dunam tương đương với 25ha và trung bình các farm dưa lưới còn lại có diện tích trung bình là 10 dunam. Khi bắt đầu vào mùa vụ thì trồng gì với hàm lượng bao nhiêu đã được xác định với một lượng nhất định do nhà nước cũng cấp, tất cả các farm đều được đầu tư và chăm sóc cẩn thận tùy vào từng giống dưa thì sẽ được trồng vào từng hệ thống nhà lưới và nhà nilon thích hợp. Tại farm luôn có 12 công nhân làm việc quanh năm và vào mùa vụ thu hoạch chính farm nhận thêm sinh viên làm việc tại cơ sở sản xuất, đóng gói dưa lưới
để xuất khẩu tới các thị trường như Nga, châu Âu…bên cạnh đó còn có thị trường các chợ nội địa Israel.
Bảng 4.2: Chi phí sản xuất cho 1 năm hoạt động sản xuất farm 072
(Đơn vị: shekel, 1 shekel =6.400vnđ)
STT Các loại chi phí Năm
2018-2019
Quy đổi sang tiền Việt Nam
1 Giống cây 480.000 3.144.000.000
2 Nhân công 900.000 5.896.000.000
3 Phân bón 165.000 1.081.000.000
4 Nước tưới 85.000 557.000.000
5
Thuốc bảo vệ thực vật (trừ sâu sinh học), thiên địch, ong để thụ phấn…
250.000 1.638.000.000
6
Máy móc (máy cày, tractor…), chi phí bảo dưỡng, hộp đựng dưa thu hoạch, dụng cụ lao động… 80.000 524.000.000 7 Bảo trì nhà lưới, các đồ dùng trong nhà lưới 185.000 1.212.000.000 8 Hệ thống tưới nhỏ giọt 400.000 2.620.000.000 9 Đóng gới, marketing 150.000 982.000.000 10
Chi phí khác (thuê bác sĩ kiểm tra bệnh cây, nhà ở và trang phục lao động cho công nhân, bảo trì hệ thống lưới…)
420.000 2.752.000.000
Tổng chi phí 1 năm 3.115.0.00 20.410.000.000