Hình thành vùng sản xuất chè tập trung của làng nghề như: vùng sản xuất chè cao cấp, vùng sản xuất chè kinh doanh và có thể vùng sản xuất chè xuất khẩu, nhằm thu hút sự đầu tư doanh nghiệp vào làng nghề.
3.5.5. Giải pháp về giống
Ứng dụng đưa tiễn bộ kỹ thuật về giống mới năng suất cao, chất lượng tốt hơn và đa dạng hóa sản phẩm. Lựa chọn các giống chè nhập nội có năng suất cao như Bát Tiên, Phúc Vân Tiên, Kim Tuyên, LDP1, TRII777 vào sản xuất. Sản xuất cây giống: Sử dụng kỹ thuật giâm cành, tiếp nhận giống ở các vườn ươm có chất lượng tốt và được cấp chứng chỉ chất lượng. Tiếp tục duy trì hệ thống vườn ươm giống chè tập trung để có đủ cây giống đảm bảo chất lượng phục vụ kế hoạch trồng mới, trồng cải tạo diện tích chè địa phương đã thái hóa, già cỗi. Đẩy mạnh công tác cải tạo giống cũ, lựa chọn các giống mới phù hợp với điều kiện của địa phương.
3.5.6. Giải pháp về vốn
Triển khai chương trình tín dụng, thực hiện chương trình tín dụng ưu đãi đối với các hộ trong làng nghề, tăng lượng vốn vay thời gian vay vốn cho các hộ kinh doanh để các hộ để đổi mới khoa học công nghệ, nâng cao hiệu
quả sản xuất kinh doanh. Đặc biệt, cần áp dụng những chính sách ưu đãi đối với các đối tượng vay vốn là hộ nông dân làng nghề, đơn giản hóa thủ tục cho vay vốn trung hạn và dài hạn cho đối tượng này. Ưu tiên nguồn vốn vay cho các hộ nghề trong việc mở rộng quy mô sản xuất.
Thực hiện đa dạng hóa các hình thức huy động vốn từ nhiều nguồn: vốn trong dân, hệ thống từ các ngân hàng, từ các nguồn ngân sách nhà nước, từ các tổ chức phi chính phủ,... Trong đó, nguồn vốn huy động trong nhân dân cần được phát huy thông qua các hình thức liên kết kinh tế. Hình thức này không chỉ giải quyết các vấn đề cung ứng các yếu tố đầu vào mà còn khai thác lợi thế hỗ trợ nhau về vốn giữa các bên liên quan.
Cần có kế hoạch và chính sách đầu tư cho phát triển làng nghề bằng nguồn vốn từ ngân sách địa phương một cách cụ thể, tránh đầu tư dàn trải, gây lãng phí. Nâng cao kiến thức quản lý, kiến thức về tài chính, kiến thức về thị trường cho chủ hộ trong làng nghề.
Hỗ trợ vốn đầu tư xây dựng mô hình chứng nhận sản phẩm chè an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP, kinh phí cho việc chứng nhận sản phẩm sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP.
Kêu gọi thu hút các nhà đầu tư, đầu tư phát triển sản xuất chè trên địa bàn xã. Cấp giống cho các hộ trồng chè.
Hỗ trợ phân bón cho các hộ nghèo để tạo điều kiện thuận lợi cho các hộ yên tâm sản xuất.
Ưu tiên đầu tư cơ sở hạ tầng phục vụ cho các vùng trồng chè thông qua các nguồn vốn hỗ trợ từ ngân sách, hỗ trợ về hệ thống thủy lợi, đườn giao thông, hỗ trợ phân bón, thuốc trừ sâu, để chất lượng chè được đảm bảo,...
Đa dạng hóa các hình thức huy động vốn và khuyến khích đầu tư mở rộng triển sản xuất chè trên địa bàn.
Hỗ trợ trang thiết bị, công nghệ chế biến chè, xây dựng mô hình sản xuất, mở rộng diện tích chè sử dụng máy, công cụ cải tiến trong khâu làm cỏ, phân bón và đốn chè nhằm giảm công lao động nâng cao hiệu quả trong sản xuất. Sử dụng công nghệ cao trong bảo quản đóng gói. Xây dựng, phát triển làng nghề truyền thống, chú trọng phát triển các dịch vụ, gắn liền với du lịch sinh thái.
3.5.7. Giải pháp về kỹ thuật
Hướng dẫn các hộ chăm sóc thâm canh các diện tích chè kiến thiết cơ bản, thu hái chè nguyên liệu búp tươi đúng kỹ thuật để nâng cao chất lượng sản phẩm chè sau chế biến hạn chế tối đa thuốc bảo vệ thực vật, áp dụng triệt để chương trình quản lý dịch hại tổng hợp.
Xây dựng những bể nước lớn trên đỉnh đồi và hệ thống nước tưới ở những nơi có điều kiện để phục vụ việc tưới chè, đặc biệt là trong thời kì ngắn hạn, khô hanh vụ đông.
Xây dựng các mô hình cải tạo trồng giống chè nhập nội chất lượng cao. Đẩy mạnh công tác, ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật và công nghệ mới trong sản xuất như việc chọn giống, quy trình kỹ thuật canh tác, chế biến và bảo quản, nâng cao trình độ sản xuất của người nông dân.
Tiếp cực tăng cường tuyên truyền, vận động nhân dân đầu tư và phát triển cây chè. Theo đó, cần lựa chọn giống, áp dụng kỹ thuật canh tác và có chính sách khuyến nông tốt để xây dựng vùng chuyên canh trồng cây chè.
Đẩy mạnh công tác khuyến nông: Hướng dẫn người dân phòng trừ sâu bệnh, sử dụng thuốc trừ sâu đúng liều lượng, tránh việc lạm dụng thuốc.
Phát triển mô hình canh tác chè tiên tiến tạo sản phẩm chè an toàn chất lượng cao gắn liền với bảo vệ môi trường sinh thái.
Thiết kế bao bì mẫu mã bảo quản tốt sản phẩm hình thức đẹp. Khuyến khích các tổ chức cá nhân, áp dụng công nghệ tiên tiến hiện đại, và kinh nghiệm truyền thống để tạo sản phẩm có giá trị cao và có sức mạnh trên thị trường.
Khuyến khích các hộ sử dụng các chế phẩm có nguồn gốc sinh học để đầu tư cho sản xuất.
3.5.8. Giải pháp về cơ chế chính sách
- Có cơ chế chính sách bình ổn giá thì mới khuyến khích được người dân yên tâm phát triển sản xuất.
- Chính sách hỗ trợ vay vốn hay đầu tư giống cho hộ gia đình trồng chè. - Sở Nông nghiệp & phát triển nông thôn và cá ngành xây dựng trang web để giới thiệu quảng bá về chè nhằm thúc đẩy hoạt động mua bán, tìm kiếm thị trường trong giao dịch điện tử.
PHẦN 4 KẾT LUẬN 4.1. Kết luận
Qua quá trình tìm hiểu về mô hình tổ chức sản xuất kinh doanh của làng nghề chè truyền thống xóm 9, Thị trấn Sông Cầu, huyện Đồng Hỷ, tỉnh Thái Nguyên, em xin đưa ra một số kết luận như sau:
Chè là một trong những cây công nghiệp có giá trị kinh tế cao, được trồng nhiều ở tỉnh Thái Nguyên. Đặc biệt nhiều sản phẩm chè được dùng làm đồ uống phổ biến thông dụng của người dân. Cây chè là cây truyển thống gắn bó với nông dân miền núi từ lâu đời giúp người dân mưu sinh tiến tới thoát nghèo và hiện nay là cây làm giàu của một bộ phận nông dân. Thái Nguyên có lợi thế trong việc phát triển ngành chè do thời tiết, khí hậu, đất đai phù hợp, nghề chè Thái Nguyên đã có từ nhiều năm nay và nay tỉnh Thái Nguyên đã xác định chè là cây công nghiệp chủ lực có lợi thế trong nền kinh tế thị trường.
Xóm 9 thuộc thị trấn Sông Cầu có điều kiện thuận lợi về tự nhiên cũng như tiềm năng trong việc sản xuất và kinh doanh chè. Đây là hướng đi đúng đắn, hiệu quả nhằm khai thác tốt tiềm năng, thế mạnh của vùng, nâng cao thu nhập cho hộ nông dân.
Sản xuất chè đã góp phần giải quyết nhiều công ăn việc làm, cải thiện và nâng cao đời sống kinh tế của hộ dân trong làng nghề. Ngoài ra trồng chè còn có tác dụng phủ xanh đất trống đồi trọc, bảo vệ môi trường sinh thái trên địa bàn, góp phần tích cực vào sự hình thành tồn tại và phát triển hệ thống nông nghiệp bền vững.
Phát triển kinh tế làng nghề, còn gặp một số khó khăn và tồn tại cần giải quyết như: Chưa kiểm soát được các bệnh làm chè mất năng suất, trình độ còn hạn chế, thị trường tiêu thụ chưa thực sự ổn định.
Các giống chè mới này đang dần thay thế giống chè trung du vốn có từ lâu, có năng suất và chất lượng thấp. Các khâu thu hoạch, chế biến và bảo quản chè còn mang tính thủ công nên chất lượng chè và năng suất lao động chưa cao.
* Về sản xuất nguyên liệu: Người trồng chè đã có ý thức hơn về sản xuất chè an toàn. Thông qua các lớp tập huấn, người dân đã lựa chọn được những giống chè phù hợp, sử dụng phân bón và thuốc bảo vệ thực vật theo khuyến cáo khoa học kỹ thuật, sao chè được quan tâm, công cụ, máy móc phục vụ cho sản xuất được đầu tư khá đầy đủ. Năng suất, sản lượng và chất lượng chè nguyên liệu ngày càng được cải thiện. Tuy nhiên việc sản xuất chè tại các hộ gia đình còn manh mún, nhỏ lẻ, chưa có sự liên kết, hỗ trợ do đó chưa tạo được vùng nguyên liệu lớn chất lượng đồng đều.
* Về chế biến: Tuy hầu hết các hộ đều sao chè bằng tôn nhưng các máy móc này còn thiếu đồng bộ, chưa đảm bảo các yêu cầu về kỹ thuật, khâu vệ sinh trong chế biến chưa đảm bảo, quy mô chế biến nhỏ theo tính chất hộ gia đình. Người nông dân vẫn giữ truyền thống sản xuất, chế biến thủ công tại nhà do đó sản phẩm có những hạn chế về chất lượng, bao bì,...Chất lượng chè chế biến chưa cao, chưa đáp ứng được nhu cầu của thị trường.
* Về tiêu thụ: Tuy việc tiêu thụ không gặp nhiều khó khăn song chưa có mạnh lưới tiêu thụ ổn định. Đa số tiêu thụ tại nhà và tại chợ địa phương. Giá cả sản phẩm bấp bênh chưa đáp ứng nhu cầu khách hàng. Mẫu mã sản phẩm chưa được đầu tư. Đối với các hộ gia đình không gắn với cơ sở sản xuất kinh doanh thì chủ yếu bán cho tư thương và HTX. Sản phẩm chè của địa phương đã có mặt trên thị trường tiêu thụ rộng khắp được nhiều người tin dùng và đánh giá chất lượng cao. Mặc dù vậy việc tiêu thụ cho sản phẩm chè vấn tồn tại nhiều vấn đề cần giải quyết. Để nâng cao hiệu quả tiêu thụ sản phẩm chính quyền địa phương phải phối hợp với người dân và các doanh nghiệp thu mua chế biến cho người dân, phát triển thương hiệu trở thành thương hiệu mạnh cạnh tranh trên thị trường.
Từ những kết quả đánh giá trên, có thể khẳng định cây chè là cây kinh tế mũi nhọn trong cơ cấu cây trồng không chỉ riêng trong xóm 9, thị trấn Sông Cầu mà còn là cây trồng chủ lực của Huyện Đồng Hỷ. Vì vậy, trong những năm tới chúng ta cần phải đầu tư phát triển cây chè bằng những giải pháp nêu trên để cây chè thực sự trở thành cây làm giàu cho đời sống kinh tế địa phương.
- Sản xuất chè theo hướng thực hành sản xuất nông nghiệp tốt (VietGAP) chưa nhân rộng trong vùng chè. Các doanh nghiệp chế biến chưa tham gia hiệu qủa vào quá trình sản xuất hàng hóa, vẫn nhiều khó khăn trong việc tiêu thụ sản phẩm. Đối với người dân thì gần như không chủ động thị trường, bạn hàng, chủ yếu bán tại nhà hoặc tại chợ địa phương cho tư thương, HTX.
- Trên những tiềm năng, nguồn lực vốn có của địa phương. Nhà nước, các cấp chính quyền địa phương cần kết hợp chặt chẽ với các hộ dân đưa ra các kế hoạch mục tiêu và giải pháp thiết thực nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh.
4.2. Kiến nghị
Để cây chè của Thái Nguyên tiếp tục phát triển bền vững, đem lại hiệu quả kinh tế cao cho địa phương và người dân trồng chè tôi xin đóng góp một số ý kiến sau: