B. Phần thân
2.2.2. Hệ thống cửa hàng Mama Fanbox
Tháng 5/2016 cửa hàng Mama Fanbox là cửa hàng tự phục vụ đầu tiên có mặt tại 24 Liễu Giai, Hà Nội do anh Đào Khánh Hiệp sáng lập. Cửa hàng tại Liễu Giai đã đóng cửa do bị thu hồi mặt bằng và hiện tại Mama Fanbox đã có 4 cửa hàng, 3 tại Hà Nội và 1 tại Hài Phòng tại các địa chỉ
246 Nguyễn Văn Cừ, Long Biên, Hà Nội 19 Lê Duẩn, Hoàn Kiếm, Hà Nội 24 Nguyễn Đình Hoàn, Cầu Giấy, Hà Nội 39 Minh Khai, Hồng Bàng, Hải Phòng.
Cửa hàng kinh doanh với tiêu chí “sự tin tƣởng lẫn nhau giữa cửa hàng và khách hàng”. Bên cạnh đó mong muốn của cửa hàng là khách hàng sẽ coi cửa hàng nhƣ là nhà, mong muốn khách hàng có thể chia sẻ những hình ảnh, lƣu bút của mình tại cửa hàng và sẽ đƣợc treo tại cửa hàng. Các cửa hàng Mama fanbox đều đƣợc thiết kệ nhỏ gọn, nhƣng bắt mắt, ấm cúng sử dụng nhiều chất liệu gỗ và những chậu cây xanh để trang trí cho cửa hàng. Những mặt hàng bán trong cửa hàng Mama Fanbox bao gồm đồ uống ngọt, sô-cô-la, kem,… đều là do nhà máy của cửa hàng sản xuất. Các mặt hàng này đều là thực phẩm hữu cơ. Nếu muốn ăn nóng, trong cửa hàng có lò vi sóng, khách hàng có thể tự làm nóng đồ ăn.
Nhƣng điểm hạn chế ở cửa hàng là khách hàng sẽ không nhận đƣợc tiền thừa sau khi thanh toán. Tiền thừa đó sẽ đƣợc khấu trừ vào lần mua sau của khách hàng. Bên cạnh đó cửa hàng còn chƣa có những biện pháp về công nghệ thanh toán, khách hàng có thề trả thiếu tiền, không trả tiền. Nhƣng bù vào đó với các trƣờng hợp khách hàng quên thanh toán hoặc thanh toán thiếu, Mama Fanbox có hệ thống
camera lƣu lại thông tin. "Lần sau các bạn đến, cửa sẽ không tự động mở nữa".
Đến nay, dù cửa hàng đầu tiên tại Liễu Giai đã đóng cửa do bị thu hồi mặt bằng, Mama Fanbox vẫn xây dựng đƣợc hai cơ sở khác trên địa bàn Hà Nội và một cơ sở tại Hải Phòng. Vì những cửa hàng này có diện tích khá nhỏ nên chi phí đầu tƣ ban
đầu chỉ vào khoảng 100 triệu đồng. Mỗi tháng mất thêm 7 triệu để duy trì nên doanh thu mang về tƣơng đối tốt.
Trong thời gian tới, Mama Fanbox sẽ triển khai thêm cơ sở số 4 tại phố Nguyễn Văn Cừ (Hà Nội). Mô hình vẫn tiếp tục hoạt động theo hình thực tự phục vụ nhƣng có diện tích rộng hơn, đi kèm một số trải nghiệm mới nhƣ có khu vực tự nấu ăn đơn giản, ghế nằm nghỉ, máy in ảnh miễn phí…
Kết luận: Hiện chƣa ở Việt Nam chƣa có nhiều những doanh nghiệp, cá nhân tham
gia kinh doanh với mô hình này. Nhƣng với những gì đã làm của 2 hệ thống cửa hàng tiêu biểu cho thấy họ sẽ còn phát triển mạnh trong tƣơng lai.