Ngoài hoạt động sản xuất TACN và mô hình trang trại nhằm thí nghiệm và kinh doanh cung ứng giống hỗ trợ các hộ kinh doanh, công ty còn có lò giết mổ để chế biến thực phẩm sạch gồm các nguyên liệu từ lợn.
3.2.3.1 sản xuất thực phẩm từ sản phẩm nông nghiệp
Các sản phẩm của công ty hiện nay về mảng thực phẩm sạch chủ yếu được chế biến từ lợn tạo ra 2 loại sản phẩm chính là xúc xích và thịt lợn sạch đóng gói tuy mới đang phát triển thí điểm 3 năm trở lại đây nhưng cũng đã bắt đầu tạo được lòng tin của khách hàng và mang về một phần lợi nhuận cho Công ty. Ta
cùng xem qua bảng tổng hợp lượng sản xuất 2 sản phẩm nói trên để có cái nhìn rõ hơn về quy mô của nó.
Bảng 3.5. Các sản phẩm của công ty hiện nay về mảng thực phẩm sạch
Năm Sản phẩm 2015 2016 2017 Số lượng (tấn) Tỷ lệ (%) Số lượng (tấn) Tỷ lệ (%) Số lượng (tấn) Tỷ lệ (%) Thịt lợn sạch 80 65,6 145 65,9 125 66,8 Xúc xích 42 44,4 75 44,1 62 33,2 Tổng 122 100 220 100 187 100
Nguồn: Số liệu tổng hợp điều tra
Qua bảng ta thấy năm 2016 công ty bắt đầu hoạt động trong lĩnh vực chế biến sản xuất thực phẩm sạch với 2 mặt hàng ban đầu đang cung ứng cho các chợ đầu mối của 2 tỉnh Bắc Ninh và Bắc Giang.Tổng sản lượng cung ứng là 220 tấn các loại năm 2016 và giảm xuống 187 tấn năn 2017 sở dĩ có sự giảm sút này do cuối năm 2016 đầu 2017 thị trường chịu ảnh hưởng của giá lợn thịt giảm mạnh dẫn đến thừa cung và thiếu cầu công ty cũng giảm sản xuất do cầu thị trường giảm. Với lượng thịt lợn sạch cung ứng ra thị trường năm 2016 là 145 tấn tương ứng 65% cơ cấu tổng sản phẩm năm 2017 là 125 tấn tương đưng 66,8%. Với xúc xích thì khả năng cung ứng cho thị trường năm 2016 lả 75 tấn tương đương 44,1% tổng cơ cấu sản phẩm sang 2017 con số này là 62 tấn tương đương 33,2%.
3.2.3.2 Chế biến dầu mỡ động vật
Để tận dụng lượng mỡ sau hoạt động giết mổ tại lò mổ và sản xuất thực phẩm sạch cũng như hoàn thiện dần mô hình kinh doanh. Công ty đang nghiên cứu và hoàn thiện dần mô hình và quy trình chế biến dầu mỡ từ động vật kế hoạch đến năm 2020 sẽ có xưởng sản xuất quy mô hoàn thiện để đi vào hoạt động còn hiện tại công ty đang bán những sản phẩn thừa là nguyên liệu thô cho các doanh nghiệp sản xuất kinh doanh trong lĩnh vực sản xuất dầu mỡ động vật và các hộ tiểu thương nên thu nhập của lĩnh vực này còn rất nhỏ và được đưa vào cùng với thu nhập của quá trình sản xuất kinh doanh thực phẩm sạch.
3.2.4. Doanh thu và lợi nhuận tổng hợp trong toàn quy trình hoạt động sản xuất kinh doanh của CTCP DD Hải Thịnh