Phần 3 Vật liệu và phương pháp nghiên cứu
3.3. Đối tượng và vật liệu nghiên cứu
3.3.1. Đối tượng nghiên cứu
- Mẫu thịt lợn được thu thập tại một số chợ trên địa bàn Hà Nội và Bắc Ninh. - Vi khuẩn E. coli và Salmonella phân lập được từ các mẫu thịt.
3.3.2. Vật liệu nghiên cứu
3.3.2.1. Mẫu xét nghiệm
- Mẫu thịt lợn được thu thập tại một số chợ trên địa bàn Hà Nội và Bắc Ninh.
3.3.2.2. Môi trường và hóa chất
a. Phân lập vi khuẩn E. coli
- Dung dịch pha loãng mẫu Pepton Buffered Water (PBW). - Môi trường Brilliance Selective E. coli/coliform.
- Thạch máu - Nutrient broth - Pepton
- Thuốc thử Kovac’s - Thuốc thử Methyl red
- Môi trường Simmons Citrate - Kít nhuộm gram (Merck) - Mơi trường Voges- Proskauer
- Glucose
- Lactose
b. Phân lập vi khuẩn Salmonella
Môi trường canh Rappaport - Vassiliadis Soya Pepton (RV) Môi trường Muller Kauffman Tetrathionate (MKTTn) Môi trường Xyloze - Lyzine - Tergitol 4 (XLT4) Môi trường Brilliant Green Agar (BGA)
Môi trường Triple Sugar Iron Agar (TSI)
Môi trường Modified Semi-Solid Rappaport-Vassiliadis Agar (MRSV) Thuốc thử Kovac’s
Môi trường Rambach Lysine
Urea Glucose Lactose
Môi trường Simmons Citrate Kháng huyết thanh Poly OH
c. Mơi trường, hóa chất dùng làm kháng sinh đồ
Các loại Khoanh giấy tẩm kháng sinh Thạch Muler - Hinton
Nước muối sinh lý 0,85%
3.3.2.3. Trang thiết bị, dụng cụ
Nồi hấp, tủ ấm, tủ sấy, máy Stomacher, máy li tâm, buồng cấy, máy đo pH, máy đếm khuẩn lạc, máy trộn Voltex …
Bình tam giác, ống nghiệm, đĩa petri, cốc đong, ống đong, phễu, pipet, đèn cồn, que cấy, túi đựng mẫu, thước đo vịng vơ khuẩn…
Tất cả các dụng cụ, hóa chất, mơi trường ni cấy, mơi trường phân lập và giám định vi khuẩn đều phải vô trùng tuyệt đối trước khi sử dụng.