4. Bố cục khóa luận:
4.2.3. Giải phâp về chế biến
Đổi mới công nghệ chế biến bằng việc hỗ trợ thiết bị chế biến nhỏ quy mô hộ. Hỗ trợ vốn cho người dđn mua mây chế biến với mức giâ hợp lý. Đổi mới công nghệ chế biến sử dụng tôn INOX để nđng cao chất lượng sản phẩm chỉ. Bảo quản sản phẩm sau chế biến đúng câch sẽ giữ chất lượng sản phẩm luôn mới, khi nhu cầu thị trường tăng cao sản phẩm sẽ bân được giâ cao. Tập trung sản xuất văo vụ đông vì đó lă thời điểm chỉ có giâ trị cao, để lăm được việc đó người dđn cần chuẩn bị câc phương tiện để chủ động nước tưới cho chỉ khi khô hạn kĩo dăi.
58
KẾT LUẬN * Kết luận
Điều kiện tự nhiín của La Bằng có nhiều điểm thuận lợi thích hợp cho việc trồng chỉ:
Khí hậu nhiệt đới gió mùa, chia lăm 4 mùa rõ rệt, nhiệt độ cao nhất khoảng 36 - 38OC (thâng 7 - 8), nhiệt độ thấp nhất khoảng 7 - 9OC (thâng 01 - 02). Lượng mưa trung bình hăng năm 1600 - 1800 mm. Nhìn chung khí hậu vă thời tiết của xê La Bằng tương đối thuận lợi cho phât triển cđy chỉ với nhiều giống chỉ khâc nhau.
Đẩy mạnh sản xuất chỉ vă nđng cao hiệu quả kinh tế sản xuất chỉ ở xê La Bằng lă hướng đi đúng đắn để khai thâc tốt tiềm năng, thế mạnh của mình nhằm phât triển kinh tế, nđng cao thu nhập cho hộ nông dđn. La Bằng có điều kiện tự nhiín thuận lợi, quanh năm mưa thuận gió hòa. Nhiệt độ trung bình hăng năm tương đối cao giúp cđy trồng sinh trưởng vă phât triển tốt. Hơn nữa La Bằng còn có hệ thống kính mương cung cấp đủ nước tưới cho cđy trồng. Hộ trồng chỉ hiện nay tại xê La Bằng nhìn chung đê có những câch chăm sóc chỉ tốt hơn so với câch chăm sóc trước kia. Họ đê âp dụng những tiến bộ trong sản xuất chỉ để nđng cao thu nhập góp phần cải thiện đời sống.. Tuy nhiín bín cạnh những điều kiện thuận lợi còn có những điều kiện khó khăn như thiếu đất, thiếu vốn, chưa tích lũy được nhiều kiến thức trong trồng, chăm sóc vă chế biến chỉ...Vì vậy mă hiệu quả mang lại chưa cao so với những công sức mă người trồng chỉ bỏ ra. La Bằng lă xê có đất đai, thổ nhưỡng, khí hậu, nguồn nước vă câc điều kiện tự nhiín thích hợp để phât triển cđy chỉ. Đảng, chính quyền, nhđn dđn địa phương luôn nhận ra giâ trị đặc biệt của cđy chỉ đối với quâ trình phât triển kinh tế -xê hội của địa phương, chỉ chính lă cđy giúp người nông dđn cải thiện cuộc sống, nđng cao thu nhập
59
Từ năm 2011 xê đê được công nhận nhên hiệu tập thể “ Chỉ La Bằng” vă 10 lăng nghề chỉ truyền thống, hiện nay địa băn xê có 02 Hợp tâc xê chỉ hoạt động hiệu quả.
Tỉnh vă Huyện tiếp tục quan tđm, đầu tư thực hiện một số cơ chế, chính sâch hỗ trợ phât triển sản xuất nông nghiệp như: Hỗ trợ mô hình sản xuất chỉ vụ đông, hỗ trợ mô hình tưới nước tiết kiệm...
Câc chương trình ứng dụng KHKT vă chuyển giao KHKT mới văo sản xuất nông nghiệp tiếp tục được triển khai, thực hiện có hiệu quả.
Hợp tâc xê vă nông dđn đê nhận thức sđu hơn về sự cần thiết, mục tiíu của chủ trương thực hiện đề ân, đê chủ động liín kết với câc nhă cung ứng vật tư đầu văo để giúp nông dđn giảm chi phí sản xuất.
* Khó khăn
Khó khăn hiện nay lă nguồn tăi nguyín đất đai của xê, về cơ bản hiện nay quỹ đất đê được khai thâc hết. Quỹ đất cho câc công trình phúc lợi của địa phương còn eo hẹp.
Sản xuất, chế biến chỉ còn manh mún nhỏ lẻ, chủ yếu sản xuất theo hộ gia đình chưa có quy mô tập trung, chưa có đầu ra bền vững cho sản phẩm chỉ.
Một số xóm trình độ nhận thức, tiếp thu khoa học kỹ thuật của người dđn trực tiếp tham gia sản xuất còn hạn chế, mang tính chủ quan. Một số hộ nông dđn vẫn còn tư tưởng trông chờ văo sự hỗ trợ của Nhă nước nín chưa chủ động trong việc đổi mới phương thức sản xuất.
Giâ giống, vật tư phđn bón vẫn ở mức cao ảnh hưởng đến đầu tư trong sản xuất nông nghiệp, đầu ra cho sản phẩm, giâ cả không ổn định ảnh hưởng đến tđm lý người dđn sản xuất.
Đất đai dănh cho sản xuất nông nghiệp chiếm tỷ trọng lớn. Chất lượng đất nhìn chung xấu, nín năng suất thực tế không cao vă tiềm năng tăng năng suất cđy trồng hạn chế. Sản xuất chỉ đê giải quyết được nhiều công ăn việc
60
lăm, góp phần cải thiện vă nđng cao đời sống kinh tế của hộ. Ngoăi ra trồng chỉ còn có tâc dụng phủ xanh đất trống đồi núi trọc, bảo vệ môi trường sinh thâi trín địa băn, góp phần tích cực văo sự hình thănh tồn tại vă phât triển hệ thống nông nghiệp bền vững. Từ những kết quả nghiín cứu trín, có thể khẳng định cđy chỉ lă cđy kinh tế mũi nhọn trong việc chuyển dịch cơ cấu cđy trồng của xê La Bằng. Vì vậy, trong những năm tới chúng ta cần phải đầu tư phât triển cđy chỉ bằng những giải phâp níu trín để cđy chỉ thực sự trở thănh cđy kinh tế mũi nhọn của xê.
61
TĂI LIỆU THAM KHẢO
I. Tăi liệu tiếng Việt
1. Nguyễn Thị Lan Anh (2011), Bâo câo ngănh chỉ quý IV – 2011. Trung tđm Tin học vă Thống kí – Bộ Nông nghiệp vă PTNT.
2. Bộ Nông nghiệp vă Phât triển nông thôn (1999), Kế hoạch sản xuất chỉ 1999 – 2000 vă định hướng phât triển chỉ đến năm 2005 – 2010, NXB Nông nghiệp, Hă Nội
3. Phạm Văn Việt Hă (2007), Thực trạng vă những giải phâp chủ yếu nhằm phât triển sản xuất chỉ tại thănh phố Thâi Nguyín.
4. Lí Tất Khương, Đỗ Ngọc Quý (2000), Cđy chỉ sản xuất vă chế biến, NXB Nông nghiệp Hă Nội.
5. Nguyễn Ngọc Kính, Giaó trình cđy chỉ, NXB Nông nghiệp 1976.
6. Đỗ Ngọc Quý, Đỗ Thị Ngọc Oanh (2008), Khoa học văn hoâ tră thế giới vă Việt Nam, NXB Nông nghiệp Hă Nội, 2008
7. Hiệp hội chỉ Việt Nam, Sản xuất vă kinh doanh chỉ Việt Nam năm 2009 vă kế hoạch năm 2010, Bâo câo hăng năm.
8. UBND tỉnh Thâi Nguyín, Tăi liệu hội thảo Quốc tế chỉ Thâi Nguyín, Việt Nam 2011.
9. UBND xê La Bằng, Bâo câo tình hình phât triển kinh tế xê hội năm 2006, phương hướng năm 2016
10. UBND xê La Bằng, Bâo câo tình hình phât triển kinh tế xê hội năm 2017, phương hướng năm 2017
11. UBND xê La Bằng, Bâo câo tình hình phât triển kinh tế xê hội năm 2018, phương hướng năm 2018
12. UBND xê La Bằng, Quy hoạch chung xđy dựng nông thôn mới xê La Bằng, huyện Đại Từ, tỉnh Thâi Nguyín. 5
62
II. Tăi liệu từ internet
13. www.baophutho.org.vn 14. www.agroviet.gov.vn 15. www.lamdong.gov.vn. 16. www.vitas.org.vn
PHIẾU ĐIỀU TRA NÔNG HỘ
Phiếu điều tra số:………
Người điều tra:……….
Câc thông tin chung về hộ
Họ vă tín chủ hộ:………. Địa chỉ xóm(thôn):………..,xê La Bằng, huyện Đại Từ
Giới tính:……….năm sinh:……….. Dđn tôc:……….. Trình độ học vấn:………Nghề nghiệp:………. Số nhđn khẩu:………….Số lao động chính:………...
II.Câc thông tin về tình hình sản xuất nông – lđm nghiệp 1. Hiện tại gia đình trồng những loại cđy trồng gì?
a. chỉ b. lúa c. ngô
d. câc loại cđy khâc
2. Trong câc cđy trồng trín thì cđy năo lă cđy trồng chủ đạo trong phât triển kinh tế của gia đình?
a. chỉ b. lúa c. ngô
d. câc loại cđy khâc
3. Tổng diện tích chỉ nhă bâc (cô, chú, anh, chị) lă bao nhiíu mét vuông?
……….
4.Gia đình thu hoạch bao nhiíu lứa chỉ 1 năm?
...
……….
6. Cơ cấu giống chỉ, gồm những loại giống chỉ gì?
a. LDP1 b. Trung Du c. Long vđn
d. Câc loại giống chỉ khâc (Phúc thọ, trung du, Kim tuyín,….)
7. Trong câc giống chỉ nhă bâc (cô, chú, anh, chị) canh tâc thì loại giống chỉ năo có năng suất cao nhất?
a. LDP1 b. Trung Du c. Long vđn
d. Câc loại giống chỉ khâc (Phúc thọ, trung du, Kim tuyín,….)
8. Diện tích đê lắp đặt hệ thống tưới chỉ của gia đình lă bao nhiíu mét vuông?...
9. Thời gian lắp đặt hệt hống tưới?
Năm………..
10. Loại hệ thống tưới mă gia đình lắp đặt để tưới chỉ?
………..
11. Nguồn nước sử dụng để tưới chỉ?
………..
12. Kinh phí lắp đặt hệ thống tưới chỉ?
a. Gia đình tự lắp đặt
b. Nhă nước hỗ trợ kinh phí
13. So sânh năng suất, sản lượng chỉ trước vă sau khi lắp đặt hệ thống tưới:
Câc chỉ tiíu
Trước khi chưa lắp đặt hệ thống tưới Sau khi lắp đặt hệ thống tưới Diện tích (m2)
Số lứa hâi/ năm (lứa hâi)
Năng suất (kg chỉ búp tươi/ 1 lứa hâi) Sản lượng chỉ búp tươi (kg/ năm)
Giâ bân (nghìn đồng/ 1kg chỉ búp tươi) Chi phí sản xuất (nghìn đồng)
Thu nhập (nghìn đồng)
14. Trong những năm tới gia đình có dự định lắp đặt hệ thống tưới chỉ ở câc diện tích chỉ khâc nữa không?
a. Có b. không
15. Trong quâ trình sản xuất chỉ gia đình thường gặp phải những khó khăn gì?
a. thiếu vốn b. thiếu kĩ thuật c. giâ vật tư cao
d. thời tiết không thuđn lợi
16. Gia đình có được hướng dẫn kỹ thuật trong sản xuất chỉ không ?
a. có b. không
17. Gia đình thường tiíu thụ sản phẩm ở đđu?
……….. 18. Trong tiíu thụ sản phẩm gia đình có gặp khó khăn gì không
Nếu có thì lă khó khăn gì?
a. Giâ cả không ổn định b. Chất lượng hăng hóa c. Thông tin thị trường d. Vận chuyển
19. Trong năm tới gia đình có định hướng gì trong sản xuất nông nghiệp