Hình 2.1. Biểu đồ độ tuổi của người tiêu dùng
Qua khảo sát 101 người ta thấy phần lớn độ tuổi từ 18 – 25 tuổi chiếm cao nhất (71,3%) chứng tỏ giới trẻ rất yêu thích sản phẩm này, tiếp theo là độ tuổi từ 26 – 35 chiếm 24,8% khi khả năng tài chính ổn định người trưởng thành dần quan tâm vấn đề sức khỏe hơn, trên 35 tuổi và 15 – 18 tuổi chiếm tỷ lệ thấp nhất.
Từ tỷ lệ trên cho ta thấy được từ độ tuổi 18 đến ngoài 35 tuổi, người tiêu dùng có một số kiến thức nhất định về sản phẩm, nhu cầu tài chính ổn định, quan tâm đến sức khỏe nhiều, cũng như là mức độ yêu thích của người tiêu dùng đối với sản phẩm nhiều hơn. Đây sẽ là độ tuổi mà sản phẩm tim heo hầm củ tam thất đóng hộp chú trọng và nhắm đến.
Hình 2.2. Biểu đồ nghề nghiệp và thu nhập của người tiêu dùng
Dưới đây là 2 biểu đồ thể hiện tỉ lệ nghề nghiệp và mức thu nhập của người tiêu dùng. Qua đó cho thấy học sinh/sinh viên chiếm tỉ lệ cao nhất là 62,4%, nhân viên văn phòng chiếm 24,8%, mà một số ít người chọn ý kiến khác (lao động phổ thông, nội trợ). Do tập trung chủ yếu ở độ tuổi 18-35 nên tỉ lệ học sinh, sinh viên và nhân viên văn phòng cao hơn. Do đa phần là học sinh/sinh viên nên có thu nhập dưới 2 triệu chiếm tỉ lệ cao 42,6%,
bên cạnh đó mức thu nhập từ 4-10 triệu đồng chiếm 33,7% và 2-4 triệu đồng chiếm tỉ lệ là 18,8%, còn lại trên 20 triệu đồng và từ 10-20 triệu đồng chiếm tỉ lệ thấp. Mức thu nhập đa dạng người tiêu dùng có đủ khả năng chi trả cho sản phẩm
Từ mức thu nhập này, ta có thể dễ dàng định giá cho sản phẩm. Giá thành không được quá cao để đảm bảo đối tượng thu nhập thấp có thể mua, nhưng vẫn phải đảm bảo chất lượng và đầy đủ dinh dưỡng.
Hình 2.3. Biểu đồ tần suất sử dụng đồ hộp của người tiêu dùng
Phần lớn người tiêu dùng ít sử dụng, ít hơn 1 lần/tuần (68,3%),1- 3 lần/tuần chiếm 25,7% và số ít người sử dụng mỗi ngày . Hầu như sản phẩm đồ hộp ít khi dùng thường xuyên, tuy vậy sản phẩm đồ hộp cũng có một lượng khách hàng mục tiêu nhất định. Sản phẩm đồ hộp được dùng như dạng thức ăn nhanh tiện lợi dành cho người bận rộn. Vì vậy sản phẩm tim heo hầm củ tam thất đóng hộp vẫn là một sản phẩm mới chưa được mọi người sử dụng rộng rãi, có khả năng trở thành một sản phẩm mới trên thị trường.
lặp sản phẩm của đối thủ cạnh tranh. Có như thế sản phẩm mới được người tiêu dùng đón nhận
Hình 2.4. Biểu đồ lí do sử dụng sản phẩm đồ hộp của người tiêu dùng
Dựa và kết quả trên ta thấy có tới 89% (chiếm tỉ lệ cao nhất) bộ phận người tiêu dùng sử dụng sản phẩm vì sự tiện lợi, 71% người sử dụng vì nó ít tốn thời gian, 21% người sử dụng vì nó cung cấp dinh dưỡng, 21% người sử dụng với lí do mới lạ.
Tóm lại, đây là một sản phẩm đầy đủ chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe cũng như hương vị hấp dẫn phù hợp với khẩu vị người Việt Nam.
Hình 2.5. Biểu đồ thể hiện nơi người tiêu dùng thường mua sản phẩm đồ hộp
Qua biểu đồ trên ta thấy, siêu thị là địa điểm được khách hàng lựa chọn nhiều nhất với 54,5% do siêu thị nhập sản phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng tạo sự an tâm đối với người tiêu dùng, tuy nhiên cửa hàng tiện lợi cũng được người tiêu dùng lựa chọn khá nhiều với 32,7% vì đây là nơi thuận tiện tính tiền nhanh cũng như là giá cả bình ổn. Tiếp theo là 11,9% người tiêu dùng mua sản phẩm ở các tiệm tạp hóa. Chợ được người tiêu dùng lựa chọn mua ít nhất.
Từ kết quả của khảo sát, ta có thể dễ dàng biết được địa điểm người tiêu dùng tin chọn để mua sản phẩm. Qua đó ta thuận tiện quyết định kênh phân phối cho sản phẩm.
Hình 2.6. Biểu đồ thể hiện mong muốn thưởng thức hương vị mới của người tiêu dùng
Qua biểu đồ trên hầu hết người tiêu dùng quan tâm đến củ tam thất chiếm đến 70,3%, tiếp theo là hạt sen chiếm 23,8% và thấp nhất là ngãi cứu và đương quy.
Kết quả trên giúp cho nhóm dự án biết được hương vị mà người tiêu dùng muốn thử.
Từ đó nhóm dự án sẽ đưa ra sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu mong muốn của người tiêu dùng.
Hình 2.7. Biểu đồ thể hiện sự quan tâm của người tiêu dùng về sản phẩm mới
Đa số ý kiến đều mong muốn sản phẩm tim heo hầm củ tam thất được phát triển. Người tiêu dùng đặc biệt quan tâm đến hương vị, tiếp đến là giá cả, chất lượng của sản phẩm mới.
Mặc dù đây là một sản phẩm mới nhưng với kết quả thu được, người tiêu dùng thật sự quan tâm đến sản phẩm. Kết quả trên cho thấy nhu cầu hiện nay của người tiêu dùng rất quan tâm đến sản phẩm không những có tác dụng tốt cho sức khỏe mà còn mang lại hương vị mới lạ, tránh nhàm chán với các sản phẩm cùng loại đã có trên thị trường. Đây cũng là định hướng mà nhóm đang hướng đến.
Hình 2.8. Biểu đồ thể hiện sự quan tâm của người tiêu dùng về sản phẩm mới
Đối với người tiêu dùng khi sử dụng một sản phẩm, đặc biệt là sản phẩm mới thì chất lượng luôn được người tiêu dùng quan tâm hàng đầu. Tiếp đến là mùi vị sản phẩm, do cuộc sống ngày càng hiện đại, kéo theo nhu cầu của tiêu dùng sẽ ngày càng cao, vì thế
việc bổ sung mùi vị vào phẩm phải đạt chuẩn trước khi tung sản phẩm ra thị trường để không làm thất vọng người tiêu dùng. Giá cả của sản phẩm cũng được người tiêu dùng rất quan tâm bởi vì người tiêu dùng thuộc các độ tuổi và lĩnh vực khác nhau nên họ sẽ lựa chọn sản phẩm có giá cả phải chăng.