Thành phố Nha Trang hiện có hơn 80 khách sạn với đầy đủ trang thiết bị tiện nghi phục vụ từng loại khách hàng khác nhau. Các khách sạn 5 sao như: Sunrise Nha Trang Beach Hotel & Spa, Queen Ann Nha Trang, The Costa Nha Trang,… Khách sạn 4 sao như: Majestic Premium Hotel, Green World Hotel Nha Trang, Mường Thanh Grand Nha Trang Hotel với cách nhà hàng phục vụ các món Á, Âu,…đáp ứng nhu cầu của từng vị khách. Ngoài ra các khách sạn ở đây còn có các spa, quầy bar riêng và khu vực nghỉ ngơi thoáng mát.
Về ăn uống, Nha Trang, Khánh Hòa từ xa xưa đã được đánh giá là vùng đất “Thiên thời, Địa lợi, Nhân hòa” vì vậy người dân có cuộc sống no ấm mà ít vất vả như một số địa phương khác trên dải đất miền Trung. Gần 400 năm khai phá và phát triển, cộng đồng cư dân Nha Trang đã hình thành một kho tàng món ăn truyền thống tinh chế từ sản
23
vật địa phương, tiêu biểu hơn cả là các loại bánh, bún chế biến từ gạo: bánh căn hải sản, bánh canh cá dầm, bún sứa… Bên cạnh đó thế mạnh biển đã cung cấp nhiều hải sản tươi ngon, nhiều món ăn lạ và bổ dưỡng cho ẩm thực Nha Trang như: cá, tôm hùm, cua đảo, mực, hải sâm, nhum, ghẹ, sò, ốc hương, cá ngừ, cá thu, rong biển… đặc biệt là sản vật quý hiếm – yến sào. Dòng sông Cái chảy qua thành phố bồi đắp phù sa cho nhiều cánh đồng còn đem lại nguồn nông sản dồi dào và ngư phẩm nước ngọt, nước lợ phong phú như: các loại ốc, cá tràu, lươn, chình…; gia súc gia cầm và các loại gia vị tự nhiên.
Mảnh đất Nha Trang thu hút du khách bởi những danh lam thắng cảnh hấp dẫn cùng nền ẩm thực độc đáo, đậm đà. Với hàng loạt các nhà hàng quán ăn nổi tiếng mang đậm chất riêng của miền biển thì bạn sẽ không phải bận tâm mình sẽ ăn gì ở đâu khi đặt chân đến nơi đây. Chẳng hạn như Đại Dương Quán là một nhà hàng hải sản ở ngay sát biển, nếu thích một nơi cổ điển tinh tế thì bạn có thể đến ngay Đèn Lồng Đỏ, còn nếu muốn vừa ngon vừa rẻ thì còn sự lựa chọn nào khác ngoài Zallo Buffet đây, đặc biệt còn rất nhiều địa điểm ăn uống nổi tiếng khác.
2.1.1.6 Điểm du lịch h p d n ấ ẫ
❖Vinpearl Land
Tọa lạc trên đảo Hòn Tre xinh đẹp giữa biển khơi và bãi biển trong xanh quanh năm, Vinpearl Land được biết đến như điểm đến du lịch Nha Trang – “thiên đường của miền nhiệt đới” hấp dẫn mọi du khách.
Ngoài các khu vui chơi dành cho gia đình và trẻ em, Vinpearl Land còn có Công viên nước Vinpearl. Và bên cạnh những phương tiện đi lại thông thường như ca nô, taxi, tàu cao tốc và phà, khách tham quan còn có thể sang đảo Hòn tre bằng hệ thống cáp treo. Tuyến cáp có cấu trúc giống tháp Eiffel, đặc biệt vào ban đêm sẽ được thắp sáng bằng laser.
❖Viện Hải dương học
Viện Hải dương học Nha Trang là nơi nghiên cứu đời sống các loài động thực vật biển tại thành phố Nha Trang tỉnh Khánh Hòa.Viện này được thành lập vào năm 1923 có địa chỉ tại số 1 Cầu Đá, cách trung tâm thành phố Nha Trang khoảng 6 km về phía Đông Nam.
Địa điểm du lịch này có trên 20.000 mẫu vật của 4.000 loại sinh vật biển được lưu giữ, sưu tầm và nuôi dưỡng trong nhiều năm. Đặc biệt, đây còn là nơi trưng bày một bộ xương cá voi khổng lồ có chiều dài gần 26m, cao 3m với 48 đốt sống đã được phục chế
24
rất đầy đủ. Du khách đến đây sẽ được tham quan khu thí nghiệm, ngắm các sinh vật lạ và biết thêm nhiều điều về cuộc sống của các loài sinh vật ở biển.
❖Đảo Hòn Mun
Đây là một hòn được mệnh danh là một hòn đảo thơ mộng nhất Nha Trang. Đến với đảo Hòn Mun là đến với làn nước xanh trong, bát ngát, đến với những bãi san hô phong phú và đầy màu sắc. Với sự phong phú trong hệ sinh thái như vậy, đảo Hòn Mun đã được Quỹ Động vật hoang dã thế giới đánh giá là khu vực đa dạng sinh vật biển bậc nhất Việt Nam.
Đến với đảo Hòn Mun là đến với rất nhiều dịch vụ thú vị trên biển như: Bar nổi trên mặt biển, lặn biển ngắm san hô hay đi khám phá Hòn Mun bằng tàu đáy kính.
❖Đảo Hòn Tằm
Đảo Hòn Tằm đẹp mộng mơ với những hàng dừa chạy dọc trên bãi biển xanh ngát. Du khách có thể nằm trên ghế, lắng nghe tiếng sóng biển hòa với tiếng lá dừa lọ vào nhau nghe xào xạc thật êm tai, trải nghiệm những trò chơi trên biển cực kì thú vị như nhảy dù trên biển, mô tô nước, lướt ván, …
Ẩm thực ở Hòn Tằm cũng là một điểm níu chân khách du lịch tại nơi đây với những loại hải sản tươi ngon được chế biến vô cùng hấp dẫn. Với những khách du lịch muốn trải nghiệm văn hóa làng nghề ở đây thì có thể tham quan những xưởng làm nghề dệt may, làm đồ mỹ nghệ, hay thưởng thức tiếng đàn trang vốn là một nét đẹp văn hóa tinh thần còn được lưu giữ suốt bao lâu nay.
❖Tháp bà Ponagar
Nha Trang không chỉ hấp dẫn với những bãi biển đẹp đến mê hồn người mà còn gây ấn tượng bởi những công trình kiến trúc độc đáo và đẹp mắt. Tháp bà Ponagar là một trong những quần thể kiến trúc văn hóa Chăm Pa lớn nhất ở miền Trung Việt Nam.
Tọa lạc trên một ngọn đồi cao 50m so với mực nước biển, Tháp Bà Ponagar được bao trùm bởi màu xanh của cây rừng, như một công trình nổi bật giữa khung nền thiên nhiên xanh mát.
❖Nhà thờ Đá Nha Trang
Nhà thờ Đá Nha Trang là một địa danh nổi tiếng của thành phố, nơi đây mang nhiều giá trị lịch sử và văn hóa hơn một nhà thờ tôn giáo thông thường. Như một nhân chứng lịch sử, Nhà thờ Đá đã chứng kiến bao sự đổi thay theo thời gian của thành phố này, và
25
giờ đây, chính nó cũng là cảnh quan xinh đẹp, góp phần làm nên sức hút cho thành phố biển mộng mơ.
Như chính tên gọi của mình, Nhà thờ Đá Nha Trang được xây dựng hoàn toàn từ những viên đá lập thể theo lối kiến trúc hình khối đặc trưng của Phương Tây. Nhà thờ Đá Nha Trang không chỉ là một địa điểm tôn giáo của giáo phận Nha Trang, phục vụ bà con giáo dân đến dự lễ và cầu nguyện, mà còn là một địa điểm du lịch Nha Trang nổi tiếng thu hút du khách.
❖Chùa Long Sơn
Nhắc đến địa điểm du lịch Nha Trang không thể bỏ qua địa danh chốn linh thiêng Chùa Long Sơn – Long Sơn Tự, đặc biệt nổi tiếng với Kim Thân Phật Tổ như là một biểu tượng đẹp của thành phố. Vẻ đẹp của Nha Trang đa dạng theo thời gian và từng địa điểm, lúc tấp nập nơi phố phường nhộn nhịp, lúc hoang sơ yên bình nơi biển đảo mênh mông và không thể thiếu được cố là không gian trầm mặc thanh tịnh chốn Long Sơn an yên.
Các biển, đảo đẹp gần thành phố Nha Trang: ❖Đảo Điệp Sơn
Nằm trong Vịnh Ninh Vân xinh đẹp, đảo Điệp Sơn đẹp nổi bật như một dấu ấn riêng của Nha Trang. Hòn đảo hoang sơ là nơi còn lưu giữ dãy núi nguyên sinh Điệp Sơn, chính vì thế đảo cũng được gọi theo tên Điệp Sơn. Trong khi thực tế đào là một cụm gồm 3 đảo nhỏ: Hòn Bịp, Hòn Giữa và Hòn Đuốc được nối với nhau bằng con đường cát độc đáo dài hơn 800m nhưng rộng chưa tới 1m. Chính con đường này đã làm nên sức hút riêng có của địa điểm du lịch Nha Trang kỳ thú này.
❖Đảo Khỉ Nha Trang
Nha Trang gây ấn tượng với du khách với nhiều địa điểm du lịch thú vị và độc đáo, trong đó có Đảo Khỉ Nha Trang. Đảo Khỉ là một địa điểm du lịch Nha Trang nằm ngay trên đảo Hòn Lao thuộc vịnh Nha Phu, cách trung tâm thành phố Nha Trang khoảng 18km theo hướng Bắc. Nơi đây là hòn đảo duy nhất ở Việt Nam có tới hàng ngàn con khỉ sinh sống và phát triển tự nhiên.
Bên cạnh việc tham quan, chơi đùa với đàn khỉ, Đảo Khỉ còn hấp dẫn du khách với phong cảnh thiên nhiên hữu tình, hoang sơ và cuộc sống bình dị của cư dân trên đảo. Du khách còn thể tham gia nhiều hoạt động khác như đi xe ngựa xung quanh đảo, tham gia
26
các trò chơi, dịch vụ hấp dẫn khác như lặn biển ngắm san hô, chơi kéo dù, đi moto nước (jestki), lượn dù bay, chèo thuyền kayak.
❖Bãi Dài Nha Trang
Bãi Dài Nha Trang là một bãi tắm đẹp đang được chú ý nhiều trong thời gian gần đây và kỳ vọng sẽ là một điểm sáng mới trong hành trình du lịch thành phố biển xinh đẹp này. Những bờ cát trải dài, trắng mịn như làn da người con gái xinh tươi đang ngủ quên nơi biển cả êm đềm, mênh mông sóng vỗ.
Tắm biển tại bãi Dài cũng là một cái thú rất riêng so với các bãi tắm khác ở Nha Trang. Bờ biển nơi đây không quá sâu mà chỉ thoai thoải, sóng cũng rất êm, không ồn ào hay dồn dập, tạo cho du khách sự yên bình và hoang sơ như chốn chưa từng có ai ghé qua. Lý thú hơn nữa, dù bờ biển trải dài như vậy, nhưng nơi đây lại có nguồn nước ngọt nằm ngay sát biển, chỉ cần đào sâu khoảng 2m ta đã có thể được thưởng thức nguồn nước ngọt trong mát lành.
❖Đảo Bình Hưng
Đẹp tựa ngọc ngà nhưng đảo Bình Hưng Cam Ranh, Khánh Hòa vẫn đang là một “hòn ngọc thô” ẩn chứa nhiều tiềm năng và giá trị quyến rũ không kém bất cứ hòn đảo xinh đẹp nào của Nha Trang. Biển ở đây cũng không sâu, nước lại trong xanh có thể nhìn tận đáy, thấy cả được những rạn san hô gần bờ. Những ngôi nhà bè san sát trên đảo cũng là cảnh quan độc đáo của đảo Bình Hưng. Đến đây, du khách sẽ rất hài lòng khi được thưởng thức những món ngon đặc sản đậm hương vị biển như tôm hùm, nhím biển, cua biển…
❖Đảo Bình Ba
Đảo Bình Ba Khánh Hòa, vùng đất quen thuộc gắn liền với tên gọi vui “đảo tôm hùm” với cảnh quan hoang sơ nhưng trù phú. Ấn tượng đầu tiên của du khách khi tới đây chính là một hòn đảo hoang sơ với nhiều bãi biển đẹp, nước xanh, cát trắng, đẹp đến ngây người. Đẹp nhất phải kể đến những khoảnh khắc bình minh hay hoàng hôn huyền ảo tại ba bãi biển nổi tiếng nhất đảo Bình Ba là Bãi Nồm, Bãi Nhà Cũ và Bãi Chướng. Du khách có thể tự do lựa chọn hoặc trải nghiệm cả ba bãi tắm tuyệt vời này.
❖Vịnh Vân Phong
Nằm cách khá xa trung tâm thành phố (khoảng 40km về phía Bắc) nên Vịnh Vân Phong sở hữu cho mình một vẻ đẹp vô cùng hoang sơ, mộc mạc, bình yên đến lạ. Vẫn là bãi biển xanh trong đến lay động lòng người kia, nhưng Vân Phong không mang cái
27
vẻ ồn ào, đông đúc của thành phố mà lặng yên hơn, trầm mặc hơn, bí ẩn hơn đợi người ta khám phá.
❖Đảo Bình Lập
Nằm giữa vùng biển Tứ Bình – am Ranh, nhưng đảo Bình Lập vẫn là một địa chỉ C du lịch Nha Trang khá mới mẻ do vị trí gần như tách biệt với bên ngoài. Du lịch đảo Bình Lập sẽ là một trải nghiệm khó quên với du khách giữa chốn thiên đường tuyệt diệu. Để di chuyển vào được đảo Bình Lập, du khách sẽ phải trải qua một quãng đường dài nhưng không hề nhàm chán với đoạn đường ven biển tuyệt đẹp, đi qua đầm Thị Nại, đầm Vua và xuyên qua vườn quốc gia Núi Chúa và vịnh Vĩnh Hy. Đi qua những cung đường, chiêm ngưỡng những cảnh quan ngoạn mục của một trong những con đường ven biển đẹp nhất Việt Nam, bạn sẽ ngỡ ngàng trước cảnh đẹp của quê hương đất nước.
Đảo Bình Lập đẹp như một tuyệt tác thiên nhiên với những gì hoang sơ và thuần túy nhất. Hòa mình vào không gian tĩnh lặng của biển xanh, cát trắng êm ả bạn sẽ cảm thấy như lạc vào một thế giới khác, bình yên và yên tĩnh đến lạ thường.
❖Vịnh Ninh Vân
Ninh Vân sở hữu vẻ đẹp hoang sơ và thuần khiết đặc biệt phù hợp với những du khách muốn trải nghiệm cảm giác thư thái giữa không gian thanh bình giữa biển xanh nắng vàng. Ẩn sau nơi đại dương vịnh Ninh Vân còn là vẻ đẹp mê hoặc của những rạn san hô rực rỡ sắc màu.
Kiến trúc nội thất cũng được thì đều được làm bằng gỗ, tre và các vật liệu từ thiên nhiên khác. Tại vịnh Ninh Vân, du khách sẽ có cơ hội trải nghiệm nhiều hoạt động thú vị như lặn biển ngắm san hô, lướt sóng, tắm biển hay đi thuyền kayak.
2.1.2 Khái quát về điểm đến Đà Lạt
2.1.2.1 V ị trí địa lí
Đà Lạt là thành phố tỉnh lỵ của tỉnh Lâm Đồng, nằm trên cao nguyên Lâm Viên, thuộc vùng Tây Nguyên. Thành phố Đà Lạt có vị trí địa lý hía đông và đông nam giáp huyện , p Đơn Dương, hía tây giáp huyện Lâm Hà, hía nam giáp huyện Đức Trọng, hía bắc p p p giáp huyện Lạc Dương.
Đây là đô thị miền núi đông dân đứng thứ hai cả nước, chỉ sau thành phố Buôn Ma Thuột. Thành phố Đà Lạt cách Thành phố Hồ Chí Minh 300 km về phía bắc, cách thủ đô Hà Nội 1.500 km về phía nam, cách Đà Nẵng 658 km về phía nam. Quang cảnh Đà Lạt với những dãy núi phía xa bao bọc khu vực trung tâm thành phố. Thành phố Đà Lạt
28
rộng 394,64 km², nằm trên cao nguyên Lâm Viên, nơi có độ cao khoảng 1.500 mét so với mực nước biển.
Với độ cao 1.500 mét so với mực nước biển và được các dãy núi cùng quần hệ thực vật rừng bao quanh, Đà Lạt thừa hưởng một khí hậu miền núi ôn hòa và dịu mát quanh năm. Lịch sử hơn một thế kỷ cũng để lại cho thành phố một di sản kiến trúc giá trị, được ví như một bảo tàng kiến trúc châu Âu thế kỷ XX. Nhờ khí hậu ôn hòa, cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp và di sản kiến trúc phong phú, Đà Lạt còn được biết đến với nhiều tên gọi khác như "Thành phố sương mù", "Thành phố ngàn thông", "Thành phố ngàn hoa", "Xứ hoa Anh Đào" hay "Tiểu Paris".
2.1.2.2 L ch s ị ử hình thành
Thành phố Đà Lạt được ghi nhận hình thành từ năm 1893, thời điểm bác sĩ Alexandre Yersin lần đầu tiên đặt chân đến cao nguyên Lâm Viên. Mặc dù vậy, trước thời kỳ này đã có nhiều nhà thám hiểm khác từng tới Lâm Viên, vùng đất này vốn là nơi cư trú của những cư dân người Lạch. Năm 1897, Toàn quyền Paul Doumer quyết định tìm kiếm một địa điểm để xây dựng trạm nghỉ dưỡng dành cho công chức và binh lính Pháp ở Đông Dương. Nhận được thư riêng của Paul Doumer, Alexandre Yersin đã đề nghị chọn cao nguyên Lâm Viên, nơi có khí hậu tương tự như vùng ôn đới châu Âu. Cuối tháng 3 năm 1899, đích thân Toàn quyền Paul Doumer cùng bác sĩ Yersin đã đến cao nguyên Lâm Viên để khảo sát và quyết định triển khai thực hiện dự định ban đầu. Pháp không thể trở về châu Âu trong những kỳ nghỉ, Đà Lạt mới lại được nhớ đến. Từ giữa thập niên 1910, công cuộc kiến thiết thành phố thực sự bắt đầu và ranh giới của Đà Lạt cũng được xác định về mặt pháp lý khi Hội đồng nhiếp chính triều đình Huế thông báo Dụ thành lập thị tứ Đà Lạt ngày 20 tháng 4 năm 1916. Trong vòng 30 năm, nhờ những bản quy hoạch của các kiến trúc sư Ernest Hébrard và Jacques Lagisquet, một thành phố xinh đẹp với những biệt thự, công sở, trường học, khách sạn... đã hình thành. Vào năm 1945, Đà Lạt đã là một đô thị hơn 25 ngàn dân, giữ vai trò một trung tâm giáo dục quan trọng và một thành phố du lịch hấp dẫn.
2.1.2.3 Những nét văn hoá đặc sắc
Tuy là một thành phố trẻ nhưng bề dày Văn hóa Đà Lạt cũng rất được chú ý về sự