* Giá của thịt lợn hơi bản địa trong 5 năm gần đây
Biểu đồ 4.1. Giá bán 1 kg thịt lợn hơi trong 5 năm 2015- đầu năm 2020
(Nguồn: UBND Xã Cao Bồ và Kết quả của phiếu điều tra)
Trong 5 năm gần đây nhất với biến động của thị trường thì giá bình quân có lúc lên rất cao có lúc lại chạm đáy dù giá lúc nào cũng cao hơn các giống lợn công nghiệp, chăn nuôi lợn đen cũng bị ảnh hưởng tương tự như chăn nuôi lợn cả nước nói chung. Sau một giai đoạn bị khủng hoảng cuối năm 2010 đầu 2011, giá thịt lợn đen tại xã cũng có một chút khởi sắc cụ thể giá trung bình cả năm 2017 là 70.000 nghìn đồng/kg và năm 2018 là 55.000 nghìn đồng/ kg, đến năm 2019 là 95.000 nghìn đồng/kg.
Với tình hình hiện nay thay đổi đầy biến động thì giá bán của người nông dân thay cũng khác nhau tùy thời kỳ. Với đợt giá thịt lợn giảm kỷ lục cuối năm 2018 giá trung bình thời điểm đó xuống mức 31.000đ trên một kg.
0.042 0.047 0.043 0.031 0.060 0.080 0.066 0.063 0.070 0.045 0.095 0.110 2015 2016 2017 2018 2019 đầu 2020 thấp nhất cao nhất
Nhìn chung qua điều tra khảo sát mức giá các hộ bán hiện nay ở mỗi thời điểm lại có mức giá khác nhau. Các mức giá họ bán ra ở thời điểm này là: 90.000đ, 95.000đ, 100.000đ, 110.000đ/ kg thịt hơi. Đây là mức giá cao nhất trong những năm vừa qua do ở thời điểm này thị trường đang khan hiếm. Mà các sản phẩm thịt lợn chất lượng cao ngày càng có giá trị hơn trên thị trường.Với mức giá hiện tại nếu xác định lợi nhuận người dân lãi được trong khoảng từ 49.000đ - 55.000đ/ kg thịt lợn hơi.
Hộp1: Giá thịt lợn tăng cao nhưng vẫn không đủ bán
Trong cuối 2019 và đầu năm nay giá thịt lợn hơi tăng rất cao, có khi lên tới 120.000đ nhưng vẫn không có đủ bán, rất nhiều người vào tận trong các thôn của xã để tìm mua nhưng không có bán. Nguyên nhân là do ảnh hưởng của dịch bệnh và thị trường đến tâm lý bà con. Những năm trước giá thịt lợn giảm nên người dân không tăng quy mô, vừa rồi lại có dịch tả Châu Phi nên bà con đã bán rẻ và cũng tự mổ đồng loạt vì sợ dịch nên nên dù giá cao vẫn không đủ bán, Anh Bàn Văn Quân, cán bộ Khuyến Nông xã chia sẻ
(Nguồn: Điều tra từ địa phương)