4. Bố cục khóa luận:
3.5.4. Nhóm nhđn tố về lao động
Chỉ lă cđy trồng cần rất nhiều lao động trong quâ trình sản xuất từ khđu trồng, chăm sóc, thu hoạch đến chế biến vă tiíu thụ. Trình độ lao động lă yếu tố có tính chất quyết định tới hiệu quả kinh tế của cđy chỉ, khả năng âp dụng câc tiến bộ khoa học kỹ thuật văo sản xuất. Vì vậy, lao động có vai trò rất lớn đối với sản xuất chỉ
51
CHƯƠNG 4
MỘT SỐ GIẢI PHÂP NHẰM NĐNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CĐY CHỀ TRÍN ĐỊA BĂN XÊ LA BẰNG, HUYỆN ĐẠI TỪ,
TỈNH THÂI NGUYÍN 4. 1. Nhóm giải phâp đối với chính quyền địa phương
4.1.1. Quy hoạch vùng sản xuất chỉ
Để phât triển sản xuất chỉ, câc cơ quan chức năng cần phải có quy hoạch vă xâc định rõ vùng phât triển sản xuất chỉ. Từ đó có những chính sâch cụ thể về tổ chức, quản lý sản xuất cũng như câc chính sâch về hỗ trợ đầu tư phât triển sản xuất theo hướng chuyín môn hoâ, âp dung công nghệ HTT. Phải xâc định rõ chiến lược phât triển sản xuất chỉ có chất lượng cao theo quy hoạch của từ huyện tới xê. Tăng giâ trị sản phẩm chỉ trín 1 ha chỉ bằng câch tăng nhanh về chất lượng vă từ đó tăng giâ bân chứ không chỉ chú trọng đến tăng năng suất chỉ. Điều tra xâc định diện tích đất trồng mới chỉ, trồng thay thế, cải tạo chỉ. Chuyển đổi đất không chủ động nước, gò đồi soi bêi đủ điều kiện chuyển sang trồng chỉ.
4.1.2. Giải phâp về giống
Vùng tập trung sản xuất chỉ xanh sử dụng giống chỉ địa phương vă giống chỉ nhập nội chất lượng cao. Tuyển chọn phục trâng giống chỉ trung du truyền thống (trồng bằng phương phâp giđm cănh) diện tích trồng. Trồng lă câc giống chỉ nhập nội có năng xuất cao như chỉ Bât Tiín, Phúc Văn Tiín, LDP1. Sản xuất cđy giống: Sử dụng kỹ thuật giđm cănh, tiếp nhận giống ở câc vườn ươm có chất lượng tốt vă đê được cấp chứng chỉ chất lượng. Tiếp tục duy trì hệ thống vườn ươm giống chỉ tập trung để có đủ cđy giống đảm bảo chất lượng phục vụ kế hoạch trồng mới, trồng cải tạo diện tích chỉ địa phương đê thoâi hóa, giă cỗi.
52
4.1.3. Giải phâp kỹ thuật
Hướng dẫn người dđn chăm sóc thđm canh câc diện tích diện tích chỉ kiến thiết cơ bản, thu hâi chỉ nguyín liệu búp tươi đúng kỹ thuật để nđng cao chất lượng sản phẩm chỉ sau chế biến. Hạn chế tối đa thuốc bảo vệ thực vật, âp dụng triệt để chương trình quản lý dịch hại tổng hợp. Xđy dựng những bể nước lớn trín đỉnh đồi chỉ vă HTT ở những nơi có điều kiện để phục vụ việc tưới chỉ, đặc biệt lă trong thời kỳ nắng hạn, khô hanh vụ đông. Xđy dựng câc mô hình HTT mới để cải tạo trồng mới câc giống chỉ nhập nội chất lượng cao. Về sản xuất cđy giống: thực hiện quy trình mới tiín tiến để cđy con khoẻ, phât triển nhanh khi trồng trín đồi chỉ. Kiín quyết sử dụng kỹ thuật giđm cănh để sản xuất cđy chỉ giống, tiếp nhận giống ở câc vườn giống có chất lượng tốt vă đê được cấp chứng chỉ chất lượng. Về trồng cải tạo thay thế những đồi chỉ năng suất thấp: Thực hiện biện phâp đânh gốc, phâ bỏ hoăn toăn chỉ cũ, trồng mới luđn phiín cả diện tích đồi chỉ cần thay thế theo đúng hướng dẫn. Phât triển câc mô hình canh tâc chỉ tiín tiến tạo sản phẩm chỉ an toăn chất lượng cao gắn liền với bảo vệ môi trường sinh thâi. Tăng cường sử dụng phđn hữu cơ vi sinh vă câc loại phđn phức hợp, âp dụng công nghệ sinh học trong việc sản xuất phđn hữu cơ vi sinh tại chỗ giâ thănh hạ kết hợp câc biện phâp tủ râc, tưới nước giữ ẩm, giảm sử dụng câc loại phđn hoâ học 30 - 40%. Quản lý sđu bệnh theo nguyín tắc IPM chú trọng sử dụng câc loại thuốc bảo vệ thực vật có nguồn gốc sinh học, thảo mộc, lăm tốt công tâc dự tính dự bâo sđu bệnh để hướng dẫn cho người lăm chỉ kịp thời xử lý giảm đến mức tối thiểu việc sử dụng hoâ chất bảo vệ thực vật, chỉ sử dụng những loại thuốc được phĩp sử dụng trín chỉ. Đổi mới câc công cụ chế biến tạo sản phẩm chỉ an toăn thay thế tôn sắt bằng tôn INOX đảm bảo chất lượng hiệu quả đầu tư. Thiết kế bao bì mẫu mê bảo quản tốt sản phẩm hình thức đẹp. Khuyến khích câc tổ chức câc nhđn, âp dụng công nghệ tiín tiến hiện đại, vă kinh nghiệm
53
truyền thống để tạo sản phẩm có giâ trị cao vă có sức mạnh trín thị trường. Nđng cao năng lực sản xuất, chế biến theo hướng năng suất, chất lượng, vệ sinh an toăn thực phẩm (tạo ra 100% sản phẩm chỉ đảm bảo độ an toăn) đa dạng hoâ sản phẩm để đâp ứng như cầu thị trường. Khuyến khích người lăm chỉ sử dụng câc chế phẩm có nguồn gốc sinh học để đầu tư cho sản xuất. Nđng cao hiểu biết vă kỹ năng sản xuất cho người lăm chỉ thông qua chương trình đăo tạo vă ứng dụng khoa học văo sản xuất tại địa phương. Đăo tạo, tập huấn cho câc đối tượng tham gia câc đề ân chỉ nđng cao kỹ năng quản lý - sản suất- chế biến - tiíu thụ sản phẩm câc đối tượng bao gồm: hộ nông dđn, doanh nghiệp sản xuất kinh doanh sản phẩm chỉ.
4.1.4. Tăng cường hoạt động thông tin thị trường vă xúc tiến thương mại để tiíu thụ sản phẩm chỉ
La Bằng cần có bộ phận đưa thông tin định kỳ hăng tuần thị trường giâ cả chỉ tại câc đầu mối thu mua chỉ, câc cơ chế chính sâch của tỉnh, huyện, xê cho đông đảo nhđn dđn vă người lăm chỉ biết. Tìm kiếm mở rộng thị trường tiíu thụ, đẩy mạnh thị trường nội tiíu trong nước, hình thănh vă phât triển thương hiệu mạnh, giới thiệu quảng bâ sản phẩm tại câc tỉnh Thănh phố lớn, trín câc phương tiện thông tin đại chúng vă trang bâo mạng, trang web của tỉnh. Xúc tiến hoạt động phât triển thương hiệu, quy chế sử dụng thương hiệu, câc cam kết âp dụng phât triển thương hiệu. Cập nhật thông tin thị trường hăng ngăy vă dự bâo câc yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất tiíu thụ chỉ (tuần, thâng).
4.1.5. Tăng cường xđy dựng cơ sở vật chất kỹ thuật ở vùng chỉ
Cơ sở vật chất kỹ thuật của xê La Bằng còn nhiều khó khăn, trong năm vừa qua xê được nhă nươc cấp kinh phí nđn cấp HTT. Tuy nhiín, với yíu cầu phât triển của thời kỳ mới, thời kỳ CNH – HĐH thì cơ sở hạ tầng của thănh phố cần phải được tập trung đầu tư, nđng cấp, hệ thống cơ sở vật chất kỹ hơn
54
nữa. Phối hợp câc ngănh, câc cấp xđy dựng vùng sinh thâi chỉ, ứng dụng tiến bộ kỹ thuật tạo vùng chỉ an toăn bảo vệ môi trường kết hợp đầu tư xđy dựng đập nước, hệ thống giao thông, hệ thống điện, hệ thống bân hăng tại gia đình, tại câc chợ địa phương từng bước hình thănh tuyến du lịch kết hợp tiíu thụ. Hiện đại hoâ hệ thống thông tin liín lạc kịp thời để có những quyết định đúng đắn trong hoạt động sản xuất, kinh doanh chỉ lă vấn đề quan trọng:
- Nđng cấp bưu điện xê, phường, củng cố câc trạm bưu điện xê, điểm truy cập internet để người dđn kịp thời cập nhật mọi thông tin cần thiết để phât triển sản xuất chỉ.
- Khuyến khích người dđn sản xuất kinh doanh chỉ sử dụng điện thoại câ nhđn, dịch vụ internet di động để thu nhận câc thông tin cần thiết phục vụ cho câc hoạt động sản xuất kinh doanh chỉ.
4.1.6. Giải phâp về thương mại vă tiíu thụ sản phẩm
Câc doanh nghiệp, đơn vị sản xuất kinh doanh chỉ trín địa băn tỉnh cần đẩy mạnh công tâc xúc tiến thương mại tìm kiếm mở rộng thị trường, bạn hăng để có thị trưởng ổn định, nhất lă xuất khẩu trực tiếp không phải tiíu thụ qua trung gian; từng bước xđy dựng tổ chức điều hănh sản xuất theo tiíu chuẩn ISO.
4.1.7. Giải phâp về công tâc khuyến nông
Người dđn sản xuất chỉ xê La Bằng có truyền thống trồng chỉ lđu đời, câc kiến thức sản xuất chỉ dựa trín kinh nghiệm lă chính. Đối với câc giống chỉ mới được trồng tại địa phương thức về khoa học kỹ thuật còn hạn chế. Chính vì vậy huyện cần âp dụng câc biện phâp khuyến nông, khuyến khích người dđn tham gia công tâc khuyến nông, mở câc lớp phổ biến khoa học kỹ thuật cho người nông dđn, khi đưa câc giống mới văo sản xuất. Để lăm tốt công tâc khuyến nông, trước hết đối với huyện: nín tăng cường đội ngũ khuyến nông cơ sở để hướng dẫn kỹ thuật canh tâc một câch thường xuyín,
55
tuyín truyền giải thích để người dđn lăm đúng kỹ thuật sẽ mang lại hiệu quả kinh tế bền vững. Phòng nông nghiệp huyện cần kết hợp với ban chuyín đề cđy chỉ để lựa chọn số cân bộ có kỹ thuật có năng lực, bố trí theo dõi sản xuất chỉ, từ 2 đến 3 xê cần một cân bộ chỉ đạo để hướng dẫn nông dđn sản xuất. Đối với câc hộ nông dđn: cũng phải có những đề xuất kịp thời về những vấn đề cần thiết trong sản xuất chỉ với chính quyền câc cấp, với câc tổ chức doanh nghiệp sản xuất chế biến, thu mua chỉ của người dđn.
4.2. Nhóm giải phâp đối với nông hộ
4.2.1. Giải phâp về vốn đầu tư cho cđy chỉ
Trước hết có thể khẳng định rằng không một ngănh sản xuất năo đạt được hiệu quả nếu không có vốn đầu tư. Nói câch khâc vốn đầu tư đóng một vai trò hết sức quan trọng cho quâ trình sản xuất. Qua nghiín cứu thực tế cho thấy đa phần câc hộ nông dđn trồng chỉ đều thiếu vốn sản xuất mă trong quâ trình nghiín cứu về đầu tư vốn đê cho thấy hiệu quả thu được của vốn đầu tư lă rất lớn. Để giải quyết tốt vấn đề năy nhă nước cần phải có những chính sâch kịp thời hỗ trợ về vốn trín cơ sở phđn tích khả năng đầu tư của từng nhóm hộ, hộ sản xuất từ đó đề ra mức hỗ trợ vốn cần thiết cho từng khối một. - Trín cơ sở vốn đầu tư đê khảo nghiệm được trong thực tế của nông hộ, nín khuyến khích việc đầu tư vốn văo sản xuất của câc hộ nông dđn kết hợp với sự hỗ trợ vốn cho vay của Nhă nước sẽ đạt được lượng vốn đầu tư phù hợp cho mục tiíu phât triển cđy chỉ.
- Đối với việc hỗ trợ vốn đầu tư cho quâ trình sản xuất của hộ nông dđn thì Nhă nước cần phải xem xĩt câc phương thức cho vay, cụ thể lă phđn tích hoăn thiện cơ sở cho vay vốn phât triển sản xuất của ngđn hăng vă câc dự ân khâc, đơn giản về thủ tục, mức độ tỷ lệ lêi suất, câc hình thức cho vay theo thời gian của câc giai đoạn trong sản xuất chỉ. Bởi vì với ngănh chỉ thì việc đầu tư cho một quâ trình sản xuất từ trồng mới cho đến khi thu hoạch để thu
56
hồi vốn phải trải qua nhiều năm. Đđy cũng chính lă trở ngại lớn cho người dđn không yín tđm văo việc đầu tư cho quâ trình sản xuất.
4.2.2. Giải phâp về kỹ thuật
Việc ứng dụng khoa học kỹ thuật lăm nhằm nđng cao năng suất chất lượng sản phẩm được người dđn thực hiện con một số điểm hạn chế, bao gồm từ cải tiến công tâc giống đến cải tiến kỹ thuật sản xuất.
- Về công tâc cải tạo giống: Lựa chọn giống mới vừa có năng suất cao vừa có khả năng chống chịu sđu bệnh tốt, vừa cho sản phẩm chất lượng cao để phục vụ sức khoẻ con người, giảm hăm lượng cafein vă tăng hoạt chất thơm. Trong việc chọn giống chỉ nhiều nơi đê âp dụng rộng rêi những thănh tựu công nghệ sinh học như kỹ thuật gen, nuôi cấy mô. Với nhđn giống trồng mới thường sử dụng phương phâp nhđn giống vô tính (giđm cănh vă nuôi cấy mô). Xê La Bằng hiện nay hầu hết diện tích cđy chỉ vẫn lă giống chỉ trung du, ưu điểm của giống năy đó lă chất lượng chỉ xanh cao, khả năng chống chịu sđu bệnh tương đối tốt nhưng năng suất lại thấp hơn so với câc giống chỉ cao sản. Nhưng người dđn sản xuất chỉ khô lă chủ yếu không yíu cầu năng xuất cao như câc giống chỉ cao sản. vì vậy người dđn không trồng thay thế mă chỉ cải tạo hoặc thay thế diện tích chỉ không cho năng xuất cao, vă đang bị thoâi hóa do giă cỗi. Việc đưa những giống mới văo trong sản xuất lă một việc lăm khó khăn. Thứ nhất lă do chi phí mua những giống mới năy khâ cao, trong khi câc nương chỉ chủ yếu lă giống chỉ trung du lại vẫn đang phât triển, những khoản chi phí ban đầu như trồng mới, chăm sóc thời kỳ kiến thiết cơ bản khâ lớn, chu kỳ kinh doanh của cđy chỉ lại dăi nín chưa thể thu hồi được vốn. Thứ hai lă do câc hộ hầu hết đê quen với giống cđy cũ, ít hộ dâm chấp nhận rủi ro hơn nữa nương chỉ cũng cần có thời gian kiến thiết nhất định. Quâ trình năy phải được thực hiện từng bước, trước hết tạm thời sẽ đưa giống mới
57
văo diện tích trồng mới hoặc lă thay thế cho nương chỉ đê trở lín cằn cỗi để từ đó phât triển diện tích chỉ năy.
- Về kỹ thuật canh tâc Bao gồm một hệ thống câc biện phâp kỹ thuật thđm canh như việc xđy dựng câc đồi, nương chỉ (mật độ trồng, tạo hình nương chỉ) đến việc chăm sóc bón phđn, diệt trừ sđu bệnh, cỏ dại, kể cả kỹ thuật hâi chỉ. Việc bón phđn cần được chú ý với từng loại đất để bảo đảm năng suất vă chất lượng chỉ, bón phđn theo quy trình, chú trọng bón phđn vi sinh để bảo vệ môi trường. Việc sử dụng thuốc bảo vệ thực lă cần thiết nhất, để nđng cao hiệu quả sử dụng vă tiết kiệm chi phí thì người dđn cđn âp dụng đúng quy trình khoa học. hiện nay trín thị trường câc loại thuốc trừ sđu sinh học đang được âp dụng rất hiệu quả nhưng giâ thănh khâ cao. Hiện nay biện phâp phòng trừ sđu bệnh theo phương phâp tổng hợp IPM không để lại dư lượng độ chất trong sản phẩm đang được sử dụng khâ phổ biến ở nhiều địa phương trín toăn tỉnh.
4.2.3. Giải phâp về chế biến
Đổi mới công nghệ chế biến bằng việc hỗ trợ thiết bị chế biến nhỏ quy mô hộ. Hỗ trợ vốn cho người dđn mua mây chế biến với mức giâ hợp lý. Đổi mới công nghệ chế biến sử dụng tôn INOX để nđng cao chất lượng sản phẩm chỉ. Bảo quản sản phẩm sau chế biến đúng câch sẽ giữ chất lượng sản phẩm luôn mới, khi nhu cầu thị trường tăng cao sản phẩm sẽ bân được giâ cao. Tập trung sản xuất văo vụ đông vì đó lă thời điểm chỉ có giâ trị cao, để lăm được việc đó người dđn cần chuẩn bị câc phương tiện để chủ động nước tưới cho chỉ khi khô hạn kĩo dăi.
58
KẾT LUẬN * Kết luận
Điều kiện tự nhiín của La Bằng có nhiều điểm thuận lợi thích hợp cho việc trồng chỉ:
Khí hậu nhiệt đới gió mùa, chia lăm 4 mùa rõ rệt, nhiệt độ cao nhất khoảng 36 - 38OC (thâng 7 - 8), nhiệt độ thấp nhất khoảng 7 - 9OC (thâng 01 - 02). Lượng mưa trung bình hăng năm 1600 - 1800 mm. Nhìn chung khí hậu vă thời tiết của xê La Bằng tương đối thuận lợi cho phât triển cđy chỉ với nhiều giống chỉ khâc nhau.
Đẩy mạnh sản xuất chỉ vă nđng cao hiệu quả kinh tế sản xuất chỉ ở xê La Bằng lă hướng đi đúng đắn để khai thâc tốt tiềm năng, thế mạnh của mình nhằm phât triển kinh tế, nđng cao thu nhập cho hộ nông dđn. La Bằng có điều kiện tự nhiín thuận lợi, quanh năm mưa thuận gió hòa. Nhiệt độ trung bình hăng năm tương đối cao giúp cđy trồng sinh trưởng vă phât triển tốt. Hơn nữa La Bằng còn có hệ thống kính mương cung cấp đủ nước tưới cho cđy trồng.