Rau tươi sống được tưới bằng nước thải cảở nông thôn và thành phố cũng đều bị ô nhiễm bới mầm bệnh ký sinh trùng gây bệnh nguy hiểm cho người.
- Tại thành phố
Thành phần loài mầm bệnh ký sinh trùng trong rau được xác định là: tại TP Nam Định 8,2% mẫu rau có mầm bệnh giun sán gồm trứng giun đũa Ascaris
lumbricoides, giun tóc Trichuris trichiura, sán lá gan nhỏClonorchis sinensis, sán lá ruột nhỏ họ Heterophyidae, ấu trùng giun móc họ Ancylostomatidae, ấu trùng giun lươn Angiostrongylus; tại TP Hoà Bình 1,2% mẫu rau có mầm bệnh giun sán gồm trứng giun đũa Ascaris lumbricoides, giun tóc Trichuris trichiura; tại TP Hà Nội 3,3% mẫu rau có mầm bệnh giun sán gồm trứng giun đũa Ascaris lumbricoides, giun tóc Trichuris trichiura. Tại 3 thành phố, các mẫu rau đều nhiễm đơn bào gây bệnh cho người (TP Nam Định 53,0%; TP Hoà Bình 23,6%; TP Hà Nội 30,6%) bao gồm amíp Entamoeba histolytica, trùng roi Giardia lamblia và bào tử trùng
Cryptosporidium, Cyclospora và một sốđơn bào khác.
- Tại nông thôn
Thành phần loài mầm bệnh ký sinh trùng trong rau được xác định là: tại Nam Định 10% mẫu rau có mầm bệnh giun sán gồm trứng giun đũa Ascaris lumbricoides, giun tóc Trichuris trichiura, sán lá gan nhỏ Clonorchis sinensis, sán lá ruột nhỏ họ Heterophyidae, ấu trùng giun móc họ Ancylostomatidae, ấu trùng giun lươn
Angiostrongylus; tại Hoà Bình 6,1% mẫu rau có mầm bệnh giun sán gồm trứng giun đũa Ascaris lumbricoides, giun tóc Trichuris trichiura; tại Hà Nội 7,6% mẫu rau có mầm bệnh giun sán gồm trứng giun đũa Ascaris lumbricoides, giun tóc Trichuris trichiura, sán lá ruột nhỏ họ Heterophyidae, ấu trùng giun móc họ
Ancylostomatidae, ấu trùng giun lươn Angiostrongylus. Tại 3 vùng nông thôn của 3 tỉnh, các mẫu rau đều nhiễm đơn bào gây bệnh cho người (Nam Định 72,7,0%; Hoà Bình 23,9%; Hà Nội 48,8%) bao gồm amíp Entamoeba histolytica, trùng roi
Giardia lamblia và bào tử trùng Cryptosporidium, Cyclospora và một số đơn bào khác.